① 包菜怎麼做好吃又簡單的做法
包菜好吃的做法：
主料：包菜版顆。
輔料：大蒜3瓣、干辣椒3個。
步驟：
1、准備所需食材，將藍包對半切開，切掉底部粗的根莖部分，再切成1厘米左右寬的細絲即可，放入清水中沖洗干凈備用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。
② 包菜的做法大全 包菜怎麼做好吃
【五花肉香乾炒包菜】所需材料：包菜1棵、香乾200克、五花肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5個、米醋少許、生抽2湯匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.包菜剝開葉子，投洗干凈，瀝凈水分，再將包菜撕成塊，這道菜餚炒的好不好吃，這一步很重要，如果沒瀝凈水，水分多，炒出的包菜口感不脆嫩。
2.將五花肉去皮，五花肉不要帶皮炒，容易濺油，再切成片，香乾切成塊。
3.鍋加水燒開，下入香乾焯水2-3分鍾，撈出，瀝凈水分待用。
4.鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉煎炒出油，將五花肉盛出待用。
5.下入蔥花、薑末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，包菜稍變軟。
6.下入香乾，五花肉，鹽，生抽，料酒，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【蚝油炒包菜】所需材料：包菜半棵、油鹽適量、蚝油1湯匙、大蒜3瓣、
1.准備好所需材料，把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，水分一定要瀝凈，水分大，炒不出包菜脆嫩的口感，而且還有一股淡淡的苦味。蚝油是用生蚝熬制而成的調味料，蚝油味道鮮美、蚝香濃郁。
2.把包菜用手撕成大小均勻些的塊，梗的部位比較厚，不容易熟，用刀片一下，變薄了，就容易炒熟了。
3.把大蒜切成末。
4.鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香。
5.下入包菜大火翻炒，將包菜翻炒至斷生。
6.加入蚝油，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
③ 圓包菜怎麼做好吃，圓包菜的吃法
肉沫粉絲包菜的用料
包菜1/4個 粉絲一小把
肉沫100克 小米椒2個
食用油一勺 料酒一勺
生抽2勺 鹽適量
肉沫粉絲包菜的做法
步驟6
放入鮮辣的小米椒，不僅更***食慾，還能增香，微辣的口感，更適宜大多數人的口味。
④ 圓菜的做法大全
相比我們大家還沒有吃過圓菜吧，這並不是我們北方飯桌上一種常見的食物，這屬於南方的一種特產，已經成為了我們楠方家庭，飯桌上經常常見的一種菜。但是近些年來隨著中北方文化，以及生活習俗的不斷融合，圓菜也逐漸在我們北方開始盛行起來，圓菜怎麼做才好吃呢？
材料：捲心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法:
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分秘訣：
1、包菜洗凈撕成小塊後，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；
2、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了；
4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
圓菜的做法大全方法有很多，我們可以依據以上的圓菜的做法，來選擇適合自己的口味做法，其實圓菜的做法非常簡單，只要我們大家肯學，都可以做得出來美味的圓菜，在做圓菜的時候，我們可以使用手撕菜，進行做菜，胡更好吃
⑤ 圓白菜怎麼做好吃
圓包菜是生活中最普遍的一種蔬菜，圓包菜是世界衛生組織推薦的最佳食物之一，它能為人體補充營養，還能預防多種疾病。
用料：圓白菜150g粉絲（干）50g、雞蛋1個、食用油20g、蒜末15g、花椒0.5g、干辣椒5個
醬油10g、蚝油10g、鹽1g、醋2g
製作步驟 1
包菜洗凈切絲，雞蛋打散。 粉絲用溫水泡軟，中間剪斷一下，以免太長炒不開。
製作步驟 2
鍋中倒油大火燒熱，倒入蛋液，起泡成型之後劃散成大塊，盛出。
雞蛋用大火炒出來更香。
製作步驟 3
轉小火，用余油炒香蒜末、花椒、干辣椒，倒入包菜，大火翻炒。
製作步驟 4
將包菜絲炒到斷生，倒入粉絲，放醬油、蚝油用筷子炒勻，再加入雞蛋炒勻。 最後沿鍋邊淋少量醋增香，根據個人口味放鹽炒勻。
⑥ 圓白菜怎麼做好吃
圓白菜是很不錯的一種蔬菜，很多人對圓白菜都是愛吃的，但是雖然吃圓白菜很不錯，但是也需要我們掌握圓白菜的吃法才行，那麼具體圓白菜應該怎麼吃比較好，這是大家不清楚的，那麼具體圓白菜應該如何進行烹飪，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
圓白菜怎麼做好吃
圓白菜吃起來的味道不錯，圓白菜回鍋肉就是非常好的旅寬伏選擇，需要我們准備好五花肉約1斤、包菜一顆、黃酒、蔥姜、郫縣豆瓣、鹽、雞精、糖。我們把五花肉洗凈之後，放入清水中，煮到筷子很容易戳到肉中的時候，就可以放入黃酒、蔥姜一起去腥。然後撈上來，等到涼透的生活就可以放入冰箱，冷凍上一到兩小時就可以了。拿出來之後用刀，把五花肉切成薄片就可以了，而且一定要越薄越好。我們把圓白菜的葉子部分，用手撕成小片，然後莖部需要放在一邊不用。我們把切好的肉片放入冷鍋中，用小火加熱之後輕輕的進行翻動，用鍋鏟的背面適當的進行擠壓。這樣可以把五花肉中的油煸出來，而且火一定要小，煸到肉片略微起卷的時候就可以了。在其中放入郫縣豆瓣醬，大約一到兩勺一起放入鍋中，和五花肉一起混炒，這時候火巧閉必須開大，讓五花肉上色入味。炒勻之後迅速把圓白菜倒入鍋中，如果喜歡青蒜的口味，我們可以切一些青蒜放入其中，繼續翻炒上色，炒勻之後加少許的水，蓋上鍋蓋，用中火略燒兩三分鍾，翻炒的同時加入少量鹽、雞精、糖等就可以吃了。
手撕圓白菜也是一個不錯的吃法，需要准備好圓白菜、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。我們把圓白菜用手撕成小片之後，把干辣椒剪成小段，同時蒜也需要切成片。等到鍋中油熱的時候就可以關小火，然後放入蒜片爆香，再在其中放入花椒、干辣椒。炒出香味之後就可以放入圓白菜，炒到稍稍變色的時候就可以放入陳醋、老抽，翻炒均勻。然後放入少許的糖提鮮，還需要加少許鹽、雞精調味就可以了。
圓白菜怎麼切
吃圓白菜的時候要切好，首先圓白菜最外層的葉子，一般比較的薄，而且容易有破損的情況存在，首先需要我們剝掉一兩層圓白菜葉子，出現平滑完好的的葉子再把圓白菜洗干凈，從中心把圓白菜切成兩半。然後把白色的菜心切掉，之後就可以把圓白菜切成絲。
圓白菜怎麼洗
吃圓白菜的時候一定要清洗好才行，雖然說圓白菜看起來是比較干凈的，但是實際上圓白菜中是很容易會有蟲子的存在，而且給圓白菜用農葯的時候，一般也會專門去噴灑到圓白菜的內部，所以說我們一定要把圓白菜的裡面也洗干凈才行。首先要給圓白菜去掉外葉。圓白菜最外層的葉菜，這是最容易會有農葯殘留的，而且在清洗之前，最好可以把圓白菜外層拆攜的葉菜挑掉。然後去掉圓白菜的莖部。因為莖部是容易殘留農葯的，所以在我們清洗前，一定要把圓白菜的莖部部分切除才行。一定要用流動清水洗圓白菜才行。最好可以把圓白菜放在水中，浸泡30到40分鍾之後，再選擇用流動的溫水，沖洗兩遍。也可以用淡鹽水浸泡圓白菜十分鍾，可以讓圓白菜清洗好。
圓白菜怎麼涼拌
圓白菜涼拌吃是不錯的選擇，需要大家准備好圓白菜、香菇、干辣椒、花椒、蔥、油、鹽、白糖、味精。我們要把圓白菜手撕成塊狀。清洗之後就可以備用。撕好的圓白菜，需要放到開水中，焯燙一下之後撈出控水晾涼。把香菇清洗干凈之後切絲。放入熱水焯熟，撈出之後晾涼。攥干圓白菜的水分就可以了。在鍋中需要放入適量的花生油，燒熱之後就可以放入蔥段。在鍋中需要放花椒，然後和蔥段一起炸出香味撈出。把干辣椒切斷之後，放入熱油炸香。然後把炸好的干辣椒和油一起倒入圓白菜和香菇上，再加入鹽、白糖、味精，調勻就可以吃了。
上面給大家介紹了圓白菜的吃法，能夠發現吃圓白菜的方法方法比較多，因為圓白菜的味道和口感不錯，是很適合我們用來炒著吃的，所以對上面介紹的這些圓白菜吃法，大家不要錯過，我們可以根據自己的口味來選擇最適合自己的圓白菜吃法。
⑦ 包菜怎麼做好吃
菜系及功效：東北菜
炒包菜心的製作材料：
主料：包心菜500克,姜,蔥,鹽,青椒,紅椒,白醬油,糖,醋,味精,麻油各適量。
教您炒包菜心怎麼做，如何做炒包菜心才好吃
①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴腌，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲； ②將鍋燒熱，加油，投入蔥、薑末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸後加白醬油、糖、醋，繼續煸燒至熟，放少許味精、麻油即可。 菜系及功效：京菜
包菜回鍋肉的製作材料：
主料：豬五花肉,圓白菜
輔料：青蒜
調料：鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,豆瓣醬,黃醬
包菜回鍋肉的特色：
味道鮮美，肥而不膩。
教您包菜回鍋肉怎麼做，如何做包菜回鍋肉才好吃
1、將豬五花肉煮熟晾涼，切成薄片； 2、青蒜洗凈切成段； 3、坐鍋點火倒入油，放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。 菜系及功效：湘菜
干鍋手撕包菜的製作材料：
主料：小青包菜,蒜片,蔥段,茶油,鹽,味精,雞精,日本醬油,高湯,醋
干鍋手撕包菜的特色：
爽脆微酸，口味鮮美
教您干鍋手撕包菜怎麼做，如何做干鍋手撕包菜才好吃
1、包菜手撕成大片過水備用； 2、下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續下調味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
包菜炒蝦仁的製作材料：
主料：對蝦200克,圓白菜150克
輔料：芹菜15克,辣椒(紅,尖)15克
調料：姜5克,鹽3克,白砂糖2克,生抽10克,雞精2克,植物油25克
教您包菜炒蝦仁怎麼做，如何做包菜炒蝦仁才好吃
1. 將蝦去殼，洗凈；
2. 圓白菜擇洗干凈，切成大小適中的片；
3. 芹菜洗凈切段；
4. 生薑洗凈，切絲；
5. 紅辣椒去籽，洗凈切成不規則三角形狀；
6. 將白菜放進燒熱的油鍋中，翻炒至八分熟；
7. 再加少許的生抽、少許白糖，適量的鹽，放進蝦仁，姜絲；
8. 蝦仁炒至呈紅色時，放入芹菜、紅辣椒；
9. 最後加少量的雞精，翻炒均勻即可裝盤。
小帖士-食物相剋：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
菜系及功效：湘菜 健脾開胃食譜
口味：香辣
工藝：熗
油辣包菜卷的製作材料：
主料：圓白菜750克
輔料：辣椒(紅,尖)50克
調料：姜25克,鹽15克,醋15克,香油50克,花椒10克,味精2克,白砂糖15克
油辣包菜卷的特色：
香辣可口，增進食慾，家常風味，四季皆宜。
教您油辣包菜卷怎麼做，如何做油辣包菜卷才好吃
1. 先將包菜（圓白菜）葉的外層老邊葉去掉，再逐步將菜葉掰下來，用清水洗凈；
2. 把菜葉平放在墩子上，用刀把葉子中間的硬梗片薄，以便捲筒時好成形；
3. 把加工好的包菜，放入開水鍋中汆一下撈出，迅速放入冷水盆中，再撈出瀝干水分；
4. 瀝干水分後放入大盤中散開，同時放入鹽、醋、糖、味精與菜拌勻腌好，待用；
5. 芝麻油放熱鍋中，油沸時，下花椒，炸至快黑時撈出不要；
6. 把姜切成絲，放在包萊上；
7. 用熱花椒油澆在包菜上，拌勻，浸10 分鍾；
8. 把紅辣椒切成絲；
9. 取一包菜，把紅辣椒絲放在包菜的頭端，從頭開始捲起，成筒形；
10. 菜全部卷好後，碼整齊，將兩邊不齊部分去掉；
11. 上桌時，把包菜卷切成4 厘米長的段，均勻碼入盤中即成。
油辣包菜卷的製作要訣：1. 包菜不要在熱水鍋中汆的時間過長，最好是菜在熱水中，水似開沒開時撈出，水一定要沒過菜；
2. 包菜在卷時一定要緊，如菜葉小，可兩個拼起來卷，使菜卷大小一致；
3. 包菜卷中的紅辣椒絲也可用胡蘿卜絲、青椒絲、蛋皮絲等代替，但胡蘿卜絲、青椒絲均要在開水中汆一下，加鹽入味。 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：原本味
工藝：包裹蒸
佛手包菜的製作材料：
主料：圓白菜150克
輔料：豬肋條肉（五花肉）100克,蝦仁25克,香菇（鮮）2克,玉蘭片25克,菠菜50克
調料：澱粉(豌豆)25克,香油5克,豬油（煉制）25克,鹽4克,味精3克,薑汁5克,料酒10克,大蔥5克,姜5克,醬油5克
佛手包菜的特色：
形如佛手，軟爛鮮香。
教您佛手包菜怎麼做，如何做佛手包菜才好吃
1.圓白菜掰開，放開水鍋內焯一下，撈出，瀝去水分，截成5厘米米的段，剝下12片葉，每片由上端順切4刀，切成2.6厘米的刀口，切好備用；把五花肉剁成肉餡備用；把澱粉加水25克攪勻成濕澱粉備用；冬菇用水漲發洗凈備用。
2.肉餡放在鍋內，加鹽1.5克，味精1克，醬油適量，攪上勁，放入開水少許，粉芡25克，拌勻後，再放入蔥、薑末、香油拌勻備用。
3.玉蘭片切成1.6厘米的絲，冬菇切絲、菠菜選嫩葉8片，洗凈備用。
4.蓀絲、冬菇絲，用開水燙一下，控乾和蝦仁摻入調好的肉餡內攪勻。
5.將12片菜葉外面向下，鋪在案上，把和好的餡均勻抹在12片菜葉上，捲成佛手形，把8片菠菜葉平鋪在盤內，對成花形，將佛手碼在菜葉上，碼成3行，每行4個，澆薑汁、料酒，上籠蒸熟，取出瀝去湯水。
6.鍋放火上，添入大油、蔥、姜炸一下，下入料酒、高湯、鹽1克，勾入流水芡，嘗好味道，起鍋把汁澆在佛手上即成。
佛手包菜的製作要訣：1.主料中的圓白菜應選用大棵的嫩圓白菜，並且做菜時只用嫩圓白菜葉； 2.配料中的蝦仁為已過油的蝦仁。
小帖士-健康提示：
中老年保健食譜
小帖士-食物相剋：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：酸味
工藝：生炒
鴛鴦包菜的製作材料：
主料：圓白菜500克
調料：鹽3克,醬油15克,醋15克,味精3克,香油10克,植物油5克,大蔥10克
鴛鴦包菜的特色：
菜形有別，脆嫩清酸香。
教您鴛鴦包菜怎麼做，如何做鴛鴦包菜才好吃
1.圓白菜洗凈，切成兩種絲，一種切7厘米長的細絲，一種切羅圈絲，頂刀橫切待用。
2.鍋放火上，下入清水25克，放入蔥花5克，隨下入細長絲翻炒，再加入醬、醋、味精、鹽煸炒，勾入小流水芡少許，加入香油5克炒勻，裝在盤的一邊。
3.鍋入火上，添入余油，蔥花、隨下入羅圈絲，加入醬油、醋、鹽、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，裝在盤的另一邊即成。
小帖士-健康提示：
中老年保健食譜
菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜
口味：辣味
工藝：拌
擠辣包菜的製作材料：
主料：圓白菜500克
調料：大蔥10克,姜10克,辣椒(紅,尖)10克,醬油15克,醋35克,鹽3克,香油20克,花椒2克
擠辣包菜的特色：
脆辣利口，家常便菜。
教您擠辣包菜怎麼做，如何做擠辣包菜才好吃
1.將圓白菜放砧墩上，順絲切成筷子條形，再切成3.3厘米長的段，放開水鍋內焯一下放涼水盆內淘涼，用凈布擠去水分，放海碗內散開。
2.鍋放火上添入香油，油熱時，先將花椒下炸一下撈出不要，再入蔥、姜、辣椒絲煸炒，加水少許和以上作料，汁沸時澆在圓白菜上，拌勻裝盤即成。
擠辣包菜的製作要訣：主料中的圓白菜應選用鮮嫩的圓白菜
菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：醬
醬包菜絲的製作材料：
主料：圓白菜5000克
調料：鹽650克,醬油2000克,味精5克
教您醬包菜絲怎麼做，如何做醬包菜絲才好吃
先把650克鹽化成3千克鹽水，再把包菜(圓白菜)洗凈，切開，下入鹽水缸內，腌3-5天，每天倒缸1次，把澀味腌出，即可撈出，切成細絲，攤花席上晾曬半干，再放進醬油加味精的醬法中，浸泡10天即成。
⑧ 包菜怎麼做好吃又簡單
包菜好吃又簡單的做法如下：團歷
1、包心菜洗凈慧或旅，掰去老葉，撕成片狀。
2、干辣椒切成丁，蒜頭剁成末。
3、燒熱3湯匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。
4、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈前凳半透明狀。
5、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽和1/5湯匙鹽炒勻入味。
6、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。