A. 菠菜的家常做法有幾種簡單的
中醫指出，菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜成為春季飲食的最佳選擇。那麼小夥伴們知道菠菜怎麼做才好吃嗎？小編向大家推薦6種菠菜的美味做法，簡單又營養！一起來看看吧！
菠菜豬肝湯，材料：菠菜、豬肝、薑片、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開。2、豬肝用清水浸泡半小時，洗凈後切片。3、加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鍾。4、菠菜入沸水汆燙半分鍾後，撈出瀝干。5、腌制後的豬肝放入滾水中汆燙半分鍾，撈出瀝干。6、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入薑片及豬肝煮1分鍾，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。小貼士：豬肝煮久了會老，所以汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。
肉醬菠菜，材料：豬肉末、菠菜、原味豆瓣醬、油、蔥花、料酒、醬油、孜然粉、水。1、菠菜洗凈，根去掉。2、把菠菜切分成3段：1、全是莖部分 2莖帶葉部分、3葉，燒一鍋開水，依次投入1、2、3.1、2中間間隔時間稍微長些。3投入後在水中過下 就 把全部菠菜撈出。3、撈出的菠菜用涼水沖下，淋下水備用。4、鍋內倒少許油，肉末放入鍋內炒，油脂炒入鍋內，肉末水分差不多煸炒掉，感覺很酥，加入一袋豆瓣醬、料酒、醬油、孜然粉加一勺水煮一會就可以出鍋了。5、肉醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。
菠菜焗飯，材料：大米、菠菜、胡蘿卜、番茄、干香菇、洋蔥、油、鹽、蒜、白乳酪、乳酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右溫水，加點糖和澱粉。2、蓋上蓋子搖幾下，浸泡幾分鍾就可以軟了。3、番茄、洋蔥、胡蘿卜分別切丁。4、菠菜洗凈切碎。5、浸泡的香菇切小塊；蒜切碎。6、熱油鍋，先把蒜炒出香味再加入洋蔥炒至透明。7、加入香菇和胡蘿卜稍炒。8、加入番茄，大米淘洗後加入一起炒勻。9、加水1杯蓋上中小火煮6分鍾；這里所說的杯就是量米的杯。10、然後加適量鹽、胡椒粉，倒入菠菜拌勻。11、炒好的料裝入烤盤，加入feta cheese 拌勻。12、入預熱烤箱200度，先烤30分鍾。13、然後上面灑上乳酪。14、再烤15分鍾就可以啦。小提示：番茄有汁，加水的時候要少一點。
菠菜卷餅，材料：菠菜、麵粉、香油、香油、鹽、胡蘿卜、洋蔥、醋。1、菠菜去根清洗干凈。2、在開水鍋中燙一分鍾，撈出放涼。3、加一點點鹽入料理機中打成菠菜泥。4、加適量麵粉和勻。5、揉成一個光滑的面團，盡量軟一點。6、分成幾個小團，醒一會。7、擀成薄皮。8、平底鍋開小火，將餅放入，慢慢煎。9、一面微黃時翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時即可。10、洋蔥和胡蘿卜切絲。11、加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。12、將做好的餅放在盤子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點。13、吃的時候也可以沾醬料。小提示：如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之類，也可以將裡面的菜換成土豆絲之類成條狀的蔬菜。
牛肉菠菜粥，材料：牛肉、菠菜、大米、薑片、鹽、白鬍椒粉、油。1、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散。2、再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了。3、菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎。4、大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾。5、牛肉糜加入少許的鹽腌5分鍾後，倒入煮好的白粥中。6、再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽、白鬍椒粉調味即可。小提示：菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質的吸收，口感也不好，有澀口感。
菠菜炒腐竹，材料：菠菜、腐竹、蒜、姜、蔥、鹽、糖、生抽、胡椒粉。1、將大棵的菠菜去葉留根，洗凈淋水。2、用刀將菜梗從根部劈開，小棵一分為二，大棵一分為四。3、這個菜的配料。4、腐竹切段，蔥姜蒜切碎。5、炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜碎。6、下腐竹翻炒，如果有高湯，可以淋一些進去。7、將腐竹推一邊或者出鍋，下入菠菜梗炒熟。8、加生抽鹽胡椒粉調味，出鍋即可。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
B. 菠菜怎麼做最好吃
菠菜耐寒，遇霜雪而不凋，有「菜中松柏」之稱。它是我國南北各地秋、冬、春三季的重要蔬菜。菠菜營養價值高，每500克新鮮菠菜中含胡蘿b素13.3毫克、維生素C140毫克。既然菠菜的營養價值這么高，那麼菠菜的做法有哪些呢？菠菜怎麼做好吃？
菠菜的做法大全
1.蒜香菠菜的做法，先將菠菜浸泡半小時並且洗干凈，鍋里放油，熱一會，然後倒入洗好的菠菜，加大火候爆炒一下，然後吧菠菜回鍋煸炒，再加入切好的蒜末，再次爆炒一下，然後關火，這樣一道不行的蒜香菠菜就做成了，菠菜本身味道較淡，加入蒜末可以起到提味的作用，根據個人喜好，還可以放一些辣椒。
菠菜怎麼做好吃？
1.菠菜的做法有很多種，煎、炒、榨汁等等，這些做法中，肯定是榨汁最好的，因為煎炸過的食品和蔬菜，往往都會損失自身的很多營養，未了保證完整的菠菜營養，採用榨汁的方法，直接喝菠菜汁，或者菠菜泥拌腐乾、腐竹等做法，都是綠色比較健康的做法，蒜香菠菜裡面油炸成分不是很多，也是一直常見的菠菜做法。
2.另外菠菜本身的味道較淡一些，為了提升口味，可以在烹飪菠菜的時候，放入一些調料，如鹽、蒜、雞精、味精、香油等佐料，這樣在口感上不會很淡，而且菠菜的營養也不會損失，這種做菠菜的方法，也是很多廚師都使用的做法。
3.菠菜的做法裡面有很多是做冷盤的，雖然是冷盤，但是很多人都喜歡吃，北方的很多飯店，點菜裡面先點冷盤，冷盤裡面經常會見到菠菜的身影，課件菠菜做成冷盤的風味是非常好的，菠菜配腐乾、菠菜配木耳，都是很好的冷盤做法。
4.菠菜的做法其實還有很多種，可以根據自己的想像隨意發揮，比如木耳拌菠菜，果仁兒菠菜、麻醬調菠菜、芝麻拌菠菜、菠菜面條等等，根據自己的喜好，喜歡吃木耳就拌入木耳，喜歡吃麻醬，可以在菠菜裡面調一些麻醬，味道都是很不錯的，還可以用菠菜汁和面，然後做成綠色的菠菜汁面條，也是別有一番風味。
C. 菠菜輔食怎麼做十個月
寶寶吃菠菜的做法大全一 菠菜蛋黃粥
1、食材：
菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油
2、做法：
（1）將菠菜洗凈，開水燙後切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。
（2）將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。
（3）將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎麼做給寶寶吃好1
寶寶吃菠菜的做法大全二 菠菜牛肉粥
1、食材：
大米、牛肉餡、菠菜、鹽、香蔥花
2、做法：
（1）菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干澱粉和鹽腌5分鍾。
（2）鍋中加入1500ml清水，大火燒開後倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾。
（3）倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾後，加入剩餘的鹽、香蔥花調味即可。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎麼做給寶寶吃好2
寶寶吃菠菜的做法大全三 菠菜雞蛋全麥餅
1、食材：
菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯。
2、做法：
（1）將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊。
（2）再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎麼做給寶寶吃好3
寶寶吃菠菜的做法大全四 豬肉菠菜小餛飩
1、食材：
豬肉50克、菠菜100克、餛飩皮適量、醬油，亞麻籽油少許。
2、做法：
（1）豬肉剁成肉泥加入少許醬油、亞麻籽油攪勻。
（2）將菠菜去根洗凈焯水後切碎。
（3）將肉泥和菠菜碎攪勻成肉餡，用餛飩皮包好。
（4）鍋里燒開水，下入餛飩，水再次燒開後加入一碗涼水，反復三次。直到餛飩煮熟出鍋。煮餛飩的湯里，可以加點紫菜，蝦皮來調味增色。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎麼做給寶寶吃好4
寶寶吃菠菜的做法大全五 雞肉菠菜丸子
1、食材：
雞肉50克、藕30克、菠菜20克、核桃仁10克、牛奶適量。
2、做法：
（1）將雞肉在牛奶子浸泡20分鍾，然後洗凈剁成泥。
（2）將藕切碎、菠菜焯水切碎，核桃仁泡水去皮。
（3）蒸鍋水開後放入丸子蒸10分鍾即可。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎麼做給寶寶吃好55
寶寶吃菠菜的做法大全六 菠菜蝦仁餅
1、食材：
鮮蝦3隻、胡蘿卜20g、麵粉20g、雞蛋1個、菠菜適量。
2、做法：
（1）菠菜洗凈焯水切末，胡蘿卜先切絲再切末。
（2）將鮮蝦的頭部、尾部切掉，去掉蝦殼。在蝦的背部輕輕的劃開，用牙簽把蝦線挑出來。將蝦肉切薄片。
（3）將菠菜、胡蘿卜放入碗里。加入一個雞蛋。充分攪拌均勻。
（4） 加入麵粉後順著一個方向攪拌成可以流動的糊糊。
（5）不粘鍋燒熱，倒入少量的食用油，用油刷刷勻鍋面。
（6）倒入攪拌均勻的麵糊，轉小火。用小勺把餅的邊緣壓平。餅的一面成型後翻面再烙一會。出鍋之前將餅的再翻過來，撒上少許熟芝麻。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎麼做給寶寶吃好6
寶寶吃菠菜的做法大全七 菠菜蛋包土豆絲
1、食材：
菠菜、雞蛋、土豆、紅色圓椒、洋蔥。
2、做法：
（1）先將菠菜洗凈切碎，准備4隻蛋打散，加鹽，白色胡椒粉，和一點米酒調味。
（2）下橄欖油將蛋液慢煎，然後放菠菜。
（3）煎好蛋後，起鍋。放一些牛油，將洋蔥絲，土豆絲放下去炒，放鹽和黑色胡椒粉調味，煮軟，放紅色彩椒，上碟就可。
寶寶吃菠菜的做法大全 菠菜營養豐富怎麼做給寶寶吃好7
寶寶吃菠菜的做法大全八 鍋塌菠菜
1、食材：
菠菜、雞蛋、香菇、火腿、澱粉、精鹽、蔥、姜、清湯、花生油
2、做法：
（1）菠菜削去根部，去掉老皮及前梢，齊刀切成長6厘米的段，入開水中略焯，迅速撈出。
（2）蛋黃放入湯盤中打散，再放入濕澱粉、精鹽攪勻成蛋黃糊。將菠菜整齊地放入盤內，使其沾滿蛋黃糊，香菇與火腿均切成細絲。
（3）放花生油燒至四成熱(約100℃)，放入蔥姜絲稍炸，然後整齊地推入掛糊的菠菜，用微火蹋煎，至金黃色時翻個個，蹋煎兩面至金黃色。再放入清湯、精鹽、加蓋蹋煎1分鍾，待湯汁將盡時出鍋。撒上火腿，冬菇絲即成。
D. 菠菜的吃法好吃法大全
1、蒜泥拌菠菜
用蒜泥炒菠菜是非常清香可口的，做法也非常的簡單，首先要准備好半斤新鮮的菠菜和六瓣蒜以及適量的生抽和麻油。先把菠菜清洗干凈，然後用刀切成兩段，把大蒜清洗干凈後剁碎備用;准備一口煮鍋，清洗干凈後放入適量的水，用大火燒開，燒開以後把菠菜放進去，三分鍾左右後即刻撈出來，再放入清水中沖洗干凈，把水分擠出去後裝入盤中，然後加入之前准備好的調味料，攪拌均勻後就可以吃了。
2、清炒菠菜
把菠菜炒著吃，相信是大家最熟悉的一種做法，也是最簡單的一種做法，這種做法做出來的菠菜比較的清香，而且也不需要太多的材料，只要准備好半斤左右的新鮮菠菜，然後和適量的調味品一起放入鍋中進行爆炒，炒熟後就可以裝盤食用。但是一定要選擇新鮮的菠菜，而且炒的時間不宜過長，如果炒的時間太長的話，那麼裡面的營養素就會流失一部分也會使口感下降，所以大家一定要掌握好火候。
3、菠菜湯
把菠菜做成菠菜湯來食用的話也是不錯的選擇，只要將鍋中燒開相應的水，然後再把菠菜放進去，加入一點油和鹽，燒熟後就可以享用，不管是把菠菜做成湯還是炒著吃都要注意掌握好時間很重要，因為菠菜是很容易被做爛的，一旦做爛的話，不僅味道非常差，營養也丟失，所以我們一定要掌握好正確的烹調方式。
E. 怎樣做菠菜更好吃
NO.1 熗菠菜
准備食材如下：菠菜500克，食鹽1茶匙，花椒少許，干辣椒5個，植物油適量
具體做法如下：菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份，拌入少許鹽，鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可！
NO.2 菠菜面
准備食材如下：菠菜250克，麵粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿卜1根，色拉油5克，食鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克
具體做法如下：菠菜清洗干凈，放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看，焯好水的菠菜放入冷水中，放涼後切成三厘米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鍾，然後過濾，過濾好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克麵粉和成面團，然後擀長。最好用壓面機方便，再擀薄些，切成面條。上面撒些玉米澱粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面！
NO.3 魚香菠菜
准備食材如下：菠菜1把，色拉油適量，食鹽少許，醋適量，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水澱粉少許，剁椒適量，白糖2克
具體做法如下：菠菜清理干凈後洗凈用鹽水泡20分鍾左右撈出瀝干水份，鍋里放油，油熱後，下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋，鍋內再放少許油，下姜蔥蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香，再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！