❶ 清蒸鰈魚怎麼做好吃
清蒸鰈魚的做法一：
材料：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量，小蔥適量，彩椒適量
步驟：
1、鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出內臟清洗干凈。
2、將魚切兩半(咱家魚盤放不下只好分兩次做了)，魚身上切上花刀，然後將姜絲放進花刀內。
3、魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鍾。
4、魚盤內鋪上蔥絲姜絲。
5、將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內蒸八分鍾。
6、這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲。
7、魚蒸好以後戴著手套將魚盤內的湯倒掉並且揀去魚身上的蔥姜。
8、在魚身上淋上蒸魚豉油。
9、彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身。
10、燒熱油在魚身上澆一下就完成了美味的清蒸鰈魚了。
我們食用這款食物是可以很好的補充蛋白質、維生素以及鈣、磷、鉀等微量元素，所以營養價值是非常高的，而且脂肪的含量是非常少的，所以食用是會發胖，是可以很好的益智健腦。
清蒸鰈魚的做法二：
原料：鰈魚1小尾(帶骨300克)，姜切絲1/2塊，蔥1根，水2/3杯，醬油1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙，鹽少量
做法：
1、鰈魚的深色面用熱水充分澆淋，然後放在水中刮除魚鱗。在腹部切開3厘米左右的切口，剔除內臟後洗凈。拭乾水分，在淺色面淺淺地劃開數刀。
2、魚放在盤上，用鋁箔紙卷包住尾部，淋上混合好的a，再灑上醬油。蓋上保鮮膜用微波加熱4分鍾。
我們食用清蒸比目魚是可以很好的降低血液中的膽固醇，幫助我們增強體質，而且鰈魚是有祛風濕、活血通絡的作用。想要補充微量元素，想要緩解高血壓和高血脂症狀的人群是可以食用的。
❷ 清蒸鰈魚怎麼做簡單好吃
食材用料：
鰈魚[圖]鰈魚相剋食物
花生油[圖]花生油
蔥[圖]蔥相剋食物
姜[圖]姜相剋食物
蒸魚翅油
料酒[圖]料酒
鹽
胡蘿卜[圖]胡蘿卜相剋食物
菜譜做法：
清蒸鰈魚的做法圖解11.准備鰈魚一條（我把魚頭切掉了，盤子放不下）
清蒸鰈魚的做法圖解22.去鱗，洗凈備用
清蒸鰈魚的做法圖解33.把蔥、胡蘿卜切絲，姜切片、切絲
清蒸鰈魚的做法圖解44.魚身開口放入姜絲，均勻摸上鹽，放入料酒、一半蔥絲腌制20分鍾左右
清蒸鰈魚的做法圖解55.把魚拿出，到掉腌料，在盤底在放入薑片蔥絲
清蒸鰈魚的做法圖解66.魚放在薑片上，魚身上在放點蔥絲
清蒸鰈魚的做法圖解77.上鍋蒸10分鍾（魚大的15分鍾）
清蒸鰈魚的做法圖解88.到掉水和姜，在魚身上放上蔥絲、胡蘿卜絲，到入蒸魚翅油
清蒸鰈魚的做法圖解99.另起一鍋放入花生油燒熱，澆在魚身上