1. 淡乳奶油好吃還是動物奶油
蛋糕中最重要的東西是奶油。很多朋友普遍比較喜歡吃奶油，因為斗凳味道比較甜。經常吃甜的食材可以提高人的幸福感叢銷顫。奶油雖然好吃，但是油膩性高，奶油種類很多，一般分為動物奶油和淡奶油。在健康方面，動物奶油會更美味，動物奶油的味道充滿了奶香味，吃起來不油膩。動物奶油是從牛奶中分離脂肪得到的。
動物奶油用在西式料理中，可以提升口感和風味，讓點心更加酥脆可口。然而，由於人們對健康的日益重視，植物奶油因其不含膽固醇和與動物奶油味道相似的優勢，成為奶油消費的主導因素。在大多數情況下，動物奶油幾乎被取代。鮮奶油更廣泛地應用於製作冰淇淋、裝飾蛋糕、煮濃湯、沖泡咖啡和茶等滲敗等。
奶油常識
1.奶油選擇
動物黃油是一種「區別於」牛奶的油脂。脂肪含量很高，不符合現代健康飲食理念。雖然有味道自然香濃的優點，但還是少吃為宜，以免發胖或增加膽固醇。
2. 奶油分了哪些種類，那種奶油最好吃
把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗里，碗要大。
先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。
蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。
烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
材料：液體奶油（就像很濃的牛奶），糖，工具：電動打蛋器
（1）鮮奶油倒入攪拌機，加糖
（2）高速攪拌1分鍾