❶ 吃貨們，你們覺得雞怎樣做法最好吃
雞的做法太多了，多得都數不勝數。
用雞做的菜，對吃貨我來說很簡單就兩種劃分：做的不好吃的雞與做的好吃的雞。
先說做的不好吃雞的做法。
首先就是最普通、最笨拙的做法——燉雞。切，燉雞最難吃，別給我提什麼某某秘方燉雞，我沒吃過，我就認為燉雞不好吃，怎麼啦，我就是這么?潘空餉慈渦怨?！
再次就是烤雞。我的姑奶奶二大爺的三舅媽，這么大的一隻整雞架火上烤，是，外面的那層皮是酥脆焦香，可裡面呢，裡面白白的有滋味嗎？沒滋味，不會灑上一層辣椒粉、鹽什麼的嗎？拜託，這么肥厚的雞肉，這樣干灑上去入味嗎？
對，還有整隻做出來的炸雞。乾巴巴的雞肉，油膩膩的口感，我呸，炸雞！垃圾中的戰斗雞！
肯定還有其它不好吃的做法，我現在還沒遇到或者忘了，就暫且不再吐槽。
來，說一說雞好吃的做法。
首先，就是把雞各個部件分開來區別對待的做法。如把雞胗醬熟後，切為薄片與蔥絲、香菜絲涼拌；把很不入味的雞胸切為小丁做宮保雞丁；把雞翅腌制入味後做燒烤或者直接可樂雞翅。雞爪做泡椒鳳爪或者做紅燒雞爪??呀，呀，哇呀呀，每一道都是可口美味的菜品啊！
飯店裡或者門頭店裡做的最好吃的，以我吃過的來說有紫燕的藤椒雞——潔白如玉的雞肉切做小塊，澆上秘制的湯汁浸泡，然後湯汁里加入紅的、綠的碎碎的藤椒，那滋味麻辣悠長而鮮美不可言喻。
（涼拌雞胗）
❷ 吃雞，吃雞，雞肉的一千種做法，怎麼做都好吃
材料
主料：雞腿肉400克
調料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，
白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克
麻辣雞肉做法
雞腿肉切塊，加料酒、醬油腌制3分鍾；
坐鍋點火，倒入植物油，將腌制好的雞塊，倒入鍋內劃散，炸2-3分鍾撈出；
坐鍋點火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味後，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。
❸ 怎麼吃雞才好
外黃內白海南白切雞
材料：走土(三個月上)小腳雞 最好在1公斤一下 大概1.5斤的小母雞、姜4到5塊、鹽、味精、醬油、香菜、小蔥
1、將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍一下，一塊放入雞腔內一塊放入鍋內，加水蓋 過整雞，放鹽(土調羹估計要放3 4調羹吧，鹽多少影響到雞的味道的不可少放)用大火燒開，開後將雞翻個個 轉中，小火(就咕咕的冒泡那樣)燒20多分鍾，中間要記得翻一下。大概時間到的時候，准備一跟筷子，在雞大腿上戳一下，如果沒有紅色的血水冒出，就說明雞已經熟了，可以出鍋了。
2、在煮雞的同時要作沾料，取姜若干塊(看人多少定)切片、絲、最後切成薑末(越細約好)，加入少許鹽(後面要加入的雞湯有鹽的 所以要少放)少許味精、切碎里的香菜和小蔥花(一點就可以 也可以不放)滴入幾滴醬油，最後等雞熟後加入一勺(大的湯勺)剛煮好的熱(一定要熱)雞湯，而且要取面上的雞湯(有油花的那些)攪拌，待涼後加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
流口水的酸辣口水雞
材料：雞
做法：
1、鍋里放水，加姜塊燒開，把洗干凈的雞放進去燙一下撈出。換水燒開，姜塊可繼續用。再把雞放入煮10分鍾，關火。雞取出，用冰水泡上。
2、雞涼後，取出切塊裝盤。
3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍涼後一起倒進小碗。加入炸好的花生、白芝麻、蔥末、薑末、蒜末、糖、醋、生抽，調勻後澆到雞塊上
ヾo約~↘顁﹖ 2008-06-08 11:24 檢舉
板栗燒雞
【特點】 雞肉酥爛，板栗香甜，時令佳餚，美味可口
【原料】
活雌雞或閹雞1隻，約重1500～2000克，菜油（或化豬油）100克，豆瓣25克，老薑50克，大蔥10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、醬油、精鹽、味精、八角等適量。
【製作過程】
將雞宰殺、拔毛、剖腹去內臟洗凈，把雞頭、翅膀和腳至脛部切下，然後將雞對剖開，將雞肉斬成長3厘米、寬2厘米的長方塊，把雞頭、翅膀和腳也斬成3厘米的段。鍋置旺火上，下100克菜油燒熱，然後將雞塊入熱油鍋中爆炒，待雞肉變硬時，加入料酒及姜塊、豆瓣、花椒，炒至水分漸干溢出香味時，即摻入適量水，放入少量鹽、醬油和白糖、八角等。加蓋燜燒至六七成熟時，再加入板栗同燒15分鍾左右即可。起鍋時加入蔥段及味精，有少量湯汁為宜。
符離集燒雞
符離集燒雞已有60多年的歷史。其與道口燒雞所不同處，主要在於香料上，被列入我國名餚之林。
原料配方 肥雞10隻 熟硝15克 鹽150克 香料(川椒、元芍、茴香、三木、良姜、丁香、白芷、桂皮、陳皮、辛夷)共約35克 飴糖、生油適量
製作方法 1.宰殺煺毛：參照「道口燒雞」的宰殺程序處理完畢後，將雞的老皮刮掉，這是「道口燒雞」所沒有的。
2.撐雞造型：與「道口燒雞」做法相同。
3.油炸烹煮：先用飴糖抹遍雞身，這也是「道口燒雞」所沒有的。然後投入熱生油鍋炸到既不老又不過嫩，皮呈金黃色撈出。隨即在另一鍋內，倒上老鹵和香料(香料用布袋裝好扎緊)、鹽及適量水燒沸，再將雞和熟硝一起放入，先用大火燒煮，再轉小火燜酥，新雞約煮1小時，隔年雞需煮2～3小時。煮時，為防止一面熟一面不熟，原先要進行翻動，現已加以改進，既不翻動，也不加蓋，只用鋁絲篦子壓住雞身。這樣既可保持雞的完整，又不致產生此熟彼不熟的現象。
產品特點 金黃色，油潤光亮，肉質雪白，香味誘人，酥爛可口。
❹ 丐吃雞的做法
主料：嫩母雞1隻（1000克）、以頭小體大、肥壯細嫩的三黃（黃嘴、黃腳、黃毛）母雞為好。
輔料：雞丁50克、瘦豬肉100克、蝦仁50克、熟火腿丁30克、豬油400克、香菇丁20克、鮮荷葉4張、酒壇泥3000克。
調料：紹酒50克，鹽5克，、油100克、白糖20克、蔥花25克、薑末10克、丁香4粒、八角2顆、玉果末0．5克、蔥白段50克、甜面醬50克、香油50克、熟豬油50克。
做法：
1．將雞去毛，去內臟、洗凈。加醬油、黃酒、鹽，腌制1小時取出，將丁香、八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦於雞身；
2．將鍋放在大火上，內加入豬油燒至五成熱，放入蔥花、姜爆香，然後將輔料中的雞丁、瘦豬肉、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁分別到入鍋中炒熟，出鍋後，放涼備用；
3．雞的兩腋各放一顆丁香夾住，再用豬網油緊包雞身，用荷葉包一層，再用玻璃紙包上一層，外面再包一層荷葉，然後用細麻繩扎牢；
4．將酒壇泥碾成粉末，加清水調和，平攤在濕布上（約1．5厘米厚），再將捆好的雞放在泥的中間，將濕布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉濕布，用包裝紙包裹；
5．將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤40分鍾，如泥出現乾裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤30分鍾，然後改用小火烤90分鍾，最後改用微火烤90分鍾；6．取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉、玻璃紙，淋上香油即可。
❺ 用什麼方式吃雞好吃
要營養成分保留多點，可清燉未孵蛋的小雞仔吃（煲湯式）；要味道香、口味足的可採用紅燜或紅燒的方式；喜歡吃辣的，就做辣子雞。
❻ 雞怎樣做好吃
雞怎麼做好吃
吃雞的時候方法非常多，燉著吃雞是不錯的選擇，需要我們准備好材料，需要雞、紅棗、枸杞、香菜以及姜。首先需要把雞切成塊狀，然後放到冷水中煮沸，就可以撈起浮沫，洗凈枸杞、紅棗以及薑片，一起放在鍋中，大火燒開之後用文火繼續燉上一個多小時，自愛其中加入適量的鹽，出鍋前需要我們撒上香菜。
炒著吃雞也是不錯的選擇，需要准備好雞塊、香菜、薑片、蔥段以及辣椒，我們把雞塊放到燒熱的油鍋中，先用小火炸上3分鍾，用大火炸上3分鍾，炸到表面變成金黃色的時候就可以撈起瀝干油。及時放入薑片、辣椒、蔥段到鍋中爆香，然後再選擇倒入炸好的雞肉塊，不斷的進行拌炒，適當的加入少量的水，再加入適量的耗油和料酒等調味品，用小火煮到雞汁變成糊狀的時候，加入香菜拌炒均勻就可以了吃了。
柴雞怎麼做好吃
柴雞是現在最受到人們歡迎的一種食物，相對於普通的雞吃起來味道和營養價值都是會更好的，吃的時候方法也比較多，需要我們准備好雞肉1斤、榛蘑適量，還需要油、大蔥、生薑、花椒大料粉、老抽、味精、鹽等。需要用柴雞肉比較多的部位，然後把柴雞肉清洗干凈，切成小塊之後就可以放在盤子中備用。榛蘑用水泡開之後，在清水中浸泡上10分鍾，這樣可以讓榛蘑變軟，也可以洗干凈，撈出來之後需要再用清水沖洗上一遍，就可以放到碗中。在鍋中煮水，等到水開之後，我們把雞肉塊放進去焯一下，等上1分鍾之後就可以撈出來。而焯水的作用主要是去掉其中的腥味以及臟東西，撈出來之後我們就可以用涼水沖掉雞肉上的泡沫。把生薑洗干凈之後切成絲，蔥需要切成小段。在炒鍋中加入油加熱，油熱之後就可以放入蔥段和姜絲，等到炒出香味之後，再放入雞肉塊繼續翻炒。在鍋中倒入老抽和花椒、大料粉繼續進行翻炒，等到柴雞肉均勻上色之後就可以加入清水，然後用大火煮開就可以吃了。我們把大火把湯煮開之後，可以把榛蘑放進其中，調成小火之後慢慢的開始燉，等上30分鍾之後就可以開鍋，加入味精、鹽和蔥段，均勻攪拌，充分的調味之後就完成了。
雞肉怎麼做好吃
雞肉的吃法是非常多的，清炒雞肉丁是其中的一種，需要准備好雞胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋。我們把雞肉清洗干凈。把雞肉切成丁。熱鍋加油之後就可以改成小火，在其中放入薑末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味之後就要及時的放入雞丁開始翻炒。同時還需要我們加入一些鹽和料酒，開始第二次煸炒。然後加入醋，沒過雞丁之後就可以蓋上鍋蓋，用中火燜煮三分鍾之後，用大火收汁，再勾薄欠。三分鍾之後改成大火收汁，再勾一次薄欠。把碗中的欠汁完全全倒完就可以了。
雞湯怎麼做好吃又營養
雞湯是大家很愛吃的，也是滋補功效很強的，而烹飪雞湯的時候，食材的選擇是最重要的。首先雞一定要選擇新鮮的，新鮮的雞肉肉質比較鮮美，我們把雞的內臟取出之後。用開水把雞燙過之後就可以撈出，這樣就可以起到殺菌的功效，還可以把雞血去干凈了。
在製作雞湯的時候，可以在其中加入花菇，枸杞，紅棗，山葯，姬松茸，香菇等食材，都是對我們身體滋補有好處的，首先要把水燒溫熱，然後再加入雞肉，把蔥姜蒜經過油炒之後，就可以放入其中慢燉，食材合理的搭配可以讓雞湯的味道更好。
熬雞湯的方法非常多，但是食材必須要安全衛生，同時飲食需要均衡攝取，這樣才可以更好的攝入雞湯的營養物質，同時吃雞湯的時候，不僅要喝雞湯，雞肉也是應該吃的。
❼ 坐月子吃雞做法大全
其實女人坐月子的這一段時間對於她們來說是很重要的，這段時間如果把身體調理好的話，那麼有很多生育前有的小毛病都會消失，所以調理就變成了這個時期女人最重要的事，大家都知道雞湯對於女人很滋補。那麼，坐月子雞湯做法是什麼呢？
做雞湯最重要的就是其中的材料，雞湯中只有雞既顯得有些單調在味道上也有些欠缺，所以以下是推薦放入雞湯中的材料：
1.紅棗。剛生產完的孕婦的產婦最需要補充的就是氣血，而紅棗就是最簡單也最直接有效的補充氣血的食材，所以紅棗是加入雞湯中食材的首選。
2.黨參。在生產過程中，接生大夫經常會讓產婦憋足氣，不能泄氣，如果不這樣寶寶就很難出生。而在生產結束後，產婦會泄很多氣，而黨參的作用就是補氣，它可以讓產婦較快的恢復體力和氣色等。
3.枸杞子。這個食材的最主要的作用同樣是為了補血，對產婦恢復自己的身體也有很大的幫助。
加入這些食材後，連著已經准備好的老母雞，放入食鹽等等佐料，熬制一個半小時左右，雞湯就煲好了，趁熱食用。
❽ 怎麼玩兒好吃雞
1.不要站在窗戶看外面，通過卡視角＋小眼睛來觀察；
2.埋伏的時候別亂動，游戲里自己和隊友聲音聽起來會很小，但是別人聽你的聲音會很大；
3.沒有掩體別打人，容易被集火，或者對不過更高傷害的槍；
4.合理的鋼槍方式，是卡視角觀察人，人來了就變開槍邊移動出去（這叫做提前槍）。這樣可以提前一點時間打到人，在鋼槍的時候，這就是生與死的距離；
5.人奔跑的速度，空手大概是每分鍾380米，攜帶武器奔跑會相對慢一些。前期搜東西別搜太久，看著時間差不多就跑毒或找車；
6.開車到房區記得把車藏一下，有人來同一片房區的時候，會相對掉以輕心。同時也可以防止一些人卸胎，讓你跑不了毒；
7.多排的時候，遠距離的人別打。你打倒了對方，對面可以扶起來。你被打了，就是浪費頭盔、防彈衣的耐久，還有浪費葯；
8.後幾個圈遇到人的概率很大，別戀戰，記得看看地圖，如果離圈太遠，能跑就跑。
9.多撿煙霧彈，扶人、舔包、進決賽圈的時候用了到；
10.決賽圈苟一點，除非對方來侵犯你領地了（到你臉上了，或者來你這棟樓了），不然別輕易開槍。開槍會暴露自己位置，讓別人更關注你那個方向；
❾ 小產後吃雞的做法
老母雞煲湯 加枸杞 桂圓 紅棗 千萬不要加花椒大料等作料 還是原汁原味 營養價值又高 小火慢燉 多熬幾個小時 水要一次加好 中間不要加水