① 端午節到了,你喜歡吃什麼樣的粽子粽子裡面什麼餡的好吃
認為無論南方粽子,還是北方粽子;不管是甜粽子,還是咸粽子;即使是其中什麼餡也沒有的鹼水粽子都因網路電商的方便快捷,隨時隨地都可以大快朵頤了。
相較而言,就像我們大多人喜歡吃豬肉一樣,粽子中的那麼多口味,最是喜歡吃的還是過去用柴火灶煮出的原汁原味肉粽。
雖然原汁原味的肉粽用料簡單,但也還是一門手藝活,是需要一定技術的。准備好洗干凈的箬竹葉和棕櫚葉撕開的繩子。
把糯米水洗之後再瀝干水份保持濕潤的狀態。之後把箬竹葉捲成空氣枕頭狀放入一些濕潤的糯米,以蓋滿底部為宜。
然後再加入切成長條狀用醬油和鹽腌過的五花肉,或者三份瘦二份肥的長條狀豬肉。
上面用濕潤的糯米完全蓋住,再翻轉剩餘長條狀箬竹葉包住。最後用棕櫚樹葉撕成的長繩綁緊即告完成了粽子的成形。
但這樣還是不能吃的,還必需用水煮熟並悶在鍋里一個晚上,才可以拿出來大快朵頤。
其間,在煮的時候必需在見到水不能沒過粽子時及時加水。不然,煮好的粽子不能粘成形,一旦剝開後會像米飯一樣散開。
這樣煮出的粽子最好吃的部分就是其中的瘦肉,由於肥肉已經化成油浸潤在瘦肉和糯米中了。
因此,這瘦肉不僅保留了自身的味道,還融合了肥肉、糯米、箬竹葉、棕櫚葉等共同的味道。
當然,由糯米粘合而成的粽子也比其它粽子好吃,但相較而言會稍稍次於其中包裹的那塊瘦肉。
我是一個出生在甘肅的地道西北人,從小吃粽子就一種口味 原味,端午節前幾天摘好粽葉,泡一泡水,糯米也要泡一晚上水,早上起來開始包粽子。
裡面什麼都不放,就是一種原料糯米,包好之後開始煮,需要煮很久很久才能熟。
煮熟之後拆在碗里,放上蜂蜜蘸著吃,味道太巴適。這就是我們北方人的粽子。
南方人吃粽子比較復雜,裡面有肥肉和臘肉或者蛋黃,包的也特別大,一個粽子都吃飽了。一般都是咸口居多,甜口較少。
我個人喜歡吃甜口的,因為從小吃起的,就是一種習慣和喜歡。
今天是端午節,我及家人都喜歡吃糯米粽子,裡面的餡是棗、豆沙、五仁只要是甜食的都行。
北方人可能都吃不慣裡麵包臘肉、五花肉的粽子。咸棕沒有甜棕吃著利口[呲牙]南北的飲食習慣差別還是挺大的。
我喜歡二種,第-種甜的,放棗花生紅豆萄萄干第二種鹹的五香花香放里邊特有味。
我是土生土長的新疆人,沒有包過粽子,但我很喜歡吃超市裡賣的肉粽子,裡面有瘦肉,再摻一小點肥而不膩的,用正宗的糯米加上鹵肉汁,我喜歡這種吃起來又軟糯又有肉的粽子,實在是太香了。
昨天下午,我送孩子返校,回來的路上去一家小超市,買了肉粽和菠蘿粽,這次這個肉粽是四川生產的,不太好吃,米粒很小又不是純糯米,肉很硬很乾,嚼起來費勁,就是把肉晾幹了也不是臘肉,沒有我之前在超市裡買的肉粽好吃。菠蘿粽反而是吃起來軟糯香甜,裡面真有一點菠蘿肉,還不錯就是有點貴。
但也有人說不喜歡吃肉粽,還有人竟然說就喜歡吃白白的什麼也不放的粽子,那不等於光吃白米飯一樣嗎?什麼人都有,有的人不愛吃肉,也有人說不喜歡吃水果的,水果都不愛吃,還能喜歡吃什麼?
端午安康,端午節吃什麼樣子的粽子?這個跟南北方飲食差異有影響。
昨天還在某音里看到 :北方人吃甜粽子,卻喜歡咸豆花。南方人吃咸粽子,卻喜歡甜豆花。
我是上海人,算南方人吧,我喜歡咸粽子和咸豆花(口味真特別)。
從小到大吃的粽子,肉粽為主,蛋黃肉棕我覺得特別完美,裡面放肥肉,瘦肉帶軟骨,還有蛋黃。。。我們家裡包的量非常足,口口有料。
當然有時候也會買外面的,喬家柵,王家沙,沈大成這種。。。老上海都懂的。
這些年,粽子口味有了很多改良,有了網紅口味,小龍蝦,鮑魚,甚至冰激凌。。。上海人在這方面很厲害的,哪個百年老店出新品了,立馬會去跟風的。
我最喜歡應該是蛋黃肉粽和冰激凌餡兒吧,乾脆說我到處都喜歡雪糕算了。星巴克每年這款,造型就是挺不錯的。
我娘家是信宜的包的是咸粽。家裡喜歡包的粽子是長粽,裡面用腩肉,芝麻,但我們不喜歡放紅綠豆。除了端午。我們過年也是包粽子的。我最喜歡吃我媽包的粽子。
我婆家也是廣東的,這里有鹹的肉粽,沒味道的鹼水粽主要是粘糖吃的,也算是甜的吧。這里的咸甜粽子是都是三角形的,肉粽裡面喜歡肉加紅綠豆。兩種粽子都吃了,但我覺得還是娘家的粽子好吃[呲牙]。
祝大家端午安康。
沒有吃粽子
韭菜 火腿腸 母雞蛋餡的水餃,製作愉快[淚奔][淚奔]
我愛吃甜食,也最愛吃蜜棗粽,最不愛吃南方的肉粽子。特別是我們這里每年都有農村人摘蘆葦葉子賣,用蘆葦葉子包的粽子有清香味。先把葉子凍在冰箱里,凍多長時間都可以,而後把凍的葉子拿出來用水沖洗干凈就可包粽子了。我今年包了一百多個蜜棗粽子,送婆婆和姨還有女兒,剩下點放冰箱凍著,什麼時候吃上鍋熥一下就可以吃。
今年包兩種粽子,一個蜜棗紅豆花生米,一個豬肉花生米,味道特別好,寶貝最喜歡豬肉粽子,吃完了再包,只要孩子喜歡也不嫌麻煩
② 肉粽好吃嗎作為北方人能接受
肉粽子好吃,但是只適合南方人吃,北方人是接受不了的。南方的粽子裡面有鮮肉、蝦仁、火腿、蛋黃、香腸、肉丁、鴨蛋等。其中肉粽在廣東最有代表性。粽子是中國歷史上非常有代表意義的。它經過了沉澱和傳播。粽子的方法首先先把糯米放在水中浸泡,清洗干凈,把葉子用剪刀剪掉,葉子捲成一個圓狀,放入糯米和紅棗再把上面的一層蓋起來就完全包好糯米粽子了。再用線圍著粽子繞幾圈,繫上就包好了,非常的簡單。粽子還可以做成蔓越莓水晶粽、紅豆小棗粽、香菇鮮肉粽、八寶養生粽。包粽子的手法也是各種各樣的有三角粽包法、四角粽包法、枕頭粽包法、大型粽包法、牛角粽包法。包粽子的時候可以根據自己手法熟練的程度來包粽子,不管用哪種方法,只要它不漏米就可以了。
③ 快到端午節了,你們覺得什麼餡的粽子好吃
粽子的江湖 ‖ 粽子能包一切:甜的、鹹的、還有麻婆豆腐的
甜的、鹹的、
蜜棗粽、鮮肉粽、艾香粽、
豆沙粽、松仁粽、蛋黃粽、陳皮牛肉粽…..
據說在四川,還有麻婆豆腐的
南北各異
種類繁多
粽子古稱 「角黍 ,其中一種傳說是為祭投江的屈原而發明的,是中國 歷史 上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。互相送粽子以紀念這一天。由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味。
一、甜粽:滋味以甜味為主,甜味主要來自於食材,比如蜜棗、豆沙等,有的還加入了白糖、紅糖,北方地區吃的比較多。
它分為7個系列,22種口味,原料比較簡單,即使自己做也非常方便,一般甜粽孩子都比較喜歡吃。
二、咸粽:滋味以咸鮮為主,鹹味主要來自於餡料,比如鹹蛋黃、腌制或烹制過的肉等,南方地區吃的比較多。
它分為3個系列,9種口味,雖然口味不多,但是非常經典,比如肉粽、蛋黃粽兩個系列,基本每個做粽子的品牌都有。
三、特色粽子:特色粽子的口味一般都比較新穎、小眾,比如四川地區特有的辣粽、黑豬肉等粽子、榴槤粽、小龍蝦粽、鮑魚粽等等。
1.蜜棗粽
北方人端午必吃的粽子 原料非常簡單,白胖胖的糯米加上幾顆金絲蜜棗,甜中還帶著淡淡的粽葉香氣。
2.紅豆粽
紅豆也叫相思豆,聽名字就是甜甜的感覺~紅豆粽雖然也是甜粽,但是完全不齁,更適合女孩子。
3.紅豆蜜棗粽
這款粽子真的是餡料十足了!滿滿的紅豆中夾著一大顆蜜棗,軟糯細膩但又有豆子的嚼勁,口感滿分。
4.紅豆薏米粽
紅豆和薏米是非常好的搭配,祛濕氣、健脾胃,再加上這款粽子本身甜度不高,吃起來沒有甜膩感,非常適合夏季和體內濕氣重的人食用。
5.紫米粽
原料中只有糯米、紫米和白砂糖,屬於淡淡的甜味,口感軟糯中又帶著些韌勁,不喜歡吃太甜或者太黏粽子的喵友們選這款就沒錯啦!
6.紫米蜜棗粽
完美結合了蜜棗粽和紫米粽的優點~甜香不膩,軟硬適中。
7.紫米栗蓉粽
像栗子這種自然甜香的食物不入料真真是可惜了,將栗子打成蓉,口感軟滑更適口,不幹不硬剛剛好,色澤也非常誘人。
8.紫米八寶粽
這款粽子不像一般的甜粽那麼甜,更多的是食材本身的滋味。8種食材,料多餡足,寓意也非常好,八方進寶,是送禮的不錯選擇。
9.紫薯粽
這個顏值真的是愛了!滿滿的少女心(星星眼),不僅如此,紫薯還有豐富的維生素和礦物質,在美味的同時,營養也毫不遜色哦。
10.紫米紫薯粽
結合紫米和紫薯的優點,不軟不硬口感更好,味道是淡淡的香甜,完全不會齁,即使不喜歡吃甜的喵友也可以一試。
11.豆沙粽
作為甜粽代表之一,與蜜棗粽一樣,都是北方人端午必吃的粽子。但是比蜜棗粽更貼心的就是沒有核啊朋友們!大口吃!完全不用擔心會不小心咬到棗核,口感綿軟,吃進去甜蜜蜜的,是孩子們的最愛。
12.鮮花豆沙粽
豆沙粽中夾雜著點點玫瑰花瓣,花香、豆香纏綿在一起,視覺、嗅覺、味覺的三重享受,是戀愛的感覺沒錯了~
13.雙豆沙粽(紅豆沙、綠豆沙)
巧妙地將紅豆沙和綠豆沙結合,顏值在線,軟糯香甜,吃膩了單一紅豆沙的喵友可以試試哦。
14.棗泥粽
將紅棗去核打成泥狀,省去了吐核的煩惱,香甜沙軟,棗味濃郁,甜粽愛好者不能錯過~
15.黑芝麻粽
想像一下,把黑芝麻糊包進粽子~甜甜的沙沙的,比普通是甜粽更多了幾絲香氣~
16.芝麻棗泥粽
在粽子中加入芝麻的不算常見,優點是棗香中夾雜著芝麻香氣,不僅滋味層次豐富了,營養也不再單一。
17.綠豆百合粽
淡淡的綠豆和百合的香氣,甜度適中,外觀晶瑩剔透,一抹淡綠沁人心脾,只留下「清新」兩個字,也是非常適合夏天的一款粽子。
18.桂花蜜藕粽
蓮藕吸滿了桂花蜜汁,變得軟糯清香,甜而不膩,冷吃、熱吃都可以,老少皆宜。
19.桂圓蓮子蜜棗粽
聽著就很「滋補」啊,這些食材不僅做湯、熬粥合適,做成粽子也毫無違和感,口感軟糯、甜味兒濃,是甜粽該有的樣子!
20.五穀雜糧粽
這款粽子比一般的甜粽要清淡一些,更多的是香,口感也稍硬一些。大家聽到五穀雜糧,馬上就會聯想到有營養,確實,這款粽子比普通的粽子營養要更均衡些,喜歡五穀雜糧的喵友可以一試。
21.三米四豆五果粽
這款可以說是原料最最最多的一款粽子了,糯米、黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆、腰果、松子、核桃...足足十多種料混合在一起,「含金量」很高啊!
22.紅糖粽
對女性朋友很有愛的一款甜粽,沒有餡料,甜甜噠~
23.鮮肉粽
終於到了南方喵友們愛吃的咸粽,鮮肉粽是最基礎也是最經典的咸粽,糯米中包裹著一整塊肉肉,滋味咸中帶鮮,咸粽入門款選它沒錯了!
24.火腿鮮肉粽
加入了火腿的肉粽,肉香味兒更濃,一口火腿一口肉,大寫的滿足~
25.板栗肉粽
板栗絕不僅僅是甜粽的配料,放在肉粽中依舊毫無違和感,板栗吸滿了肉的湯汁,咸香中還帶著一絲絲清甜,絕對的畫龍點睛~
26.香菇肉粽
肉粽中放入了一顆完整的香菇,所謂「粽不可貌相」,別看樣子不起眼,味道可真是沒話說,肉的香和香菇的鮮彼此襯托,又不互相爭搶,很是和諧!香菇肉粽中一般會加入一點點米酒,吃進去,粽子的香味也有了一個升華~值得一試。
27.蛋黃肉粽
肉粽中非常暢銷的一款,在肉粽的基礎上,再裹上一顆完整的咸鴨蛋黃,沙沙酥酥的口感配上豬後腿肉的鮮嫩緊實,不愧是經典中的經典。
28.雙黃肉粽
愛吃鹹蛋黃的喵友們一定不能錯過!少一個不過癮,多一個裝不下,兩個鹹蛋黃的組合簡直不要太完美,咬一口滋滋流油兒,第二口肉香滿分,吃就完了!
29.蛋黃菌菇粽
這款蛋黃菌菇粽真的是誠意滿滿,除了香菇、茶樹菇、真姬菇、蛹蟲草這4種風味不同的菌菇,還加了一整顆鹹蛋黃,口味咸、鮮、香,實力圈粉!
30.蜜汁叉燒粽
叉燒包作為廣州茶樓的經典小吃,熱度居高不下。而叉燒粽比叉燒包料更足,更有嚼勁,能看到大塊的肉肉,肥而不膩,油潤豐腴,這次嘗鮮一定不能錯過。
31. 香腸粽
香腸的口感更加Q彈,搭配上糯米的軟糯,口感更有嚼勁~
接下來,畫風有些轉變...
32.乾菜扣肉粽
梅菜扣肉大家都吃過,滋味咸鮮,非常下飯,把梅菜扣肉包進粽子里,糯米吸滿了扣肉的湯汁,扣肉中又帶著梅乾菜的香味,每一口都有滋有味。
33.紅燒排骨粽
好吧,我承認,我拜倒在了紅燒排骨的粽葉下,紅燒汁浸透糯米中,超級入味,排骨燉得軟爛,就連小骨頭都能嚼碎,根本停不下來,別扶我,我還能再吃十個!
34.筍尖雞肉粽
脆脆的筍尖和軟嫩的雞肉是一對兒絕佳的搭配,肉汁浸透糯米,鮮香又入味。
35.藤椒牛肉粽
新鮮的藤椒油與緊實的牛肋條肉相互碰撞,一口咬下,酥酥麻麻,麻中帶鮮,辣而不燥,喜歡重口味的喵友一定不能錯過!
36.黑椒牛肉粽
這款粽子最大的特色就是糯米中拌著艾草,比普通的肉粽中清香味更濃,一口咬下去黑椒的香氣與牛肉的緊實質感完美碰撞,層次超級豐富~
別看它皮膚黑黑的,肉質可是香香的~精選豬後腿兒,口感更細更嫩~
別家豬豬有的口味,它都有~
37.黑豬鮮肉粽 / 38.蛋黃黑豬肉粽 / 39.栗子黑豬肉粽
別家豬豬沒有的口味,它也有!
40.蘑香山黑豬肉粽
41.XO醬黑豬肉粽
42.烏米黑豬肉粽
沒錯,哪裡有熱度哪裡就有小龍蝦~作為夏季人見人愛,花見花開的網紅選手,小龍蝦把常見的幾款肉粽都收入囊中。
43.小龍蝦粽 / 44.小龍蝦肉粽 / 45.小龍蝦蛋黃肉粽 / 46.小龍蝦板栗肉粽
不是看不見的小肉碎哦,每個粽子里都有整隻的小龍蝦,飽滿Q彈,鮮美無比,這波安利我先干為敬!
47.大黃米粽
山東特色粽子,據說是粽子中「輩分最大,資歷最老」的。不同於一般的粽子,這款粽子用的是黃黏米,裡面有兩顆紅棗,沒有蜜棗粽甜,吃的時候可以蘸些白糖~
48.西安蜂蜜涼粽
這個是西安的傳統吃法,其實就是在白粽子上淋上蜂蜜,一般吃涼的,口感非常清甜,只有淡淡的蜂蜜香味,特別適合夏天吃~
49.四川麻辣牛肉粽
四川的麻辣四川的粽,噬辣愛好者一定不能錯過!麻辣鮮香,吃到大汗淋漓才過癮~
50.台灣風味肉粽
3分肥7肥瘦的完美比例,均勻不油膩,比普通的肉粽多加了香菇和蝦米等配料,鮮味更濃!蒸煮完,趁著熱乎勁兒咬上一口,那遊走在唇齒間的肉香、米香,讓人慾罷不能~
51.雲南竹筒粽
這是雲南少數民族偏愛的吃法,用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹做容器,餡料不限,甜的有紅豆、蜜棗...鹹的有鮮肉、蛋黃..想吃什麼加什麼,特點是有淡淡的竹香~用小勺子吃,不臟手。
52.粵西鹼水粽
廣東粵西的特色粽子,是用泡過鹼水的糯米做的,泡後的糯米略黃一些,比普通的糯米更有彈性,米粒不粘不散,常常加入豆沙、蜜棗這些做甜粽輔料。
53.潮汕雙烹粽子
潮汕的粽子很有特色,雙烹粽子就是其中一款,它的特色在餡料,一個粽子的餡,一半咸,一半甜,同時顯出咸、甜兩味。一口咬下去,既甜滋滋,又香噴噴,深受潮汕人和海外潮人的喜愛。
54.鮑魚粽
城會玩,看到鮑魚粽的第一反應就是,貴...每一口都是金錢的味道,鮑魚說:我也想低調,可實力不允許啊。
55.海參粽
鮑魚都裝不下你了是吧,海參也來湊熱鬧,此刻,只想默默的說一句經典小品的台詞:這可是大~補~啊~
56.海參栗子棕
海參粽里加入了栗子,咸鮮中多了幾分栗子的甜香~
57.松茸粽
野生松茸產量低、生長在高海拔區域,採摘不易,價格貴,不折不扣的「土豪」~但放在粽子里,總覺得有些大材小用,好在都是吃進肚裡了,以什麼形式就不重要啦~
58.鰻魚粽
蜜汁蒲燒鰻魚本身是咸中帶甜的,搭配一些香菇丁和竹筍丁,滋味和口感上都變得豐富起來,吃進去那叫一個滿口鮮香!驚艷!
59.蟹黃肉粽
蟹黃可是螃蟹的精華,加入了蟹黃的肉粽更加豐腴油潤,趁熱吃,看著蟹黃緩緩流淌的蟹油,媽呀,這個一定要試試!
60.蟹肉蛋黃粽
有蟹黃自然就少不了蟹肉,很多人不吃螃蟹其實就是懶得剝,這下好,直接取肉放在粽子了,大口吃蟹肉的感覺真的太爽了!
愛美的小仙女每一定不能錯過,每款粽子里都有鮮燉燕窩哦,美容養顏補元氣,黃臉婆、老阿姨?不存在的!
料足實惠版:
看得見的燕窩,元氣大口吃出來
61.豆沙燕窩粽 / 62.黑芝麻燕窩粽 / 63.蓮蓉燕窩粽 / 64.南瓜燕窩粽
高顏值女神冰心版
燕窩冰心粽,口感比普通版要更加滑潤,清甜Q爽~~
顏值超高!(滿滿的少女心~)足足12款口味,吃前先拍照,你就是今日朋友圈最靚的仔~
65.甜橙茉莉燕窩冰粽
66.紫薯燕窩冰粽
67.西番蓮菠蘿燕窩冰粽
68.蜜瓜燕窩冰粽
69.紅柚燕窩冰粽
70.焦糖榛果燕窩冰粽
71.白桃茉莉燕窩冰粽
72.荔枝燕窩冰粽
73.牛油果燕窩冰晶粽 / 74.草莓燕窩冰晶粽 / 75.百香果燕窩冰晶粽 / 76.藍莓燕窩冰晶粽
雪冰粽
想像一下,雪白的糯米皮,包裹著3種口味的冰淇淋,香甜軟糯,冰爽沁人,炎炎夏日吃上一口,完美!
77.草莓雪冰粽 / 78.芒果雪冰粽 / 79.菠蘿雪冰粽
雪龍粽
跟雪冰粽不同的是,外層不是糯米皮,而是絲滑的慕斯,同樣做成了粽子的形狀,奶香濃郁,還能吃到大顆的果肉哦~
80.草莓雪龍粽
81.芒果雪龍粽
82.
星巴克今年也不甘示弱,推出了5款口味的星冰粽,可謂是薄皮兒大餡兒,誠意滿滿,小小一顆超Q彈,送禮也不錯哦!
83.冷萃咖啡星冰粽 / 84.茶瓦納桃桃星冰粽 / 85.海鹽抹茶芝士星冰粽 / 86.蔓越莓優格星冰粽 / 87.椰林果趣星冰粽
88.白粽子
對,你沒有看錯,就是沒有任何餡料的白粽子,它是最「百搭」的粽子,可甜可鹽~蘸白糖、蘸醬油...想吃什麼味兒全憑你心情!
89.榴槤冰晶粽
榴槤愛好者的福音,晶瑩剔透的外皮包裹著滿滿的榴槤果肉,一口咬下去,果肉充滿整個口腔,愛吃榴槤的喵友一定不能錯過!順便說一下,放冰箱冷藏一會兒更好吃哦~
90.榴槤班戟粽
糯米中包著一個榴槤班戟,不像榴槤冰晶粽那麼直接,內涵的它將美味藏在了「心裡」,需要一層一層慢慢 探索 ,但請相信,值得!
91.衛龍辣條粽
粽子,應該是中國 美食 中種類最多的一種了!
你有吃過哪幾種?
山西太原人,最愛紅棗糯米的!也就是甜粽子!咸粽子,肉粽子,北方人不太能吃的慣!
喜歡吃肉粽[呲牙]
肉餡好吃。
④ 肉粽子甜粽子到底哪個好吃
端午節,與春節,清明,中秋並稱中國四大傳統節日,傳說是為了紀念戰國時期大詩人屈原而形成的節日,端午節吃粽子是祖先流傳下來的傳統,就像春節吃餃子,清明節吃青團,中秋節吃月餅一樣,無不體現出勞動人民智慧的結晶。中國地大物博,幅員遼闊,南北飲食差異很大,同一種美食,會有不同的做法,味道和吃法。
如果要問我甜粽和肉粽哪種好吃,我想說的是兩種都好吃,關鍵在於嘗試你沒有吃過的,也許你會發現原來你曾經不喜歡的那種其實也是很不錯的。
結語:不論甜粽還是肉粽,選你自己喜歡的就是最好吃的。遵從自己的內心。
⑤ 粽子口味有哪些,哪個味道的粽子好吃
粽子口味跟其他糕點一樣,也是有很多口味的,最常見的就是甜口味的裡面有大棗糯米。其次是鮮香口味的鮮香口味就是用五花肉放在糯米裡面蒸出來的味道鮮美。還有咸口味兒的就是北方人喜歡吃的裡面放一些個蔬菜加上糯米也是很好吃的一種。還有就是豆沙口味的。也屬於甜口味的豆沙與糯米一起。顯得更加可口好吃。
⑥ 肉粽子和肉元宵哪個會好吃
肉粽子好吃
鮮肉粽子的做法
做法一
首先需要准備好材料,需要糯米一小盆,花生適量,赤小豆適量,粽葉20片,火腿一根,五花肉300克。同時調料也是不能少的,我們要准備好食鹽,料酒,生抽半勺,老抽半勺,白糖一大勺,五香粉一小勺,花椒粉少許。
首先需要我們把五花肉切成大片,然後選擇用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉,提前腌制一晚上讓五花肉能夠充分的入味。之後我們再選擇把紅豆、花生浸泡六小時以上,之後我們就可以在其中加入糯米,及時的拌勻,同時粽葉剪去兩頭。做好准備工作之後,我們要把火腿洗凈,之後選擇煮20分鍾,這樣是可以幫助我們去除掉火腿中多餘鹽味以及油脂的,之後取出切大塊。需要將粽葉浸泡,之後刷洗干凈就可以放入大鍋煮約10分鍾,棉線一同煮開消毒。我們需要把糯米洗凈,在浸泡兩小時之後瀝水,在其中要加入少許的油和鹽。我們要取出粽葉。及時的捲起來,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放滿糯米就可以開始包粽子了,大家把粽子全部包好後放入大鍋中隔水蒸,蓋上鍋蓋大火燒開後,轉小火煮約3個小時左右,煮熟之後就可以開始吃了。
做法二
准備好糯米,豬腿肉以及粽葉。在調料的選擇上我們要准備好料酒、老抽、姜、八角、桂皮備用。
首先需要把粽葉洗凈,加入到開水中去煮5分鍾後撈出,這時候把肉洗凈,切成大塊之後選擇去用調料腌制一晚,讓肉能夠充分的入味。我們選擇把糯米洗凈,然後選擇用清水去浸泡上2個鍾頭,然後瀝干,我們再選擇去用鹽,糖,老抽等調料拌好。這時候就可以開始包粽子了,在包粽子的時候我們要切記用棉線或者草繩系緊。准備好粽子之後就可以放入到高壓鍋中了,然後加8分滿的水,大火煮開,小火滾2.5至3個小時就可以愛上吃了。
孕婦可以吃鮮肉粽子嗎
鮮肉粽子對孕婦來說是可以吃的,首先鮮肉粽子吃起來的口感是軟軟糯糯的,大家都知道粽子是用糯米、板栗、豬肉、花生還有各種的五穀雜糧和肉食製作而成的。在一般情況下,而對孕婦來說,如果說適量的去吃些五穀雜糧和肉食,對孕婦健康是很有好處的,所以說孕婦是可以吃粽子的。不過由於鮮肉粽子是比較難消化的,再加上其中的熱量也比較高,所以孕婦還是應該適量吃比較好。