Ⅰ 如何選購好吃又便宜的麵包
很多朋友開始和我一樣，一進麵包店就蒙圈了，麵包種類多種多樣，長的也千奇百怪，讓人實在不知道挑哪一種，最後逼的我都是按顏值來挑。
接著就為你獻上5款好吃又實惠的麵包，給大家去麵包店購買時做一個參考，下面就跟我一起看看吧:
一、a1 奶撕黃油麵包
推薦評星：★★★★★
參考價格：43.80元
推薦理由：
這款麵包真的巨巨巨好吃！已囤了2箱！這款口感比較軟咬下去酥酥的感覺，比以前買的手撕麵包好吃多了，起碼不柴是重點。再看配料，用了純牛奶和面，奶香味就很濃郁，對於我這個配咖啡喝的來說簡直太nice了！！
再看看外觀，花環形狀是我get到的點，誰不會多看一眼呢~每一包都是獨立小包裝，干凈還衛生，隨時開撕，上班帶去公司也方便！我現在幾乎是每天早上拿它搭配一杯咖啡，這樣一份簡單精緻的早餐完成，等我吃完會無限回購的一個產品！！
麵包的選購竅門小貼士：
1、挑時間：
都知道麵包當然是越新鮮越好，歐麥香樂焙門店現烤現賣只賣一天。
2、挑包裝褲賣：
要盡量少買散裝，多買帶包裝的麵包。散裝看起來新鮮又可口，但長時間擺在外面容易沾染上灰塵並且容易喪失麵包原有的水分，而且對於生產日期這也是個迷。
3、挑品種：
一定要買最簡單的，像無餡的牛奶麵包、吐司麵包或粗糧麵包。盡量少買帶有肉鬆，火腿等一些帶餡的麵包。往往一般小商家會因為成本高，而將這些輔料用成本較低，質量較差的東西，質量沒有保證，並且麵包加工手續越多，衛生也是大打折扣。歐麥香12年品質保證。
Ⅱ 聰明人買麵包，專挑這5種，好吃營養高，麵包店老闆都誇你是行家
好像是去年的冬天，我腸胃不舒服，吃過一段時間的稀飯和白粥之後，養胃的作用不大，後來查閱相關資料，類似我這種情況還真不適合吃白粥，於是開始改變飲食。
在我媳婦的建議下，去麵包店購買的土司麵包當做早餐，搭配一杯熱牛奶和水煮的雞蛋，方便簡單，但不能天天吃，吐司麵包的口味有點寡淡，所以，她就去麵包店給我買各種各樣的麵包，比如：菠蘿包、牛角麵包、豆沙包、三明治，毛毛蟲麵包等。
麵包當做早餐，吃過一段時間之後，明顯感覺自己長胖了，於是，我媳婦決定在家給我做早餐，大多都是一些麵食，比如：炒麵、雞蛋面、煎餃、湯圓、炸醬面、偶爾也會在家製作麵包。
在她製作的過程中，我才發現，即使按照 美食 教程製作麵包也不是一件簡單的事情，配料也非常的多，比如：黃油、奶油、雞蛋、食鹽、白砂糖、酵母和麵包專用的高筋麵粉。
我媳婦在家製作麵包，原本想著可能同製作饅頭花捲類似，發酵好之後，饅頭是上鍋蒸，而麵包是直接進烤箱烤制。
實際上，在家製作麵包是一件非常辛苦的事情，如果您家有麵包機，那確實輕松，我說的是在沒有麵包機的情況下，手工製作麵包。
還記得那天，我媳婦製作的是土司麵包，毫不誇張地說，同麵包店購買的土司麵包大小差不多，但她卻花了整整一天的時間，在客廳的茶幾上反復的摔打、揉搓面團，然後就是發酵，在這個過程中，我發現一件非常奇怪的時間，做麵包發酵的時間和次數好像非常的多，每次發酵都是一個多小時，我媳婦說這是改善麵包組織的過程、能夠延緩麵包的老化，讓麵包的口感更好。
那也是她唯一一次在家給我做麵包，真的是好麻煩、過程好復雜，按照我的想法，有這個時間，還真不如去麵包店購買幾個，雖然價格是貴了一些，不過確實真節省時間。
我媳婦在家製作麵包，算是給我開了眼界，也讓我深入地了解了麵包的製作過程，同時也讓我開始思考，那些特別美味、好吃的麵包，商家在製作過程中會添加哪些配料？
我必須搞清楚，所以，我開始研究各種麵包的製作過程和配料，雖然，不一定會做，但我是真的可以紙上談兵。
聰明人買麵包，專挑這5種，好吃營養高，麵包店老闆都誇你是行家，下文，我來給大家說說我的看法，有哪幾種麵包是不能買的、又有哪5種麵包是可以購買的，分享如下？
中國人的麵食是包子、饅頭、花捲和餃子、面條，而在國外，他們的麵食應該就是麵包了，中國人對饅頭的起源了解得比較清楚，可大家都知道麵包的起源嗎？
1、麵包是高熱量高碳水化合物食品，多吃容易發胖，不過麵包都會有一個通病，溫度高一些的時候，松軟可口，低溫狀態時就會變硬。
2、所謂麵包，是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，磨成粉再加入水、鹽、酵母等和面並製作成面團坯料，然後烘、烤、煎、蒸等方式加熱製作而成的食品。
3、麵包的起源您相信嗎？是因為埃及人睡著了，之後就發明出來了麵包，傳說2600年左右，那時的埃及人喜歡吃烤熟了的生面餅，但是某一天在烤生面餅的時候，那位埃及人太困，睡著了，等到醒來的時候，生面餅已經開始發酵，之後就將發酵過的面團放進烤箱，等到出爐的時候，意外收獲，比生面餅好吃太多，又松又軟。之後，埃及人發現了酵母菌的作用，繼而他們成為這個世界上第一代汁液麵包師。
喜歡吃麵包，經常去麵包店，不過我們卻沒有思考過，麵包到底是如何進行分類的，今天我們就給大家簡單地介紹一下；
按照顏色劃分，可以分為：
1、白麵包，因為麵粉的顏色比較白，所以，麵包的顏色也是白的。
2、褐色麵包，主要是因為製作這種麵包的麵粉中含有胚乳和10%的麩皮。
3、全麥麵包，這種麵包又叫全谷麵包，麵包的顏色比褐色麵包還要深，主要食用地區是北美。
4、黑麥麵包，麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還要深，主要食用的地區有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5、酸酵麵包，一般都含有飽和脂肪酸，或者是碳水化合物含量較高的麵包。
6、無發酵麵包，一般用於宗教。
按照顏色進行劃分之後，我在日常生活中，見到最多的就是全面麵包，顏色確實深，價格也不便宜，個頭也大。
按照製作麵包的原料來進行劃分，可以分為：
1、主食麵包，用來當做主食的，配方里的油和糖較其他類型的麵包要低一些。
2、花色麵包，包含夾餡麵包、表面噴塗麵包、油炸麵包圈等，它們的配方優於主食麵包，比主食麵包更叫松軟、體積大、風味優良，除了麵包本身的滋味外，還有其他原料的風味。
3、調理麵包，屬於二次加工的麵包，烤熟後再一次進行加工，比如：三明治、漢堡包、熱狗等三種，實際上它們是從主食麵包派生出來的產品。
4、酥油麵包，其實它是一個新品種，配方中加入了更多的油脂，同時還在麵包中加入大量固體脂肪，屬於麵包中檔次較高的產品，近似於餡餅、千層酥等西點類食品。酥軟爽口、風味奇特，備受消費者的歡迎。
拋開麵包機製作麵包的簡單方法，我們給大家介紹一下麵包製作的工藝流程，大致分為：中種法、夜種法、直接法。
什麼是中種法？又叫做二次發酵法，是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法，因為二次發酵有較長的時間，導致面團的特性會更加成熟。
夜種法，比較好理解，也是中種法的一種，是說下班前攪拌好中種麵包，第二天上班使用。
什麼是直接法？直接進行一次攪拌的方法，這個介紹起來就有點復雜，會涉及到面團攪拌後的四個階段，以及多次醒發和烘烤的流程，大家有興趣可以自行了解。
直接發酵的製作過程為：攪拌、發酵、分割、滾圓、中間醒發、整形、醒發、烘烤、冷卻、包裝。
上文我們介紹麵包的種類時說過，除了主食麵包中的糖和油脂是有一定量的規定之外，花色麵包和酥油麵包中的糖和油脂都比較多，因為，我們可以得出這樣一個結論，我認為，以下這幾類麵包是不建議購買的。
1、起酥麵包，我們可以理解為是酥油麵包中的一個分支，雖然口感層次分明，但這種麵包會加入大量的油脂和脂肪，即使是動物油脂，也是有長胖風險的，如果是植物黃魚，可能會更加不 健康 。
2、花色麵包，比如肉鬆麵包、奶油麵包，同樣也有這方面的問題，麵包製作過程中會加入過多的油脂，同時還會添加很多的奶油，如果這些奶油是人工合成的奶油，過多攝入一定是會長胖的，即使是動物類奶油，長胖也可能不可避免。
3、買比較硬的麵包，不要購買很松軟的麵包，這個道理相信大家都能理解，上文我們介紹麵包分類中就介紹過製作麵包的那些原料，松軟的麵包一定是優質含量高，糖分也多。
4、包裝好的麵包，這個我們要解釋一下，所謂包裝好的麵包，就是有包裝袋的，主要的特徵是保質期非常的長，除了保質期長以外，這種麵包中的糖分、鹽、添加劑也比較多，大家可以想想保質期長的原因？
5、假的全麥麵包，會不會買到假的全麥麵包，可以仔細看看這種假全麥麵包的原料，可能會有小麥，但一定不止小麥，還會添加糖、黃魚、奶油，這些成分添加後性質就變了，攝入過多，同樣會長胖。
在麵包的分類中，我們介紹過按顏色來進行分類，說到過各種深色的麵包，包括全麥麵包、從麵包的原料來分類，我們介紹過主食麵包，適合當做主食的5種麵包？
1、全麥麵包，是用全麥粉製作的，這種麵包的缺點比較明顯，100%全麥粉做出來的麵包，口感比較粗糙，在購買的時候，可以這樣辨別，全麥麵包是褐色或者是，能夠聞到麥香味，口感粗糙有嚼勁，同時也沒有普通麵包的那種蓬鬆。
2、法棍麵包，以前在某超市購買過，硬的就像一根棍子，之所以說，法棍麵包可以購買當做主食，原因在於配料簡單，只有水、麵粉、食鹽、酵母，幾乎沒有糖和油脂，同時添加劑也少。
3、大列巴，俄羅斯的傳統麵包，個頭大，裡面有葡萄乾，口感有嚼勁，這種麵包在製作過程中是沒有添加水的，只有牛奶和麵粉，口感沒有普通麵包那麼松軟。
4、黑麥麵包，麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還要深，不過，這種黑麥麵包在武漢我好像還沒有遇到過。
5、德式鹼水麵包，原料比較簡單，麵粉、水、酵母、食鹽，沒有多餘的添加，同法棍主要外形上的區別，深棕色，組織緊密，非常有嚼勁。
寫到最後，還想啰嗦幾句，聰明人從不買這5種麵包，有害無益！吃麵包就買這5種，好吃又 健康 ，從麵包的角度，我們大致了解了什麼樣的麵包不能買、什麼樣的麵包更加 健康 ，但這個好像顛覆了我的認知，說說我的感慨：
最近幾年，我的體重明顯胖了好多，對於麵包的口感從松軟到有嚼勁，好像很多事情經過一個圈圈之後，又回到了出發時的地方。
我小的時候，吃得最多的就是那種非常便宜的麵包，都是非常硬的，而羨慕同學吃的那種松軟麵包，如今，我能夠吃松軟麵包的時候，我才知道，其實硬硬的有嚼勁的麵包才是好麵包。
是不是頗有點諷刺？