㈠ 製作土豆餅在麵粉的選擇上有何要求
建議最好用中筋麵粉，普通麵粉或者高筋麵粉有點不適合。普通麵粉沒有勁道，炸起來很容易糊，而且味道不好。高筋麵粉就有點太過了，炸透不容易，而且味道也不是很好，中筋麵粉是最好的選擇了，我家做的時候都用中筋麵粉。
㈡ 做土豆餅用什麼粉最好
做土豆餅的時候就用我們普通的麵粉和澱粉，然後需要這兩種粉菜在一起麵粉稍微放的少一點，澱粉多一些
㈢ 蘋果土豆餅的做法
首先將土豆和小餅都處理干凈去掉皮鬧弊，土豆切成片上鍋蒸熟，蘋果切成蘋果丁放在一旁備用，蒸熟的土豆搗成土豆泥，加入一勺白糖，不喜歡吃甜口味的也可以不加，倒入半盒牛奶，切好的蘋果丁也倒進來，攪拌均勻加入一勺糯米粉，和成面團，取一小塊面團揉圓按扁按壓成小面餅然後在面餅的兩端都沾滿芝麻，輕輕地按壓一下芝麻，讓芝麻沾的更牢固一些，小餅就做好了。
電餅鐺預熱，刷上一層油，把小餅放在電餅鐺里攔租開中火烙，大約烙1分鍾左右翻面，中間要多翻幾次面，看到餅變液衡族顏色，表面鼓起來的時候就可以出鍋了，全程大約烙7分鍾左右，香軟有營養的土豆蘋果小餅就做好了。
㈣ 做土豆餅要用什麼麵粉
用普通的麵粉就好。配方：土豆、玉米粒、胡蘿卜、香腸、青椒、麵粉、鹽、十三香。
1、土豆去皮洗凈。
㈤ 做土豆餅需要放麵粉還是澱粉
做土豆餅需要放澱粉。
主料：
土豆300克
輔料：
鹽2克、食用油50克、五香粉少許、玉米澱粉10克。
1、土豆擦絲。