A. 青皮羅卜怎麼炒好吃又簡單
家常青蘿卜切成絲這樣炒比肉還好吃:做法不僅簡單而且實惠
[食材]:
青蘿卜:1個 蔥末:適量 鹽:1匙 油:適量
[做法]:
1:所有食材都准備好,青蘿卜放入盆中倒入適量食用鹽和水浸泡15~20分鍾(加後鹽浸泡是為了祛除青蘿卜80%多餘的農葯殘留,沒有鹽可以用小蘇打代替)清洗干凈後用刀切成片後再切成細絲(嫌刀切的慢可以用擦絲器擦成細絲)。
[小貼士]:
1:素炒青蘿卜一定要大火爆炒,並不能炒至時間過長,不然容易炒爛,影響口感。
2:清炒青蘿卜絲一定要比平時多放掉食用油,這樣炒出的蘿卜絲才好吃。
3:喜歡吃辣的可以加點干辣椒或者小米辣進去。
B. 青蘿卜怎麼炒好吃又簡單
【材料】白蘿卜一根,香蔥兩根,蒜頭兩瓣,紅椒一個
【做法】
先把一根長白蘿卜洗干凈,去皮,
再把蘿卜斜著切成片,
再把片切成絲,蘿卜絲切的稍微粗一點。
加一勺鹽把蘿卜絲抓一下,腌制2分鍾,擠出水分。
蘿卜絲盡量擠得干一點,你會發現腌制過後的蘿卜,這時變得透明。
把小蔥切碎,蒜頭剁碎,紅椒切成絲備用。
鍋里倒油,先放入蒜頭炸香,再倒入碧綠的小蔥炸出香味,再倒入紅椒翻炒。
這個過程要小火,防止蔥蒜炸焦。
然後倒入蘿卜絲翻炒10下。
能看出蘿卜絲表面被蔥油包裹,聞到蘿卜絲吸收蔥油蒜的香味。
繼續翻炒十下,讓蘿卜斷生。
倒入一勺蚝油翻炒10下。
再倒入生抽翻炒10下,蘿卜絲有些微微發紅,加味精,起鍋裝盤。
整個過程最多就10分鍾,炒蘿卜絲就做好了。
吃一口,鮮香脆,還微微有些甜,好吃的停不下來。
小貼士:
1炒蘿卜絲之前,蘿卜絲要切的稍微粗一點,這樣下鍋不至於被炒爛。
2蘿卜絲腌制時盡量擠干水分。
3蘿卜絲下鍋前一定要先炸蔥和蒜起香。
4中途加蚝油和醬油,快速翻炒入味。
C. 清炒蘿卜做法
清炒蘿卜這種做法,非常的美味下飯
導語:歡迎來到言語美食說,清炒蘿卜這種做法,非常的美味下飯。今天和大家分享一道特別簡單的青草蘿卜絲,首先准備一個白蘿卜切掉頭尾,然後將皮削敬腔掉,將蘿卜均勻分成三份告茄,亮友衫先將蘿卜切成薄片,在切成細絲。
切好的蘿卜絲,放大碗里,加適量食鹽,用手抓勻後腌制5分鍾,殺殺水分。這個時間我們准備半個青紅椒切成絲,蘿卜腌好後擠出腌出的水分,腌出的蘿卜水不要倒掉,加適量的澱粉,攪拌均勻備用,鍋中倒油,油熱下入青紅辣椒絲翻炒,炒香後倒入蘿卜絲。
翻炒過後開始調味,加一勺白糖提鮮,少加點食鹽,再加點醋,用大火翻炒,炒勻後加入調好的水澱粉翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花翻炒均勻就可以了。吃膩了大魚大肉,不妨試試這道清炒蘿卜師非常的美味
D. 清炒白蘿卜的做法
原料:白蘿卜。調料:蔥、油、鹽、雞精。做法:1、用到了白蘿卜、蔥,把蘿卜切塊,這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法。2、在鍋里放少許油燒熱,放入切好的蘿卜塊,翻炒幾下後放入些水,小火煮一會兒; 3、用鍋鏟戳一下,根據個人喜歡的熟爛程度,差不多了放入鹽和少許雞精,炒勻,撒上蔥花,燜一下下,出鍋啦。 從實招來: 還是繼續走熟爛路線,煮掉好多水,耗費不少燃氣,還好最後味道很不錯,蘿卜有點甜,也算對得起我哈。 好像在吃滋補品像人參、西洋參之類的,是不能吃蘿卜的,會事倍功半,我媽吃中葯的時候也不吃蘿卜,說會解葯性。
主料2人份
白蘿卜適量
輔料
蔥適量
食鹽適量
雞精少許
植物油少許
水少許
步驟1
用到了白蘿卜、蔥,把蘿卜切塊,這切法是俺老媽切蘿卜幾十年不變的切法
步驟2
在鍋里放少許油燒熱,放入切好的蘿卜塊,翻炒幾下後放入些水,小火煮一會兒
步驟3
用鍋鏟戳一下,根據個人喜歡的熟爛程度,差不多了放入鹽和少許雞精,炒勻,撒上蔥花,燜一下下,出鍋啦
清炒白蘿卜成品圖
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烹飪技巧
還是繼續走熟爛路線,煮掉好多水,耗費不少燃氣,還好最後味道很不錯,蘿卜有點甜,也算對得起我哈
好像在吃滋補品像人參、西洋參之類的,是不能吃蘿卜的,會事倍功半,我媽吃中葯的時候也不吃蘿卜,說會解葯性
E. 青蘿卜絲怎麼炒好吃
炒青蘿卜絲的家常做法竅門是一定要大火快炒,這樣子炒出來才會水靈,而不是比較焉,具體做法如下:
主料:青蘿卜1根、小米椒適量。
輔料:色拉油適量、醬油適量、鹽適量。
步驟蠢仿:
1、青蘿卜插絲。