❶ 什麼棗最好吃
好吃。黑木耳棗湯
配方： 黑木耳15克，大棗15個，冰糖10克；
制用法： 將黑木耳、大棗用溫水泡發並洗凈，放入小碗中，加水和冰糖。將碗放置鍋中蒸約1小時。一次或分次食用，吃棗、木耳、飲湯。
功效： 和血養容、滋補強身。治貧血。 大棗生吃熟吃都好。
棗的營養非常，含有多種氨基酸、糖類、有機酸、胡蘿卜素、各種維生素和鈣、磷、鐵等。特別是維生素 C的含量稱之為「百果之冠」，243 mgVC/100g鮮棗，是蘋果的60倍，梨的40倍，柑桔的近10倍，故有「天然維生素 C丸」之美稱。維生素 P的含量也居首位。另外，棗還含有環磷酸腺苷、三萜類化合物以及達瑪烷型皂甙。這些營養成分和活性成分使棗具有抗氧化、延緩衰老、有利於心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能,故民間有「一日吃三栆，終生不顯老」的諺語流傳。棗的吃法有多種，既可生吃又可熟吃，生吃鮮棗酥脆可口,生吃干棗酸甜不膩。熟吃風味更佳,還可製成其他的製品，如棗脯、棗泥、栆糕、蜜棗、焳棗、棗汁以及以棗為原料生產的其它食品（如保健食品）等。