① 扇貝生蚝花蛤哪個好吃 嫰鮮
扇貝好吃。
扇貝的做法
蒜蓉粉絲蒸扇貝
食材：扇貝、粉絲、大蒜、鹽、玉米油、蒸魚豉油
蒜蓉過油炒香，加入鹽、蒸魚豉油，放入小碗中待用；扇貝洗凈；取一個扇貝殼，依次放入粉絲、扇貝肉、蒜蓉，上過蒸10分鍾左右即可。
烤扇貝
食材：扇貝、粉絲、蔥、姜、蒜
扇貝洗凈；將扇貝肉上撒少許鹽、白酒和胡椒粉拌勻，再放入少許澱粉拌勻，腌制半個小時；蒜蓉用油炒香，加入鹽、蒸魚豉油、蔥，放入小碗中待用；取一個扇貝殼依次放上粉絲、扇貝肉，進行烤制，考好之後，淋上炒制的蒜蓉油。
蔥炒扇貝
食材：扇貝、大蔥、蒜、姜、醬油、鹽、胡椒面。
扇貝肉洗凈，焯水；大蔥切成斜段；姜切絲、蒜切沫；鍋中入油，炒香蔥姜蒜，放入扇貝肉，加入醬油、鹽、胡椒面，大火炒制。
冬瓜扇貝湯
食材：扇貝、冬瓜、鹽、蔥、姜
熱鍋放油，炒香姜蔥，放冬瓜，翻炒均勻後，倒入水，待水煮開後加入扇貝肉，少許鹽，蓋上鍋蓋，燜熟即可。
芝士焗扇貝
食材：扇貝、芝士、黃油、洋蔥
扇貝洗凈，用少許鹽和白葡萄酒將扇貝腌制一下；在扇貝殼上依次放上扇貝肉、融化的黃油、洋蔥丁、芝士；烤箱預熱200度，上下火15分鍾左右。
九菜炒扇貝
食材：扇貝、九菜
鍋中入油，炒香蔥姜蒜，加入扇貝翻炒，待扇貝肉變色後，加入九菜、鹽，翻炒至熟。
清水扇貝
鍋中倒入多一些的清水，開大火燒開水之後，倒入洗凈的扇貝。隨著水溫的上升，扇貝會陸續張開「嘴巴」，等水沸騰之後，稍微煮一兩分鍾，即可享用極「鮮」的清水煮扇貝了。
蒜蓉蒸扇貝
具體做法：
1）將買來的那種細細的、白白的粉絲用水泡軟，然後切一些蔥末、蒜末和薑末。
2）用鐵質勺子把扇貝開殼並取肉（可以去除黑色的東西），再將扇貝肉放在殼內，將粉絲均勻鋪在一個個扇貝肉上。
3）起鍋倒入少許油，油熱之後，倒入蔥蒜薑末炒香，再加少許鹽、生抽、白糖和雞精，再用勺子將料汁均勻淋在粉絲和扇貝肉上。
4）將扇貝一個個放在一個盤子里，放入蒸鍋隔水蒸5-8分鍾。
5）淋上些許熱油（也可炒香辣椒和蔥花），即可享用這一盤香噴噴的蒜蓉蒸扇貝了。
扇貝粥
具體做法：扇貝洗凈去掉黑色物質，切碎，和大米一同放入電飯煲中，倒入適量清水，插電正常熬煮就行了。
具體做法：
1）扇貝洗干凈，放入沸水中，開殼後撈出，去掉殼（也可以把黑色物質去掉）備用。
2）新鮮辣椒洗干凈切小塊，喜歡吃辣的人，就多切點辣椒，干辣椒也可以。切點薑末、香菜末。
3）鍋中倒入油，油熱之後，放入辣椒、薑末，炒香之後，倒入扇貝肉，翻炒幾下，放少許食鹽、生抽。
4）炒一兩分鍾後，放雞精、香菜末，即可出鍋享用了。
② 十種最好吃的海鮮
十種最好吃的海鮮是：花甲、生蚝、扮伏明蝦、鮑魚、三文魚、扇貝、海瓜子、海虹、象拔蚌、蟶子。
1、花甲
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。
③ 夏天到了，蟶子和花甲哪個好吃
對於我們這種又饞又窮的內陸孩子來說，對海鮮的渴望永遠都是沿海城市孩子們無法想像的，在我們這裏海鮮真的太貴了，在海邊白菜價就能買到的扇貝、生蚝，在我們這里動輒就要十幾、二十幾塊錢一斤，關鍵還很少賣的，不過大海鮮吃不起，但至少能吃點小海鮮解解饞，蟶子、花蛤就是最好的選擇。不過每個人的口味是不一樣的，就我個人的口味而言，還是更喜歡吃花蛤。
當然了，蟶子的味道也是非常鮮美的，同樣可以爆炒，也可以跟龍口粉絲、蒜蓉一起蒸著吃，但是不知道為什麼，每次買回的蟶子，用感覺有點牙硶。不過還是蟶子的肉吃起來更加過癮，當季的時候，能買到特別肥的蟶子，一口吃下去滿嘴的肉肉，這是花蛤比不上的。
④ 花甲,花蛤,哪種煮湯比較好吃蟶子
這些海鮮煮湯都很鮮美的，一般喜歡用花甲煮湯，再放點冬瓜。
⑤ 蟶子味道肥美多汁，蟶子都有哪些家常做法
第一，可以做成鹽焗蟶子。首先要將蟶子做一個簡單的處理，先讓它們吐沙，然後在蟶子的背部稍微劃上一刀，讓蟶子的水分能夠吐出來。之後在鍋中放上厚厚的一層鹽，用中火或小火加熱，手放在鹽上，能感覺到有熱量傳上來，就差不多可以將一些調料放下去，比如說花椒五香葉八角等等，這個調料可以根據自己的口味添加。之後再將蟶子的背部朝上平鋪在鍋里，然後就是蓋上蓋子，等到它們煮熟就可以了。這是一個非常簡單的吃蟶子的辦法，但是味道一絕。
蟶子是一個好東西，他和花蛤一樣，都屬於貝類的動物，但是我覺得他比花蛤更好吃，一口咬下去，裡面的汁水是會爆出來的，有一種爆漿的感覺。
⑥ 蟶子和花甲，這兩種食材的清理方式有什麼不同
花甲肉質鮮嫩，營養豐富，有蒸、炒、燉等多種多樣吃法，深受我們的喜愛，那麼，蛤蜊有花甲有哪些區別呢？
蟶子和花甲
花甲是蟶子中的一個品種。花甲又被稱為花蛤，別名為菲律賓簾蛤，是一種常見的貝類，而蛤蜊又叫蛤蜊，是雙殼綱腔腸動物的通稱，類型多種多樣，常見的有白蛤、青蛤、油蛤、老頭蛤、花蛤、血蛤等，不一樣品種的蛤蜊機殼和口味都是有一定區別，在其中花蛤肉味美味、營養豐富，有「天下第一鮮」的美名。
做法
1、將花甲清洗，放入冷水中，加少量鹽，浸泡20分鍾上下；
2、將花甲放入鍋中，走紅燒開，取下花甲肉；
3、將花甲肉清洗，控干水分預留；
4、用刀將絲瓜敲碎，切割成一小塊，放入盛裝花甲肉的小盆中；
5、把大蒜瓣去皮，倒成蒜末，香萊剁碎，放入盆中；
6、添加食用鹽、生抽醬油、香油、老陳醋、糖等，攪拌均勻，即可。
⑦ 花蛤、蟶子、蜆子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、貝殼都有什麼區別
讓我們小海鮮臉盲黨困惑的是辨別各路貝和螺。別方，我們來一起盤點盤點那些常見，但很易混淆的小海鮮。這樣，以後把人家吃進肚前，就可以默念一句，某某君，你可以說是死得其所啦！
他們都是威海的海鮮特產，區別就是長得不一樣，吃起來是一樣的鮮，接下來我就一一介紹。
花蛤
就是所有生活在海邊軟體動物的外殼，貝殼的主要成分為95%的碳酸鈣和少量的殼質素，威海人愛把這些貝殼碾碎和在家禽飼料中，這樣下出來的蛋含鈣高。