⑴ 煮麵放黑胡椒粉好吃還是白鬍椒粉好吃
很多菜里都是可以放的，關鍵看你喜不喜歡。至於面里，當然也是可以的，尤其在感冒的時候，吃點帶胡椒粉的湯面還是很舒服的。
希望能幫到你，望採納，謝謝~
⑵ 黑胡椒，白鬍椒，紅胡椒，綠胡椒在口味上分別有什麼區別在使用上有什麼區別
黑胡椒：在果實半熟剛紅時採收，直接曬乾燥後，果實縐縮變黑，就是黑胡椒。是胡椒中，最芳香、味道最強的。
⑶ 為什麼康師傅黑胡椒牛排面被稱為康師傅最失敗的泡麵
第一種難吃的泡麵是酸菜雞仔面。他是康師傅牌的泡麵中最難吃的一種了，吃著感覺比較怪，而且裡面還有花椒，吃的時候先要把花椒撿出來，很是費勁，趕時間的朋友不會友人想吃這種泡麵吧，浪費時間，一點兒都不好，光是撿花椒的時間都夠吃飯了。希望沒有買的朋友就不要去踩雷了。
第五種難吃的泡麵式豚骨拉麵。而這種拉麵在日本是很好吃的一種口味面條，但是後來康師傅出品的這種好像並不成功，而且做出來的還很難吃，網上有很多朋友對這款泡麵的評論很不好，如果不知道的朋友買了，你就自己決定吧。
康師傅牌的泡麵有很多種好吃不好吃由消費者自己決定，也許你覺得好吃的別人反而覺得不好吃，不同的人，不同的口味，不同的喜好，所以康師傅牌的泡麵出那麼多種口味兒，很是符合很多人的需求。
⑷ 黑胡椒和白鬍椒哪個好
白鬍椒和黑胡椒哪個好
各有各的好處，根據自身需求選擇即可。
1.根據葯用價值來看的話，白鬍椒辛，溫，對溫中散寒、下氣和消痰都有一定的作用，適合胃寒者食用，而黑胡椒中醫認為它入腎經，有溫補脾腎的功效，適合腎虛的人食用。
2.根據調味作用來看的話，黑胡椒的味道相比於白鬍椒，要濃烈許多，而且香中帶辣，更適合做肉食；而白鬍椒柔和、清香，更加適合做湯、粥、炒菜、包餃子之類的。
註：無論白鬍椒和黑胡椒都不宜食用太多，容易上火，特別是夏天。
2
白鬍椒能代替黑胡椒嗎
可以。
黑胡椒和白鬍椒都是植物胡椒的果實，主要作用都是去腥、提鮮、調味，兩者可以相互代替。不過，黑胡椒氣味濃烈，口感辛辣，一般放在牛羊菜品中居多，而白鬍椒雖然也可以放在牛羊菜品種中，但是它去腥作用會比黑胡椒弱，口感也會比黑胡椒淡很多，如果追求味道的話，建議還是使用黑胡椒，根據個人喜好來選擇即可。
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白鬍椒還是黑胡椒貴
白鬍椒。
白鬍椒和黑胡椒的加工方法和果實成熟度不一樣，決定了他們價格的區別，黑胡椒是胡椒果實剛形成，但未成熟時，收集曬干所得，沒有去皮；而白鬍椒是在胡椒果實成熟後，收集，去皮所得，外觀更加圓潤好看；因為白鬍椒的處理更加繁瑣，所以白鬍椒比黑胡椒要貴一些。
4
白鬍椒和黑胡椒哪個做湯
白鬍椒。
白鬍椒和黑胡椒雖然都是胡椒，但是他們的用途卻不一樣，黑胡椒因為味道濃郁的原因，更加適合牛羊肉菜品，比如：黑椒牛柳、煎牛排、烤羊腿等。而白鬍椒因為色澤飽滿，顏色淡，更加適合做湯類的菜品，比如：白鬍椒雞湯、白鬍椒豬肚湯等。
5
黑胡椒的做菜注意事項
1.如果是與肉食同煮的話，烹飪時間不宜過長，因為黑胡椒中含有可揮發的油，受熱的時間過長的話，會使黑胡椒獨有的香味揮發掉，對菜品的口感大打折扣。
2.黑胡椒的熱性高，做菜時溫度需要較高，才可以使黑胡椒的味道更加濃郁，所以推薦用黑胡椒做鐵板類的菜餚。
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黑
⑸ 黑胡椒好還是白鬍椒好
黑胡椒和白鬍椒區別：
1、採摘收期與處理方法不同。黑胡椒是果實長大但是尚未成熟的階段，色澤剛剛發紅的時候採收下來，連同外皮一起曬3-4天，最後成為黑褐色的果實。而白鬍椒是在果實生長成熟之後，其外皮完全變成了紅色後再採摘，先脫皮後再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱之為白鬍椒粉；
2、味道和使用方法上的區別。黑胡椒的味道比白鬍椒要濃烈許多，且香中帶辣，所以吃牛排才只有黑胡椒汁沒有白鬍椒汁的說法；但黑胡椒不宜煮的太久，因為黑胡椒中的揮發性物質較多，如果煮太久其香味和辣味都會揮發掉。
黑胡椒是溫度越高味道越濃郁，因此最適合用來製作鐵板類的菜餚，也適合燉肉、烹制野味和製作火鍋。白鬍椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香，且香味比較穩定，不易散失，是烹煮魚，紅燒菜餚的理想調味料；
3、功效上不同。在菜品風味烹飪上，兩者的應用更是大有不同。白鬍椒，白鬍椒的葯用價值較高一些，調味的口感不及黑胡椒，但是其口味更為辛辣一些，具有散寒、健胃的功效，一般來說吃涼拌菜燉肉的時候都可以加入白鬍椒面來提味。
黑胡椒則是溫補脾腎的效果更明顯。黑胡椒作為食材佐料的時候，有一個最大的禁忌，那就是烹飪的時間不能太長，因為黑胡椒中含有揮發油，受熱時間長就會導致它的香辣味消失。黑胡椒最適合的美食烹飪是燉肉的時候，在起鍋前不久來調味，或者是做鐵板類的美食，黑胡椒都能起到畫龍點睛的絕妙。
4、胡椒熱性很高，吃多了會導致人體內陽氣生發，所以每次用胡椒粉調味的時候要控制量，否則臉上會冒痘痘，而且還容易動怒。
(5)黑胡椒白鬍椒泡麵哪個好吃擴展閱讀：
首先黑胡椒和白鬍椒是同一種植物。胡椒子初時表皮是白色，就是白鬍椒。黑胡椒就是成熟的胡椒子，表皮是黑色。綠色的胡椒粒成熟之前,顏色變為鮮紅時摘下,發酵後曬干,轉成黑色,通常是粗磨,味較強烈。
白鬍椒是等至它完全熟透,在樹上曬干後收成,去皮,磨成細粉,香味穩定,不易走散。所以不管是白、黑、紅、綠胡椒，顏色雖然不同，但都一樣是從同樣的胡椒樹上取得的。
無論黑胡椒、白鬍椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時加少許;黑胡椒含揮發油更多，與肉食同煮時間不宜太長以免香味揮發。保存時，鮮胡椒可以冷藏，胡椒粉應在密封容器中，避免受潮和光照，時間都不宜太久。胡椒熱性強，甚至比辣椒更厲，發炎和上火的人要禁吃。
⑹ 白鬍椒粉和黑胡椒粉哪個更好
1、黑胡椒和白鬍椒哪個好
白鬍椒的葯用價值稍高一些,調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強。肺寒痰多的人可將白鬍椒加入羊肉湯,以溫肺化痰。有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白鬍椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜,最好也加點白鬍椒面,以去涼防寒。
中醫認為,顏色黑的食物入腎,因此,黑胡椒溫補脾腎的作用明顯,可以治療由脾腎虛寒造成的雞鳴瀉(指經常在早晨拉肚子),方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調味的肉湯。
2、黑胡椒做菜的注意事項
用黑胡椒做菜時要注意兩點:一是與肉食同煮的時間不宜太長,因為黑胡椒中含揮發油,受熱時間太久會使它獨特的香辣味揮發掉;二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁,因此做鐵板類的菜餚效果更好。由於胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內陽氣生發,所以每次最好別多吃,在0.3克—1克左右比較適宜。
3、黑胡椒和白鬍椒的區別
白鬍椒葯用價值更高,其味更為辛辣,散寒、健胃功能也更強。肺寒痰多者可將白鬍椒加入羊肉湯內,有溫肺化痰作用;腸胃虛寒常有腹痛者,在燉肉時加入人參、白術,用白鬍椒調味,有很好的散寒、溫補脾胃的作用;平時吃涼拌菜時,加點白鬍椒面可去涼防寒,保護脾胃。
黑胡椒氣味較白鬍椒稍淡些,有溫補脾腎的作用,可用來治療由脾腎虛寒所致的「雞鳴瀉」(凌晨腹瀉),如喝些用黑胡椒調味的肉湯,有很好的輔助治療作用。
但由於胡椒熱性較大,容易使人體內陽氣生發,所以每次不能多用,以0.3～1克為宜。現代醫學也認為,胡椒含有胡椒鹼、胡椒脂鹼、胡椒新鹼等,有健胃、利尿等作用,少量服用能增進食慾,過食則會刺激胃黏膜,反不利健康。黑胡椒和白鬍椒哪個好
黑胡椒的歷史
黑胡椒(學名:Pipernigrum),學名為Pipernigrum,是胡椒科的一種開花藤本植物,又名黑川,原產於印度馬拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣,是人們最早使用的香料之一,可能是現在使用最為廣泛的香料。
同樣的果實還是白鬍椒、紅胡椒與綠胡椒的製作原料。黑胡椒原產於南印度,在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色,並包含一粒種子;果實在曬干後會成為直徑5毫米的胡椒子核果。
醫葯上也用作驅風葯和用於刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區有悠久而廣泛的栽培史,早就被視為優良品。是印度和歐洲之間的重要貿易商品,又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還徵集胡椒作為貢品。在中世紀,威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿易,從而促使人們尋找到遠東的航路。
黑胡椒和白鬍椒哪個好
白鬍椒的作用
1、胡椒性溫熱,善於溫中散寒,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒;
2、胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食慾;
3、肺寒痰多的人可將白鬍椒加入羊肉湯,以溫肺化痰;
4、有胡椒的菜餚不易變質,說明胡椒還有防腐抑菌的作用,而且它可以解魚蝦肉毒。
6、平時吃涼拌菜,最好也加點白鬍椒面,以去涼防寒。
7、有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白鬍椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。