A. 南寧粉之都、三品王、花溪王哪一個最好吃
粉之都、三品王、花溪王都好吃,可是我沒吃過,但是聽你們說得那麼好,我想是3個都好吃吧
B. 南寧好吃的捲筒粉在哪裡
先介紹一下捲筒粉~捲筒粉是一道主食,在網篩上鋪上一塊熱騰騰的白布,將磨好的米漿均勻澆在白布上,攤成粉皮隔水蒸制,蒸熟後捲成捲筒狀上碟,通常會配上黃皮醬、醬油、蔥花麻油等佐料。
注意!捲筒粉不是腸粉哦!捲筒粉起源於越南,又稱越南捲筒粉,但越南捲筒粉的餡料極少。在廣西,食用時所用的拌(蘸)佐料一般為醬油、醋、黃皮醬、辣椒醬、番茄醬、酸梅醬等調制而成。在越南,食用時所用的拌(蘸)佐料一般為魚露。
古記捲筒粉
地址: 建政路南二里41號
人均:5元
個人最喜歡吃的一家。古記家的捲筒粉,夠韌有嚼勁,粉皮米味十足,嫩滑Q彈,點上一條蛋粉,再搭上一葷一素,一條淋上香濃黃皮醬,再在另一條澆上番茄汁,撒上點花生沫,點上點辣椒醬,一邊酸甜順滑,一邊香甜辣口,兩種口味沖撞又交融,簡直是妙不可言!
唐家捲筒粉
地址:青秀區建政路南二里31號
人均:5元
唐家捲筒粉,蜷縮在建政路之中,與菜攤雜貨鋪為鄰,店面不大。他們家的捲筒粉粉皮軟熟卻又不失筋道,配上特色的冰梅醬,咬一口,軟糯可口;整條捲筒粉晶瑩剔透,不破皮,玉米、豆角、肉末、頭菜與胡蘿卜的內餡鮮味,被牢牢鎖在粉皮中,厚實飽滿!而且他家的餡料是現炒的,賣一晚要重新炒制好幾輪。
甘家捲筒粉
地址: 建政南路南二里15號
人均:還是5元
甘記捲筒粉,也深埋在建政路中段,這已經是建政路第三家好吃的捲筒粉老店了。開了十五年的老店,口碑杠杠的,餡料份量厚實,口感殷實豐盈,夾起來千萬內餡不斷涌落出來!搭配甜香的黃皮醬、一點點提味的檸檬醬,撒上些許花生碎,好嗨喲~
地委大院捲筒粉
地址:地委大院西門102棟1單元
人均:3-5元
他們家賣的是地道的龍州捲筒粉,和南寧的捲筒粉不一樣的是,龍州的捲筒粉粉皮很薄
用的是陳年米磨出的米漿蒸的,個頭比南寧的小條一點,吃起來也比較細膩,各種醬汁口感比較清爽。醬汁也不一樣:經過調制、熬煮,酸酸甜甜、味道清新,淋在捲筒粉上剛好和米漿、肉味調和。
星湖路南一里 老牌傳統捲筒粉
地址:星湖路南一里
這家小店開在廣藝的後門。老闆是個老阿姨。店裡沒有菜單,餡料一溜的在檯子上擺開
豆角、頭菜、胡蘿卜、肉末。阿姨說米漿是在五里亭菜市采購上等的大米,浸泡夠24小時,才用來磨米漿。上屜蒸熟後再淋上黃皮醬和番茄醬,酸甜可口的醬料包裹著軟糯味足的粉,一口下去菜香四溢。店裡還有的芋頭糕:芋頭糕用芋頭泥和純米製成,味咸而細膩,口感軟綿,吃了捲筒粉的酸甜,來一塊芋頭糕換換口簡直不能再棒。
方四眼捲筒粉
地址:濟南蘇州路口
價格:3塊
店裡點單叫號用的是小鐵牌,有捲筒粉和生榨粉,招牌上寫著鹵菜粉。
捲筒粉粉皮很薄,又滑又韌,每根粉都做得很寬,不管是什麼餡都是和新鮮碎肉炒好以後才放進去的,炒肉沫的香味配上他們家特調的黃皮醬和番茄醬,酸甜咸恰到好處的雜糅在一起。混合口味在唇齒間化開
寧姐老牌捲筒粉
地址:江南區五一東路17-8號(江南水街旁)
寧姐老牌捲筒粉原來在中山路開了15年,搬到五一路也將近兩年多,這家店有一樣與眾不同的配料:老友味的酸筍!酸筍在加有豆豉的汁水裡浸泡,吃起來爽脆微辣。
莫姐捲筒粉
地址:江南區五一路(夢之島右邊的小巷子里
莫姐家的捲筒粉個頭比寧姐家的捲筒粉要肥點,而且吃起來皮更薄、更軟糯一點。
酸菜餡很好吃,一咬能出汁那種,酸甜開胃,配上Q彈的粉皮,口感很贊。
暫時想起來印象比較深的就是這幾家捲筒粉,發現新的好吃的我再更新答案哈~
沒有黃皮醬的捲筒粉都不正宗,南寧最早的國營捲筒粉店在友愛華東路口,可不像現在一條條慢慢蒸 ,這邊推進蒸籠,另一頭就蒸好一條出來,除了肉沫的沒有別的餡,粉夠大條,黃皮醬一淋上,怎麼也可以吃上五六條。不像現在的粉都不是純米粉,而且嚼勁過大,嫩滑的捲筒粉加有顆粒硬邦邦的什麼物料胡蘿卜木耳夾嘴哽喉嚨。只有全肉沫餡的配黃皮醬的才是王道。
南寧人對捲筒粉的熱愛可不是一般的強烈,這些老南寧推薦的捲筒粉店,分享給你,希望對你有所幫助哦…
1.古記捲筒粉
坐標:建政路二里41號
建政路的古記捲筒粉,向來生意很不錯,也留住了很多老南寧的胃。軟嫩細膩的粉皮包裹著滿滿的餡料,搭配秘制的醬料和傳統的花生碎,每一口都是舊時的味道。
2.大唐捲筒粉
坐標:葛村路一巷鮮果坊旁邊
每次遇到飯點,這里就會排成長長的一支隊伍,因為在這里,一般兩條就能吃飽,性價比非常高。他家的辣椒醬絕對算個加分項,不會很辣卻十分開胃惹,值得一試!
3. 梁記捲筒粉
坐標:中山路中段
記得高中的時候最喜歡來這里吃捲筒粉了,可以說這家店是很多90後最熟悉的味道。手工磨的米漿製成的粉皮吃起來軟軟的很細膩,口感很新鮮,配上醬料味道超級棒,還有這里從早到晚都在營業哦!
4.寧明老牌捲筒粉
坐標:緯武路21號錦光苑A座一層電纜室
不管搭上脆爽的木耳餡、還是鮮甜的胡蘿卜餡、或是香滑的香菇豬肉餡,都好好吃!值得一試!價格也很便宜,棒!
如果你有更喜歡的捲筒粉,也可以在評論處推薦給最愛吃的大王哦,么么噠!
除了我這篇,其他人寫的都是孤陋寡聞,一派胡言!
之前,南寧最好吃的捲筒粉是興寧路那家國營捲筒粉店,用機器流水線製作,黃皮醬吃了還想吃,排長隊,十張大桌都排不到座位坐。可惜後來被無良領導租給外人搞服裝店了……,然後由國有南寧飯店小嘟來食街接收老師傅傳承了下來,保留了南寧唯一正宗的自製黃皮醬(絕非鐵鳥),那個捲筒粉絕對讓你口水流三天。豈是小巷子里那幾間加著稀稀拉拉黃皮醬可比的?
南寧的捲筒粉?
好吃嗎?在南寧一段時間了也沒吃過,不知道好吃在哪裡。
南寧老友粉還可以,但是只能說是有點當地特色
哈哈
小時候吃慣興寧路公家店的捲筒粉,現在都吃不到了,滿街都是越南、博白捲筒粉,各有千秋,總不滿意,最近發現新陽路有一家生蒸的不錯,玉林人做的,米漿純正,醬料也傳統,口味像南寧的,每次路過都忍不住拐進去吃,干凈衛生……
最好吃的捲筒粉在民生路,那是四十五年前開的,南寧市飲食公司下屬單位。那味道才是一流,粉又薄又軟又香,黃皮醬是真材實料,肉沫更別說了,現在的肉能和那年代的肉差不是一點點,那是天壤之別。
都不對,最好吃的卷粉在隆安雁江,雁江卷粉,那是一道無與倫比的美味
現在的捲筒粉餡都是做熟了,沒了生肉現蒸的,有些連黃皮醬也沒有,有的稀拉拉沒味,特懷念9O年代初文化宮後門那間店,很香很好吃
南寧各家捲筒粉吃起來都不一樣,我覺得最好吃的是在
賓陽 甘棠和黎塘
哦耶!
C. 南寧有什麼好吃的粉店
去南寧一定要品嘗當地的美食,當地最好吃的是粉面這些東西,除此以外,還有一些牛雜、檸檬鴨味道不錯,這個完全是看個人的愛好了,大家在去南寧的時候可以去下面這些地方試試。
美食店推薦
米馬河
青秀區竹塘路26號,人均50元
10:00~22:00
這家環境簡朴的「總店」有著家庭作坊式的親切,分量實惠、味道也不馬虎。招牌「硬菜」木桶豬腳(56元),炸制的做法有點出人意料,酥脆入味,而且分量很足;生炒牛雜(55元)原料新鮮、咸辣適中,是下飯佳品。作為小吃的粉餃也皮滑餡細,一絲不苟。水街和平湖路還有它的兩家分店,規模比這里更大一些。
老賓州南街酸粉
近麻村地鐵站C出口,人均10元
8:00~21:00
如果賓陽沒有在你的造訪清單內,就來這里品嘗味道獨特的賓陽酸粉吧。寬大的粉皮浸潤在酸甜可口的湯汁里,配以叉燒、燒腸、牛乾巴和黃瓜、炸花生米,烘托出清涼醒神的夏日味道。
甘家界牌檸檬鴨
青秀區園湖南路12-2號,人均80元
10:00~22:00
主營著名的南寧本地菜檸檬鴨(半隻88元),進門就能聞到那股獨特的香味,鴨肉和陳年腌制的檸檬、酸辣椒等配料一起爆炒燜煨,直至出油再收汁。鴨肉不像你想像中那樣軟爛,而是頗有嚼勁。如果牙口不好,可以考慮鴨雜、巴馬豆腐等其他菜品。
宏牛牛雜
青秀區青山路8號,人均60元
11:30~21:00
在南寧,牛雜往往以路邊攤的形式呈現,而這家餐廳讓你有一個更舒適、放心的選擇。招牌牛肚雞火鍋(128元)再配以蔬菜,足夠三個壯漢吃。清淡的鍋底只有牛雜、兆唯森雞肉的原香,可根據口味自己調配蘸料。除了火鍋,這里還經營多種具有代表性的桂式炒菜。
南寧的夜市
這個幾乎是熱帶的城市擁有滿城的夜生活,白天蕭條,直到夜色降臨,中山路的美食之旅才剛剛開始,撒上檸檬汁的烤秋刀魚正香。避開「飯托」,盡量往人族畝多的攤位上擠吧!但如果只知道去中山路吃夜宵的話,你只能算是個南寧新客人(但也足夠你吃無盡了),一旦去水街、農院路和南鐵去吃過夜宵,你才會明白原來南寧的夜晚是根本不可能吃盡的。
推薦美食
老友粉,最南寧
這款南寧最具代表性的食物有著一個溫情的名字。相傳是一位茶館老闆用自己烹制的一碗濃烈湯粉治好了老朋友的感冒。此後,這種以辣椒、胡椒、蒜末、豆豉、酸筍構成的重口味湯粉(面)便因此得名,進而成為南寧飲食的頭牌。下面幾家是比較受歡迎的:
共一老友粉(青秀區共和路207號)小店用整整一面牆展示著曾獲得的榮譽,其出品也配得上這些。湯底濃郁但不過咸,配料帶來的味道富有層次感,買粉時建議加一份肉(4元)。如果還不飽,1.5元/個的叉燒包和豆沙包也值得嘗嘗。
舒記粉店七星總店(青秀區七星路44號)這家老店在擴大經營後,環境也提升了不少。因配料足而受到本地人的喜愛,湯中淡淡的檸檬味更增添了牛肉粉的鮮度。如果吃膩了湯粉,爽滑入味的干撈粉也值得嘗試。
天福香山含生料老友粉面(青秀區南環路53號)臨勝街的傳奇老店已成過去式,天福香這塊招牌進入有些混亂的連鎖模式,這家店被南寧人認為是承襲老店衣缽之地。
復記老友中山路第一店(青秀區中山路237-2號)位於中山路美食街最熱鬧的拐角,環境堪憂,卻總是人滿為患,混合了肉類和海產的八珍粉最受歡迎。高峰時段沒必要來湊熱鬧。
D. 南寧有哪些好吃的米粉店
當你去南寧時,你一定要品嘗當地的食物。當地最好的食物是粉條。除此之外,還有一些牛雜和檸檬鴨,味道也不錯。這完全是個人喜好問題。去南寧可以試試以下幾個地方。
美食店推薦
米米馬河
青秀區祝塘路26號,人均50元。
10:00~22:00
這個環境簡單的「總店」,有著家庭式的親切,分量實惠,味道不馬虎。招牌「硬菜」木桶豬蹄(56元),煎的做法有點出乎意料,脆而入味,分量足;生煎牛雜(55元)鮮、咸、辣,是一頓好飯。作為一種小吃,面條餃子皮光滑,餡細致。街、水平湖路及其兩條支路,哪一條都比這里大。
老賓周楠街suan粉
馬村地鐵站C出口附近,人均10元。
8:00~21:00
如果賓陽不在你的參觀名單上,來這里品嘗獨特的賓陽酸粉。糖醋湯泡的寬粉條,配上叉燒、香腸、牛肉乾、黃瓜、炒花生,襯托出一股清涼的夏日味道。
嘉界牌檸檬鴨
青秀區園湖南路12-2號,人均80元。
10:00~22:00
南寧本地名菜檸檬鴨(半隻88元),一進門就能聞到那滾歷種獨特的香味。鴨肉與陳年腌檸檬、酸辣椒等食材一起煸炒,直至出油,然後收汁。鴨肉沒有你想的那麼軟爛,反而有嚼勁。如果嘴不好,可以考慮鴨雜、巴馬豆腐等菜品。
紅牛牛雜
青秀區青山路8號,人均60元。
11:30~21:00
在南寧,牛雜往往以路邊攤的形式呈現,而這家餐廳給了你一個更舒適放心的選擇。招牌爆肚雞火鍋(128元)配蔬菜,夠三個壯漢吃的。清淡的鍋底只有牛雜和雞肉的原味,可以根據自己的口味准備蘸料。除了火鍋,這里還有各種典型的廣西炒菜。
南寧的夜市
這座近乎熱帶的城市,夜生活遍布全城耐信,白天蕭條。直到夜幕降臨,中山路的美食之旅才剛剛開始,撒上檸檬汁的烤秋刀魚香氣四溢。避開「餐盤」,盡量擠進擁擠的攤位!但如果你只知道在中山路吃夜宵,那你只能算是南寧的新客人了(不過夠你吃不完)。一旦你去水街、農院路、南鐵吃夜宵,你就會意識到,在南寧,晚上是不可能全部吃完的。
推薦美食
老友粉,最南寧
這種南寧最具代表性的食物有一個溫暖的名字。傳說有個茶館老闆用自己煮的一碗濃湯粉治好了老朋友的感冒。從此,這種由辣椒、花椒、蒜粉、豆豉、酸筍等調制而成的味道很重的湯粉(面)便得名,成為南寧的第一美食。以下是比較受歡迎的幾個:
共有老友粉(青秀區共和路207號)門店用一整面牆展示自己獲得的榮譽,產品也配得上這些。湯底濃郁而不咸,食材帶來的味道有層次感。買麵粉的時候,大畝搜建議加一份肉(4元)。如果不夠,1.5元的叉燒包和豆沙包子也值得一試。
姬叔粉店七星總店(青秀區七星路44號),老店,擴建後環境改善了很多。因為食材充足,所以受到當地人的喜愛,湯中淡淡的檸檬味更增添了牛肉粉的鮮香。如果你吃膩了湯粉,那滑嫩可口的魚乾粉也值得一試。
林升街(青秀區南環路53號)傳說中的天府香生食老店已經成為過去,天府香的這塊招牌也進入了有些混亂的連鎖模式。這家店被南寧人認為是繼承老店衣缽的地方。
福老友中山路1號店(青秀區中山路237-2號)位於中山路美食街最繁華的角落。環境堪憂,但總是人滿為患,肉餡海鮮拌八珍粉最受歡迎。沒有必要在高峰時間加入。