① 四川火鍋和重慶火鍋，哪個更好吃
成都泥巴小院市井火鍋有三個特點：麻、辣、香、鮮。顆花椒多麻辣爽口大汗淋漓。如果你沒發現菜里卷進幾顆花椒，把花椒吃了下去。你一定會忍不住大喊：「好麻，好麻！」你不信？那你就來吃下吧，保證回味無窮。九宮格：是重慶麻辣火鍋的一種燙食的形式、因燙火鍋由九個格而得名、九宮格的主要燙食方法、中間一格以燙為主、比如、毛肚、鴨腸等容易燙熟的食材、旁邊八格用於酣煮、時間叫長的食材、如肉內、血旺、黃喉等，每格也可以區分所燙食材的種類。
重慶火鍋遍地開花，到哪裡都有重慶火鍋，不過要想吃到地道的重慶火鍋，最好還是來重慶吧。。而重慶本地人也更愛吃牛油老火鍋。而在這一點上，四川人恰恰相反，四川火鍋也相反。
② 四川的火鍋好吃還是重慶火鍋好吃
我覺得重慶火鍋比四川火鍋好吃，重慶火鍋正宗，味道重。重慶火鍋使用的湯底是牛油，而且還可以拿來反復使用，所以味道特別的濃厚，經常會被大家稱作辣的驚心動魄。四川火鍋使用的是清油，而且是菜油打底，味道給人的感覺特別的溫和。火鍋被大家喜歡的原因是可以讓一群人團結在一起分享美食，而且在使用的過程中會讓人有一種參與感。相比較其他的美食火鍋已經算是一種成品了，而且吃火鍋的時候就像是一個交友的過程。
四川火鍋的特點
其實重慶火鍋好吃僅僅只是我自己的感受，但是也有很多的人就是喜歡四川火鍋那種綿軟的感覺。各有各的喜好，但是在喜歡的過程中一定要注意有些人腸胃不好，不能吃火鍋。所以在吃的過程中可以選擇適合自己的清湯，這樣的話才能夠保證身體健康。而且如果想要吃火鍋的話，也可以多做一些攻略，看一看哪一種火鍋的味道更好，這樣才能夠達到盡興的效果。
③ 重慶火鍋與成都火鍋,哪個更好吃
重慶火鍋更好吃。
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之一，其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，歷史悠久。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，後隨著社會的發展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。
傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。火鍋選料包羅萬象，菜品發展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜品已擴大到家禽、水產、海鮮、動物內臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。
④ 重慶老火鍋哪家好吃四川火鍋和重慶火鍋的區別
四川火鍋和重慶火鍋一直會被拿來比較，同樣是火鍋，兩者之間有什麼樣子的區別呢?今天小編就來和大家說說火鍋之間的差別，看看你們最喜歡吃的是哪一種火鍋。
區別
鍋底：
為什麼重慶和四川的鍋底味道會差距很大?
重慶鍋底普遍牛油重，而四川香料更多，所以一個是辣得酣暢淋漓，一個是香辣味
而原始最傳統的重慶火鍋底料也只有一種，那就是用胡辣殼炒制，但是後面這種鍋底被發現越禪肢吃到後面越有種苦味，所以後面的火鍋底料又加了很多其他材料來綜合這個味道，而後進化為辣里帶回甜的還有就是辣嘴不辣心的
油碟：
麻油碟，這個是最傳統的，怕辣得同學們要是在裡面加上一點醋，保證是另外一種風味，我一般的油碟順序很簡單，麻油+蔥花+香菜+碎花生+芝麻，吃到最後一點再加醋。
干碟：其實干碟流行起來是這兩年的事情，喜歡吃辣得同學們可以嘗試下，如果想嘗試干碟又不想太辣，可以多黃豆面少辣椒面，干碟比較適合沾內臟類食物，例如：毛肚，鴨腸，腰片，郡花
原湯：撒子叫原賀宴世湯?圍著流淚聽者傷心的終極無敵油碟→火鍋底本身!!這個是我的最愛，吃不得辣得同學們還是不要輕易嘗試了
菜品：
重慶火鍋就是號稱宇宙間沒有食物不能煮在裡面的，每家店肯定都有他的特色菜，重慶人基本都是耿直的，他們店員推薦的，肯定不得難吃，現在就來說下我自己的必點菜：毛肚，鴨腸，腦花，鱔魚，黑豆腐或者井水豆花，麻辣牛肉，梅林午餐肉，山葯，麻花(煮到最後外軟內酥時吃你會覺得到了天堂)，井水豆芽
其實重慶好吃的火鍋很多，離開了解放碑(旅遊重災區)，你隨便到街上，看到哪家火鍋人多，你進去!保證沒得錯
但是，我們要吃就吃最有特色的是不是!!!
推薦
1.碗胖老火鍋
在一個黑么偏僻的地方，而且你去，估計都是要排隊的，這家火鍋我覺得是屬於辣嘴不辣心的，老闆對味道是用了心的
特色菜品：特色午餐肉(這個午餐肉目前是我吃到最好吃的午餐肉)，鴨腸麻辣牛肉，功夫豬肝，豬蹄，肥腸，梅子酒(梅子酒一定要喝!)
2.枇杷園食為鮮老火鍋
你說他的鍋底有好驚艷我倒不覺得，吃的是個心情是個氛圍，這家算網紅吧，同樣的店還有巴倒燙，反正你去了南山，那幾匹山都是火鍋，我覺得你們可能會震撼到，他的菜品新鮮
特色必點菜：紅糖糍粑(純手工的，真的黑好吃)，屠場鮮毛肚，井水豆花(真的是井水做的，有回甜味)
3.魯祖廟古法火鍋
喜歡他真的是因為他的風格，一瞬間穿越到民國，各種小清新，各種可以擺拍的，而且他的鼎鍋真的是他的特色，唯一缺點，廚師手藝時好時壞，去吃過3次，兩次好吃，一次難吃
特色菜品：魯祖酥肉，糯米香腸，野生藍莓酒
4.楊光會鮮貨火鍋
沒得其他原因!就是鮮，而且他的菜品，分分鍾讓你燃爆朋友圈，建議提前兩小時排隊，哈哈哈，因為也是人多爆!
特色菜品：楊光會定製牛肉(沒錯，就是圖里放在菜板上鮮艷欲滴的牛肉)，燙三秒，七彩土豆，蝦滑，活體豆苗
5.怒火八零全牛串串
我推薦的唯一一個火鍋裡面夾雜的串串，我覺得他的店面有種情懷，相信80年90初的人都會懂，而且他的鍋底是真的好吃，特色祥卜菜品也多!
特色菜品：冰湯圓，酸梅湯，毛肚，鴨腸，拔罐牛肝(這個是好玩又好吃)，還有他的牛肉系列都可以試試，反正串串種類多
6.二火鍋
這個真的是爛尾樓居民樓的一個奇跡!!我說一句他是冰湯圓的原創者沒得人反對吧!他家的冰湯圓確實是全手工咔咔湯圓，他是真的辣，也沒得什麼微辣中辣可以選擇，端上來就是一個味道，吃不得辣得朋友們，希望你們的胃還好!現在有個新店，估計間隔就幾百米，但是不用懷疑!人一樣多
特色菜品：冰湯圓，酥肉(這個也是一定要點)，午餐肉，麻辣牛肉，豆花
7.香老坎老火鍋
它真的是我火鍋記憶的開始，作為一個老重慶老南岸，他在我心目中位置舉足輕重!他是靠香味取勝的，但是真的絕對沒加亂七八糟東西來提升香味，味道絕對是重慶人心目中比較好吃的
特色菜品：鮮鴨血，現炸酥肉，黑豆腐，香辣嫩牛肉，鵪鶉蛋
8.麻子老火鍋流淚推薦
這家真的是我的私藏，不捨得拿出來給你們，因為我怕萬一他紅了要漲價，這個真的很普通，你不管搜大眾點評或者什麼，肯定沒得哪個推薦過，但是我就是覺得好吃啊，而且每次我去，不管幾點，絕對都是滿座，絕對都是附近的居民過來吃，其實這種火鍋才是最有實力的!
特色菜品：鱔魚，耙牛肉，手工厚豆乾，泡椒牛肉(反正各種菜品無雷點，你們隨意點)
想推薦的太多，篇幅有限，當然我不得說這幾家也好吃，大龍，大虎，江二娃，餓狼傳說，洋馬兒，古木峰，二哥，渝宗，渣渣，哈兒土火鍋等等，太多了!
⑤ 重慶火鍋和成都火鍋哪個更好吃呢
現在的火鍋界烽煙四起，火鍋種類和品牌真是越來越多。雖然大街小巷的川味火鍋隨處可見。
火鍋中的老大就是數川味火鍋，川味火鍋又分為：重慶火鍋和成都火鍋兩種，雖然都是四川味，但是在味道上還是有一些區別。有人就問，這兩種火鍋，到底成都火鍋好吃還是重慶火鍋好吃？那就看看它們的區別吧。
四川火鍋里加了很多香料，一般的菜籽油無法滿足需求，大量的花椒和麻椒經常可以看得到，麻味的火鍋，是成都最明顯的特點。四川被稱為天府之國，午飯後吃上一頓火鍋，到了下午可以通過品茶去除口中的味道。一般吃火鍋之前，都會有很多零食，各種各樣的零食讓人琳琅滿目。面對重慶的辣味火鍋和成都的麻味火鍋，你更喜歡哪種？哪種更美味？