Ⅰ 五常糯米和東北糯米哪個包粽子好吃些
五常糯米和東北糯米相比五常糯米包粽子好吃些，
1、因為五常糯米黏性和甜度都非常好，口感軟糯鍵塌，味道香甜，
2、而東北糯米黏性和甜度都比五常糯米要差一點，而且煮熟後看著外觀不是很好。所談亮春以含耐五常糯米和東北糯米相比五常糯米包粽子好吃些。
Ⅱ 全國哪裡的粽子最好吃，經評比，這7個地方很出名，看有你家鄉沒
導讀： 馬上就到端午節了，而在端午節有很多重要的習俗，比如「吃粽子」是端午節最重要的習俗之一，在中國已流傳千百年，一直盛行不衰。而隨著生活條件越來越好，現在很多人吃粽子也不僅僅局限於吃當地的粽子，都喜歡去嘗試全國各地最有名的粽子，而全國哪裡的粽子好吃呢？其實根據網友的評比，在中國，這7個地方的粽子很出名，如果您想嘗試一下其他地方粽子，建議您優先購買這7種粽子。接下來胡師傅就給大家詳細地介紹一下這7種粽子，看看有您家鄉的粽子沒！
第一種：山西黃米粽
在很多人的印象中，粽子都是以「糯米」為主，其實在山西的祁縣，有一種粽子是用「黃米」製作而成的，這種黃米粽雖然吃著軟糯香甜、顆粒感十足，但是它不黏手不黏牙，自從我吃了一次山西黃米粽，就對它戀戀不忘，所以不喜歡吃糯米的人，可以試試買一點山西黃米粽吃。
第二種：浙江嘉興鮮肉粽
鮮肉粽是很多年輕人都愛吃的粽子，特別是浙江嘉興的鮮肉粽，以「粽香濃郁，糯而不爛、色澤靚麗、肥而不膩、咸甜適中」而著稱，所以浙江嘉興鮮肉粽也被譽為「粽子之王」。如果您喜歡吃鮮肉粽子，一定要嘗試一下浙江嘉興的鮮肉粽。
第三種：海南苗族五色粽子
海南苗族五色粽子，我們不僅可以稱它為最好的粽子，而且吃著還粽香濃郁。而海南苗族五色粽的吃法有2種，一種是熱吃，一種是冷吃，剛煮熟的五色粽軟滑粘牙、香味超級濃郁。而冷卻後的五色粽子，口感偏硬，但是回味卻特別足。喜歡吃好看的粽子，一定不要錯過海南苗族五色粽。
第四種：廣東鹹肉蛋黃粽子
在廣東，最出名的就是「鹹肉蛋黃粽子」，記得年輕時在廣州學習粵菜，每年端午節前，師傅都會教我們製作正宗的鹹肉蛋黃粽子，而我們做的鹹肉蛋黃粽子，吃著咸香可口、口感緊實、粽香濃郁，從而受到很多人的喜愛，如果您喜歡吃鹹味粽子，廣東鹹肉蛋黃粽子一定不能錯過。
第五種：四川辣粽子
說起能吃辣的省份，大家第一時間就會想起四川，而四川除了菜餚辣，在端午節包的粽葉也有辣的，比如四川的川辣粽子，在川蜀地區，十分受歡迎。而川味辣粽子，是以「臘肉、糯米、辣椒、花椒、食鹽為餡料，然後將煮熟的粽子後放入到火上烤一會，烤出來的粽子，口感辛辣、香味濃郁，真的是超級好吃，如果您喜歡吃辣，建議您嘗試一下。
第六種：福建泉州燒肉粽子
福建泉州燒肉粽子是當地最著名的特色小吃之一，而燒肉粽子里，除了有紅燒肉，還有板栗、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等 美食 ，而且燒肉粽子裡面的糯米是提前炒過的，所以泉州燒肉粽子，看這個色澤紅黃閃亮，非常有食慾。而吃泉州燒肉粽子時，最好趁熱吃，因為趁熱吃，粽子吃著才「香甜嫩滑、油潤不膩」。
第七種：湖北白米粽
雖然我吃過很多地方的粽子，但是我還是最愛吃家鄉的白米粽。而白米粽做法也特別簡單，只需將糯米包在蘆葦葉中，然後放入到鍋中煮1-2小時，接著蘸著紅糖吃，真的是我童年的記憶，記得小時候，我一次可以吃10個呢。如果您喜歡吃原汁原味的粽子，湖北白米粽一定不要錯過。
Ⅲ 糯米的產地哪裡最好
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米。適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。江蘇的粳糯米；粳糯米飯比較糯、比較粘，但不容易被消化，粳糯米粽子,久煮不糊，顆粒晶瑩、飽滿，口感糯而不粘，光滑爽口。杭州"五芳齋」一天銷出50箱（每箱320克) 安徽的秈糯米。秈糯米飯則在糯性和粘性上要稍微差一點,易消化。 貴州惠水黑糯米，又稱紫糯米，栽培歷史悠久。 從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的「貢米」，是御餐中的珍品。黑糯米被譽為「黑珍珠」。
根據民食習慣，黑糯米以糙米進食，白糯米以精白米進食。因此，一般地說來，黑糯米的營養價值比白糯米高得多。產婦食用黑糯米較之白糯米有助於滋補產後造成的身體虛弱，有利於增加乳汁，哺乳嬰兒。 黑糯米不僅對產婦有良好的滋補作用，而且對於慢性病患者、恢復期病人和體虛者，都是一種很好的營養滋補品。
因此成為逢年過節和待客送禮的珍品。
Ⅳ 粽子最出名的是哪裡的
五芳齋粽子號稱「江南粽子大王」，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。如今，嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。產品遠銷日本、東南亞等地，並還獲得了首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。 嘉興盛產粽子，嘉興粽子以五芳齋最為著名。50多年前，人們就將粽子大王的桂冠戴在它的頭上，小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象徵，被譽為飲食文化的代表，對外交流的使者。 粽子文化節 據清乾隆年間《古禾雜談》一書記載：嘉興粽子，昔日有白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽和鹼水粽，俗稱五芳。傳承悠久的稻作文化和飲食文化，五芳齋粽子於1921年問世。當時以彈棉花為業的浙江蘭溪人張錦泉先生，在春夏季彈棉花生意清淡之時，於嘉興北大街孩兒橋堍設攤賣粽子。他的粽子外形較為別致，沿用了蘭溪一帶四角交叉立體長方枕頭形，加上選料、製作考究，風味獨特，招徠了很多顧客。十多年後，張先生召集了幾名蘭溪老鄉，在嘉興當時最熱鬧在張家弄口，租間門面開了首家五芳齋粽子店，經營火腿雞肉粽、重油夾沙粽。事隔數年，嘉興人馮昌年、朱慶堂兩人在這家店對面和隔壁也開設了合記和慶記兩家五芳齋。三家呈品字形分布的五芳齋粽子店，一時成了嘉興這座江南古城的獨特風景。且說三位五芳齋的老闆都誇耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、包裹、燒煮等方面動足腦筋，做起了粽子經。如此激烈的競爭，促使粽子選料日益考究，配製方案日趨完善，口味日趨精美，嘉興張家弄五芳齋由此聲譽鵲起，馳名江南。 張家弄是老嘉興的鬧市口，店鋪多，戲館子也多。五芳齋的創始人很懂得掌握生意火候，每逢戲一散場，店家就把粽子鍋蓋打開，濃郁的香味四處飄散，直鑽鼻孔，行人不由自主地踏進店門品嘗一番。老一輩嘉興人回憶說，那時候粽子是用桑柴燒的，柴香合著粽香，那香味真饞人，整條街上都能聞到。 經過舊城改造，昔日的張家弄早已不復存在。56年公私合營當中，三家五芳齋握手言和，走到一起，還吸收了嘉興東門宣公橋堍的香味齋粽子店，合成了新的嘉興五芳齋粽子店。他們拿出各自的粽子經，互相切磋，融合創新，這家19名職工、注冊資金為500元的五芳齋粽子店，憑借其傳統的裹粽絕技，稱雄市場。 粽子全國各地都有，何以嘉興五芳齋的粽子能獨享粽子大王的美名呢?五芳齋的傳人回答說，這與它用料、製作考究，風味獨特並永葆品質特色恆久不變是密不可分的。
Ⅳ 大米我們都知道是東北最有名，糯米哪的好啊我要知道的是粘性高，顏色白亮的多出自什麼地方
在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，有白紫之分。白糯米分為長糯米和圓糯米，長糯米產地在南方，圓糯米產地在北方，而紫糯米是較珍貴的糯米品種，又稱黑糯米、血糯米，僅湖南、四川、貴州、雲南有少量栽培，雲南墨江很有名。
長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
秈糯米主要出產於南方，江、浙、徽等地種植較多，粳糯米主要出產於北方，河北、遼寧等地種植較多，南方也有種植。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
Ⅵ 全國各地的粽子中，哪些地方的粽子知名度最高你喜歡吃哪個地方的
我是北方人，所以比較喜歡北京的甜粽、遼寧的黃米粽 ，北方傾向於吃甜味的粽子。比如北京的粽子用的是大蘆葦葉，餡料里有紅棗豆沙或果脯，包裹時葦葉交錯折疊，嚴嚴實實，最後用草莖做繩捆紮系緊，最後粽子落入鍋中煮半小時以上，米香和粽味清香混合，在煮粽子時已經讓人饞意四起了。 另一個北方的分支東北遼寧，人們喜歡用黃米來做粽子，”黃米粽子”用到糜子或將黍子去皮的食材，餡料多以紅棗為主，做好的黃米粽子口感黏糯，吃的時候蘸白糖食用，風味獨物， 南方的咸粽代表：潮汕雙拼粽、嘉興肉粽 雙拼粽的口味是咸甜並濟，餡料過於豐富，剝開粽葉之後你會發現他們真的什麼都敢往裡面放，拆一個潮汕雙拼粽也像拆盲盒一樣，你不剝開粽葉完全不知道他們會在裡面添上了什麼料。蛋黃、叉燒、鹹肉、火腿、鮑魚、栗子、干瑤柱和粵北香菇等等等，潮汕雙拼粽子的個頭也大， 煮起來就很費功夫，普遍在一斤以上。
Ⅶ 我國最好吃的10大粽子是什麼
粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節慶食物，民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，亦傳播甚遠，日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗，由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，下面就來看看我國最好吃的10大粽子，你認為哪裡的最好吃？
1、北京粽子
蜂蜜涼粽子，是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味，蜂蜜涼粽子，歷史悠久，史籍中多有記述。在長安長大的唐代段成式所著的《酉陽雜俎》中記載，庚家粽子，白瑩如玉。早在唐中宗年間，它就是當時盛行一時的"燒尾宴"上的一道佳餚。
Ⅷ 江南小吃粽子是哪裡的最有名
江南最出名的粽子出產地是嘉興，而嘉興最出名的粽子是五芳齋粽子。有「江南粽子大王」之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。
Ⅸ 全國哪裡的粽子最好吃你有吃過幾種呢
我認為海南定安的黑豬肉粽是最好吃的，曾經吃過廣州長條的灰水粽，雲南布衣的五彩粽，北京豆沙粽等等。端午節自然少不了吃粽子，中國美食博大精深，粽子的種類自然也是多種多樣，而且由於地域的差異，粽子的外形和口味是完全不同的。例如南方人更加偏愛鹹味的粽子，而北方人則喜歡甜味粽子。至於哪一種更加好吃，這個還需要根據自己的口味來決定。
海南的定安黑豬肉粽味道簡直堪稱一絕，當地人在製作這種粽子時有著非常嚴格的要求，首先粽葉一定要是定安縣火山區生長出來的，糯米也一定要是相同地方的富硒糯米，餡料則是定安的黑豬肉以及咸鴨蛋黃。也正因為對於選擇原材料要求如此嚴格，所以這種粽子成了當地的一大特色，甚至有不少遊客會選擇在端午節前後去專門品嘗。