A. 毛白菜怎麼做好吃竅門
用料
毛白菜 500克
油 80克
蔥 1根
姜 適量
蒜 適量
火腿腸 80克
西紅柿（去皮） 半個
香茹 5個
紅尖椒 1個
蚝油 2小勺
生抽 1小勺
胡椒粉 5克
水澱粉 少許
味精 少許
鹽 適量
做法步驟
1、毛白菜去根和黃葉與香茹一起放清水中，泡二十分鍾後洗干凈
2、火腳腸、香茹、西紅柿、蔥、紅椒全切丁，姜蒜切沫
3、有1個小碗把胡椒粉、蚝油、生抽、鹽、味精加點水調成料汁，准備好水澱粉
4、開水中加鹽，把毛白菜焯一下
5、撈出，在盤中碼好
6、鍋中油熱，下蔥姜蒜炒香後，放進火腿和西紅柿丁，炒出汁
7、倒入料汁，燒開
8、倒進水澱粉
9、翻勻關火
10、澆在菜上即可
清炒毛白菜
材料：毛白菜、大蒜、雞精、油、鹽
做法：
首先將買回來的毛白菜，用清水洗干凈，並將其切好，放置一旁備用。大蒜去除外皮後，將其切好，放置備用。
2.鍋里加入一些油，待油熱後，放入毛白菜到鍋里翻炒。
3.炒得差不多熟後，放入切好的大蒜，撒入一些鹽、雞精調味，隨後即可出鍋食用。
B. 涼拌毛白菜的做法
青菜是許多 盆友喜歡的翠綠色食材之一，青菜的做法有很多，能夠 用於製做家常小炒，能夠 用於腌漬成蘿卜鹹菜，另外還可以用於拌冷盤。鍾愛吃辣椒的盆友能夠 依據口感在調配的情況下加多些調味品，會讓這一特色小吃更為美味可口。並且涼拌小白菜是能夠 在平時許多 情況下應用隨便製做後立即服用的。
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涼拌小白菜的做法
原材料
大白菜心1棵，山楂卷少量，白米醋1湯勺(15ml)，白砂糖1湯勺(15克)，芝麻油1/2湯匙(3ml)，桂花醬1湯匙(5ml)
作法
1.將白菜心清洗，依據厚薄，一片大白菜，片成幾塊，越薄越好(非常容易進味)。隨後改刀割成細絲。
2.京糕切成片後，也切成細絲。3.將白菜絲放進盤里，淋入白米醋和芝麻油。放赴京糕絲，澆上桂花醬，最終撒上白砂糖。服用前攪拌均勻就可以。
主要材料：大白菜500克 輔材：紅蘿卜100克 調味品：小蔥5克，醋3克，生抽5克，五香粉3克，辣醬5克，鹽3克
作法
1、大白菜、紅蘿卜清洗修完切細條，蔥切條。
2、再同鹽、醋、生抽、五香面、油辣子一起調拌勻稱，就可以服用。原材料海蜇絲250克，白菜心200克，香萊50克，大蒜末、鹽、雞精、白砂糖、醋、芝麻油各適當。
作法
1、將海蜇絲侵泡12鍾頭(需數次魚缸換水)，放進沸水中燙一下，再放水裡侵泡2鍾頭，撈起來控干水份。
2、嫩白菜心頂刀割成細絲，香萊摘清洗切割成段。3、海蜇絲、白菜絲放進盤里，添加鹽、雞精、白砂糖、醋、大蒜末、芝麻油和香萊段，翻拌即成。原材料白菜幫500克，桔子皮少量。調味品檸檬水適當，食鹽少量，糖1小勺，白米醋1小勺。
作法
1、將白菜幫用冷水清洗干凈，先橫切面段，再斜片幾刀(不必斷開)，隨後順切割成絲，桔子皮切條，預留。
2、將早已准備好的白菜絲和桔子皮絲用碗盛放，添加檸檬水、食鹽，白砂糖、白米醋各適當攪拌勻稱，盛入盤里就可以服用。
文章內容詳細介紹了幾類涼拌小白菜的作法，平常里許多 盆友都是喜歡吃涼拌青瓜，炒麵等，試一下這涼拌小白菜也是非常好的挑選。口感不一樣，調配起來也會出現許多 不一樣，但是其營養成分全是不容易轉變的，因此，小夥伴們何不依據口感製做。
C. 毛白菜怎麼炒好吃
用料
毛白菜 一斤
鹽 適量
味精 適量
油 適量
清炒毛白菜的做法
毛白菜洗凈，切好備用
D. 洋白菜的做法
在大家舉個手，有多少人真正把洋白菜做的特別好吃的，我想應該有太少的人，能夠把它做到極致，我也不能保證，我做的這道菜能得到大家的認可，但是我做的是最家常最家常的這種味道。
洋白菜是最好炒的一道菜，因為沒有太多的流程，簡單的三兩步就可以搞定，最關鍵的是如果掌握好火候，這是做好洋白菜的核心所在，當然各種調料也發揮著非常重要的作用。
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【主料】： 洋白菜400塊、五花肉30克
【配料】青辣椒100克、生薑10克、大蔥15克、干辣椒2克
【調料】：食鹽5克、生抽8克、白糖3克
——【開始製作】——
①：五花肉切成片，毛白菜撕成小塊，生薑切片，大蔥切小段，干辣椒中間切一下，青辣椒切成絲。
②：鍋中倒油，倒入切好的五花肉大火翻炒，炒至金黃，放入大蔥、生薑片、干辣椒爆出香味。
③：倒入洋白菜繼續翻炒，放入生抽、老抽、雞精、白糖、翻炒幾下就可以出鍋了。
結 語
爆炒洋白菜是非常地道的家常菜，炒這道菜的核心是用大火，必須要有生薑片、白糖、炒至斷生，這樣的味道才是最棒的。