⑴ 自製蘋果醋的做法 蘋果醋怎麼做
1、原料：蘋果2斤（最好是青蘋果）、米醋500毫升（最好是糯米醋）、冰糖適量。
2、將蘋果洗凈，削皮、去籽、切片，裝入玻璃密封罐，一層蘋果片，一層冰糖，依次排好。注意玻璃密封罐一定要確保干凈，以免蘋果醋在製作過程中變質、壞掉。
3、倒入米醋（沒過水果），密蓋，不要將玻璃罐裝滿，留一定空間發酵。
4、將蘋果醋放陰涼乾燥處一個月，即可食用，不能放在有陽光或是溫度高的地方。泡製的時間越長，蘋果醋的味道越好，顏色也會越來越漂亮。
5、泡好後的蘋果醋中會有些果肉的沉澱，可用干凈的紗布將其過濾。制好的蘋果醋濃度較高，可能會傷害食道及腸胃，不能直接飲用。應將其和水以1：8的比例調制飲用，加點蜂蜜味道更佳，但開蓋後需盡快喝完。
⑵ 蘋果醋如何製作
自己動手製作蘋果醋的三種方法
超市裡賣的蘋果醋一瓶都要好幾塊錢，有時候甚至更貴，對於那些喜歡喝蘋果醋的朋友來說，真不劃算，當然了聰明的朋友馬上想到了自己動手製作。自己動手製作蘋果醋的三種方法，做蘋果醋可不止一種方法，今天給大家帶了三種方法，感興趣的朋友自己動手試試看吧。
方法一製作方法：
1、首先將蘋果洗乾凈。
2、再將蘋果自然晾乾或用乾凈的布擦乾。
3、把蘋果全部都拿來切片。
4、然後一層蘋果一層冰糖放入乾凈的玻璃罐里(1斤蘋果4兩冰糖的比例)。
5、最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。
自己動手做蘋果醋
方法二製作方法：
糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗凈削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置於陰涼處，一周後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。
健康功效：蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
方法三製作方法：
1， 蘋果洗凈(食鹽搓洗去果蠟)， 風干， 去籽切片 (水果刀切片， 墊板上放上一層保鮮紙再切， 以免串味)。
2， 密封罐泡開水除菌， 風干。
3， 裝罐。 一層蘋果片， 一層冰糖。。。依次疊加至罐滿， 再倒入米醋， 封蓋。
4， 放陰涼乾燥處三個月即可食用(越陳越香，但開蓋後需盡快用完)。
食用方法：將制好的蘋果醋和水以1：8的比例調制飲用。