① 酉瓜豆吃怎麼做
材料： 西瓜 黃豆發豆 這個可以買
配比：按一斤發豆，五斤西瓜瓤，半斤姜， 四兩鹽比例准備
輔料： 花椒、八角、桂皮、小茴香適量用紗布包好。（為使口味更好，可加砂仁、豆蔻、白芷、丹皮、肉桂）
做法：
1、准備干凈無油的容器（玻璃和陶土器皿），
2、按比例放入發豆、西瓜瓤、姜、鹽 ，注意要拌勻。
3、 將容器口弄乾凈，蒙上紗布（紗布可以多弄幾層，要不蒼蠅會鑽進去 ，用繩子固定好紗布。
4、放在陽光充足的地方曬制，注意不能淋入生水和雨水，每天打開攪拌一次，以防西瓜醬發酸，攪拌後要再封口，
但是注意攪拌的時候要用專門的筷子，要不也容易壞。大約一個月後，鮮美可口的西瓜醬就做好了。
【附發豆的做法】
1.七月中下旬，西瓜大量上市時期，將黃豆挑選後清洗干凈，黃豆洗凈溫水泡幾個小時，煮熟，最好是一捏就能爛那種程度，
涼涼後拌入乾麵粉，麵粉要厚些，把豆子完全裹住最好。
2、將拌好麵粉的豆子放在干凈的木版或者其他容器上，厚度在3-4厘米左右，上面蓋上白紙，放在溫度高沒日照的地方發酵，
一周左右（估計現在的溫度3-4天）就長滿黃綠色的毛（也有深綠色的，只要沒壞就行）。
② 燉土豆怎樣做
燉土豆塊做好吃的方法如下：
1、准備兩個土豆，削皮洗干凈待用。
2、把土豆切成塊狀亂穗的，用水泡一會，去除澱粉。
3、上鍋熱油，加入大蒜爆香。
4、加入土豆翻炒片刻。
5、在加入適量的生抽。
6、加敬陪悄入少許的自製辣椒，在加入少亮渣許的水，大火燉一會。
7、在加入少許的水，大火燉一會，小火收汁。
8、最後加入調料出鍋了。
③ 土豆的做法有幾種哪種做法是最簡單的
土豆是家裡的常客，一年四季都離不開它，只是因為土豆不管怎麼做都很好吃。
烹飪訣竅
1.臘肉切得越薄越好，以免太咸；2.土豆也可以用芋頭、南瓜和豆腐代替，味道很好。無論用什麼，都不要剪得太細；3.用保鮮膜覆蓋盤子表面，戳孔，可以避免蒸的過程中盤子內積聚過多水蒸氣，影響口感和口感；4.如果不喜歡生蒜和辣椒的味道，可以撒上蒜末和辣椒，然後在鍋里蒸幾分鍾。口味重的同學也可以在出鍋後倒一點醬油。
④ 瓜豆的做法
瓜豆扣肉的家常做法
所需食材
主料：五方花肉，瓜豆，蔥，姜，料酒，紅腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，鹽
步驟
1五花肉肉皮朝下，冷水入鍋，加蔥，姜，料酒,大火燒開轉中小火，煮15-20分鍾。煮的時間可以自己控制，要煮到肉從外到內都斷生，其間撇去浮沫
2五花撈出擦乾水分,表面用牙簽扎一些小孔，並均勻的抹上一層老抽,待老抽幹了之後，入油鍋，中小火兩面煎一下,順序為先煎肉皮，煎的過程中一定會有熱油飛濺，要注意安全,煎至表面金黃即可
3煎好的五花肉切成均勻的大片 ,把五花肉碼放在適合大小的碗中
4用紅腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，蚝油，糖，鹽和適量的水調成汁 ,倒入碼好五花肉
碗中
5蒸鍋中水一次加夠，上汽後轉中火蒸50分鍾
6 開蓋撒上瓜豆 ,繼續再蒸10-15分鍾。如果你喜歡更加軟糯的口感，可以適當增加五花肉的蒸制時間
7蒸好之後把五花肉的湯汁篦出來，蒸碗上面蓋盤子，再反扣在盤子上 ,篦出的湯汁燒開勾個薄芡澆在扣好的肉上即可
⑤ 瓜豆醬的做法
瓜豆醬做法如下：
主要食材：黃豆、西瓜。
1、黃豆用清水提前一晚上浸泡12個小時左右，完全泡開後，然後放到鍋里。