⑴ 怎麼做清熱解毒的五花肉炒藕尖
蓮藕是一種非常常見的食材，可以炒蓮藕，也可以燉蓮藕湯。但是藕尖卻不常見，藕尖是蓮藕的一部分。它是連接在藕節兒和嫩荷葉之間的莖，它的口感略甘，而且營養非常豐富，是一種高營養。而且還具有清熱解毒的功效，尤其適合吃了火鍋以後吃一道這個菜。對於肝火旺盛的人也可以多吃一下這道菜，因為能滋補身體緩解體虛。 
4、 五花肉洗干凈了以後切成片兒。在鍋中放入少量的油，當油溫七成熟左右，就把五花肉放在鍋中干煸。一定要及時的翻炒，防止五花肉粘鍋。
6、 干辣椒和蒜頭炒香了以後，我們就可以把藕尖倒入鍋中翻炒。這個時候可以用大火爆炒藕尖兒味道更香。
7、 加入適量的鹽，蚝油，陳醋。如果不喜歡吃酸的那麼就少放一些醋，加醋的目的是為了提味兒，也可以讓藕尖兒更脆嫩。當藕尖炒到斷生的感覺就可以出鍋啦。
8、香噴噴的五花肉炒藕尖，不僅顏色好看，搭配起來營養豐富，而且味道還非常的不錯。
【烹飪小貼士】：
1、 切記在倒醋的時候倒在鍋鏟上，以防倒多了。如果倒在鍋鏟上倒多了的話，還可以直接扔掉，倒在菜裡面就不行了。
2、 藕尖不適合炒太久了，如果炒太久就不是脆脆的，感覺口感沒有那麼好。
3、 如果喜歡吃辣的可以再多放一些干辣椒，比如我就喜歡再多放兩個。
4、 五花肉不適合煎太干，否則就沒有肉感。
⑵ 藕尖牛肉做法
藕尖吃起來清脆可口，這次和牛肉一起搭配，營養上會豐富一些，吃起來清爽美味，口感別有不同，藕尖炒牛肉的做法很簡單，喜歡這道菜的話，一起和小饞貓學習下吧。
做這道藕尖炒牛肉的時候，先把主要的食材准備好，藕尖一把，牛肉一塊，大蒜，生薑適量，胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量，生抽適量。
1，首先，將買回來的牛肉外表處理干凈，洗洗干凈後，切成片狀後，放在盤中備用。
2，緊接著，再把藕尖清理一端，放在清水中沖洗後，切成段狀，放在一邊，大蒜，生薑洗干凈，切成片狀即可。
3，熱鍋內，倒上適量的食用油，放上大蒜，生薑進去爆香，再把牛肉放鍋中，用旺火繼續翻炒，加上料酒，生抽炒幾下。
4，最後，再把藕尖倒入鍋中，和牛肉一起翻炒，等到藕尖炒到斷生時候，放上適量的鹽，胡椒粉進去，炒到食材入味，就能裝盤了。
這道藕尖炒牛肉的做法大家學會了嗎，美食雖然多，但是能夠滿足味蕾的很少，挑食的人不妨試試這道菜，不但增加食慾，還能給身體帶來營養成分，藕尖中的維生素豐富，有著加快身體代謝，使皮膚變得有彈性，有著美容養顏的目的，藕尖中的鐵元素豐富，還能起到補充氣血的作用，經常吃一些，皮膚變得紅潤。
⑶ 牛肉炒藕尖怎麼做好吃
1.准備好食材，藕尖斜刀切。
2.熱鍋起油，放入蒜片爆香。
3.放入牛肉煸炒至5成熟。
4.放入辣蚝油、鮮味醬油。
5.放入藕尖大火煸炒10秒。
6.放入蔥白煸香。
7.放入鹽、胡椒粉。
8.少許辣椒和陳醋煸炒均勻即可。
⑷ 肉片炒藕尖的做法步驟圖，肉片炒藕尖怎麼做
用料
藕尖 1斤
豬肉 2兩
干辣椒 4隻
蒜 3片
食油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
肉片炒藕尖的做法
將藕尖斜切粒，豬肉切片，蒜切碎，紅辣椒切碎備用
⑸ 藕尖怎麼樣炒最好吃
清炒最好吃。
原料：藕尖、五花肉、鮮百合、姜、蔥、蒜、小米辣、鹽、醬油。
做法步驟：
第1步、藕尖洗凈，切斜刀，再沖水後裝盤備用。
⑹ 藕尖炒肉怎麼炒好吃竅門 製作藕尖炒肉的方法
1、原料：藕尖、紅辣椒、豬瘦肉、油、鹽、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各適量。
2、藕尖洗凈，切段，濾干水。再切點紅辣椒備用，可添香添色。新鮮豬肉切片或切絲，用油鹽生粉腌一下。姜切絲，蒜拍碎。
3、起油鍋，放入姜絲、蒜碎，再放入紅辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。把鍋洗凈，再放一點油，把油燒熱，倒入藕尖，加點鹽，再加入炒過的肉片一起炒。
4、炒的過程中可以濺幾滴料酒提香，炒熟後加幾滴豉油炒勻，收火上碟。
⑺ 肉炒蓮藕的家常做法竅門
1.蓮藕去皮切片，清水裡滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入，豬肉、青椒切片備用。
2.蓮藕在沸水裡焯至斷生，撈出瀝干水分，鍋內放一點點油，放肥肉小火炒炸。
3.待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽，待豬肉變色，放入蓮藕，加入青椒，翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可。
蓮藕500克瘦肉150克姜50克蒜肉50克干蔥3個青椒2個紅椒2個鹽適量蚝油適量味精適量雞粉適量豆瓣醬適量生粉適量生抽適量
如果喜歡清淡的朋友可以不放肉或辣椒，當然喜歡辣的可以多加點辣椒！
做法1將蓮藕削皮洗干凈後切成薄皮；
2將蒜米、青紅辣椒、姜、干蔥切成小粒；
3把蓮藕片焯水撈出；
4將鍋放油燒熱放入切好的配
主料：蓮藕(300克)豬裡脊肉(150克)
輔料：香菇（干）(40克)紅辣椒(30克)
調料：大蔥(5克)江米酒(10克)醋(2克)澱粉(玉米)(10克)醬油(8克)植物油(30克)
製作工藝
1.豬裡脊肉洗凈，切片；
2.肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌製片刻；
3.蓮藕去皮，洗凈，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡；
4.香菇洗凈泡軟去蒂；
5.蔥洗凈切段；
6.紅辣椒洗凈，切絲；
7.鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起；
8.鍋中余油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻；
9.加入醬油、米酒及適量水，改小火燜煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。
⑻ 藕尖可以和什麼一起炒
【菜名】：五花肉炒藕尖
【製作材料】：陳年老醋適量、大蒜兩瓣、鹽適量、藕尖200g、干辣椒三個、蚝油一勺、五花肉100g
【製作步驟】：
1、 把上面所需要的製作材料全部准備充足。
2、 干辣椒切成一小段一小段兒的，大蒜剝皮兒以後切成細丁。也可以先把大蒜在案板上用刀拍一下，這樣比較好剝一些。
3、 在市場上去買新鮮的藕尖，可能藕尖平時沒有多少人會買，所以一定要看是否新鮮。拿回家以後清洗干凈，擇掉那些不太好或者已經老掉的藕尖。然後斜刀切成小段兒。
4、 五花肉洗干凈了以後切成片兒。在鍋中放入少量的油，當油溫七成熟左右，就把五花肉放在鍋中干煸。一定要及時的翻炒，防止五花肉粘鍋。
5、 當我們看到五花肉變色炒至金黃以後，就可以把准備好的干辣椒大蒜頭爆香。可以把五花肉直接放在旁邊，這樣就不用舀起來這么麻煩。
6、 干辣椒和蒜頭炒香了以後，我們就可以把藕尖倒入鍋中翻炒。這個時候可以用大火爆炒藕尖兒味道更香。
7、 加入適量的鹽，蚝油，陳醋。如果不喜歡吃酸的那麼就少放一些醋，加醋的目的是為了提味兒，也可以讓藕尖兒更脆嫩。當藕尖炒到斷生的感覺就可以出鍋啦。
8、 下面就是成品圖，香噴噴的五花肉炒藕尖。不僅顏色好看，搭配起來營養豐富，而且味道還非常的不錯。朋友來看到都直誇自己的手藝非常好。