⑴ 蘋果百合湯功效與禁忌是什麼
蘋果百合湯可以清虛熱，無禁忌。
蘋果性平，味甘酸，能斂陰生津、清熱除煩、健胃消食、補心養氣。相比生食，熟蘋果雖然損失了部分維生素，但礦物質、膳食纖維及大部分的抗氧化物質仍在。
鮮百合含黏液質，甘涼清潤，入肺、心經，有清熱滋陰、寧心安神、除煩助眠的功效，常用於熱病後余熱未盡、虛煩不安、失眠多夢諸證。
百合食譜：銀耳百合無花果羹
食材：鮮銀耳1朵、鮮百合150克、無花果1個。
功效：此方中，銀耳味甘淡，性平，具有補腎潤腸、補氣和血、美容嫩膚等功效。現代營養學研究認為，銀耳富有天然特性膠質，加上其滋陰作用，長期服用可以潤膚，對於祛除臉部黃褐斑、雀斑有一定功效。
以上內容參考：
人民網-秋冬養顏潤膚喝銀耳百合無花果羹
鳳凰網-入秋了，來碗蘋果銀耳百合湯
⑵ 蘋果與什麼煲湯最好
蘋果除了直接吃，入菜也是不錯的選擇。
蒸蘋果:蘋果去皮，對半切開，核用勺子挖去。隔水上鍋蒸20分鍾，直接吃。蒸蘋果可以治腹瀉，特別是小孩，效果很好。
蘋果雪梨湯:蘋果兩個，雪梨兩個，蜜棗兩個，南北杏，瘦肉，一起燉煮一個半小時。這個湯滋陰潤肺，有止咳的效果。
蘋果靈芝燙:靈芝片幾片，蘋果一個，紅棗十個，豬骨頭，一起煲煮一個半到兩個小時。靈芝片甘苦味很重，蘋果加入可以淡化苦味，還有一絲絲清甜味。
蘋果是常見的水果，一年四季在超市都有得賣，價格便宜又營養豐富，可謂是大眾化的水果。現代研究證明，平常多吃蘋果的人感冒幾率要低一些，多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，在空氣污染比較嚴重時，不妨多吃點蘋果。俗話有說「每日1蘋果，醫生遠離我」，也並不是沒道理。
話說回來，蘋果除能當水果生吃之外，還可以煲湯的。 蘋果含有利於兒童生長發育的細纖維和增強記憶的微量元素－鋅，缺鋅可以使記憶力衰退，所以平常在家不妨多煲點蘋果湯，可以緩解腦部疲勞，大人小孩都適合喝。
我家常煲開的是 蘋果百合瘦肉湯 ，現將做法分享給大家。
－蘋果百合瘦肉湯－
【材料】
瘦肉、蘋果、干百合
蜜棗、生薑
【做法】
▼1．先將蘋果削皮切成大塊；瘦肉洗干凈切成大塊；蜜棗對半切開，要把核取出來；生薑削皮切片，需要2片姜即可。
▼2．把瘦肉飛一下水：爐上置個鍋，放入瘦肉片煮至水開，然後熄火撈起瘦肉片，沖凈表面浮沫和血污即可。
▼3．湯鍋里放入所有材料，倒進適量的水，然後煲30~45分鍾收火，放鹽調味即可享用。其實湯里邊有蘋果和蜜棗，已經很清甜了，不放鹽也行。
▼4．用蘋果和瘦肉煲出來的湯水非常甜潤，就算不放糖也是甜甜的，簡直比直接吃蘋果時還要清甜。一口喝下去甜絲絲之餘帶著淡淡的香氣，頓時感覺身心舒暢，好像上班的疲勞感真的消散了些。
【小貼士】
煲這湯要注意，干百合不要放太多了，以免湯會酸澀。
大家都知道，多吃水果對身體是有好處的，可是在寒冷的冬季，生吃水果時那種透心涼的感覺，讓很多人打消了吃水果的念頭。其實，有很多水果都是可以製作加工成 美食 的，蘋果煲湯就是一道很平常的水果湯品。
蘋果煲湯可以做成甜味，也可以做成鹹味，不管是甜的還是鹹的，那種蘋果的酸甜及特有的香味，是整道湯的亮點，所以，將蘋果與其它任何食材搭配煲湯，都是很好的組合。
用蘋果煲湯，甜湯可以搭配銀耳，而咸湯可以搭配排骨。銀耳湯和排骨湯都是家庭中很平常的湯品，製作方法簡單，再加入蘋果，不僅增加了營養，在風味上也更加清新爽口。
——【蘋果銀耳湯】——材料：蘋果、銀耳、大棗、枸杞、百合、蓮子、冰糖
——製作方法：
1、銀耳用溫水泡發，然後去除根部的黃色部分，再清洗干凈後撕成小塊。
2、蘋果用鹽搓洗，再用清水沖洗，切開去掉蘋果核後再切成小塊，並將之放入加了鹽的清水中浸泡。
3、鍋中加入足夠的清水，放入撕碎的銀耳，再加入洗凈的大棗、蓮子、百合，開大火燒開後調成小火，慢慢熬煮一個小時左右，直到銀耳煮軟，然後加入適量老冰糖，再放入蘋果塊，大火燒開後調成小火繼續煮幾分鍾，直到蘋果煮熟，湯也濃稠，加入枸杞，煮兩分鍾後關火，稍微燜一下即可盛出食用。
——【蘋果玉米排骨湯】——材料：蘋果、玉米、排骨
佐料：鹽、老薑、小蔥、料酒
——製作方法：
1、排骨用清水浸泡半個小時，然後抓洗出血水。
2、鍋中加入清水，放入洗凈的排骨，加入洗凈拍散的蔥、姜，再倒入適量料酒，開大火燒開，撇去浮沫，繼續煮兩分鍾後撈出。
3、在排骨焯水的時候，燉鍋中加入足夠的清水並開火燒煮。排骨焯好水後放入燉鍋中，並加入一點洗凈拍散的老薑，大火燒開後調成小火，慢慢燉煮40分鍾左右。
4、蘋果用鹽搓洗干凈再用清水沖洗，切開去掉蘋果核後再切成小塊，並將之放入加了鹽的清水中浸泡。
5、新鮮玉米剝去外殼，洗凈後砍成小塊。
6、排骨燉的差不多時，加入鹽調味，再倒入玉米塊，並加入幾個大棗，大火燒開後調成小火繼續煮十分鍾左右。
7、10分鍾後，撈出浸泡的蘋果塊放入燉鍋中，繼續煮制幾分鍾，加入一點枸杞，拌勻後煮兩分鍾即可關火，然後盛出撒上蔥花。
蘋果煲湯，雖然做法簡單，只是在平常的湯品中加入適量蘋果即可，但是有幾點小技巧需要掌握，這樣才能煲出營養又好喝的蘋果湯。銀耳湯和玉米排骨湯，是家庭中經常製作的湯品，在其中加入蘋果，不僅製作方法簡單，而且營養更加豐富，並且在原來的味道中增加了蘋果的酸甜和香味，整道湯品還會更加清新爽口。所以我覺的蘋果和銀耳以及玉米排骨煲湯是最好的，您覺得呢？
蘋果和玉米、胡蘿卜、無花果、排骨一起煲湯很好喝，又有營養
隨著人們對生活質量的提高和對 健康 的重視，水果已經是餐桌上必不可少的一種食材。
水果的種類有很多。而蘋果，是市面上最常見的一種水果。蘋果酸甜可口，脆嫩多汁。有「智慧果」、「記憶果」的美稱。人們常說的一句口頭禪「每天一蘋果，醫生遠離我」。可想而知蘋果的功效有多少？
大家喝過蘋果湯嗎？也許蘋果甜湯大家會經常喝，那麼用蘋果做菜湯大家有喝過嗎？下面為大家推薦一款靚湯。
蘋果排骨湯：
排骨
蘋果
山葯
紅蘿卜
紅棗(幾顆)
姜(三片)
⒈排骨洗干凈，切斷(5公分左右長)，焯燙飛水瀝干備用。
⒉蘋果、山葯、紅蘿卜，去皮切塊。
⒊紅棗洗干凈去核。
將所有材料全部放進湯煲里，滴幾滴白醋，大火煲滾轉小火煲約一個小時左右，加食用鹽就可以了。
溫馨提示：
如果大家不喜歡用排骨煲這個湯的話，可以把排骨換成生魚，也就是黑魚。生魚不要太大，叫賣魚販幫你把魚殺了切兩至三斷，回家洗干凈就可以和其餘材料一起煲這湯了。
蘋果雪梨煲豬展或者蘋果紅蘿卜玉米瘦肉湯都不錯，現推薦另一款吃法:蘋果雞翅。做法是先將雞翅放鍋里煎至金黃色，然後加入切成小塊的蘋果，加入一小匙白糖、適量的醬油、鹽和雞精，大約煮七八分鍾，蘋果變軟後就可以了，蘋果酸甜可口，雞翅有蘋果香味，小朋友好喜歡
⑶ 蘋果與什麼煲湯最好
「一天吃一個蘋果，醫生遠離你」。蘋果是鹼性食品，多喝蘋果湯可以迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。
【蘋果山楂湯】（清胃火、除口臭）
一、所需材料
山楂80克 蘋果1個 冰糖少許
二、主要做法
1、山楂清洗干凈，去蒂，切開，除子。
2、蘋果洗凈,去皮、去蒂、去核、切塊。
3、鍋置火上，倒入適量清水，放入山楂和蘋果塊，大火燒開後轉小火煮25分鍾，加冰糖即可。
【蘋果瘦身湯】（消脂減肥、清理腸胃）
一、所需材料
海帶80克 蘋果1個 瘦肉150克 生薑2片
二、主要做法
1. 瘦肉洗凈切塊，汆水撈起；
2. 蘋果洗凈,去皮、去蒂、去核、切塊；海帶洗凈，浸泡1-2小時；
3. 煮沸清水，放入材料，大火煮20分鍾，轉小火煲50分鍾，下鹽調味即可食用。
元氣來啦，我是專注研究和持續分享 健康 美食 的元氣少女~
蘋果是我們最常見的水果，還有句話說「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果可以幫助平衡體內電解質，含有的磷和鐵等元素易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
除了直接食用之外，蘋果還可以做甜品和煲湯~元氣分享幾個蘋果湯吧！
【材料】：
生魚300g，蘋果300g，紅棗20g，生薑10g，油適量，鹽適量
【做法】：
1、蘋果、生薑、紅棗洗凈，蘋果去皮去蒂切成塊狀，生薑去皮切片，紅棗去核；
2、生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹乾；
3、用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；
4、魚煎好下燉鍋，加入所有材料；
5、再加入9成滿的清水，燉2-3個小時加鹽調味即可。
【功效】：
營養強身、美容養顏。
【材料】：
山楂100克，蘋果1個，冰糖少許
【做法】：
1、山楂清洗干凈，去蒂，切開除子；
2、蘋果洗凈去皮、去蒂、去核，切塊；
3、鍋內倒入適量清水，放入山楂和蘋果塊，大火燒開後轉小火煮20分鍾，最後加冰糖即可。
【功效】：
清胃火、除口臭。
【材料】：
新鮮牛肉600克，蘋果2個，陳皮1塊，百合100克，鹽適量
【做法】：
1、百合和陳皮分別用水洗凈；
2、蘋果洗凈去核，連皮切大塊；
3、牛肉洗凈，切小塊；
4、將牛肉塊放入沸水中氽燙，撈出瀝干；
5、砂鍋加水，小火煲至水開，放入蘋果塊、牛肉塊、百合、陳皮燉煮。
6、水開後改用中火繼續煲3小時左右，加鹽調味即可。
【功效】：
益氣補血，生津止渴。
一、紅蘿卜蘋果湯配料：紅蘿卜2根，蘋果3個，脊骨2個操作：1.紅蘿卜2根，批皮切成快；2.蘋果3個，削皮去心；3.脊骨2個；煲開心後用電子瓦餐煲2個小時二、瘦肉銀耳蘋果湯材料： 瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量。製法：1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。2.在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開後，再用中小火燉約30分鍾。3.將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鍾放入鍋中。4.加適量鹽，即可上桌。提醒：1.蘋果和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。2.此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。
蘋果是常見的水果，一年四季在超市都有得賣，價格便宜又營養豐富，可謂是大眾化的水果。現代研究證明，平常多吃蘋果的人感冒幾率要低一些，多吃蘋果可以改善呼吸系統和肺功能，在空氣污染比較嚴重時，不妨多吃點蘋果。俗話有說「每日1蘋果，醫生遠離我」，也並不是沒道理。
話說回來，蘋果除能當水果生吃之外，還可以煲湯的。 蘋果含有利於兒童生長發育的細纖維和增強記憶的微量元素－鋅，缺鋅可以使記憶力衰退，所以平常在家不妨多煲點蘋果湯，可以緩解腦部疲勞，大人小孩都適合喝。
我家常煲開的是 蘋果百合瘦肉湯 ，現將做法分享給大家。
－蘋果百合瘦肉湯－
瘦肉、蘋果、干百合
蜜棗、生薑
▼1．先將蘋果削皮切成大塊；瘦肉洗干凈切成大塊；蜜棗對半切開，要把核取出來；生薑削皮切片，需要2片姜即可。
▼2．把瘦肉飛一下水：爐上置個鍋，放入瘦肉片煮至水開，然後熄火撈起瘦肉片，沖凈表面浮沫和血污即可。
▼3．湯鍋里放入所有材料，倒進適量的水，然後煲30~45分鍾收火，放鹽調味即可享用。其實湯里邊有蘋果和蜜棗，已經很清甜了，不放鹽也行。
▼4．用蘋果和瘦肉煲出來的湯水非常甜潤，就算不放糖也是甜甜的，簡直比直接吃蘋果時還要清甜。一口喝下去甜絲絲之餘帶著淡淡的香氣，頓時感覺身心舒暢，好像上班的疲勞感真的消散了些。
煲這湯要注意，干百合不要放太多了，以免湯會酸澀。
天氣乾燥喝這湯蘋果胡蘿卜排骨湯，潤燥清肺，全家人都愛喝
天氣乾燥問題，咳嗽是最讓人頭痛的病狀，特別是半夜或晨起，咳起來很是讓人心煩。
老母親告訴我趕緊燉 【胡蘿卜蘋果湯】 喝，喝下去咳嗽都明顯次數少了很多，而且痰音也沒那麼重了。 胡蘿卜蘋果是蔬果中的絕佳搭配呀，一起燉來喝，關鍵是寒性咳、熱性咳都適合
蘋果胡蘿卜蘋果都是比較平性的食材，哪樣的體質都適合食用。而蘋果具有生津、潤肺、除煩、解暑、開胃的功效
胡蘿卜可消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒，補肝明目，清熱解毒。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。兩者搭配自然對感冒咳嗽有一定的輔助治療效果。即使是平時喝，也起到很好的預防作用。
食材：胡蘿卜1根/（半根）蘋果1個、清水適量、排骨（筒骨）適量、鹽（選用）少許
步驟1： 蘋果、胡蘿卜去皮切塊備用，蘋果切好放進水裡，避免氧化
步驟2、 把排骨的血水洗去，放入小鍋中，和蔥段，薑片一起煮，煮開後，轉小火再煮大概5分鍾，將煮好的排骨撈出，清洗干凈，放一邊備用將煮好的排骨撈出，清洗干凈，放一邊備用
（排骨為什麼要焯水？）答：「排骨焯水主要是為了去除排骨的血水等臟東西，提升肉質的口感。如果排骨不焯水，燉出來就會帶有腥味，吃起來會不及焯水後的排骨美味。給排骨焯水，先將清水和排骨一同放進鍋中慢慢燒開，然後取出排骨用涼水洗凈，再浸泡幾分鍾後盛出備用。」
步驟3、 鍋里加1500ml水，先把排骨放進去大火煲20分鍾左右，緊接倒入蘋果和胡蘿卜，煮沸騰轉文火再煲30分鍾即可！
步驟4 、最後放少少鹽調味，味道鮮甜豐富，保准你喝一碗不夠，寶寶可愛喝了。平時預防保健經常喝挺好的。
一碗很合適全家人喝的湯，美美享受一碗靚湯
小貼士：
1、為了節省時間，可以將蘋果胡蘿卜和豬骨一起用高壓鍋壓，但蘋果會過於軟爛，口感不好。
2、不需要再添加其他的姜蒜蔥，這樣才能品嘗到最原始的清甜美味。
3、如果不喜歡湯太油，建議只用龍骨or排骨和豬後展肉。
4、 想有祛濕效果，可以提前浸泡眉豆，一起煮～
（圖文均由「我的工作午餐」製作，未經授權嚴禁搬運抄襲)
蘋果除了直接吃，入菜也是不錯的選擇。
蒸蘋果:蘋果去皮，對半切開，核用勺子挖去。隔水上鍋蒸20分鍾，直接吃。蒸蘋果可以治腹瀉，特別是小孩，效果很好。
蘋果雪梨湯:蘋果兩個，雪梨兩個，蜜棗兩個，南北杏，瘦肉，一起燉煮一個半小時。這個湯滋陰潤肺，有止咳的效果。
蘋果靈芝燙:靈芝片幾片，蘋果一個，紅棗十個，豬骨頭，一起煲煮一個半到兩個小時。靈芝片甘苦味很重，蘋果加入可以淡化苦味，還有一絲絲清甜味。
蘋果營養豐富，總所周知。它富含豐富的糖類，主要是蔗糖、還原糖以及蛋白質、脂肪、磷、鐵、鉀等物質。蘋果還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素。不僅如此，蘋果中的營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱。下面試試這道蘋果紅棗湯吧！
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主料
⑷ 蘋果瘦肉湯功效及做法
保健養生是之中日常生活十分關鍵的一種活動，由於當代人的生活水平提升之後大家將愈來愈多的活力引入對自身人體的關心之中。因而，養生保健便變成趨之若鶩的話題討論。而服用一些具備養生保健作用的食材是最好的作法，下邊就給大夥兒介紹一下蘋果煲瘦肉湯作用功效及作法有什麼吧。
蘋果為茯苓功效柔和的新鮮水果，以它入湯起了滋陰潤燥的作用。銀耳的功效也是滋陰潤燥，再再加枸杞子補氣養血三者融合在當下秋初燥時應用是最合適的原材料。
作用:滋陰潤燥、滋補血氣。合適生理期女性及生完孩子女性等需要補血補氣群體。
作法一
1、無花果清洗；蘋果削皮清洗，切薄塊，切去蘋果心。
2、白木耳用清浸水至大，清洗，放落開水中高火3分鍾，撈出低溫河。
3、豬蹄放進開水中，高火3分鍾，取下低溫河。
4、把適當冷水高火6分鍾至滾，放進豬蹄、蘋果、無花果、白木耳，低火40分鍾，下鹽調料就可以。
作法二
1、瘦豬肉（200g）清洗切割成適度的塊用開水氽燙後備用，蘋果(1個)清洗削皮（不削皮）也切割成塊。
2、將氽燙直的瘦豬肉塊、蘋果塊和南北杏（15g）放進湯煲中，添加適量水
3、火災煮滾後轉文火煲制2鍾頭就可以。
作法三：
蘋果2~3個，銀耳20克，枸杞子1克，小棗4個，瘦豬肉500克，薑片3片。烹調：蘋果連皮清洗，切4片去心；銀耳侵泡撕為小朵；各中葯材清洗，小棗削皮；瘦豬肉清洗，不刀割。一起與薑片放入瓦鍋內，添加冷水2500ml（約10碗水流量），文火煲沸改慢火煲2鍾頭，加入適當食用鹽便可。此量為3～4在用。
⑸ 蘋果瘦肉湯的做法大全功效
這湯很簡單，很容易做。家裡都是現成的。調和胃，健脾，促進體液，滋養肌肉。對小兒虛火、心火有很好的療效。大人小孩都可以喝。這是給每個孩子的。你可以按比例增加材料。不明白的地方可以在評論區里留言問我哦~
用料
瘦肉 100克
蘋果 一個
姜 1片
做法 如下：
蘋果洗凈，去核，切丁。瘦肉切小片，一片姜。
有興趣的朋友可以相互交流。
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⑹ 百合跟蘋果一起煲湯可以吃嗎
如如果可以一起煲湯吃嗎？我覺得可以啊百合蘋果，煲湯，應該挺好，吃的百合，也屬於那種甜甜的蘋果，那本身就是水果是甜的，再加上蜂蜜，我估計應該很好喝的。果