❶ 孜然粉怎麼配最香 配出最美味調料
1、花生粉(熟的要原味的 ，磨到芝麻粒的一倍大小)500克，芝麻粒(熟的)200克，大豆粉(熟的)50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉白鬍椒5克，鹽12克，味精(細)10克，一起調和，撒在烤好的肉上或沾食吃。
2、燒烤撒料配方小貼士：鹽的用量只是參考量，要視口味酌量加減，香辣味另添加辣椒粉12-15克。加上咖喱粉，桃酥碎就是韓式盤烤的沾料。特點：味道鮮慎好弊香.去油膩.提味道.消食.適合韓式自助燒烤
3、孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉適量、
4、辣椒炒香，打成細末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖；加襪帆入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。炒香碎芝麻300克，雞肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精寬族50克，精鹽10克，白糖10克，咖喱粉30克
❷ 孜然的做法大全，孜然怎麼做好吃
食材用料：
黑胡椒[圖]黑胡椒少許
鹽少許
食用油[圖]食用油少許
花椒鹽少許
小土豆適量
孜然粉[圖]孜然粉少許
蔥花少許
菜譜做法：
孜然土豆的做法圖解11.小土豆洗凈
孜然土豆的做法圖解22.炒鍋里加水倒入土豆，加適量鹽。煮20分鍾
孜然土豆的做法圖解33.用筷子能戳穿土豆就可以關火了。
孜然土豆的做法圖解44.土豆撈出，放涼後，去皮
孜然土豆的做法圖解55.用到背輕輕的把土豆壓扁
(不需要用太大力氣，以免土豆壓碎了)
孜然土豆的做法圖解66.炒鍋里加入油，小火，把壓扁的土豆煎成金黃色
孜然土豆的做法圖解77.最後撒上孜然粉和和胡椒粉，和少許椒鹽。
一份香噴噴的孜然土豆就完成了。裝盤後撒上蔥花！
孜然土豆的做法圖解88.喜歡吃辣的可以再撒上辣椒粉。
一份香辣可口的孜然土豆成功了！
❸ 孜然羊肉怎麼做最好吃
家庭版的孜然羊肉怎麼做香嫩味美？
孜然羊肉是新疆特色美食，口感鮮嫩，味道濃香，加點孜然，特別帶勁。羊肉是屬於溫補的食材，在天氣冷，溫度低的時候吃特別有感覺。而孜然羊肉又是在羊肉的基礎上加上了孜然的美味，只要一上桌基本都是很快就光碟的。無論是在外面聚餐還是在家裡吃其實都是一樣的。至於題主說的，推薦還是需要過油，過油的話，孜然羊肉才能更加美味。
❹ 孜然羊肉有哪些家常做法怎麼做最好吃
孜然羊肉不僅是一道正宗的新疆菜，也是一道家常菜。因為它的食材方便獲取，菜品容易炒制，羊肉與孜然、香菜等調味料的配合又十分可口下飯，所以是我們在自家飯桌和餐廳常吃的一道菜。羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。孜然羊肉怎麼做才好吃？我以為，搞懂了炒菜的步驟、用對了調味料，就能很容易地做出美味的孜然羊肉。
孜然炒羊肉，要先把孜然炒香，然後用擀麵杖干碎，過篩，用還是顆粒狀的孜然少許，和適量15醬油、白酒、食用油一起腌制切好的羊肉片，15分鍾左右入味去腥，然後再鍋里倒入食用油，燒到7成熱，倒入腌的羊肉片翻炒，炒到大約7、8成熟，盛出待用，然後再倒入洋蔥片和大蔥段翻炒到食材變軟，再倒入7、8成熟的羊肉片，和孜然粉（這個大約是腌羊肉用的量多一倍）、適量的鹽，快速翻炒均勻即可。
❺ 孜然粉怎麼做好吃
您好 孜然粉可以拿來燒烤 腌制 當做腌料用的