⑴ 米和面誰更好吃呀
米和面誰更好吃?
總的來說，米和面的優劣難以絕對地比較，具體的營養價值與品種、產地、加工的精度、烹調的方法有很大的關系。
既然小麥和水稻是世界上的兩大主糧，又都有細糧之稱，在世界上的許多地方，都可以聽到關於是大米營養好還是小麥營養好的爭論。
在日本，這個爭論卻不是在普通老百姓家進行的，而是營養學家們的討論，對國民的飲食方式影響很大。 在一百年以前，日本人以「小日本」而著稱於世。個子矮，免不了讓人笑話，在高大的歐美人面前很有些自卑的感覺。為了日本人個頭太矮的問題，日本的科學家們沒少動腦子。營養學家們很快把注意力集中在主食上：歐美人以麵包為主食，日本人頓頓米飯，大概麵包中有什麼促進身體強壯的因素吧。因此，日本政府首先下令，在軍隊的伙食中提高麵食的比例。此舉沒有能夠有效地增加身高，但是卻有另外一個大收獲：原來十分猖獗的腳氣病被控制住了，大大提高了軍隊的戰鬥力。
在這一點上來說，麵粉優於大米是千真萬確的。小麥中含有較多的維生素B1，以面為主食的人不容易患腳氣病；大米中這種維生素的含量只有小麥的一半左右，如果副食吃得少，容易發生維生素B1的缺乏。
二次大戰後，日本受到西方文化的強烈影響，麵食的攝入量不斷增加。許多人認為，小麥的蛋白質含量高於水稻，多食麵粉有助於改善民族體質。甚至有人說，多吃麵包使人聰明。於是一時間大米被人們冷落，居然出現了陳米無法處理的問題。
然而，80年代以後，日本的營養學家們卻開始提倡以大米為主食了。他們說，即使不能說米比面營養價值高，至少也不比面差。
若論蛋白質呢，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。因為面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見谷類中較高。如此一比較，在蛋白質利用率方面米和面又扯平了。
再說各種維生素。在生活水平低、副食很少的時候，吃米確實容易患營養缺乏症。可是如今各種雞魚肉蛋換樣吃，維生素B1不再成為大問題。此時麵食的優勢就難體現出來了。
最重要的原因是，米為國產貨，面全靠進口。靠外國產的糧食吃飯總令人不安心，容易使國家受制於人。於是，日本營養學家大力提倡保持食米的傳統習慣，政府也做了許多努力：提高麵粉價格，限制學校午餐中麵食的比例，宣傳國產米的優點。
在我國的許多貧困地區，生活還沒有達到富裕水平，除了主食之外其他食品比較少。在這個時候，面與米相比仍然具有一定優勢，有助於預防多種營養缺乏症。
總的來說，米和面的優劣難以絕對地比較，具體的營養價值與品種、產地、加工的精度、烹調的方法有很大的關系。
所以，吃米的人沒有必要為了「面的營養好」而拒絕大米，改吃麵食；吃面的人也沒有必要為了米的賴氨酸含量高而拒絕吃面。對人來說，最好是吃多樣化的食品，不論是米、面、粗糧都應當經常調換
⑵ 吃米飯和面條吃哪個更好一些
大家都知道，我國飲食文化歷史悠久，博大精深，各個地方都有自己的飲食特色，從南北方來說，南方人比較喜歡吃米，北方人比較喜歡吃麵食，那麼，經常吃米飯和經常吃麵食有什麼區別呢?說出來的答案可能很多網友都不會相信。
不過，凡事不能絕對。在飲食方面，有部分北方人是不喜歡吃麵食的，而有些南方人卻喜歡得不得了；在體型方面，有些北方人的身材也比較嬌小，有些南方人去看著十分高大，就像是在北方長大的一樣。不過，飲食文化對南方人和北方人的影響還是比較大的。各位網友是南方人還是北方人呢？大家覺得米飯好吃還是麵食好吃？
⑶ 面條好吃還是米飯好吃
面條好吃，就看你你怎麼做，
也看是哪裡人，南方人普遍喜歡米飯，北方人多數喜歡麵食的，
我干呢麵食可以多樣化做著吃，米飯做法有點單一。所以我喜歡吃麵食。
⑷ 面和米哪個好吃為什麼
我覺得面比較好吃，個人比較喜歡吃面，但是我更喜歡吃有勁道的面，個人喜好吧。我爸媽喜歡吃米飯，沒什麼特別的原因，畢竟青草蘿卜各有所愛，不可能所有人的口味都是一樣的。
⑸ 米飯好吃還是面好吃
米飯既好吃又好消化，面好面但消化糸統不好的人吃多了會難受，所以應根據自己喜好和身體消化功能而選擇。