1. 豆角燜飯怎麼做好吃
食材
豆角200g
大米150g
豬肉50g
熟豬油1勺
生抽2匙
料酒1匙
蔥1顆
姜2片
鹽適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
准備材料，豆角，大米，蔥，姜，豬肉。
2
大米淘洗干凈後浸泡2個小時。
3
豆角摘掉蒂，清洗干凈後切小段。豬肉切小丁，蔥姜切末。
4
用熟豬油嗆鍋。
5
下入蔥姜爆香。
6
下入豬肉小伙煸炒片刻。
7
加入料酒，生抽翻炒均勻。
8
加入豆角翻炒。
9
顏色稍淡些在加入味極鮮，提味增鮮。
10
出鍋前放入鹽調味即可。
11
炒好的豆角倒入米飯里。
12
電飯鍋開啟煮飯鍵，直到電飯鍋自動跳閘到保溫。
13
電飯鍋自動跳閘到保溫後，開蓋翻拌均勻，在蓋上蓋燜15分鍾左右即可出鍋食用。
14
電飯鍋添加的水量摸過大米一指節，這都是按個人口味喜歡吃米飯乾的，就少加水，喜歡吃濕的就多一點水
2. 豆角燜飯的做法，豆角燜飯怎麼做好吃，豆角燜飯的家常
主料
大米
500g
豆角
500g
豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
澱粉
適量
料酒
適量
蔥
適量
步驟
1.大米淘洗干凈加入適量水備用。
2.豆角去掉筋，清洗干凈切成條狀備用。
3.豬肉切片。
4.肉裡面放入適量澱粉料酒腌漬。
5.點火，炒勺加入油，油熱了爆香蔥，加入豬肉煸炒一會，在加入醬油炒熟。
6.豬肉熟了下入豆角炒制。
7.炒制一會加入鹽、加入適量的水繼續煸炒五成熟盛出。
8.將炒制的豆角放入已經放好米的鍋里，燜制25分鍾即可。
9.燜制好了。
小貼士
不喜歡吃軟面的豆角，可以將豆角炒制時間少一些。
3. 農村豆角燜飯的家常做法
食材：扁豆（江南稱四季豆，老一點兒的好），土豆，大米小米均可，麻醬，韭菜，蒜汁，辣椒油，蔥，大料，醬油，食鹽等。
作法：扁豆擇好，搿段，土豆切塊。鍋內放油少許，燒開加蔥姜等煸出香味，放入扁豆土豆煸炒，待扁豆變色加水，以沒過扁豆為宜，燒開。再將淘好的米放入鍋內，攪拌均勻，蓋好鍋蓋。小火燜20分鍾即可出鍋。吃的時候，豆角飯上澆上麻醬，韭菜末，蒜汁，辣椒油。味道好極了。