A. 久久鴨脖和絕味哪個好吃
鹵味熟食可以說我國的傳統食品，歷史悠久，農貿市場、零售攤販隨處可見鹵味熟食的「身影」，很是受廣大人民群眾的喜愛，本人就是其中之一。想想那入骨的香味，筋道的質感，各種口味供我們選擇，想想都很美味。
尤其是近幾年，一些具有商業敏銳的企業家將這類散裝鹵味熟食從零散的售賣轉為了專賣店售賣，進而出現了多種鹵味品牌。其中，比較熟悉的就是絕味鴨脖、久久丫等品牌。
不過樹大了，時間久了，也必然會有腐敗。最近，一檔電視欄目對久久丫、絕味鴨脖等品牌散裝熟食進行了抽檢，結果顯示部分產品大腸菌群超標甚至爆表。
抽檢結果顯示這兩家連鎖企業的食品，僅大腸菌群一項就嚴重超標。此次抽檢的絕味鴨脖大腸菌群數量為2400mpn /100g，絕味鴨脖的鴨腸大腸菌群數量為4600 mpn /100g。和絕味鴨脖相比，久久丫參與抽檢的結果更是驚人，已經大於檢測儀器的最大值，大腸菌群的含量爆表了。參與抽檢的久久丫不辣鴨胗大腸菌群數量為11000mpn /100g；久久丫的不辣鴨脖大腸菌群數量為≥24000 mpn /100g。
此次抽檢結果如果參照熟肉製品衛生標准GB2726-2005大腸菌群≤150mpn/100g的標准，絕味鴨脖超標16倍，絕味鴨脖的鴨腸超標30倍，而久久丫的不辣鴨胗和不辣鴨脖分別超標了73倍和160倍。
大腸菌群作為重要的衛生學指示菌，表明食物的生產加工過程存在隱患，操作可能不規范，但大腸菌群本身未必致病，但大腸桿菌里也可能有壞分子（致病性大腸桿菌），比如導致德國數十人死亡的「腸出血性大腸桿菌」。更重要的是大腸菌群污染意味著食物被致病菌污染的可能性增加，包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、空腸彎麴菌、李斯特氏菌、副溶血性弧菌等等。
據資料顯示，絕味鴨脖已經三次登上黑榜了。早在2011年，廣東深圳市場監督管理局就曾在官網上公布了鴨脖等熟食的抽樣檢驗結果。結果顯示，熟制鴨脖質的抽檢合格率僅為57.8%。而在今年的4月份，絕味鴨脖等鹵製品再次登上黑榜。廣州市工商局網站公布了2013年第一季度流通「環節糕點、散裝熟食食品」的抽檢報告，其中絕味鴨脖就存在微生物超標的問題。如今時隔5個月，絕味鴨脖又一次登上黑榜。
不過，絕味鴨脖該事件一曝光，絕味鴨脖就在其官方微博上發表聲明，就大腸菌群超標情況，向消費者道歉。並表示，作為鴨脖連鎖行業領導品牌，公司有一整套嚴格的質量控制體系，並已採用了全程冷鏈等確保產品在送到門店之時是完全合格的，而從本次事件來看，問題也是出在銷售終端，但不論問題在哪，畢竟是公司的產品。公司總部高度重視，已立即展開調查，將及時公布調查進展，並對媒體和廣大消費者的監督表示感謝。
對於絕味鴨脖的態度，眾多網友紛紛表示，「人非聖賢孰能無過，關鍵是認錯的態度是好的。」不過，我覺得光有認錯還不夠，關鍵還是要有行動，盡快解決一系列的食品安全問題，不然就真如網友們所說的「這哪裡是吃鴨脖，簡直是在吃細菌」。
B. 絕味鴨脖、久久鴨脖、周黑鴨那個好吃
絕味鴨脖、久久鴨脖、周黑鴨那個好吃，取決於個人口味。
1、絕味它是不傳授技術的，但是可以加盟。由於它最早起源於湖南，所以說它的風格更接近於湘菜，比較適合湖南人的口味兒，所以說它的辣味是非常純正的，相對於周黑鴨的甜辣來說辣味更大一些，在日常生活當中深受喜歡吃辣的朋友的喜愛。
2、周黑鴨它主打的特點就是甜辣。並且他做出來的鴨肉有一種烤乾之後再醬香一下的感覺，吃在嘴裡非常的香，並且也非常的有嚼勁兒。雖然說都屬於周黑鴨，但是其他地方的周黑鴨相對來說要比武漢本地的周黑鴨貴許多。
3、久久鴨脖是上海的牌子，它的口味是咸辣的相，對於責任來說它的辣度更低一些，但是相對於周黑鴨來說他要更加入味一些。久久鴨脖也是只做直營而不加盟的鴨貨店。
吃鴨脖辣的過癮
九九鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為「活肉」層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，則吸吮骨節間的骨髓，「滋溜」一聲，令人頗有一種成就感。
最後喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗「齒留香」而餘味悠長。夏天辣得過癮，冬天驅寒保暖，更有令人胃口大開的作用。
C. 周黑鴨和久久鴨哪個好吃
從色澤上來講，周黑鴨的顏色要稍微深一些，呈現黑亮色，可能有些人就覺得周黑鴨的口味是比較重的，但是其實嘗過之後才知道周黑鴨是甜辣味的絕味鴨脖，雖然說他是紅亮色的，但是它的辣度要更高一些，而且它是採用了湘菜的配方，用紅曲粉來上色，久久鴨脖和絕味鴨脖從色澤上看起來差不多。只不過是久久鴨脖的配方，保留了武漢的特色。
D. 絕味和久久丫 哪個好吃
個人覺得久久丫好吃，氣調裝吃起來不是那麼干，絕味上次買了龍蝦尾和鴨脖打五折圖了個便宜蝦尾還湊活，就是那鴨脖乾的不行估計是剩下有兩天的了。後來一直沒買絕味，周黑鴨的鴨脖甜辣是我最喜歡的沒有之一。個人喜歡甜辣口味。上次去上海出差在高鐵站還買了2盒路上吃，就是太辣了，帶上一瓶冰鎮水效果最佳。