1. 請問到底是蘭州拉麵最好吃還是蘭州牛肉面最好吃
首先答復你一點，蘭州拉麵和蘭州牛肉麵，是一個事物，只是本地人叫後者，外地人稱之為前者。
分析其緣由，是這么回事。蘭州人都叫牛肉麵，這是行規，也是被蘭州消費者所認可的，但是一直沒有注冊！所以在蘭州，牛肉麵就是特指牛肉湯煮的拉麵！
由於沒有注冊，外地人搞不明白，以為牛肉麵就是放入牛肉的面，至於工藝做法，那就很多了！所以，蘭州牛肉麵，出了蘭州，就統統叫做蘭州拉麵！如果叫做牛肉麵，那人家就搞不清楚了！
牛肉麵中的肉，蘭州的習慣上只有一種做法，就是煮的！牛肉切成小丁；如果另外單加的就是切成片的！
至於正宗與否，我可以肯定的告訴你，蘭州牛肉麵只要出了蘭州，肯定不是蘭州這個口味！我想可能是水土原因吧！再者，任何外來的東西，必須要走本土化路線，迎合當地消費者！消費者的習慣是培養出來的，你說是正宗的，那他就是正宗的，只要吃的開心，其他我認為是沒所謂的！
還一個，在外地的蘭州拉麵，95%都是青海人做的！
2. 燒烤肉串和蘭州牛肉拉麵哪個更好吃
您好，燒烤肉串和揚州拉麵，兩個比較的話，蘭州牛肉拉麵要好吃點，因為蘭州拉麵，裡面也有牛肉，也有面烤肉串的話，只有肉
3. 蘭州拉麵和河南燴面哪個更好吃
這個根據個人口味吧，陪宴衡本人認為蘭州拉麵已經被蘭蘆做州拉麵的那一幫人牌子打雜了，相反河南燴面會好吃祥沒一點，畢竟裡面的牛肉比蘭州拉麵的牛肉多一點
4. 你覺得黃燜雞與沙縣小吃、蘭州拉麵相比較，哪個更好吃呢
黃燜雞作為魯菜的一員，為快被其他菜系擠壓的沒有空間的魯菜掙了一大口氣。但是與其他沙縣小吃，蘭州拉麵作比較，個人認為沒必要，因為每個人口味不一樣，吃東西自然就不能去比較。
同時，搭配黃燜雞的另一個特點是砂鍋，由於砂鍋本身的特殊屬性，使在烹飪的過程中可以對雞肉形成更高的溫度，當然目的還是為了掩蓋食材的不新鮮，而不是讓食材變的更加好吃。
5. 有人說蘭州拉麵好吃，你知道是為什麼嗎
因為蘭州拉麵給人的感覺是一種比較干凈的食物，出門在外，感覺有一碗熱氣騰騰的面條，並且感覺湯是比較干凈的，因為看起來是比較純凈的，所以就會感覺蘭州拉麵是一個不錯的飲食體驗。
其實我們自己在家，也能夠做出跟蘭州拉麵差不多的味道，具體方法是：
1、准備一點牛肉，然後清洗干凈。
2、准備一個鍋，然後將牛肉焯一下水，去掉多餘的雜質。
3、然後進行燉煮，一般需要5-10分鍾，然後加入姜、蔥、桂皮、冰糖、胡椒粒，紅辣椒乾等各種調味品。
4、將牛肉徹底煮熟後，然後加入一點蘿卜，然後繼續煮。
5、加入蔥花、香菜、食醋、食鹽、耗油等，進行充分的攪拌。
6、將面條放在鍋內，進行煮開。
7、將面條撈出來，然後將牛肉切成片，放在上面，湯也弄出來一點，就可以食用了。