Ⅰ 怎樣利用蓮藕製作好吃的糯米藕呢
怎樣利用蓮藕製作好吃的糯米藕呢？
以上就是關於怎樣利用蓮藕製作好吃的糯米藕的全部內容，希望對您有幫助
Ⅱ 糯米藕怎麼做 糯米藕的做法
1、食材：蓮藕2節，糯米100克，冰糖50克，紅糖50克。
2、先把糯米洗一洗，然後用水泡發2到3個小時待用。
3、將蓮藕洗干凈，削去蓮藕的表皮。注意買蓮藕時選取粗短的藕，便於放鍋里煮。紅皮的藕是面的，適合做糯米藕。
4、把刀洗凈，切下蓮藕的一端。
5、把泡發好的糯米灌入藕洞里，用竹簽稍微插緊點，可以保證糯米連在一起，倒不要過於緊致，沒有了糯米膨脹的空間。
6、用竹簽把剛切下的一端重新固定復原，起到密封的作用。再把另一端也切下，也灌上糯米，並且也用竹簽密封好。
7、將帶著竹簽的蓮藕放在鍋中，加水沒過蓮藕，大火燒開。將冰糖，紅糖加入水中，用筷子攪拌使其融化。蓋上蓋子，開小火煮一小時左右，直到蓮藕軟糯甜香，關火，取出涼涼。
8、取煮蓮藕的湯汁一碟，把稍微變涼的蓮藕放在熟食菜板上切成塊，蘸著湯汁就可以吃了。
Ⅲ 蒸糯米藕的做法大全
桂花糯米藕
材料 ：糯米、蓮藕、紅糖、冰糖、桂花蜂蜜。
做法：
（1）先把糯米泡2小時。
（2）蓮藕洗凈後切掉頭上的蒂，不要丟了。將泡好的糯米用筷子捅進藕眼裡，九分滿就可以了。
（3）把剛才切下的蒂蓋上，用牙簽固定。
（4）放入高壓鍋，加水沒過藕，加入紅糖和冰糖。上氣後大約30分鍾。
（5）出鍋放涼後切片，淋上桂花糖，點綴幾個枸杞，上桌。
家常糖醋藕
材料：蓮藕一節。
調料：蔥姜，辣椒2個，米醋兩勺，糖兩勺，生抽一勺，雞精，香油。
做法
（1）蓮藕切片勇用清水浸泡，滴入少許白醋。
（2）取一個小碗放入米醋，白糖，生抽，雞精少許清水攪拌均勻備用。
（3）炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜辣椒。
（4）倒入蓮藕翻炒片刻。
（5）再把調好的料汁倒入翻炒均勻。
（6）最後加入雞精，香油反炒均勻即好。
蓮藕豬蹄湯
材料：蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量
做法：
（1）蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。
（2）豬蹄去毛洗凈，過水後備用。
（3）煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鍾，再用小火一起煲3小時，香 味四溢，即可食用。
蓮藕榨汁清熱
蓮藕生吃涼拌，可清熱涼血化瘀;加熱熟食則養血補五臟。夏季可食用生榨蓮藕汁，清熱，消除煩渴，加入蜂蜜效果更佳。另外，如果飲用一半生榨藕汁和一半梨子汁，還可起到止咳作用。
需要注意的是，脾胃虛寒者不宜食用生藕。另外，蓮藕中含有一種化學成分，即單寧，易氧化變色，與金屬還會生成深色的鞣質鹽，如遇鐵後變成藍色或暗綠色。因此，烹飪蓮藕，切忌用鐵鍋，不僅顏色會變，且會影響蓮藕的食療功效。
Ⅳ 怎樣做糯米藕
糯米藕口感糯軟，味道甜美，百吃不膩！是家庭常見的一道美味小吃，即可當主菜，也可當甜食，非常適合老人和小孩食用！今天就來分享給大家，也希望大家能夠做出好吃香甜的糯米藕
食材
4，糯米為什麼用手塞進蓮藕孔洞？
泡好的糯米，要想塞入蓮藕的孔洞中，用手塞是最快的，也最簡單。手裡抓上一把泡發好的糯米，看準蓮藕孔洞，慢慢的漏進去，再用筷子塞實，往裡捅緊實，這樣子做出來的糯米藕基本上每一片都有糯米粘連