① 哪個牌子的肉粽子最美味
10個最好吃粽子品牌測評
第一：潮汕八記雙拼粽
口味：咸甜雙拼粽
端午節哪裡的粽子最美味，10個最好吃粽子品牌測評
廣東潮汕粽子甜潤爽口，涼喉解渴，樣子也很是討人喜歡。潮汕雙拼粽巧妙地將甜味鹹味結合，主要特色在餡料，一個粽子的餡，三分之一的甜餡和三分子二的咸餡。
甜餡主要是水晶餡、烏豆沙餡或紅豆沙餡和甜糯米，咸餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、栗子和南乳豬肉。
測評：潮汕雙拼粽子一口咬下去，既甜滋滋，又香噴噴。又甜又咸，口感特別，並不像純肉粽那麼油膩。氣味聞起來濃郁香美。
一口下去，甜口處就好像在吃八寶飯一樣，內容豐富。吃到咸處，蛋黃裸露出來，入口鮮香。
缺點：甜咸合二為一，並不是每個人都能夠接受的味道，粽子里的肥肉混合混合著甜味讓人感覺有點膩。另外，對於胃口好的男性來說，粽子略小。
第二：嘉興真真老老肉粽
口味：鹹味肉粽
端午節哪裡的粽子最美味，10個最好吃粽子品牌測評
真真老老的肉粽屬於典型的嘉興粽子，嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。真真老老粽子造型美觀，肉嫩味香，肥而不膩，箬香濃郁。
測評：「真真老老」的肉粽口感不錯，略清淡不油膩，剝開時能聞到粽葉的清香，第一口下去，感覺鹹味適中。
糯米中能明顯感受到鮮美肉汁的融入，粽子里的肉肉質也不錯，蛋黃餡兒也挺大，肉是純瘦的，所以很多吃不了油膩肥肉的人完全可以嘗試。
缺點：純瘦的肉味道偏淡，有點干硬。蛋黃又甜又咸，可能不太適合北方人的口味。
第三：五芳齋肉粽
口味：鹹味肉粽
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五芳齋可占著粽子界的第一把交椅，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。因為名氣很大，大家對五芳齋的粽子期望值都很高。
測評：粽子整體偏咸，米吃起來非常軟糯，米質上乘，糙米很少，粽子里的肉像是特別處理過的熏肉或是臘肉，肉質偏硬。
肥肉部分並不油膩，很鮮美。建議五芳齋的粽子蒸煮的時候時間久一些，把肉蒸出油來，這樣味道會更加鮮美。
缺點：五芳齋的粽子包的比較散，糯米並不緊實。另外，粽子整體米少肉多，對於很過女性來說，並不能十分接受。
第四：杭州知味觀肉粽
口味：鮮香肉粽
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知味停車，聞香下馬。知味觀說起來，還有一段風趣的故事。
知味觀創店之初，生意並不景氣，老闆心血來潮，寫下「欲知我味，觀料便知」八個大字，貼在門上，反而招來了不少顧客和看新奇的人。
後來老闆先前貼的八個大字撕下五個，留下「知—味—觀」三字。自此，「知味觀」的招牌一時名噪杭城。
知味觀的鮮肉粽糯米噴香柔糯，肉嫩鮮美，肥而不膩，是一款令人回味無窮的杭州粽。
測評：知味觀的鮮肉粽米粒顆顆分明，香氣濃郁，其包裹的肉是熏制臘肉，與糯米分離開來，不會粘連，並且意外地發現肉下面還藏著一顆蛋黃，蛋黃吃起來是淡淡的鹹味，感覺恰到好處。
缺點：糯米非常粘膩，在剝開粽子的過程中，很多糯米都粘在粽葉上。另外，蛋黃和肉都略微有一些硬。
第五：上海杏花樓肉粽
口味：鹹蛋黃肉粽
端午節哪裡的粽子最美味，10個最好吃粽子品牌測評
杏花樓的禮盒包裝質朴簡單。杏花樓的粽子餡料豐富，濃郁肉香，咸鮮的經典蘇式口味。
閃著光的肥油瘦肉，鹹蛋黃的沙感，和平衡的調味，這只蘇式粽有著穩妥的細致。
測評：上海杏花樓鹹蛋黃肉粽剛出鍋時就有很香的味道撲面而來，並且還是一種甜甜的香味，剝開後，米質軟糯，十分誘人。
沒吃幾口，就吃到了包裹在其中的鮮肉，肉塊很大，並且肥瘦均勻，一點也不會膩，而且意外地是吃到最後口中竟會有一種回味無窮的甘甜。
缺點：地方特色口味濃厚，北方人不太能夠接受。
第六：佳佳美道滘粽
口味：鹹味叉燒粽
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道滘棕，是東莞道滘特產。味道濃郁，餡料豐富，香軟可口。
其最大的特色是切開時色香味俱全，賣相極佳，吃起來香軟可口。蛋黃是出沙出油，蒸出來以後非常軟糯，口感超好。
栗子顆粒度不錯，綠豆被裹在了糯米中，絕沒有突兀的口感。豬肉沒見到，但豬油香是有的。
測評：道滘棕造型獨特，不同於普通粽子的包法，糯米軟糯，米粒不成形像被碾碎之後團在了一起，粽子裡面的有叉燒，還有一顆完整的蛋黃，整個粽子會有一些甜味。
缺點：叉燒吃起來口感比較干。
第七：寧波缸鴨狗粽
口味：紅豆粽、鹼水粽、排骨粽
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為什麼要叫「缸鴨狗」呢？是因為店主人叫江阿狗。俗話說：「天不怕，地不怕，就怕寧波人講官話。」在寧波方言中，江阿狗與「缸鴨狗」諧音。
寧波鹼水粽的特別之處是自帶性感小豹紋。看看這外衣，是不是性感無比，誘惑力十足。
缸鴨狗鹼水粽算是比較出名的，糯米、筍殼的完美融合，所展現出老的那種純粹的米香，晶瑩剔透的質感，夾上一小塊，沾上紅糖，一口咬下去，口角沁香，香甜軟糯。
測評：缸鴨狗的紅豆粽，大小適中，符合正常人的胃口。缸鴨狗的鹹水粽分量很足，糯米蒸的軟硬剛好，吃起來很綿軟。搭配紅糖或白糖會更加好吃。
缸鴨狗的排骨肉粽，緊實小巧，剝下枯黃的草繩，捏住墨綠的粽葉的一角緩緩掀開，露出黃玉般晶瑩剔透的糯米。
空氣里立刻彌漫著箬葉的清香和肉的鮮香。糯米與粽餡融合為一體，入口沒有意想中那般粘牙，油而不膩。
缺點：紅豆粽剝開粽葉，糯米味道不濃，而且口感略有點硬，黏度不是很夠，紅豆的餡料有點硬，整體味道一般。
排骨肉粽肉太少，裡面只有一塊排骨，並且粽子里還有脆骨。粽葉和糯米粘連在一起，不太容易剝下來。
第八：愛達樂秘制川味辣粽
口味：辣味肉粽
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「北吃甜,南吃咸,巴蜀愛吃辣,與川菜相似,四川的粽子竟也以麻辣著稱。
拆開之後聞香氣，我彷彿聞到了四川麻辣的靈魂。辣椒和花椒的味道向我涌來，等好奇勁兒過了，我才能捕捉到粽香。
測評：粽葉和糯米不會粘連，很容易剝離，糯米呈棕褐色，包裹著川味臘腸。
第一口吃到嘴裡並不會覺得辣，多吃幾口就能感受到四川的麻辣了，雖然辣但不會嗆人，是很溫和的辣味。
糯米很有彈性，有嚼勁。口味的層次感豐富，口重的人會偏愛辣粽。
缺點：口感略微粘膩，偏油、偏咸，醬油感略微有點重。肥肉有點膩，臘肉有點硬。
第九：遂昌味之故里梅菜肉粽
口味：梅菜肉粽
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和湖州粽的枕頭狀不同，遂昌長粽是一個完全的圓柱狀。
粽身金黃油亮，粽米香糯潤滑，內餡兒細膩柔軟，汁水鮮美黏稠。遂昌長棕不僅好吃，還有著許多美好的寓意。
剝去四層箬葉後，能看到糯米的黏絲，但並沒有留下米粒。橫切面能看到雙蛋和一條土豬肉。
測評：長粽造型獨特，包裹緊實。糯米本身口感很好，因為是長形粽，所以從頭到位每一口都能吃到梅菜和火腿肉。
味之故里的長形粽讓人吃出了家的味道，又好像回到小時候，圍坐桌前看奶奶端出剛蒸好的粽子，清香四溢。
缺點：可能是因為沒有肥肉，所以蒸出的粽子裡面沒有油，反而缺少了些鮮香。臘肉肉質有點柴。
第十：湖州諸老大蛋黃肉粽
口味：豬肉蛋黃咸粽
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這個和味之故里的長粽還有一些差別。湖州諸老大長粽將火腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香。
這種粽子伏天存放一周不餿，冬季半月不變質。文火慢煮入味，將糯米的糯性與勁道發揮到最佳。
測評：粽子為長形，個頭很大，適合一家人共同享用。剝開粽葉，散發著葉和米混合的香氣。糯米鮮美，每一口吃下去都有飽滿的肉，這點真的是讓人吃的很爽。
缺點：口味比較黏膩，肥肉有點多。
② 粽子一般是什麼口味的比較好吃自己在家應該怎麼做
白米粽的熱量，如果只是吃一個的話是不容易引起肥胖的，並且還可以適當的補充熱量，並且對身體還有好處，但注意不要在晚上的時候食用。除了白米粽，還有赤豆粽、紅棗粽、鹼水粽子是一種深受廣大百姓不少男女老少喜歡吃的美食之一。另外因每個地方的傳統風俗和各人口味不同，因此粽子搭配的輔料餡也有所不一樣，具體在這里說一下都有哪些餡的粽子其小的時候在湖北喜歡家人做的綠豆肉粽，現在在外面工作喜歡吃鹹蛋黃粽子，感覺都是粽子，什麼口味的都喜歡吃。當然是綠豆肉粽子。小時候就經常吃，現在長大了依然喜歡吃，馬上就到端午節了期待媽媽包的粽子。
就是閩南風味的咸粽子，裡麵包了有豬肉和雞蛋和蝦仁，味道非常好，在廣東時就是只有在超市買的那些品種有包紅棗的、紅豆、花生，這類味道更淡，沒有閩南風味香濃，我個人覺桑香粽糕雖然好吃，但是它裡面含有的糖分也是比較多，對於健康人群來說，每次吃一小方塊就可以了，在搭配上肉食、蔬菜、水果類，這樣的話會比較的健康。
③ 道滘的特產有哪些
特產：
1.煎堆：糯粉、秈粉混和，加韭菜、欖角碎、花生、鹽等，放入鐵鍋反復兩面煎炕（鐵鍋當然要澆上油）直至熟透並微帶焦香為止，此款「晏晝」不難做。
若想吃甜的，則糯粉多些（或全糯）加糖，也是落鍋煎熟為止，吃時可用剪刀剪成一塊塊，再撒上一些白糖或花生仁碎上去，吃起來更斯文。——有人改為用麵粉（或加蛋）去做，也是在表面撒上些花生碎、白糖等，捲起來切段上碟（若想吃鹹的，則事先加鹽、加蔥花等），是別有一番風味。
2.糖環：糖環是過年時油炸粉果類的一個重要品種。它也是過年必備的一種粉果，因它的形狀是圓形的，喻團圓、一家人環環相扣，故深受大眾青睞（有人釋為過年時與甘蔗擺在一起，喻有「借〈蔗〉有還〈環〉」，可聊備一說）。
也是用糯粉混秈粉，加糖，濕搓後切成一小段一小段，按進糖環專用的樟木模具中（這種模具陰刻成通花形狀），然後用薄刀順著模具面切去多餘粉團，再輕敲模背後脫出半成品，待半干後放入油鍋中炸至黃金色即可撈出。為喜慶計，也有部分在粉中加上「花米紅」（民間一種食物染色劑），變成了紅糖環。
3.道滘棕：粽子俗稱裹蒸粽（裹起來，再蒸熟）。道滘粽應分兩種：咸粽（或直稱裹蒸粽），灰粽。而最著名的則是咸粽，人們直稱為道滘裹蒸粽，簡稱道滘粽。
裹蒸粽要趁熱吃才香（故離鍋久的裹蒸粽吃前最好再作加熱處理），解開粽葉，用刀切開（正宗吃法是用原來捆粽的草繩絞開，更得天然之趣）。
4.水鄉燒鵝：水鄉美食城的燒鵝，味道很棒哦，聽負責燒制燒鵝的師傅介紹，無論在選鵝和燒鵝等方面他們都下足了工夫。燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽前後一個半月的鵝苗，待長至三四個月大，大約7斤重。這種鵝叫棚鵝，無污染，肉質好。
燒鵝時採用獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩扎緊搖勻，並以麥糖擦鵝身，用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內，爐下置有鐵鑊接鵝油，避免把鵝燒焦，以中火燒烤約40分鍾便成。出爐後的燒鵝皮脆肉滑，還帶有淡淡的荔枝味，讓人吃了回味無窮。
5.道滘肉丸：道滘肉丸是道滘粥的主角，也是來道滘就餐的人（包括本地外出就餐的人）要求點的幾個道滘本地名菜之或不可缺的菜式——清蒸道滘肉丸（或魚、肉雙丸，或蒸時上面再加上幾塊土魷魚絲，更是美味）。
究其做法，是選上好五花肉（肥瘦要相宜，且要帶些肉筋）回來後，趁新鮮即時用兩根實心鐵棍不斷捶打，直到完全捶成肉醬為止。再加上些魷魚須粒、蔥花、鹽、味精等調味，用手捏住肉醬，讓其一粒粒在姆指邊縫中脫出，在蒸籠中排好炊熟，一籠香噴噴的肉丸便宣告誕生。
6.鹹菜炒蜆肉：將鹹菜洗凈，切絲，起鍋下油炒鹹菜片刻，加入蒜茸、蜆肉炒香，倒入調味料炒至收汁液就完成。蜆肉爽口鮮甜，配上不同品種的鹹菜，吃起來別有一番風味。（註：此處「鹹菜」是通稱，細分其實有幾種：一種是用大芥菜腌制，以酸味為主，濕用，稱咸酸菜，菜莖切成片狀，菜葉切成絲狀配用；一種是用小芥菜、耙齒菜等腌制而成，曬至半干取用，咸而微帶酸。
④ 粽子口味有哪些，哪個味道的粽子好吃
粽子口味跟其他糕點一樣，也是有很多口味的，最常見的就是甜口味的裡面有大棗糯米。其次是鮮香口味的鮮香口味就是用五花肉放在糯米裡面蒸出來的味道鮮美。還有咸口味兒的就是北方人喜歡吃的裡面放一些個蔬菜加上糯米也是很好吃的一種。還有就是豆沙口味的。也屬於甜口味的豆沙與糯米一起。顯得更加可口好吃。
⑤ 東莞有什麼好吃的美食
那個地方都有地方特色小吃 美食 ，一方水土一方人，肯干吃了會讓人念念不忘，目前還沒到過『』小香港『』的東莞，聽說很繁華，也讓人嚮往，有機會必去品嘗遊玩！
我在東莞生活有十八年了，東莞地道的 美食 基本上也都吃過，但令我回味的東莞地道 美食 我覺得有以下幾種，我也是特別喜歡吃的幾種 美食 分享給大家！
一.麥芽糖柚子皮.麥芽糖柚子皮 味道比較甜，喜歡甜食的可以試一下，做特產禮品送親朋好友還是挺不錯的。
二.糖不甩
中間的小丸子的糯米粉搓的，口感比較有嚼勁，上面的料子是炒過的花生隨+椰絲，口感也是偏甜的。個人感覺熱的好吃點，所以現場吃比較好。
三.厚街臘腸+燒鵝瀨粉
厚街的臘腸真的是非常好吃（口味也是偏甜一點）可以選擇它作為禮物帶回家給親人品嘗，而燒鵝瀨粉，厚街的瀨粉跟別的地方的瀨粉不一樣，口感很滑，特別好吃，如果有它做早餐，那簡直是能量滿滿一天的開始。
四.萬江的腐竹
由黃豆磨成豆漿加工成，油亮光鮮，煮熟後香醇嫩滑味美。可以煮菜和煮糖水， 健康 美味，但是本身質地比較脆，不好攜帶。
五.白沙油鴨和臘味煲仔飯
秋風起，吃臘味，臘味在廣東來說是冬天必吃的一款菜，油鴨製做十分講究，在秋天先灌養10天，宰殺後刷鹽疊腌一夜，早上用冷暖水輪洗，鹽度適中，曬三天，然後再吊起風干。制好的油鴨，皮特白，肉瘦味香，遠銷香港、東南亞等地。我覺得臘味飯真的很好吃，配上厚街臘腸和一些香菇，簡直就是一流的搭配。
六.道滘裹蒸粽和龍船飯
到了農歷端午節（5月初5），有計劃去東莞的你，記得不要忘記品嘗一下道滘裹蒸粽（鹹的粽子），裡面的配料有鹹蛋黃（帶油的蛋黃），真的非常好吃
端午節有道滘裹蒸粽外還有龍船飯，龍船飯的配料很多，有蝦米，冬菇等材料混雜起來的飯，個人覺得有點像揚州炒飯，據說吃過龍船飯，一年都會風調雨順，五穀豐登吃過龍船飯，一年都會風調雨順，五穀豐登。
七.莞城大包
吃早餐的話記得不要忘記品嘗一下莞城大包，約3元一個，價格很親民。裡面的材料有鹵過的雞蛋，豬肉以及香菇，很大的一個大包，每個包都是小店老闆親手做的，真的是用料十足，濃濃的人情味。
八.莞城咸面
莞城的咸面，面條比較粗，跟一般的面條有點不一樣，不像南方面條比較細軟，我覺得它有點像北方的改良過的面條，有嚼勁一點，但是它融入了本土的元素，配料都帶本土的味道，還是很好吃的一款特色 美食 。
東莞是一個美麗的地方，有濃郁的風土文化，和自己的傳統 美食 。
蒸腸粉，應該是當地一種特色小吃，不管走的哪裡，只要有生活區，就有腸粉買。這一傳統 美食 ，常常是當地人的早餐。一個白鐵皮子的方型蒸鍋，裡面有幾個鐵槽抽屜，下面是什麼結構不清楚，反正腸粉老闆拿出一個抽屜，舀一瓢像米漿一樣的白漿倒進鐵抽屜，輕輕一晃，抽屜均勻的掛滿漿汁，然後放抽屜入鍋，再做下一個，待新抽屜入鍋，取出之前的抽屜，用鐵刮板沿著上下兩邊翻起，向內卷，合成桶狀切成三段，盛到盒子里，灑香菜、香蔥段，澆上配製好的醬汁，雪裡潑縷、點墨的美味就完成了。至於好不好吃，我不清楚，來東莞八年，我卻從不吃它，做為重慶人，我更懷念家鄉的擔擔面。
東莞燒鵝、燒鴨非常美味。東莞的燒鵝、燒鴨，有點類似於其它地方的烤鴨。但味道不一樣，顏色有點暗黃的焦是，皮脆柔嫩，咸香爽口，是我的最愛。東城的渦嶺有一家燒鵝拌飯店，每天只賣三百隻燒鴨、燒鵝，買完為止，往往下午五六點鍾就銷售一空。
東莞臘腸、東莞肉粽、東莞的叉燒肉都是美味，來東莞不得不嘗噢。
其實，東莞有更多 美食 ，只是我不知道而已，我是外鄉人，到東莞才八年，而且，東莞是最包容的城市，不同地方的人，有相應的餐館和小吃。在這里，可以感受它的文化，欣賞它的美麗，享受它得天獨厚的生存就業機會，還有你可以盡情施展自己的才華，去夢想，去拼搏。
說到東莞 美食 ，必先說下 歷史 ！東莞三國時期建郡，有著1700多年的郡縣史，是嶺南文明的重要發源地！也是近現代史文明的發祥地之一！更是傳統的「魚米之鄉」。
東莞 美食 被稱作莞邑 美食 ，是具有濃郁廣東地方特色的漢族飲食文化。莞邑按地形可以分為三大片區！因為東莞傳統 美食 小食眾多，我就以東莞各片區為主線給大家做下詳細梳理。
1.山區片區：樟木頭、清溪、謝崗等。
美食 特色：釀出來的家常口味，口味偏咸。
代表 美食 ：咸雞、客家釀豆腐、缽仔湯、梅菜肉卷、樟木頭釀鯪魚。
2.水鄉沿海片區：萬江、高埗、道滘、中堂、洪梅、沙田、長安、虎門、麻涌等 。
美食 特色：津津樂道河產海鮮！咸甜混合。
代表 美食 ：莞鄉魚丸、道窖裹蒸粽、洪梅生滾骨、中堂牛腩煎麵、洪梅沙淋仔炆涼瓜、麻涌田鼠肉乾、麻涌咸扒豬頸肉、虎門寨石缽蟹、虎門蟹皇粥、厚街燒鵝瀨粉、白沙油鴨。
3.埔田片區：茶山、大朗、寮步、大嶺山、常平、石排、東坑等。
美食 特色：醬料佐菜味更佳，以甜為主。
代表 美食 ：石龍麥芽糖、東坑糖不甩、寮步豆醬、石排冬瓜煮大魚、塘廈碌鵝、茶山鹽插蝦。
東莞的這些傳統 美食 小食，很多事在夫妻檔口小店、甜品店、粥店就可以吃到！價格也都很親民！我吃過一碗正宗糖不甩才六塊錢，燒鵝瀨粉也才11塊。
一句古話說得好：「民以食為天。」從古代到現代，吃都與人民的生活息息相關，古代美味佳餚就數不勝數，古人就已經是一個資深的吃貨啦。現代流傳一句話：「唯有 美食 不可辜負！」我作為一名小小的吃貨，絕對贊同這句話。大家都知道東莞地大物博， 美食 藏天下，東莞有32個鎮區，各大鎮區都有自己獨特的傳統 美食 ，不知道你們又知道多少，又吃過多少，跟著我這個在東莞生活了10年的我來瞧瞧吧！說不定有意外收獲啊！
NO.1 冼沙魚丸
冼沙魚丸出自東莞市高埗鎮冼沙村，鮮美可口，相當彈牙，老少咸宜都喜歡。 可是，冼沙魚丸是相當費時費力的菜。首先把新鮮鯪魚剃骨取肉後，人手用兩根鐵棒反復敲打6個小時以上，然後再攢成魚丸，這樣做出來的魚丸膠質多、韌性足，扔在地上可以像乒乓球那樣一彈數尺高，吃起來相當有咬頭。
NO.2 厚街臘腸
厚街臘腸相當有名，素有「東莞臘腸，又粗又短」、「廣東臘腸數東莞，東莞臘腸數厚街」之說。它是一種將豬肉，按一定的肥瘦肉比例搭配、加上一定的鴨肝、豬肝等配料，灌入腸衣中，懸掛風干而成的一種臘味，屬於廣式臘腸的一種。
NO.3 萬江腐竹
腐竹，其諧音就是「富足」，是東莞 歷史 悠久的傳統食品之一，始創地就在萬江。在萬江新村，當地的村民卻堅持以人手製作出優質的腐竹。據了解，新村腐竹製作技藝作為萬江區寶貴文化遺產，已於2014年成功申報東莞市第三批市級非物質文化遺產名錄。香港TVB欄目《吾淑吾食》東莞 美食 行第一站就選在萬江新村。
NO.4 石龍糖柚皮
糖柚皮是石龍鎮著名的土特產之一，在民間一直名聲顯赫，它選用優質廣西沙田柚，去掉果肉取柚皮，將柚皮曬干後腌制而成，百年老字型大小「李全和」所產糖柚皮最為有名。石龍糖柚皮色澤金黃、透明晶亮、甜而清香，粘韌而又爽滑，具有補中益氣、開胃健脾的功效。
NO.5 麥芽糖
石龍麥芽糖是我們大部分東莞人童年的回憶，絕大部分的東莞人小時候肯定都吃過石龍生產的麥芽糖。它主要原料並不是麥芽，而是糯米。東莞糯米米質特別優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛麥芽糖的容器也很別致，它是一個陶瓷有蓋的圓盅，每盅盛一斤左右的麥芽糖。麥芽糖入滿盅後，即行上蓋加封，再貼上商標等標簽。
NO.6 麻涌香蕉
東莞香蕉素以色、香、味俱佳著稱，被譽為「嶺南佳果」，麻涌香蕉更是其中的佼佼者。麻涌地處珠江出海口，河流縱橫交錯，土地肥沃，陽光充足，適合香蕉生長，所產香蕉，蕉肉芳香，蕉果碩大。當地民謠曰：「麻涌香蕉大又多，蕾蕾象個大豬蘿；待到秋來蕉子熟，香氣飄過五條河。」今年在東莞舉行的蘇迪曼杯世界羽毛球混合團體錦標賽上，麻涌香蕉是賽事唯一指定本地水果。
NO.7 東莞荔枝
東莞一直以來都是珠三角主要的荔枝產區，荔枝被譽為東莞的農業名片。東莞荔枝的主要品種有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅、黑葉、槐枝等傳統優良品種，近幾年又培育出紅綉球、無核荔枝等新品種。其中的糯米糍荔枝，以其個大、皮薄、肉多、果甜、味濃的特點而享譽中外。
NO.8 寮步豆醬
寮步豆醬在東莞久負盛名，它也入選了東莞市非物質文化遺產名錄產品之一。它的生產沿用著最傳統、最天然的做醬工藝，靠天然的陽光去曬制豆醬，因此保持了傳統釀造豆醬的風味和特點，寮步豆醬顏色金黃至紅棕，味道鮮，咸甜適口，香氣濃郁，用於烹調，燜、煮、炒樣樣皆宜。豆醬蒸花腩，豆醬沙姜燜排骨，豆醬焗鯉魚等等都是極具莞邑特色的 美食 。香港TVB《吾淑吾食》也有報道宣傳美味的寮步豆醬。
NO.9 道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽俗稱道滘粽，是東莞市有名的 美食 ，分為咸粽和灰粽兩大品種。咸粽味道濃郁，餡料豐富，切開時色香味俱全，賣相極佳，吃起來香軟可口。灰粽，是鹼水粽的統稱，適宜涼吃，沾上糖漿或蜂蜜，清爽不膩，別具風味。道滘裹蒸粽生產工藝流程復雜，每道工序均是人手操作，細致程度和要求之高是其它粽類生產難以比擬的。
NO.10 道滘肉丸
道滘肉丸精選新鮮上肉，切碎後以人手用鋼條敲打成肉醬後再捏製成丸。道滘肉丸小巧玲瓏，一口一顆，入口香脆，彈性特強，清香不膩，肉味長存，令人垂涎欲滴。用這種肉丸煮出來的粥，香味純粹，口感豐富。當和著米粥咀嚼肉丸之時，肉丸爽口彈牙，粥底清潤而不奪肉香，相互彰顯其真味，更是美不勝收。
NO.11 燒鵝瀨粉
瀨粉，是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨粉，非厚街鎮莫屬。瀨粉以優質大米製成，具有潔白、細長、堅韌、爽滑的特點。逢年過節，或生日，或辦其它喜事，厚街人都有吃瀨粉的習俗。主要有燒鵝瀨粉、叉燒瀨粉、叉鵝瀨粉等。其中，燒鵝瀨粉最講究的是一鍋美味的高湯，要用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種葯材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然後加上一大勺用豬骨熬制的高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，美味誘人。
NO.12 白沙油鴨
油鴨即臘鴨，東莞市虎門白沙所產的油鴨最出名。相傳在明清時期，虎門白沙設立鹽埠，官兵多江浙人，善養鴨，退伍後在當地養鴨，其中有善臘鴨者，糅合江浙養鴨經驗與南安製作技巧，創出別具一格的「白沙油鴨」。 白沙油鴨皮色潔白，瘦肉醬色，皮薄肉嫩，骨脆可嚼，尾油豐滿，鹹淡適中，味香可口，肥而不膩，被譽為「臘味之王」
NO.13 槎滘魚包
中堂槎滘魚包是東莞最有特色的 美食 之一，魚包100%純手工製作，選用新鮮鯪魚中貼近脊骨處，最幼滑，最鮮嫩的部分壓成薄皮，在皮內包入豬肉、臘味、冬菇等，外形像雲吞。將魚包用上湯，配以青菜，煮熟即吃，香甜爽滑，別具風味，食後餘味無窮。
NO.14 大嶺山荔枝柴燒鵝
荔枝柴燒鵝是大嶺山鎮的一道有名 美食 ，選擇荔枝柴做燃料是因為荔枝柴質地較硬，燃燒時煙不大，火力持久且溫柔，這樣烤出的燒鵝乾爽，散發出濃香，而且油脂盡出，吃上一塊，一點也不覺得油膩，皮酥香且脆，肉質緊實，鵝味濃厚，其香甜讓人回味。
NO.15 碌鵝
碌鵝是東莞山區片鎮街的一道特色菜，「碌」是東莞土話，其實是煮的意思，將鵝放到以廣東米酒、冰糖、生抽等調制好的湯裡面煮，煮熟後，味道就全部進到鵝肉里了。碌鵝的做法特別，不同於傳統粵菜的做法，口味偏重，肉質嫩滑，濃香滿口。
NO.16 洪梅三滾骨
洪梅鎮傳統 美食 「三滾骨」是用拳頭般大的豬肱骨整條地放入熱水鍋中，加入薑片、鹽、油等，用猛火煮成，堪稱原汁原味。品味三滾骨，絕對是名副其實地啃骨頭，用手抓，咧嘴扯，不需講究食態，啃完骨頭附著的瘦肉、肥肉、筋腱等，把吸管插進骨筒中，用力吮吸一下，口感如豆腐花的骨髓便隨之進入口內，滑潤鮮美，肉香濃郁。
NO.17 虎門蟹餅
虎門靠海，海鮮出名，虎門蟹餅就是其代表菜餚之一。該菜選用虎門盛產的青蟹，個大肉肥。在做法上，不同於任何一種蟹的做法。先將蟹切開洗凈，用鮮豬肉、鮮蛋、姜蔥調味料，拌勻剁爛，用碟盛好，放入鍋煲內蒸，飯好蟹熟。蛋、蟹、肉三者兼有的香味濃郁撲鼻。
NO.18 虎門大寧蟹黃粥
每到秋天，產於東莞虎門、長安、沙田一帶的虎門大寧膏蟹膏豐肉滿。用其煲粥，即為虎門大寧蟹黃粥。將粥底煮開，放入蟹殼肉，再將蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，攪動幾分鍾即可。食用時奪目的金黃和若隱若現的蟹香，讓人垂涎。
NO.19 保安圍扣肉
保安圍扣肉的發源地保安圍村位於高埗鎮最北面，東江北支流河畔。保安圍扣肉的主要材料是腩肉和芋頭，雖然材料簡單，但製作工序繁復。保安圍扣肉甜而不膩，味道醇香，入口即化，是高埗鎮一款傳統的特色 美食 。
NO.20 鴨腳包
鴨腳包是東莞水鄉片鎮街獨具特色的一道秋冬季 美食 ，鴨腳包採用特殊腌制的鴨腳，中間裹以鴨心、鴨肝等，再用鴨腸一圈圈地纏繞、綁實，僅以自然風乾的方法讓它慢慢滲出油質。鴨腳包蒸熟後香氣四溢，口感咸香，咬起來還韌性十足，用來煲飯、下酒等更是妙不可言。
東莞菜屬嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，分山鄉風味菜系、水鄉風味菜系等，各有代表菜式，如山鄉風味里有樟木頭客家咸雞、大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等，水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合干拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等
塘廈碌鵝
聽到「碌鵝」還以為是 「鹵鵝」，實際「碌」是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。將鵝放到調制好的湯裡面煮，煮熟後，味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多，肉嫩而骨髓帶血，非常新鮮美味。
道滘肉丸粥
道滘肉丸粥在嶺南粥品中獨樹一幟，獨占熬頭。肉丸選用新鮮上肉，切碎後用鋼條敲打直至成為肉醬，這樣使肉丸有韌性，入口香脆，彈性特強，佐肉不奪肉香，丸香不膩，齒頰留香，肉味長存，令人垂涎欲滴。
龍舟餅
龍舟餅又名松沙酥或嫁女餅，是傳統的手制餅之一，喻意為富貴團圓、幸福連年。每年的龍舟節都以龍舟餅作為犒船的主要物品，而每艘龍舟都會在游龍過程中向沿河兩岸群眾派發龍舟餅，人們爭先恐後，為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地、笑逐顏開。龍舟餅主要選取麵粉、白糖、雞蛋、花生油等材料，採取人工製作和烘焙兩個程序製成，入口爽脆松化，老少咸宜。
糖不甩
東坑「糖不甩」做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。
石龍糖柚皮
東莞特產三件寶之一；味道香甜，而且耐嚼，具有生津開胃的功效。
道滘裹蒸粽
道滘裹蒸粽選用上等鹹蛋黃、汀蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調味品配製，裹粽的技術要求較高，要把粽子包得密不透風，水浸不入，粽子做好後放入滾水中煮幾個小時，掌握好火候，出爐時裹蒸粽香味芬芳，食用時加細砂白糖，增進食慾，味道更佳。
白沙油鴨
又稱：白沙臘鴨。東莞特產三件寶之一(白沙油鴨、臘腸、石龍糖柚皮)；烹制之後的鴨子外皮油白，鴨肉鮮美、滑嫩，十分爽口。
三禾宴
「三禾宴」原指的是禾蟲、禾花雀、禾花鯉，營養豐富，口味極佳，其中的禾花雀現已禁止捕食，但三禾之名還是保留下來。東莞道滘水鄉是品嘗禾蟲、禾花鯉的好去處。
厚街燒鵝瀨
瀨粉是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯，要用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種葯材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然後加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝，鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味，相輔相佐，美味誘人。
臘腸
又稱：臘風腸、棗腸。東莞特產三件寶之一；臘腸外皮薄，而且粗壯，色澤暗紅，肉味濃郁，甚為鮮美，可貯藏時間較長。
傳說故事：相傳，宋末元兵大舉南侵，王氏村民上山逃避兵亂。為了解決食物充飢，他們就制出了一種方便食物：把大米和切碎的豬肉加鹽水拌勻，灌進豬腸內，用細繩束成一節節，蒸熟後，帶入山中食用。由於這種方法做出的臘腸味道鮮美，而且可儲藏的時間較長，所以被廣大村民所效仿。最終他們躲過元兵的殺戮，而這種食品也就流傳了下來。這就是厚街臘腸的雛形。
莞城大包，道教禾花鵲，橋頭羊肉煲，網路一下吧。市內有幾家飯館不錯，品香，吃餐飽，莞香樓…這三個地方價格便宜口味又好！
推薦 美食 街：
花園新村食街
位於東城區塹頭的花園大街一帶，是莞城市區一處十分出名的飲食場所。有海鮮酒樓、西餐廳、酒巴、粥城、茶餐廳、快餐店、麵包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等。
虎門新灣食街
位於虎門鎮新灣漁村。一條以竹棚搭成的食街，延綿近百米，絕對新鮮的海鮮，簡易的竹台竹椅，頗有特色。
長安新民食街
位於長安鎮新民村，伸出海邊的一個個涼棚，用杉木杉皮搭就，撈上當地出產的麻蝦、烏頭魚、膏蟹，即時加工，別有風味。
石排食街
位於石排鎮中坑村，這里的食肆以精心泡製塘魚著稱，尤以東莞四大家魚(鱅魚、鯇魚、鯿魚、鯪魚)的烹制最為出色。
大嶺山蛇宴食肆
大嶺山鎮烹制蛇宴十分講究，燉蛇湯用碩大的陶缸作容器，以燃燒中的木糠柴火「燜」成，味道濃郁，食客連喝十碗八碗不膩。
清溪客家菜食肆
東莞清溪鎮一帶是客家人聚居的地方，這里許多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是客家狗肉、釀豆腐。
東莞是廣東珠三角地區的一座 歷史 文化名城。這里不僅有悠久的 歷史 文化，同時還有豐富的地方 美食 ，絕對能夠滿足來自各地食客們的要求。
東莞的菜屬於嶺南菜系，具有濃郁的地方特色，下面就來介紹幾款當地的傳統 美食 ，希望對您有所幫助。
1、厚街臘腸：
厚街臘腸是產自東莞厚街鎮，起源於明清時期，具有悠久的 歷史 。
厚街臘腸製作考究，用料嚴格。做好的臘腸為紅色或棗紅色，顏色自然、光澤好，並呈現出醇香、爽脆的特點。
臘腸的製作方法，是將一定比的肥肉、瘦肉、等切碎、然後加配料，灌入腸衣中，懸掛暴曬去掉水分，而成干製品。
2、石龍麥芽糖：
一般的麥芽糖是米、大麥等糧食經發酵製作的，但石龍麥芽糖的主要原料是糯米。
東莞糯米米質特別優良，加上有精巧的傳統工藝，所以制出來的麥芽糖特別好。盛裝麥芽糖的容器也很特別，是一種類似與陶瓷形狀的圓盅。這種器皿密封很好，每次食用後蓋好就可以密封好。
麥芽糖食用方法也很多，可以直接食用，沖水引用，也可作為調味品，在燒烤、臘味中使用。
麥芽糖好處也很多，常吃可以開胃消滯，滋補養顏，清心潤肺；也可治療肺氣腫、胃病。
3、道滘蒸棕
道滘蒸粽被譽為「天下第一粽」，早在上世紀三、四十年代已馳名於粵莞一帶，是東莞道滘最出名的 美食 之一。
道滘蒸粽用料很講究，選用上等的鹹蛋黃、蓮子、綠豆、五花腩肉、糯米，調味後用粽葉包好，再用明火蒸煮數小時。
蒸煮好的粽子每顆糯米都包裹著豬油的香味、粽葉的香味，加上粽子中包裹的其它餡料，甜香可口，吃起來絕對讓人上癮。
4、東莞荔枝
東莞素有"荔枝之鄉"的美譽，是東莞的特產之一。
東莞臨近海洋，常在季風控制下，日照充足，雨量充沛，十分適宜荔枝生長。主要產區有大朗、大嶺山、常平、寮步、橫瀝、東坑、橋頭、 企石、茶山等20多個鎮區。
東莞荔枝品種繁多，有糯米糍、桂味、妃子笑、三月紅等，但主要以桂味和糯米糍為主。桂味荔枝，果肉厚且呈乳白色，肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果肉軟滑多汁，味濃甜微香。
5、麻涌香蕉
麻涌香蕉是指產於東莞麻涌的香蕉。清末已初具規模。主要有大種高把和大種矮把品種。
麻涌香蕉的特點是果梳整齊，外表無傷斑，皮色呈黃色或金黃色，有光澤。果肉細滑、口感清甜、香味濃郁，含糖量高，含有豐富的維生素C。
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東莞是一座不折不扣的 美食 城。總共32個鎮區，每個地方都會有自己獨特的 美食 。
提起傳統的 美食 更是數不勝數~莞城的芹菜塘、光明市場、萬壽路....厚街的食得福、茂枝瀨粉、奇香雲吞面等等等等，無一不是東莞傳統 美食 好去處。
比如莞城的群姨豬腸粉
其實最早的群姨豬腸粉不在這里，後來因為中心小學擴建，才搬到了現在巷子里的位置裡面。來的人都有一個「暗號」，就是「X粥X粉」，要幾個就報幾個，而我的例牌，就是「一粥一粉」。
一個豬腸粉其實不多。老闆自製的豬腸粉並不厚身，也沒有什麼製作的技巧，就是直接拿豬腸粉蒸熟，上台前淋一勺「熟油」。相信每個東莞家庭都有這樣的口味偏好，直接吃醬油總覺得不夠香，一定要「爆熟油」才能進口。
還有指亭街排骨飯
現在的旨亭街排骨飯已經由一個店面變成兩個店面，也由只有一個店變成有很多個分店。但是每次想起排骨飯，都會想跑回；老店這里，總感覺這里的味道會更加正宗。
來到這里的人都必點排骨飯，至於要不要燉湯就看個人的喜好。一份飯，一個油菜，就是最簡單又最飽肚的晚餐。
#厚街傳統的瀨粉
一碗瀨粉在厚街人眼裡看似普通，但它的影子卻留在每個人的記憶裡面。
瀨粉的名字來源是因為在製作的時候是一條一條的瀨出來~所以才會叫做瀨粉。在厚街人的眼裡，瀨粉一定要手制的才好吃。表面粗糙的瀨粉才是最好的口感。
厚街巷內的牛肉瀨粉，瀨粉不一定要配燒鵝，配上牛雜也十分搭配。
先來一碗加料牛肉牛雜瀨粉，牛肉煲得夠火候吾會「韌」。一碗好的瀨粉，靈魂在於瀨粉，手制瀨粉因為是純米漿製作，所以口感偏軟身，用力夾易斷，不過勝在吸味，啖湯越靚，碗粉就越正。
招牌牛肉、牛雜瀨粉，熟客通常都會點碗牛雜瀨另外加點一碗牛肉湯。每日瀨粉限量供應，一般到10點半左右就會賣完~
提起東莞的傳統 美食 ~真的是吃足一個月都吃不完。有幸的是，現在的我們還能吃到這些傳統 美食 ~或許在將來的某一天它們都會消失不見，一起好好珍惜這些傳統美味吧~~~
豬腳姜：一道廣東的漢族傳統名菜，最具特色的女人滋補食品。
東苑臘腸：傳說創始這個菜的是個小矮子，他挑著長的臘腸上街叫賣，因為人矮，有的臘腸拖到地上，粘上很多泥沙，後來他想辦法， 把臘腸製得短而且粗，再炮製方法上又與眾不同，他挑擔上街，人們老遠就看見那粗大的臘腸，並嗅到臘腸的特別香味，從此生意興隆，再也不用沿街叫賣了。至今，人們形容一些矮壯而精靈的人，稱作「東苑臘腸」
後街瀨粉
東苑人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽，東苑最出名的燒鵝瀨非厚街莫屬。燒鵝瀨最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整隻雞、大塊肉、大塊骨，加許多專門葯材和香料熬制。
⑥ 惠州、肇慶、潮汕到底哪裡的粽子您最愛
端午節要到了
作為一個資深的吃貨
當然不會放過這個大吃粽子的機會！
廣東地大物博
不同的地方有不同的粽子
究竟哪裡的粽子最好吃？
歡迎廣東各地的人來battle！
⑦ 東莞道滘鎮發布「十大名菜」美食地圖，具體美食有哪些你吃過嗎
道滘是一個有著近700年歷史的水鄉古鎮。它是一片魚米之鄉，被譽為中國美食之鄉，飲食文化底蘊深厚。道滘的十大名菜推薦如下。螃蟹煮飯、老灶魚頭、蟹黃丸子粥、田螺燉鴨、蟹塞青鴨、蟹塞彭池湯、何鮮炒七眉飯、道滘三寶、土雞煲、蛤蜊殼白瓜干、咸豬排炒豬肚......。
要包括以下十個方面的特色名菜。一是陶罐肉丸，二是鹹菜炒蜆子，三是水鄉燒鵝，四是紅燒青頭鴨，五是酸豆角炒豬肚，六是酸豆角炒魚頭，七是臘八豆粥，八是蜆子殼干白瓜，九是金針頭和補丁湯，十是七眉炒飯我從小到大吃的就是你，不管怎麼吃都不累，如果你想來這里旅遊，我推薦你來吃。張翔牛肉飯，麻辣香鍋。
蒸豆腐、臭豆腐、香桂花糕、肉絲面、牛肉粑粑魚丸、烤香腸，最近沒什麼好吃的，但也是我最愛吃的。前段時間我很想去東莞市北滘鎮，就是我想去的一個地方，特別是那個你特別喜歡的交易，交易就在下面，可以清楚的看到裡面的小魚小蝦，但是比起這些，東莞北滘鎮的方式，我更喜歡吃小吃，比如我喜歡吃那裡的麻辣小龍蝦，麻辣雞爪，醬油稀飯，宮保雞丁，花椒炒肉，冷瓊花。