❶ 胡蘿卜肉丸子的家常做法
材料：肉餡250克、胡蘿卜半根、香菜50克、雞蛋一個、精鹽適量、生抽適襲前廳量、雞精適量、蔥花20克、料酒適量、糖適量、玉米澱粉適量、麵粉適量、植物油適量、薑末20克。具體製作步驟如下：
1、將胡蘿卜半根切成絲備用；
2、鍋中放水，水開後放入拍隱胡蘿卜悔租絲，焯至軟爛，撈出過涼，並把胡蘿卜絲剁成細末；
3、肉餡放入精鹽、生抽、雞精、蔥花、薑末、料酒、糖，並順著一個方向攪拌；
4、把攪拌好的肉餡裡面放個雞蛋，繼續順著一個方向攪拌；
5、放入玉米澱粉、麵粉，繼續按照上述方向攪拌；
6、放入胡蘿卜碎、香菜末，攪勻；
7、鍋內放油，待開鍋後將肉餡做成圓球狀依次放入；
8、待肉餡成金黃色時撈出，完成胡蘿卜肉丸子的製作。
❷ 胡蘿卜丸子怎麼做好吃 胡蘿卜丸子最正宗的做法
胡蘿卜丸子怎麼做才會好吃呢?胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。有興趣的話認真學做一下。
胡蘿卜丸子做法1：
材料
胡蘿卜，雞蛋，香蔥，香菜，澱粉，少量肉末，胡椒粉，香油，雞精，植物油。
做法
1、胡蘿卜洗凈剁成小丁丁，加鹽，雞蛋，胡椒粉，香油，雞精，肉末，香蔥末，香菜末拌均勻。
2、加澱粉攪拌，直至攪成泥狀，可以團成團為止。
3、炒鍋放入植物油，小火，把團好的丸子炸至金黃即可。
胡蘿卜丸子做法2：
材料
胡蘿卜，香菜，鹽，五香粉，麵粉，雞蛋，油
做法
1.五、六跟胡蘿卜洗凈把外面有些黑的東西削掉、去跟和頭部
2.把胡蘿卜搽成絲然後放香菜末，一好吃二來顏色上好看些
3.往裡放鹽和五香粉然後放麵粉和雞蛋，攪拌均勻可以成丸壯即可
4.油溫不要太熱，那樣丸子的顏色不好看，而且容易外糊里不熟
5.因為這個丸子是菜的，所以很容易熟，不用炸的時間過長
胡蘿卜丸子做法3：
材料
胡蘿卜，香菜，粉絲，大蔥，姜，鹽，五香粉，麵粉，澱粉
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲
2、香菜洗凈，切碎
3、粉絲泡軟後，切碎
4、蔥、姜切碎
5、所有切碎的材料混合攪拌
6、加入鹽、五香粉、胡椒粉調味
7、餡拌好，到可以團成丸子的程度即可
8、油熱後，把團好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟
❸ 紅蘿卜丸子最正確的做法
紅蘿卜丸子最正確的做法如下：
用料：紅蘿卜絲650g、胡蘿卜絲75g、蔥80g、姜7g、十三香0.5g、白鬍椒粉3g、植物油30克、鹽9克、味精2g、蚝油20g、麵粉190克。
步驟 1、材料准備好。
❹ 胡蘿卜丸子怎麼做
先洗凈四個胡蘿卜，然後用刀把蘿卜切成薄片，再切絲，然後切成小丁，將它們剁碎。這樣用刀切出的蘿卜比擦子擦出來的香，口感好。
往盆里打三個雞蛋，把蔥和姜切成碎末，把一小塊豆腐揉成末狀，加入麵粉、食鹽、五香粉、少許食用油，和剁碎的胡蘿卜攪拌均勻。
鍋里多倒些油，油溫不要太高，五成熱就行，開中火，用手或勺子將胡蘿卜團成圓形狀後下入油鍋開始炸。
丸子剛下到鍋里先不要攪動，以免攪散。等炸到定型漂起來後翻一下再炸。炸至兩面色澤金黃時就可以了，用漏勺控油後將丸子撈出鍋。
這樣色澤金黃、外酥里軟、美味好吃的胡蘿卜丸子就炸好了。它可以直接拿筷子夾著吃，可以做丸子湯，可以在熬的菜里煮一些吃，還可以做火鍋時放一些吃。