① 松茸怎麼吃才好吃的做法步驟
松茸是一種非常珍貴的菌類，松茸具有非常好的抗癌效果，被用來治療早期的癌症和糖尿病。好吃的松茸菜餚應該要怎麼做呢?現在，我來告訴你松茸的好吃做法。
松茸的吃法：黃油松茸
松茸食材准備
新鮮松茸2根，動物黃油適量，食鹽少許。
方法 步驟
1、將松茸洗凈切片，黃油切一塊待用;
2、平底鍋下入黃油融化，松茸小火下鍋煎，
3、煎至邊角處微焦後即可出鍋;
4、撒上少許鹽即可食用。
松茸的吃法：私房燉雞
松茸食材准備
土雞1隻，馬蹄60克，胡蘿卜60克，松茸10克，蔥姜適量，花椒，食鹽，八角，醬油2大勺，黃酒1大勺。
方法步驟
1、將土雞洗凈，處理干凈後斬成小塊;
2、鍋中少許底油，放入花椒，八角，蔥姜爆香，然後放入雞塊;
3、加入適量的料酒煸炒至變色，然後倒入湯鍋中，加入泡好的松茸和水;
4、加入適量的醬油和鹽調味，轉為小火慢燉1小時左右;
5、燉雞時將馬蹄和胡蘿卜洗凈，1小時後開鍋，放入馬蹄和胡蘿卜，轉為中火燉煮至馬蹄熟透即可。
松茸的吃法：松茸炒飯
松茸食材准備
干松茸，米飯，小青菜，胡蘿卜，豌豆，蝦仁，香蔥，鹽，醬油。
方法步驟
1、將松茸泡在水裡，泡發待用;
2、將胡蘿卜去皮切丁，蝦仁也可以切碎一些;
3、炒鍋中放入少許油，下入胡蘿卜翻炒，然後倒入豌豆炒勻，加入蝦仁，倒入米飯;
4、然後倒入松茸和少許泡松茸的水，燜一燜後炒勻，下入青菜碎，加鹽調味;
5、最後加入少許醬油，撒上香蔥即可。
松茸的吃法：松茸鴿子湯
松茸食材准備
鴿子1隻，松茸10片，裡脊150克，水發海參3隻，干無花果4個，薑片適量，黃酒適量，鹽少許。
方法步驟
1、將松茸沖洗，泡發至軟，鴿子處理干凈同裡脊一起焯水;
2、焯好後將鴿子切幾大塊，裡脊也切大塊，用溫水沖洗後放入砂鍋中;
3、將松茸和泡的水倒入砂鍋，加入黃酒，薑片，無花果和熱水，大火煮開;
4、然後改為小火煲2小時，接著加入海參煲半小時，加鹽調味即可。
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③ 魚腐怎樣做好吃
魚腐技術分享，解密
技術要點，
1，應用新鮮魚肉去皮，洗干凈血水，放冰箱冷藏3小時排酸，
2，魚茸在打碎時加點碎冰，這樣會讓魚茸更加鮮美，但冰要少加，
3，澱粉要用少量鮮湯稀釋一下，在加入魚茸里，
4，炸制時油溫不可或高或底，過底魚腐會散，過高魚腐會糊，從而影響口感，
魚腐製做比例，
原料，凈青魚肉200克，蛋清100克，濕澱粉79克，鹽味精各5克，料酒8克，胡椒粉1可克，蔥薑汁25克，
製做
1，凈青魚肉放入料理機放少許碎冰，防止發熱，調入，鹽，味精，胡椒粉，料酒，蛋清，蔥薑汁，濕澱粉打成茸，至起泡即可，鍋里加油燒制4成熱，用手擠成圓球狀小火炸制金黃色撈出來即可，
④ 松茸的吃法及做法
松茸的吃法及做法：
一、松茸清湯
主料：20克松茸，鹽少許。
做法：
1、取20克松茸與清水一起隔水燉制15分鍾。
2、加入少銀散許鹽即可飲用，由於松茸本身帶有些許礦物的釅香，因此用同樣帶有礦物味的天然岩鹽，風味更佳。
二、松茸蒸蛋
主料：鮮松茸，烏骨雞綠殼蛋。
做法：
1、將烏骨雞綠殼蛋打成糊，加少許水。
2、鋒宴氏蒸到六七成熟時，放入切好的松茸片蒸熟就可以了。
特別提示：此處採用的是烏骨雞綠殼蛋，入口滑嫩，香氣四溢。
三、黃油煎松茸
主料：新鮮松茸2根，動物黃油（無鹽）適量，食鹽少許。
做法：
1.新鮮松茸洗凈切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。
2.切一小塊黃油備用。
3.平底鍋下黃油融化。
4.切片的松茸下鍋煎制，小火。
5.煎至邊角處微焦即可出鍋。
6.放一撮食鹽在盤邊，或用手適量撒幾祥殲顆鹽幾顆，不沾鹽吃也好吃。
四、松茸炒飯
原料：米飯、松茸、調味料。
做法：
1、先把米飯煮熟，建議用香米，煮出來的米飯比較香軟。
2、熱鍋下油炒松茸凍丁，加鹽調味。
3、把米飯覆蓋在上面，加少許水燜一下。
4、翻炒均勻，最後加入一點醬油調味，撒上香蔥即可。
五、松茸雞湯
原料：松茸、姜、雞肉、料酒、鹽。
做法：
1、雞塊冷水焯水，盛出備用，備姜切片。
2、將焯過水的雞塊放入砂鍋中，加薑片、料酒和水，大火燒開後，轉小火燉30分鍾。
3、新鮮松茸洗凈，擦乾。
4、用小刀刮掉根部的泥。
5、30分鍾後，砂鍋加入松茸小火繼續燉30分鍾。
6、停火前加入適量的鹽。
7、超級鮮美，高營養的松茸雞湯出鍋了。
⑤ 松茸怎麼做才能最好吃
素炒松茸最好吃，保留原汁原味。
所需材料：
主料：松茸400克
輔料：蒜末20克、鹽1克具體步驟：
1、首先將松茸清洗一下切片，如下圖。
⑥ 松茸的吃法及做法 松茸怎麼做好吃
1、烤松茸
（1）准備好松茸和黃油，松茸洗凈，根部的雜根削掉，松茸切片。
（2）黃油放鍋內，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽。
2、松茸排骨湯
（1）把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下。然後鍋里燒開水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續泡發，記住，這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了，等一會做湯的時候加進去，味道很好的。
（2）取一砂鍋，把所有的材料扔進去，加清水還有剛才泡蘑菇的水，大火燒開後，轉小火來煲制。
（3）一個小時後煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調料。
3、松茸飯
（1）海帶放水裡（3杯）煮成海帶湯，米掏好後瀝干水，然後放海帶汁里泡1小時。
（2）松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉）。 再切成薄厚合適的片。
（3）油炸豆腐皮切成細條，放開水裡煮一下，去掉表面的油。
（4）把米和海帶汁，及調味料一起倒入電飯鍋，松茸和豆腐皮擺在最上面。
（5）待飯煮好後，放置15分鍾，然後把米飯攪拌均勻即可。
4、松茸炒肉片
（1）將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下。
（2）用溫水加松茸發好，洗凈，撕開。
（3）大蒜切成段；
（4）起油鍋，下豬肉翻炒。
（5）待肉變色後加入松茸，添加適量的水稍煮。
（6）快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味
⑦ 魚腐怎麼做好吃
先將雞蛋打散備用，魚肉清洗干凈去除魚血，用刀將魚肉刮至魚瘦肉（皮下紅色的魚肉）備用。刀要磨鋒利，這樣才容易將魚肉刮出來，如果怕麻煩的話可以將魚肉去皮去魚瘦肉，然後剁或者用攪拌機弄成魚蓉也可以。
小竅門：1、刀一定要鋒利，這樣刮魚青會比較容易。2、剩下的魚瘦肉與魚皮因為較多骨可以煎一下加入水煮一個湯。3、魚肉團每次加入水或者液體都要揉至完全吸收才能再加入液體，雞蛋液一定要分次加入，否則成品不軟滑。4、炸魚腐時一定要用慢火，不用過急。5、揉好的魚肉團除了炸也可以在做上湯料理或者火鍋時加入。6、魚肉的話一般鯪魚肉最好，如果沒有用其它魚也可以。