① 美味又營養的絲瓜湯，都有哪些簡單易學的做法
水開後把炒好的雞蛋放入鍋中一起煮一分鍾就可以關火了，把菜盛去碗中就可以享受美食了，清淡鮮美，清熱又解暑的菌菇雞蛋絲瓜湯就完成了！：炒鍋當中加入適量的油，將絲瓜塊下入鍋中簡單的翻炒一下，翻炒到絲瓜半熟的時候就可以了，向鍋中加入適量的熱水燒開。很多人都喜歡喝絲瓜湯，絲瓜本身有一種獨特的清香，它的熱量很低，夏天多食用絲瓜湯有解暑清熱的功效，絲瓜綠里透白，營養也很豐富，那麼今天給大家介紹的肉片絲瓜湯，
② 金絲瓜怎麼做好吃又簡單
把絲瓜一分為二，放在鍋里蒸八分鍾左右，不要蒸的太久。蒸的時候一定要等到水開了以後再把瓜放進去。瓜蒸好以後把絲撕好放進盆里，鍋里燒開水，將絲瓜絲放進鍋里焯一下，不要等水開，等絲瓜絲變成金黃透明的時候撈出，然後放進准備好的涼水裡。個人覺得這部尤其重要，如果蒸完直接拌，就會有粘粘的東西和絲瓜絲粘在一起，我過了兩邊涼水，吃起來清脆又爽口。最後將絲瓜絲瀝干水分。放入蒜末，鹽，白糖，醋，最後放入辣椒油。我做涼拌菜的時候都是最後放油，這樣油就將調味料包在了食材上，吃起來更有味道。喜歡吃香菜可以放點香菜，看起來也很漂亮。
絲瓜汪遲升湯的家常做法如下：
主料：絲瓜1根、雞蛋2個。
輔料：耗油1勺、雞精少許、鹽少許。
1、先在鍋中放水，困老用大火煮開。
④ 如何做絲瓜湯好喝
絲瓜具有提神醒腦、美白皮膚、清熱解毒、活血化瘀的功效，絲瓜一般可以用來清炒，也可用來做湯，都是非常美味的。那麼絲瓜怎麼做湯好吃又營養呢?下面給大家介紹幾種美味絲瓜湯的做法。
一、絲瓜雞蛋湯
食材：絲瓜、雞蛋、食鹽、料酒、植物油
做法：雞蛋打碎加速適量食鹽攪拌均勻備用，絲瓜去皮切成滾刀狀。鍋中倒清水加入切好的絲瓜煮沸，加入打碎的雞蛋煮熟，最後加入適量植物油、食鹽即可。
二、黃骨魚絲瓜湯
食材：黃骨魚7條、絲瓜1條、西紅柿1個、胡椒粉適量、鹽適量、油適量
做法：新鮮黃骨魚去除內臟洗凈、絲瓜去皮洗凈切成滾刀狀、西紅柿洗凈切成片狀。熱鍋倒油，放入黃骨魚煎至兩面金黃加料酒去腥、加水煮沸，倒入西紅柿繼續煮5分鍾左右，起鍋前兩分鍾左右加入絲瓜煮熟，最後加入適量胡椒粉、食鹽等調味即可。
三、竹蓀絲瓜湯
食材：絲瓜、竹蓀、粉絲、香菜、姜、調味品適量
做法：竹蓀溫水泡發洗凈備用，粉絲泡軟。香菜、姜洗凈切末備用，絲瓜去皮切成小塊。果真加入適量清水或清湯煮沸，加入絲瓜、竹蓀後再次煮沸，加入生薑、粉絲煮熟，最後加入胡椒粉、食用鹽、味精調味即可。
四、絲瓜豬肝瘦肉湯
食材：豬肝、瘦豬肉、絲瓜、姜1片、食鹽、味精各少許
做法：豬肝、瘦肉洗凈切片，用料酒、食鹽等腌制備用，絲瓜去皮切成小塊，姜洗凈切片。鍋中倒入冷水煮沸，加入絲瓜、薑片再次煮沸，再加入豬肝、瘦肉等煮熟，最後加入適量食鹽、味精等調味即可飲用。
五、絲瓜豆腐湯
食材：鮮絲瓜、嫩豆腐、姜、蔥、鹽、味精等適量
做法：絲瓜去皮切片備用。豆腐洗凈切成小塊，姜洗凈切絲、蒜洗凈切末，熱鍋倒油加熱放入姜絲、蒜末爆香後加入適量清水，加入絲瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分鍾，起鍋前介入適量食鹽、味精、醬油、米醋等調味即可。
⑤ 絲瓜湯的5種做法
絲瓜湯的5種做法
夏天吃瓜，絲瓜解暑，清甜可口，最適合煲湯，這5種家常做法，特簡單，每天都可以做來喝。
【第一種：絲瓜雞蛋湯】 食材：絲瓜2根、土雞蛋3個、花生油、鹽、生薑、香蔥
1.絲瓜用清水洗凈，用刨子把絲瓜棱、絲瓜皮颳去，再次沖洗干凈，滾刀切塊。生薑洗凈切絲，待用。雞蛋去殼，順方向打散調均。不2.清水煮沸，放入絲瓜塊、生薑絲，再放一點油，開蓋大火煮，開著蓋煮絲瓜顏色會翠綠好吃。
3.絲瓜六成熟的時候，把調均雞蛋液快速倒入鍋里，用勺子攪拌，
20秒就可以關火，放鹽、香蔥稍微拌均即可享用。
【第二種：絲瓜花蛤湯】 食材：絲瓜、花蛤、油、鹽、生薑、料酒
1.花蛤用清水養干凈泥沙，再沖洗干凈；絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
2.清水煮沸，放入花蛤生薑、少許料酒，煮熟到花蛤開口；
3.加入切好的絲瓜，少許油，大火煮2分鍾，放鹽拌均即可。
【第二種：瑤柱絲瓜湯】 食材：絲瓜、瑤柱、油、鹽、生薑、香蔥
1.瑤柱洗凈用清水泡發變軟；絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
2.清水煮沸，放入浸泡洗凈的瑤柱，生薑，中小火燉10分鍾；
3.加入切好的絲瓜，少許油，大火煮2分鍾，放鹽、香蔥拌均即可。
【第四種：絲瓜魚湯湯】 食材：絲瓜1根、魚頭1個、干貝、油、鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥
1.魚頭洗凈，放油、醬油、料酒、鹽拌均，絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，放入腌制好的魚頭、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次；煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟；
3.清水煮沸，放入浸泡洗凈的干貝，煲8分鍾；、加入煎好的魚頭炒好的絲瓜，煲3-5分鍾；放鹽、香蔥拌均即可。
【第五種：絲瓜肉片湯】 食材：絲瓜1根、豬瘦肉300克、花生油、鹽、醬油、生薑、生粉、香蔥
1.豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均腌制3分鍾；絲瓜去皮，洗凈、滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，生薑、肉片爆只五成熟起鍋；倒入絲瓜，爆炒片刻；
3.適量的開水加入，再次煮沸；加入炒過的豬肉片，翻滾片刻；放鹽、香蔥，起鍋即可。
⑥ 絲瓜怎麼做湯好吃又簡單的做法
絲瓜也算是比較常見的蔬菜了，而且絲瓜不僅有著非常不錯的口感，同時還會含有很多豐富的營養。絲瓜不僅可以炒著吃，也可以燉著吃，可以與很多食材搭配在一起，十分符合健康飲食的要求。比如與草菇搭配，比如與毛豆搭配，都是很美味的。那麼，絲瓜湯最簡單的做法是什麼?
絲瓜湯製作過程：
主料：
絲瓜350g
輔料：
油適量、鹽2g、火腿腸220g、雞蛋1個、蝦皮2g、清水適量
步驟：
1.准備好材料。
2.絲瓜去皮後切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內倒少許油，加熱後把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟後，注入兩大碗的清水燒開。
7.湯水燒開沸騰後加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。(雞蛋液下入鍋中時，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會是漂亮的蛋花了)
8.關火，因為火腿腸已經是熟的了，所以最後放。再調入適量鹽，攪拌均勻即可。
草菇絲瓜湯
功效：美容清熱解毒防暑
製作材料：
主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克
調料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
做法：
1.乾草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然後擠干水;
2.將板豆腐切成薄片待用;
3.把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水;
4.豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鍾，撈起滴干水;
5.放下草菇煮4分鍾，撈起沖洗凈，擠干水;
6.下油爆姜，加水煮開;
7.放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。