① 雞腿怎麼做好吃 你知道嗎
雞腿，是我么很愛吃扮消的，我們對於他們雞腿並不陌生，因為我們都很喜歡吃，雞腿肉質鮮美，價格低，而且做菜也很簡單，但是真正想把雞腿做的很好吃還是要下一番功夫的，所以我們一定要多練習好製作雞腿的菜，這樣無論是以後請客人還是給自己的家人吃，這樣也是很幸福的，那麼讓我們看一下，雞腿怎麼做好吃。
主料：雞腿7個
輔料：大料少許、干紅辣椒3個、蔥末20克、薑末20克、蒜末20克
調料：大豆油少許、白糖少許、精鹽3克、五香粉2克、味精3克、料酒10克、生抽20克
1、將雞腿清洗干凈，放入鍋中。
2、大火燒開，將雞腿焯一下。
3、將雞腿取出，裝入盤中待用。
4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。
5、將焯好的雞腿倒入鍋中。
6、將雞腿炒至醬紅色。
7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，干紅辣椒段，少許清水。
8、大火燒開，將雞腿燒至入味。
9、最後加入味精調味。翻炒均勻即可。
蒜香雞腿的做法
主料：雞腿適量
輔料：生菜適量
調料：蒜香燒烤醬適量
1、准備好材料。
2、打開蒜香燒烤醬的外包裝。
3、雞腿用剪刀剪開，剔去中間的骨頭和筋。
4、倒入適量的蒜香燒烤醬
5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，腌上半小時。
6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因為雞腿皮也會出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎。
7、翻面煎另一面。
8、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可
功效：可以強身健體，提高免疫力。
辣燜栗子雞的做法
主料：雞腿2隻、栗子1罐
輔料：大蔥一段、干辣椒20粒、大蒜返缺察3瓣、漏茄姜適量、枸杞適量、花椒20顆、八角2顆
調料：豆豉辣醬2大匙、生抽適量、老抽適量、糖適量、鹽適量
1、准備材料。
2、雞腿剁塊。
3、雞腿焯水。
4、撈出雞腿沖洗干凈。
5、蔥姜蒜切好，調味料放入調料包。
6、鍋里油熱後放入蔥姜蒜。
7、放入干辣椒煸炒。
8、加入雞塊翻炒。
9、加入豆豉辣醬。
10、加入生抽、老抽和糖。
11、翻炒上色。
12、加入適量的水。
13、水不要加太多，剛好與雞塊持平即可。
14、加入調料袋、枸杞。
15、蓋蓋煮開。
16、加入栗子。
17、燉煮20分鍾。
18、煮好出鍋。
功效：可以強身健體，提高免疫力。
上面的方法就是種很家常的做雞腿的方法，相信這樣大家就不會發愁怎麼做雞腿好吃了，如果對於做雞腿還不熟悉的人來說，看著上面的菜譜，我們就可以做出很好吃的雞腿，我們要一步步來學習，一步步來製作，早日的學會做雞腿，讓家人和朋友享用。
② 雞腿怎麼做好吃
導語：大家都知道雞腿的做法是非常的多的，但是怎麼樣來做它才是最好吃的做法呢，接下來就由我來和大家一起看下下面它的做法吧。
雞腿怎麼做好吃
雞腿怎麼做好吃一
主料：雞腿7個
輔料：大料少許干紅辣椒3個蔥末20克薑末20克蒜末20克
調料：大豆油少許白糖少許精鹽3克五香粉2克味精3克料酒10克生抽20克
做法：
1、將雞腿清洗干凈，放入鍋中。
2、大火燒開，將雞腿焯一下。
3、將雞腿取出，裝入盤中待用。
4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。
5、將焯好的'雞腿倒入鍋中。
6、將雞腿炒至醬紅色。
7、加入料酒，生抽，精鹽，五香粉，大料，干紅辣椒段，少許清水。
8、大火燒開，將雞腿燒至入味。
9、最後加入味精調味。翻炒均勻即可。
雞腿怎麼做好吃二
主料：雞腿適量
輔料：生菜適量
調料：蒜香燒烤醬適量
做法：
1、准備好材料。
2、打開蒜香燒烤醬的外包裝。
3、雞腿用剪刀剪開，剔去中間的骨頭和筋。
4、倒入適量的蒜香燒烤醬
5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，腌上半小時。
6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因為雞腿皮也會出油)將雞腿肉下鍋小火慢煎。
7、翻面煎另一面。
8、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可
③ 雞腿的做法
導語：相信在我們小時候的記憶裡面有非常多的.人是很喜歡吃雞腿的，那麼它的做法都有哪些呢，下面我介紹幾種給大家吧。
雞腿的做法
雞腿的做法一
主料：雞腿7個
輔料：大料少許干紅辣椒3個蔥末20克薑末20克蒜末20克
調料：大豆油少許白糖少許精鹽3克五香粉2克味精3克料酒10克生抽20克
做法：
1、將雞腿清洗干凈，放入鍋中。
2、大火燒開，將雞腿焯一下。
3、將雞腿取出，裝入盤中待用。
4、炒糖色。熱鍋放油燒熱，將白糖放入鍋中，燒起泡。
5、將焯好的雞腿倒入鍋中。
6、將雞腿炒至醬紅色。
7、加入料酒，生抽，精鹽逗隱悔，五香粉，大料，干紅辣椒段，少許清水。
8、大火燒開，將雞腿燒至入味。
9、最後加入味精調味。翻炒均勻即可。
雞腿的做法二
主料：雞腿適量
輔料：生菜適量
調料：蒜香燒烤醬適量
做法：
1、准備好材料。
2、打開蒜香燒烤醬的外包裝。
3、雞腿用剪刀剪開，剔去中間的骨頭和筋。
4、倒入適量的蒜香燒烤醬
山正5、將雞腿肉和蒜香燒烤醬抓勻，腌上半小時。
6、平底鍋下少量油燒熱(油要少，因為雞腿皮也會出油)將雞攜枝腿肉下鍋小火慢煎。
7、翻面煎另一面。
8、盤底擺上生菜，將煎好的雞腿肉鋪上即可
④ 雞腿的最好吃的做法
雞腿做法具體步驟：
做法一：准備幾個洗干凈的雞腿，然後挨個在每個雞腿的正反兩面各切兩刀，這樣做是為了讓雞腿更加的入味好吃。接下來把雞腿直接放入冷水鍋里煮一下，煮的時候往鍋裡面加入蔥段、生薑片，再加入料酒去腥味。大火燒開後再煮2分鍾左右關火，把雞腿撈出來後再次沖洗干凈。
然後把雞腿放進燉鍋裡面，加入蔥段、生薑片、干辣椒、八角、香葉，再加入一小把的花椒。加入適量的生抽、少量的老抽，再加入少量的白鬍椒粉、十三香。然後往鍋里倒入一瓶啤酒，啤酒剛好淹沒雞腿就可以。再往裡面加入鹽，蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火燉。燉的過程中要勤開鍋，防止燒糊。
做法二：雞肉剁塊洗凈，開水焯一下再冷水清洗一遍備用。大蔥切段、生薑切片、土豆切塊、青紅椒切塊、洋蔥隨便切。熱鍋倒入雞塊炒干水分，小火熱油放入幾粒冰糖，融化後倒入雞塊翻炒著色，待雞塊變色後盛出。
倒油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出油，再倒入雞塊翻炒，加入生抽，老抽，蚝油翻炒均勻，然後倒入啤酒並加水漫過雞塊，調入胡椒粉。
蓋上鍋蓋中火燉20分鍾左右，然後加入土豆繼續燉，直至土豆可用筷子插入，中途注意加水，土豆容易粘到鍋底。土豆熟後，倒入青紅椒和洋蔥，大火翻炒斷生，並收汁，注意一定要留有足夠的湯汁拌面條吃。
做法三：雞腿冷水下鍋，放入一把小蔥，生薑片和1把花椒，大火燒開後轉中小火煮10分鍾，然後關火再燜8分鍾左右。煮和燜的時間根據實際情況來定，要保證雞腿肉熟透。雞腿肉煮熟之後撈出放入冷水中降溫。
將降溫後的雞腿瀝干水分，然後手撕成雞肉條裝盤。調料汁，小蔥、香菜、小米辣切碎，生薑和大蒜切末，連同所有調味料放到碗里，再舀點煮雞腿的雞湯，攪拌均勻成調味汁，澆到雞腿肉上即可。
⑤ 雞腿怎麼做簡單又好吃
一、雞腿怎麼做好吃又簡單
1、做法一
准備所有原、輔料 小雞腿洗凈瀝水，加蚝油、料酒、白糖和生薑，干紅椒腌制一小時 土豆切塊備用，將豆豉放入腌制好的小雞腿內拌勻 另取一個大碗，土豆鋪底，將拌勻的雞腿放在土豆上放入鍋中蒸半小時 這是半小時後蒸好的雞腿 擺盤
2、做法二
雞腿洗凈，瀝干水分備用在雞腿上劃幾刀，要切到碰到骨頭為止，劃幾刀入味比較快撒1小勺鹽，刀口處也要撒上，用手抹勻，反復揉搓再放入花椒粒，用手抓勻，可起到去腥的作用放入1湯匙醬油，起到上色調味的作用倒入適量白酒，充分抓勻，白酒淹沒雞腿1/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短時間內可以使雞腿有臘肉的味道，度數越高越好蓋上蓋子，腌制24小時，中間可把雞腿翻個面，入味更均勻腌制好的雞腿，倒出裡面的湯汁，放入鍋中，大火燒開後改為中火蒸30分鍾左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用，喜歡干香的可以晾曬幾天再吃
3、做法三
雞腿洗凈放入鍋中，加2小碗清水、薑片和蔥段煮熟。將煮熟的雞腿撈出備用。另起鍋加入1小碗水，放入枸杞、當歸、黃芪大火煮5分鍾。加入鹽。再加入冰糖繼續煮5分鍾熄火。倒入紹興黃酒。放入煮好雞腿，等湯汁涼透後，將雞腿連同湯汁一起放入冰箱冷藏1-2天。1-2天後，取出雞腿，切塊，配上姜絲一起吃，味道很獨特，冰冰的很是爽口。
二、雞腿的營養價值
1.雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
三、雞腿的選購
新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，乾燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。
⑥ 雞腿有哪幾種做法最好吃
大家好今天介紹幾種好吃的雞腿肉做法，我國北方喜歡用雞肉燉粉條，燉土豆，燉蘑菇等等，一次做一大鍋，全家人圍著桌子各個吃得油光滿面，喜氣洋洋。我國南方更喜歡吃雞肉，尤其是廣東省，廣東地區的人們最愛吃雞肉，有無雞不成宴的說法，還有非常有名氣的白切雞，可是北方人表示輕易不吃白切雞，理由你懂的，雞肉營養豐富，非常美味，價格實惠，孩子們最愛吃雞腿，以前在電影里經常經常能看見那樣的情景，物質匱乏的年代，逢年過節家裡燉一隻雞，把雞腿留給老人或者孩子吃，那時候吃雞腿是一件奢侈的事情，現在不同了，尤其在國外，肉比蔬菜都便宜，我們現在雞肉也比豬肉便宜，吃雞肉更經濟實惠，雞腿肉很好吃，不柴不硬，適合烹炒煎炸各種各樣做法，今天介紹五種雞腿肉的做法，非常經典百吃不厭，簡單做法。
第一種，蒜香雞腿肉炒辣椒
食材：雞腿2個，蒜末，鹽，生抽，干辣椒，青，紅椒，澱粉，五香粉。
具體步驟：
（1）大蒜拍扁切成末，青，紅椒改刀切長條斜片，干辣椒用剪刀剪掉蒂。
（2）把雞腿洗凈去骨頭後，把肉切成塊。用涼水洗干凈。瀝干水分放到碗中，加一勺生抽，兩克鹽，放入蒜末，抓勻以後腌制半個小時。腌好後放入澱粉抓勻再放幾滴食用油再次抓勻。
（3）起鍋燒油，油溫五成熱放入雞塊，開始煎，一面定型發黃翻至另一面。用中小火慢慢煎熟。
（4）煎熟後把雞肉盛出來。
（5）鍋留底油，開大火，放入蒜末，干辣椒爆香。然後放入青紅椒翻炒均勻，把青紅椒炒斷生，倒回雞肉，放適量的生抽，一點食用鹽，撒五香然粉。翻炒均勻，出鍋。
第二種，蜜汁雞腿
食材：雞腿，姜，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，食用鹽，蜂蜜，大蒜，熟芝麻。
具體步驟：
（1）姜切末，大蒜切末。
（2）雞腿洗凈用牙簽扎眼多扎一些，再次清洗干凈，然後放入碗中，放蒜末，薑末，胡椒粉，生抽兩勺，老抽半勺，料酒一勺，適量的鹽，蜂蜜兩勺，用手抓勻腌制半小時。
（3）起鍋燒油，放入雞腿，煎至兩面微微金黃，把腌雞腿的料汁也倒進鍋中放適量的水拌勻，大火燒開，然後轉小火慢慢燉大概半小時，大火收汁，撒上芝麻。
第三種，鹵雞腿
食材：雞腿八個，大蔥，八角，花椒，生抽，老抽，蚝油，喼汁，冰糖，薑片。
具體步驟：
（1）雞腿放到鍋中焯水，然後沖涼水洗凈。
（2）把雞腿放到鍋中，加水沒過雞腿，加調味料，大蔥，薑片，八角，花椒，再放三勺喼汁，六勺生抽，兩勺老抽，一勺蚝油，兩勺冰糖，一小勺鹽。開大火煮沸，再煮十分鍾後，再轉小火煮20分鍾。然後大火收汁，留一些湯汁，把雞腿泡在裡面吃更香。
蒸雞腿
食材：雞腿2個，鹽適量，花椒10粒，大蔥，姜，小蔥。
具體步驟：
（1）雞腿洗凈劃幾刀再洗一下，瀝干水分放到盆子中。
（2）空鍋中放鹽和花椒，小火煸炒出香味。把鹽炒到變成黃色後關火，倒入盆子中雞腿上。然後放大蔥段，薑片用手抓勻，腌制半小時。
（3）鍋中放足夠的水，把裝雞腿的盤子放到鍋中，水開計時大火蒸25分鍾。
（4）蒸完後把花椒挑出去，把雞腿斬成塊擺放整齊撒上蔥花。開吃。
第五種，黃燜雞腿
雞腿是雞身上最美味的一部分，非常有名的一道菜黃燜雞，咱們今天不用整雞，就用雞腿更好。
食材：雞腿，土豆，青紅椒，薑片，干辣椒，食用鹽，料酒，白鬍椒，醬油，黃冰糖。
具體步驟：
（1）雞腿洗凈剁成塊。
（2）姜切片，青紅椒切塊，土豆去皮切滾刀塊。干辣椒剪短。
（3）鍋中放少油，放一小把冰糖小火慢慢炒化，炒出糖色，倒入雞塊迅速翻炒，在鍋邊烹入料酒。放入生薑，干辣椒，再放兩勺醬油，翻炒均勻，放土豆塊，炒兩分鍾加入適量的清水沒過雞食材，放一勺鹽，大火燒開後，轉中小火燉15分鍾到20分鍾，再放青紅椒再燉兩分鍾，雞肉土豆軟爛後，大火收汁，放少許味精，翻炒均勻出鍋。撒蔥花，開吃。
雞腿好吃的做法真多啊，今天就分享到這里了。下次再見吧！