⑴ 羊排怎麼做才好吃
「冬吃蘿卜，夏吃薑」，冬天就是羊肉的主場，羊肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多是冬季防寒溫補的美味之一。
用料：羊排750g、小蔥30g、生薑10g、料酒10g、冰糖40g、老抽15g、薑片10g、甜面醬20g
鹽7g、水沒過食材
製作步驟 1
開水鍋裡面倒入蔥段、薑片、料酒，洗干凈的羊排放入鍋裡面，煮10分鍾左右撈出。
製作步驟 2
焯水後的羊排放入高壓鍋內，放入冰糖、老抽、薑片、甜面醬，鹽，加入水沒過食材。壓制35分鍾。
這個時間是電壓力鍋的時間。普通壓力鍋時間要短。根據自己的情況靈活掌握。
製作步驟 3
時間到了以後，將羊排連同湯汁一起倒入炒鍋內，開大火，讓湯汁濃稠，大約20分鍾後，就可以了，收湯的時候，人不要離開，不時地翻動一下，避免糊鍋。
⑵ 羊排怎麼做才好吃
冬季是一個蕭條寒冷，沒有生機的季節。但又因著美食所發出陣陣的濃香和圍桌團圓的溫馨，給窗外的雪花增添了無數的夢幻和幸福感。還記得小時候，每年到了寒冷的冬天，媽媽總是會燉上一大鍋的羊排燉湯給我們暖身體。不管在學校里經歷了多少傷心的事和坐了多久冰冷的板凳，隨著那一碗新鮮美味的羊排燉湯下到肚裡，所有的不快和寒冷都會一掃而光。
第一步：繼續燉羊排湯的第4步，在羊排燉好之後，拿出烤盤，鋪上錫紙，撈出帶骨節的羊排，瀝汁後擺上去。 烤箱預熱200度。
第二步：拿出陶華碧風味的老乾媽豆豉油和燒烤攤5塊錢的秘制料。
⑶ 羊排怎樣做最好吃
羊排好吃的做法：
食材：羊排2斤、胡蘿卜1根、青蘿卜1根、香葉2個、桂皮2個、冰糖5個、花椒少許、茴香少許、干辣椒2個、生抽3勺、老抽少許、生薑多一點、料酒少許、花雕酒多一點、鹽少許、胡椒粉少許、香蔥1把。
1、先把羊排切開，水池裡放入清水，把羊排放進去浸泡下，把血水泡出來。
⑷ 羊排怎樣做最好吃
最好吃的羊排做法如下：
一、香烤羊排
材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡蘿卜100克、黑胡椒碎適量、孜然適量、鹽3克、蔥1棵、姜5克、花生油1勺。
做法：
1、羊排洗凈，太長，從中間剁成兩半。
2、蔥姜切絲，蒜拍扁，加鹽，腌制12小時以上。
3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然，剪一塊錫紙，大一些，能包住羊排的大小，擺上豆角和胡蘿卜，用錫紙包好，送入烤箱烤40分鍾。
4、40分鍾後，打開錫紙，再送入冰箱烤20分鍾，中間記得翻面一次。
5、烤至兩面焦黃，切開裝盤，配一些解膩的蔬菜，趕緊趁熱吃。
二、紅燒羊排
材料：羊排500克、冰糖約12顆、醋1/8小勺、料酒1大勺、鹽1/4小勺、醬油1大勺、糖1/4小勺、蔥姜蒜各小份、香菜1小把。
做法：
1、鍋內適量水燒開，放入洗凈的羊排塊，加入醋、少量料酒，焯水後將羊排撈出瀝干待用。
2、鍋內入油燒至6分熱，下入冰糖，用小火將其炒至融化。
3、下入蔥姜蒜、羊排，翻炒至上色。
4、調入料酒、醬油、糖，炒勻。
5、倒入高出羊排約2CM的熱水，大火燒開後用湯勺舀去浮沫，轉小火。
6、煮約80分鍾至羊肉酥爛，調入鹽炒勻，轉大火將湯汁收干，裝盤撒上香菜即可。
⑸ 羊排的做法大全家常 兩種做法羊排最好吃
1、烤羊排的做法：
第1步：羊排用芹菜，洋蔥，胡蘿卜，料酒，鹽，五香粉，花椒粉，拌勻，放冰箱腌制兩天，每天有空按摩一下，讓材料的香浸入到肉里。取出後，把菜葉都棄了。羊排上鍋蒸30分鍾。
第2步：蒸好取出後，抹上油，撒上椒鹽粉，花椒粉，辣椒粉，孜然粉抹勻。烤箱上下250度開烤。中間抹一次油。
第3步：烤好分切開，很嫩，很軟，這是蒸的結果，外焦里嫩。配些土豆條，才是正理。
2、白蘿卜燉羊排的做法：
第1步：羊肉冷水下鍋，加蔥姜去腥，撇出浮沫熱火涼油炒糖色。
第2步：配料准備好，重起鍋，熱火涼油加入洋蔥西紅柿，以及配料翻炒，加入適量豆瓣醬及老抽。
第3步：高壓鍋加入熱水，將羊排倒入，開鍋後大火5分鍾轉小火10分鍾放氣開鍋後，加鹽調口，加入白蘿卜，開蓋燉煮10到15分鍾，讓蘿卜入味軟爛即可。
⑹ 羊排怎麼做好吃又簡單
羊排好吃又簡單的做法：
主料：羊排500克。
輔料：生抽10克、老抽5克、燉肉調料包1個、蔥2克、姜2克。
步驟：
1、羊排放入水中，泡出血水。