㈠ 隴西大盤雞哪家好吃
針對隴西大盤雞哪家好吃的問題，我認為隴西餐廳的大盤雞是最好吃的。隴西餐廳的大盤雞採用傳統的隴西菜烹飪方法仔雀首，將雞肉、蔬菜、豆腐等食材烹飪在一起，搭配上隴西特色的調料，口感鮮美，香氣撲鼻，是一道經典的隴西菜。
除了隴西餐廳歲爛，還有一些其他餐廳也提供大盤雞，但是他們的口味可能不太一樣，口感也不太一樣。因此，如果想要吃到正宗的隴西大盤雞，最好還是去隴西餐廳嘗試。
除了去隴西餐廳嘗試，還可以自己動手做大盤雞。首先，准備好所需的食材，包括雞肉、蔬菜、豆腐等；其次，將食材放入鍋中，加入適量的油，煸炒至雞肉變色；最後，加入隴西特色的調料念數，煮至食材熟透，即可出鍋。
總之，隴西大盤雞哪家好吃，我認為隴西餐廳的大盤雞是最好吃的，如果想要吃到正宗的隴西大盤雞，最好還是去隴西餐廳嘗試，或者自己動手做大盤雞。
㈡ 新疆大盤雞好吃嗎新疆大盤雞哪家好吃
其實，提到新疆的大盤雞，那可以說是無人不知無人不曉了，可見其知名度是多麼大，味道是多麼好吃啊!鮮嫩的雞肉配上松軟金黃的土豆，簡直是絕配，不知道新疆人是怎麼想到這么好的搭配的!
吃上一口雞肉，鮮嫩多汁，沒有其他雞肉那樣，裡面的肉是乾乾的，大盤雞的肉是從里到外都是一樣的沾滿菜汁的。然後，你在吃上一口子土豆，你只需要輕輕的咬上一口，土豆便分本瓦解。
吃上大盤雞，是一場你必輸，必須繳械投降的戰爭了。你說好吃不少吃啊?必須好吃啊!美味多汁，裡面的配菜不少只有土豆，你還可以自己加菜，這樣的搭配是不是更是新穎呢?
好了，那麼，接下來。小編就要送福利了，好好給大家做一下推薦，哪家的大盤雞最好吃吧!
新疆第一盤
新疆第一盤可是創下基尼斯紀錄的哦!不僅盤子大，量也是相當實在!雞肉鹹淡適中，香嫩可口，土豆粉糯，青椒爽脆。
在盤底藏的饢，吸收了飽飽的湯汁，筋道又美味。這里的菠菜麵筋和酸奶也是必點的!
地址：體育館路627號;南湖北路西一巷117號
玉蘭辣子雞
玉蘭家的秘制大盤雞風味獨特，選用的雞肉都是來自風光秀麗的天山腳下農家散養的綠色土雞。
話說這土雞的味道和平常的三黃雞相比確實有著非常大的區別，土雞的肉質更加緊實，雞皮薄而細膩，入口更有嚼勁，口感豐富，彈性十足，很有層次感。
據老闆慎游介紹，這里的雞都是當天進當天下鍋，沒有隔天的雞肉，而且雞肉都是用大鍋提前燉煮加工過的，客人點菜後再用煤炭火，大火爆炒，使土雞肉質的香味更加全面的體現。
地址：烏魯木齊市北京路小西溝車站美克大廈下行30米開關廠院內
城裡村外柴火雞
在城市裡也可以吃到農家味而且炒法新穎。大廚現場燒柴生火，並在客人桌前的大鐵鍋中烹飪美味的柴火雞。炒7、8分鍾後，加入高湯燜煮。
當「竹帽子」揭開時，蒸汽騰起來，農家味撲鼻而來，彷彿是找到了兒時鄉村的味道。
地址：天山區建設西路148號(十二小學旁)
機密大盤雞
這家店有20多年歷史了，干煸的辣子雞絕對是很多吃貨的最愛。「機密」二字也是吸引了不少食客來一探究竟。
這里的辣子雞好吃，在於雞塊，這家的雞塊切的很小，這樣在炒制過程中更容易入味。據老闆介紹，在炒制中不放一滴水，讓調料和雞完全融合。炒出來的辣子和雞都香酥可口!
地址：幸福路598號(市成教院對面23醫院前方30米)
小李子血站大盤雞
一說大盤雞，必點的就是血站小李子家的。記得早些年夏天，這家門口天天爆滿，大盤雞配奪命大烏蘇，歹得很!
大盤雞味道真的經典，那叫一個鮮香，土豆的表皮有點脆，配著皮帶面，美味!從1994年開到現在，可謂是烏魯木齊美食地標之一。
地址：沙依巴克區西北路2號(血站斜對面)
八姐特色大盤雞專賣店
走進鐵路局八街市場，你就會被各種小吃所迷住。這里的八姐大盤雞相當出名，在市場中開了兩家，門口還加了桌子，飯點去吃絕對爆滿!
這家的土豆燉得面面的，湯汁滲入到了土豆的每一個縫隙中，雞肉塊大，吃起來滿滿都是肉香。總體味道偏咸，但來一份皮帶面，就剛剛好啦!
地址：新市區鐵路局八街市場紅樓巷道內
老院子鐵鍋蘆花雞
這里的蘆花雞家喻戶曉。蘆花雞全部都是在自家養殖基地里散養的。用大盤雞的手法炒制而成的蘆花雞，口感鮮嫩，味道香濃。量相當足，是周末吃農家樂的必點菜。
地址：水磨溝區溫泉東路17號
67℃蘆花雞
這家是位於紅山路加油站對面的主題餐廳，裝修懷舊，使用的都是上世紀70、80年代的搪瓷盤子，略微有點掉漆，多了幾分懷舊的感覺。
這里的菜，無論是蘆花雞還是土豆條燉豆角、絲瓜毛豆都有兒時的味道。
地址：紅山路加油站對面
拇指哥餐飲美食
雞肉塊有嚼勁，辣子特香，最後吃得連渣渣子都不剩!做法簡單，炒出了小時候的雞肉味。雖然裡面沒有土豆，但是拌起皮帶面也歹的很。
地址：王家梁陶瓷市場旁，布丁酒店斜對面
和諧人家
這家店很能體現民族大團結，工作人員有漢族、回族、維吾爾族、蒙古族、哈薩克族。這家選用的斗雞、蘆花雞都是從塔城運來的，至少散養10個月，肉質超攢勁，鮮味無限。
地址：水磨溝村溫泉東路1131號
柴窩堡金玉蘭辣子雞
柴塌橘窩堡的辣子雞大有名氣，金玉蘭也是第一批把柴窩堡辣子雞帶到烏魯木齊的餐廳。這家的干煸辣子雞，外酥里嫩，又有嚼勁。
尤團孝團其是辣皮子，炒出了香味，吃起來不辣，帶點微微的甜味，在這里吃大盤雞，雞塊和辣子一個也不能浪費!
地址：水磨溝區克拉瑪依東路146號
老榆樹大盤雞專賣店
老榆樹大盤雞店面雖不大，但生意很好，每次去都坐得滿滿的。這里有兩種大盤雞，一種是干煸的「柴窩堡大盤雞」
和帶有土豆的「沙灣大盤雞」。
大盤一上桌就有一種能讓人食慾頓開的香味撲面而來，建議吃的時候再叫一份皮帶面拌在裡面。
地址：新民路76號
好了，盤點了這么多，相信還是不如真正來一次大盤雞的親生體驗來的實在吧！如果你也喜愛雞肉，。你也喜歡這里的大盤雞，就趕緊行動吧！來這里參加一場美食的饕餮盛宴吧！
㈢ 最正宗的大盤雞是什麼味道都需要用到什麼調料
如果說干辣椒是大盤雞必不可少的調料，那麼在我看來青麻椒就是大盤雞里靈魂的調料，沒有麻椒的加入，大盤雞可能就失去了靈魂，很多大師都喜歡在雞肉沒有下鍋之就會青麻椒和蔥姜一起下油煸炒出它的麻和香，有的卻是把雞肉炒的沒有水分的時候在放入青麻椒，在雞肉煸炒的沒有水分的時候，可以放入一些啤酒，末過雞肉即可（不喜歡的也可以加入適量的白開水），這個時候就可以加入土豆了，土豆是大盤雞里配菜中的王者，土豆的加入吸取了雞肉里的一些油脂，讓雞肉吃起來不會太過油膩，土豆的軟軟糯糯更是中合了雞肉的口感，快要出鍋手燙的時候加入一些青椒，綜合下十五的顏色，讓人看起來更有食慾，同時也可加入一些洋蔥，洋蔥的口感是有些微甜的，這樣會讓大盤雞吃起來口感不會只有麻辣的重口，有洋蔥的加入會更加的讓口感變得柔和。
每一位做菜者都希望讓吃到的人感到滿足，每一道食物的烹飪都富有情感，可口的吃起來舒服的才是最正宗的。