① 大白菜紅燒肉的做法
有一道東北菜，不論是地地道道的北方人還是到東北旅遊的遊人都是感覺紅燒排骨燉白菜很美味。堅信大家都了解北方人很喜歡吃鐵鍋燉菜，那麼要作出一道味美多滋的紅燒排骨燉白菜，我們在燒法上有哪些需要留意的點，實際的流程是如何的，我們來給大夥兒詳細介紹二種不一樣的作法。
五花肉燉白菜的做法一
生產食物疫苗
五花肉、白菜、薑片、蔥、八角、郫縣豆瓣醬、生抽醬油、鹽、植物油
生產作法疫苗
1、將五花肉洗干凈後，切成片;白菜用力洗干凈，掰成段;薑片清洗後切成片，小蔥切條
2、炒菜鍋里放少量油，放五花肉，爆鍋冒油，待肉成淡黃時，放進生薑片、蔥段、八角和郫縣豆瓣醬
3、炒成香氣後放進白菜，炒成一點水的情況下倒進一點生抽醬油，炒勻
4、轉到石鍋中，蓋上蓋，開文火燉10分鍾，最終加入適當鹽和味精就可以
五花肉燉白菜的做法二
生產食物疫苗
五花肉、白菜、寬紅薯粉條、薑片、蔥、八角茴香、米酒、生抽醬油、白砂糖、鹽、植物油
生產作法疫苗
1、先將紅薯粉條用冷水侵泡
2、五花肉放進水裡，添加蔥、姜煮5分鍾，撈起來切成片
3、炒菜鍋倒進油，燒開後添加白砂糖文火糖色，隨後再倒進五花肉煸炒
4、添加蔥姜、八角茴香，煸炒至五花肉變黃，澆上一點米酒，再加生抽，炒至五花肉著色
5、添加適量水，用中文火燉30分鍾上下，加入鹽，放進切完的大白菜和浸泡好的紅薯粉條
6、再次燉，至紅薯粉條爛熟就可以
紅燒排骨燉白菜的方式 有以上二種，有的人較為喜愛第一種作法，也有些人較為喜愛第二種作法，二種方式 都是有不一樣的口味，就是要網編來較為，網編也說不出來，建議大夥兒二種都試一下，看一下自身較為喜愛哪樣。
② 鹹肉燒白菜的做法步驟圖，鹹肉燒白菜怎麼做
步驟
鹹肉大白菜的做法步驟11.准備食材備用。
鹹肉大白菜的做法步驟22.大白菜切碎洗凈備用。
鹹肉大白菜的做法步驟33.鹹肉切成薄片，生薑切片和干辣椒絲備用。
鹹肉大白菜的做法步驟44.鍋內放少許油，小火時放入鹹肉，將鹹肉肥肉的油炸出來。
鹹肉大白菜的做法步驟55.直到鹹肉變色，表面微焦即可。
鹹肉大白菜的做法步驟66.放入大白菜一起大火炒。
鹹肉大白菜的做法步驟77.待白菜炒的有點軟時，放入適量醋，糖和少許鹽。
鹹肉大白菜的做法步驟88.白菜全部炒塌後即可出鍋。
③ 鹹肉白菜的做法步驟圖，鹹肉白菜怎麼做好吃
食材明細
主料
白菜幫子250克
- 輔料
鹹肉100克
- 配料
油適量
鹽適量
料酒適量
雞精適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
辣椒適量
水澱粉適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
8
加鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
鹹肉片炒白菜幫子的做法步驟
小竅門
1.焯白菜的水裡加點油。
2.鹹肉要切的薄些。
3.根據鹹肉的鹹度決定是否加鹽。
④ 紅燒肉燉白菜的正宗做法，紅燒肉燉白菜怎樣做才好吃的
主料
五花肉500g
白菜250g
老抽適量
生抽適量
大料2顆
糖少許
桂皮1塊
香葉2片
蔥姜蒜少許
鹽適量
紅燒肉燉白菜的做法步驟
1.
五花肉切塊，用開水焯一下，去除浮沫；
2.
將五花肉放入炒鍋煸炒至金黃出油，此時貌似肥肉裡面的油都已經被釋放，倒入適量老抽上色，此方法比用糖上色簡單易操作，且不容易糊鍋，比較推薦；
3.
將炒好的五花肉放入電高壓鍋，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香葉、蔥姜蒜，倒入少量水，不用沒過肉，因為後期加白菜的時候還會出水，根據個人口感調節時間；
4.
將白菜切段兒待肉壓好後放入，同時放鹽，再壓5分鍾即可，出鍋擺盤。
小貼士
糖可用冰糖，白菜可用娃娃菜
⑤ 炒腌肉怎麼做好吃，白菜炒腌肉的家常做法
步驟
1.腌肉切片，白菜切絲。蔥切蔥花備用。
2.熱鍋坐油，爆香蔥花,然後放入切片的腌肉翻炒出油。
3.放入白菜絲。
4.加鹽醬油調味。
5.出鍋前加幾滴醋。
6.出鍋嘍，和小時候媽媽做的一樣好吃。
⑥ 紅燒肉燉白菜的家常做法
紅燒肉燉白菜的家常做法如下：
用料：帶皮五花肉1000克，白菜心20顆，植物油1000g，姜15g，蔥15g，香油6g，桂皮6g，八角6g，干辣椒6g，甜酒汁10g。
具體步驟：
步驟一：型搏滾將五花肉多餘的毛全部燒掉，用熱水刮干凈，切成2.5cm見方的塊，用啤酒、甜酒汁、醬油腌制。
步驟二：姜斷，蔥打結，白菜心洗凈備用。
步驟三：將鍋放在大火上，加入植物油，燒至七成熱，將五花肉炸至金黃色，撈出，瀝干油。
步驟四：鍋內留少許底油，將白糖炒至糖色，再加入啤酒、醬卜余油、桂皮、全椒干、八角、姜、蔥花、清水、鹽、味精、雞精粉。燒開後倒入高壓鍋，再放入炸好的銀告五花肉，蓋上鍋蓋，大火燒開，再壓17分鍾即可取出。
步驟五：鍋內放入底油，放入白菜心和鹽，炒至碎入味，然後裝入盤中，再將五花肉整齊地放入盤中，淋上原汁即可。
⑦ 大白菜燒肉的正宗做法，大白菜燒肉怎樣做才好吃的做法
大白菜燒肉的正宗做法，大白菜燒肉怎樣做才好吃的做法
主料大白菜，五花肉6兩
輔料鹽，雞精，糖，老抽，姜適量
大白菜燒肉的做法步驟
1. 肉洗凈瀝乾，放油鍋里炸金黃色！
放切好洗凈的大白菜，爆炒放料，在放粉絲即可！
紅燒肉燉白菜的正宗做法，紅燒肉燉白菜怎樣做才好吃的
主料
五花肉500g 白菜250g
老抽適量 生抽適量
大料2顆 糖少許
桂皮1塊 香葉2片
蔥姜蒜少許 鹽適量
紅燒肉燉白菜的做法步驟
1. 五花肉切塊，用開水焯一下，去除浮沫；
2. 將五花肉放入炒鍋煸炒至金黃出油，此時貌似肥肉裡面的油都已經被釋放，倒入適量老抽上色，此方法比用糖上色簡單易操作，且不容易糊鍋，比較推薦；
3. 將炒好的五花肉放入電高壓鍋，放入生抽、花椒、糖、桂皮、香葉、蔥姜蒜，倒入少量水，不用沒過肉，因為後期加白菜的時候還會出水，根據個人口感調節時間；
4. 將白菜切段兒待肉壓好後放入，同時放鹽，再壓5分鍾即可，出鍋擺盤。
小貼士
糖可用冰糖，白菜可用娃娃菜
大白菜燒牛肉的做法，大白菜燒牛肉怎麼做好吃
大白菜燒牛肉的做法主料
白菜適量
醬牛肉適量
輔料
黑木耳
適量
調料
色拉油
適量
食鹽
少許
雞精
2克
蒜
4瓣
干辣椒
6個
做法
1.白菜切塊，蒜拍扁，紅椒用刀稍切兩刀
2.將鍋內倒油後加入蒜和紅椒爆香
3.然後加入切好的牛肉快炒
4.炒一分鍾後牛肉香味出來後加入白菜和木耳
5.加少許一些水加蓋燜兩分鍾將白菜炒軟
6.再加入少許的食鹽和雞精即可出鍋
白菜燒肉的做法，白菜燒肉怎麼做好吃，白菜燒肉
大白菜燒肉的做法
五花肉切片，放水龍頭下沖洗
鍋內熱油，調中火。放入五花肉炒至顏色焦黃，然者悉後放入生薑蔥。
加入糖、鹽、生抽、老抽少許。添水沒入五花肉，蓋上鍋蓋燒。
大白菜切段。
看鍋內湯汁收到一半的之後放入切好的大白菜。
大白菜本身就含水，所以鍋內湯汁會變多。大白菜燒爛就可以出鍋了。
白菜炒牛肉的正宗做法，白菜炒牛肉怎樣做才好吃的做法
食材明細
牛肉(肥瘦)150克 白菜460克
姜5克 植物油20克
澱粉(豌豆)5克 味精2克
鹽4克 胡椒粉2克
白菜炒牛肉的做法詳細步驟
1.白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片，加入調味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鍾。
2.下油爆姜，下牛肉至將熟，加調味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克），用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟。
大白菜燒蹄包肉的做法
主料
豬肉
250g
大白菜
700g
輔料
大蔥
10g
姜
5g
香油
15ml
植物油
25ml
鹽
2g
味精
1g
白砂糖
8g
步驟
1.將豬肉剁碎與油、鹽、香油拌勻
2.鍋內留水，待水開時，投入大白菜葉，用中火煮至7成熟，撈起抹乾水分。
3.豬肉餡釀入大白菜葉內
4.將依次包好的白菜豬肉餡擺盤放入煮開的水中隔水蒸10分鍾即可。
大白菜粉條肉的做法，大白菜粉條肉怎麼做好吃
大白菜粉條炒肉的做法步驟
1
粉條提前泡軟，入開水鍋中煮熟撈出瀝干備用。
2
五花肉切薄片，水發木耳撕小塊，蔥、姜切絲，乾紅辣椒切圈，蒜切片。
3
白菜切小塊。
4
鍋中倒入比平時炒菜多些的油，放入八角小火炒出香味。
5
放入五花肉翻炒至吐油。
6
放入蔥、姜、干辣椒繼續煸炒。
7
倒入料酒、醬油上色。
8
放入白菜翻炒至白菜葉變軟。
9
加入瀝干水份的粉條、木耳繼續翻炒燜煮片刻。
10
加入五香粉、鹽。
11
加入蒜片，翻炒至蒜出香味。
12
淋入1勺生抽，加白糖提味。
13
出鍋裝盤。
大白菜燉酥肉的做法，大白菜燉酥肉怎麼做好吃
准備好一棵白菜
用刀把白菜切碎
用水把切好的白菜洗干凈
准備好早嫌啟一根蔥
把蔥切成段
炒勺中加入適量的油加熱，待油熱之後將蔥倒入炒勺中
把洗好的白菜倒入炒勺中
加入陸如適量的醬油
再加入適量的鹽
待白菜炒的差不多熟的時候，加入適量的開水
把准備好的酥肉倒入炒勺中
待酥肉燉的變色即可
在碗中加入適量的醋和香油
把燉好的白菜酥肉倒入碗中即可食用
紅方燒肉的正宗做法，紅方燒肉怎樣做才好吃的做法步驟
紅燒五花肉
菜系：福建菜
特點：醬紅鮮亮，酥嫩味美。
原料
帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮各適量。
製作
1. 將五花肉洗凈，切成3厘米 見方的塊，用開水汆一下備用。
2. 炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
紅燒肉的正宗做法，紅燒肉怎樣做才好吃的做法步驟
用料： 五花肉:適量老抽:適量生抽:適量糖:適量薑片:適量茨菇:適量味精:適量料酒:適量
步驟：
1
五花肉先汆水後洗凈
2
鍋里入油，中火加熱至7成熱，倒入五花肉，煸炒至肉有點焦色
3
倒入適量生抽，少量老抽和糖炒至五花肉裹上醬油色
4
加入水至大概沒過肉，大火煮開後調小火
5
大概15分鍾後加入洗凈的茨菇（具體時間自己視情況而定）調大火煮開再次調小火煮至肉熟，然後調味收汁即可。