A. 新鮮排骨燉什麼好吃
一、蓮藕燉排骨
原材料：豬排骨500克(小排為宜)，長節連藕2—3節，蔥根3—5段，生薑片多個，紅辣椒2隻，鹽、雞精、味精、小茴香、麻椒適當。
全過程：先將連藕切割成契形小塊燒了一鍋沸水，倒出一半至另一鍋內。在這其中一鍋內放進連藕塊，用低火煮。在另一鍋中放進新鮮豬排骨，高火烤3分鍾後將水油倒出，再將已顯乳白色的豬排骨放入有連藕的鍋中，另外放進生薑片、蔥根，蓋上高火清煮。
約10分鍾後，再開啟蓋子時，現有芳香迎面而來，用勺略略翻攪後，將紅辣椒裁成每段、麻椒、小茴香適當下鍋，並放進小量鹽，再蓋上低火燉之。
20分鍾後，廚房裡早已散發出豬排骨的香氣，令人禁不住想來嘗一嘗湯的鹹度：)。這時，在滾翻的湯中放適當味精、鹽，稍稍混和後再蓋上文火燉10分鍾，隨後灑一絲雞精，打開表蓋用文火煨2分鍾上下。
四、海帶燉排骨
原材料：雞排、干海帶、蔥、姜、香萊
調味品：食鹽、米酒、李錦記生抽、雞精、芝麻油
製作過程：1.將豬排骨切片清洗，用開水焯一下，海帶絲用溫小水泡軟切成片，蔥、生薑切成片。2.鍋內加水，放入焯焯水的豬排骨，海帶絲、姜蒜，與調味品、水一同燉至軟爛出骨，撒上香萊、芝麻油就可以。
特性：湯鮮香美、軟香爽口。
溫馨提醒：1.豬排骨要新鮮，最好用溫小水泡洗一下2.燉時要先灶火，再文火。
B. 排骨燉啥東西好吃啊
排骨燉紅白蘿卜加香菇木耳、玉米燉出來味道更好吃。
C. 排骨燉什麼菜好吃
排骨燉芸豆好吃，做法如下：1、排骨一斤，芸豆一斤，蔥姜，八角醬油，鹽少許，冰糖4.5粒。2、先把芸豆洗干凈，摘去兩頭的角和細絲，然後掰小段，芸豆記得不要用刀切段，直接用手掰斷，這樣芸豆組織不齊能更好入味。3、鍋里放清水，腔此排骨冷水下鍋，燒開鍋後去掉血水和浮末，排骨撈出後控水備用。4、在另起鍋，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油變成焦糖色。5、然後把排骨放入鍋中翻禪模炒2分鍾，排骨均勻上色。6、放入蔥姜，八角炒出香味，在加少量的鹽和醬油調味。7、接著加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火燒開，改小火慢燉20分鍾。8、排骨慢燉20分鍾後再把芸豆加入，這賀圓緩樣排骨會比較軟爛，芸豆不至於燉的太爛糊。9、中間翻炒兩次，看到芸豆燒熟即可，加點雞精就可以出鍋了。
D. 什麼燉排骨好吃又營養
您好，
可以燉的有很多啊，蓮藕，香菇，玉米，冬瓜，這些都是好吃又營養的呢。
E. 請問一下排骨燉什麼比較好吃
一、排骨燉豆角
1.材料
排骨，豆角，蔥姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
2.做法
先切蔥姜蒜，少許。鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜，出味。
放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。
放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鍾，再放入一些蔥絲，再燉。
大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉得非常熟的，可以多燉一段時間，保准滿屋飄香。
二、排骨燉藕
1.材料
藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
2.做法
新鮮排骨斬成3厘米的節;藕洗凈用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗凈對半切備用。
將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鍾，去浮末再改小火熬30分鍾，再加鹽、胡椒調味;上桌時撒上香菜即成。
三、排骨燉菜粘卷子
1.材料
排骨，麵粉300g，土豆，豆角，蔥姜，水適量
2.做法
麵粉加適量水，揉成軟硬適中的光滑面團，扣上容器醒一會兒
醒面的過程中處理排骨和菜
排骨冷水入鍋，放薑片和料酒飛水斷生，放涼後用冷水洗去浮沫
土豆去皮切滾刀塊
豆角擇好洗凈，掰成段
鍋中放適量油，燒熱後下蔥姜炒香
下排骨翻炒一會兒
放入料酒，老抽繼續翻炒幾下
加入稍微多一些的開水大火煮開，水要一次加夠
放兩顆大料，並調入適量糖
轉小火加蓋根據情況燉40-60分鍾
之後加入土豆和豆角，翻幾下，調入鹽
大火催開再轉小火加蓋燉15-20分鍾
此時面也醒的很夠了，開始做卷子
面團分成適合大小的劑子
取一份劑子擀成長橢圓
中間切一刀
把兩端往中間的縫里挽幾下。一個卷子就成了
全部劑子都做好
把卷子一個個平鋪在排骨和菜上
加蓋繼續小火10分鍾，用菜的蒸汽把卷子蒸熟
關火後燜一小會兒，吃之前翻動一下，讓卷子也均勻的裹上湯汁，和菜融為一體