⑴ 純大米面餅的做法
大米面餅原料：糖40g，大米250g，酵母3g，水適量。
步驟如下：
1、大米洗凈放水裡泡一天或過夜；
2、泡好的大米，去水放料理機打成米糊；
3、加酵母和白糖攪拌均勻發酵兩個小時；
4、平底鍋加熱好，調小火，烙的過程中一直保持小火；
5、刷一層植物油，用勺子裝一勺麵糊放到鍋中自然流平；
6、蓋上鍋蓋烙，至餅的下表面呈金黃色即可出鍋。
⑵ 大米面軟煎餅的做法
准備材料：粘米粉60g、雞蛋1個、水70g、鹽2g、蔥花適量
製作步驟：
1、取60克粘米粉
⑶ 大米面煎餅做法
食材
大米 100克
牛奶 250毫升
松仁 10克
蔓越莓 20克
鹽 2克
蜂蜜 適量
首先，我們要准備所需的食材，如下圖；
方法/步驟
⑷ 米餅的做法松軟又好吃
米餅怎麼做
可以製作奶香米餅，需要准備一些大米，酵母，細砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干凈，水分晾乾，然後准備料理機，把大米放進去打成米粉，如果沒有料理機，可以去購買水磨粘米粉替代，但一定不要使用嬰兒米粉，它們裡面的成分是不一樣的，米粉打好以後在裡面加入一些細砂糖以及酵母，根據每一個人不同的口味加入適量糖，如果是給小朋友吃的，那麼就不要添加，牛奶慢慢的倒進去，一邊倒一邊攪拌均勻，也可以用清水或者配方奶粉調制，攪拌均勻以後保鮮膜蓋上，放到室溫下發酵60分鍾，時間到了看一下表面有沒有氣孔，如果有就證明好了，也可以提前一天晚上製作，到第2天就可以使用，准備不粘鍋，打開小火在底部刷上一層油，放一些米糊放到鍋中，一次性不要放太多，否則就會很厚，煎到兩面微黃就可以出鍋了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱裡面冷凍保存，只要在兩個禮拜之內吃完就可以了。
嬰兒米餅的做法
製作嬰兒米餅可以准備一些配方米粉以及香蔥末，先把米粉倒進碗裡面，再加入一些溫水或者熱水攪拌均勻，加入一些香菜末，一直攪和到米團有韌勁為止，一次性不要加太多水，否則沒有辦法很好成型，手心裏面蘸一些清水，然後就可以抓一些米團揉搓成小餅以後放到鍋裡面煎煮，一直煎到兩面金黃，就可以給孩子吃了，比較適合10個月以上的寶寶來吃。
還可以給孩子做一些剩米飯米餅，需要准備一個新鮮雞蛋，一些胡蘿卜，適量剩米飯，胡蘿卜清洗干凈以後切碎，鍋裡面加入適量的油，把胡蘿卜放進去炒一下，然後加入米飯翻炒均勻，翻炒過程中可以加入適量的鹽調味，但一定不能調得太多，炒好以後盛出來，如果家裡面有可愛圖案的模具就更好了，可以先把模具擺放在平底鍋裡面，一些米飯放到模具當中壓平，然後雞蛋打到平底鍋裡面，加入一些鹽調味，兩面裹上蛋液，鍋里加入適量的油燒熱，把裹好蛋液的米餅放進去，煎到兩面金黃就可以吃了，比較適合一歲以上的寶寶來吃。
酸奶大米餅，准備一個新鮮雞蛋，酸奶，大米，麵粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，雞蛋，酸奶，大米，麵粉搭配在一起攪拌均勻，調和成面煳，然後再蓋上保鮮膜，等待5分鍾左右，發酵好以後上面會出現很多小氣泡，不要攪動，然後鍋燒熱放一些麵糊，等到表面凝固以後就可以翻面，一直煎到兩面金黃就可以吃了，要記住用小火來煎，否則很容易煎糊。
還可以製作比較簡單的米餅，准備一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋麵粉，大米粉，把糖，油，中筋麵粉，大米粉以及酵母水搭配在一起攪拌，攪拌均勻以後就進行發酵，平底鍋清洗干凈水分擦乾以後加熱，然後用勺子挖一些麵糊倒在鍋中，鍋蓋蓋上大概一分鍾左右，麵糊表面凝固就翻面，翻面的時候打一些水，這樣能夠把水蒸氣製造出來，製作出來的餅才會比較軟，更適合孩子來吃。
米餅的熱量
每100克米餅裡面有536大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，一次性不要給孩子吃的太多，避免孩子身體出現不適的感覺。
⑸ 大米餅家常做法
1.要做這個大米面餅很簡單，首先准備好用料；
2.加5克酵母，氣溫36度，室內28度，准備發酵麵糊1小時。
3.加入麵粉，大家看現在米粒是一粒粒分明的；
4.拿筷子不停得攪拌呀，我的小手辛苦了，米粒不見了，加鹽，再加椒鹽和均勻；
5.加入五香粉，攪拌；
6.加玉米油10毫升，攪拌；
7.還有米粒的影子不?麵糊和均了，把鍋蓋上慢慢發酵吧，等會准備平底鍋煎大米面餅了；
8.1小時後，發酵了2倍高的麵糊；
9.再攪拌下麵糊，排出發酵的氣體，平底鍋倒5亳開玉米油，油溫熱，開小火，倒入一勺麵糊，煎制；
10.蓋上鍋蓋3分鍾，見焦黃色翻面，煎麵餅至兩面焦黃；
11.外焦里嫩的大米面餅可以吃了!開動吧!寶貝喜歡吃辣的，抹了點辣醬，味道一級棒！
小竅門：
個人口味不同，增減各類調料，也可以在麵糊里加入蔬菜或雞蛋。
⑹ 大米餅怎麼做既軟又好吃
用料
大米粉 300克
麵粉 100克
酵母 5克
糖 20克
軟香大米餅的做法
米粉和高筋麵粉混合加入白糖發酵粉發酵