A. 牛鞭的做法怎麼做好吃
燉牛鞭好吃。
1、花生，枸杞，當歸，大棗，龍眼姜塊洗完備好，花生提前用冷水泡三個小時，牛鞭用清水反復沖洗干凈，剝皮切成小段，冷水煮5分鍾，煮掉血水，清水沖洗瀝水。加清水把牛鞭倒進去，水根據人多人少適當放。加入之前備好的料材（花生，枸杞，大棗，龍眼，當歸姜塊），蓋上鍋蓋大火燒開後（高壓鍋上汽）轉至小火慢燉30分鍾即可。
4、先將牛鞭洗凈，剪開外皮用開水燙一下，撈出後將外皮撕去，洗凈放入鍋中。鍋內放水2.5公斤，加入蔥50克、姜25克、花椒，直至牛鞭煮爛，撈出一破兩半，將尿道除去，切成4～5厘米的長段,勺上旺火，將熟大油燒熱，加入蔥50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、醬油、再加雞湯白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色，把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃，揀出蔥功能，補腎壯陽，益精補髓。
B. 牛鞭怎麼煮好吃
紅燒鮮牛鞭
材料：牛鞭1000克、雞湯500克、濕澱粉50克、蔥段60克、醬油12克、姜塊30克、蒜瓣12克、花椒油15克、熟豬油75克、精鹽、味精、白糖、料酒適量、花椒、糖少許。 做法：將牛鞭洗干凈了，將外皮剪開了，然後在水裡面燙一下，撈出來，撕掉外皮，再洗干凈了。在鍋裡面加入2500克清水。加入蔥20克、姜10克，少許的花椒，然將牛鞭放到鍋裡面煮熟煮爛撈出，將尿道去除了，切成3厘米左右的塊，然後將鍋裡面的豬油燒熟了。接著就是投入20克、姜10克,蒜瓣，煸炒出香味，加入料酒、醬油，加入雞湯、精鹽、白糖、味精。可以用糖色將湯調成淺紅色，將牛鞭放入湯裡面，用小火將湯喂到，然後就是將蔥姜，撿出來，然後用濕澱粉勾成濃流芡，最後淋入淋入少量的花椒油，這樣就製作完成了。
蓯蓉牛鞭湯
材料：肉蓯蓉20克，牛鞭1副，料酒、蔥花、薑末、味精各適量。 做法： 1.洗凈肉蓯蓉，切片。 2.洗凈牛鞭，用溫開水泡軟，切成若干段或小塊，倒入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入肉蓯蓉片，混合均勻。 3.再用小火煨燉1小時，加蔥花、薑末、精鹽、味精等，繼續煨煮至沸即成。 功效：適用於腎陽虛弱型性慾低下。
清燉枸杞牛鞭湯
材料：牛鞭一條，枸杞20克，薑片、黃酒、、味精、蔥花適量。 做法： 1牛鞭洗凈切斷焯水備用。 2要想吃軟嫩一點，先放入高壓鍋燜煮20分鍾取出。 3將軟嫩牛鞭放入鍋內，加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮。 4鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。
小貼士：
牛鞭怎麼弄才能處理掉腥味：將整根牛鞭都洗干凈，將外面的皮剪開，用開水燙一下，撈出來將外面的皮撕掉，周圍的贅肉、筋皮都剔除，然後再用剪刀從中間剪去 血線，將牛鞭剪開之後，可以看到尿道，這就是牛鞭腥味重的原因，要小刀將這個部位小心的去掉，一定不要切太多，剔除干凈之後，就可以將牛鞭頭的部位剁掉。 將處理好的用清水煮透了，這樣是可以使得水分能夠吸收，煮過的牛鞭用鹽、醋搓洗干凈，然後再用水煮一遍，這樣就會香而不膻了。
燉牛鞭怎麼去腥味：將牛鞭放入到鍋裡面，然後加入蔥、姜、山植、花椒15克左右，然後加入八角、桂皮、香葉各10克可以了，將50克白酒，150克胡蘿卜加入，然後用小火燉大約20分鍾就是能到五層熟，然後撈出洗干凈了就可以了。
C. 牛鞭怎麼烹飪好吃
現在的人們很尊重飲食，但是怎麼樣吃才能把食物的營養價值發揮到極致呢，下面就給大家舉例說下牛鞭的做法，牛鞭有壯陽、補氣血的功效。
D. 牛鞭怎麼煮好吃
鍋中加入適量的油，油熱後放入薑片，再加入適量的蔥段、八角、干辣椒。
鍋中牛鞭
炒出香味後倒入焯好水的牛鞭，小火翻炒兩分鍾左右，炒好後從鍋邊淋入適量的料酒。
壓20分鍾
然後再加入適量的開水，把牛鞭倒在高壓鍋中，蓋上蓋子小火壓20分鍾左右。
放入配料
時間到後往鍋中加入山葯、大棗和枸杞，再燉2分鍾左右，時間到後即可出鍋。
E. 牛鞭怎麼烹飪好吃
壹周君還是個孩紙，牛鞭是啥東東，俺不曉得！怎麼做才好吃？吃貨必須懂得！
港劇中，一天到晚吃面喝湯，牛鞭湯更是其中主流。
和諸多食材類似，爆炒、紅燒、清燉……統統不在話下。牛鞭也是費時的一道菜。牛鞭怎麼烹飪好吃？牛鞭加工不宜熟，需要很長時間才熟透，所以牛鞭一般都是鹵，紅燒或燉湯。鹵好的牛鞭可以切成薄片食用，紅燒牛鞭需要很長的過程，選擇燉牛鞭更省事也更簡單，燉好的牛鞭軟糯滑嫩，湯汁粘稠，營養成分流失少，所以非常受歡迎。
牛鞭煲的時間可以根據喜歡的口感來定，時間越長越軟嫩，時間越短越Q彈。但是至少煲1個小時。
好了，以上就是我的回答，謝謝大家。
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F. 牛鞭怎麼煮好呢
可以做紅燜牛鞭。
主料：牛鞭1根。
輔料：小白菜適量，胡蘿卜適量，薑片適量，大蔥適量。
紅燜牛鞭花的做法：
1、牛鞭一根 清洗干凈。