A. 雞肉炒蘑菇 家常做法
鮮美的蘑菇搭配上香濃的雞肉，一道美味營養的菜就此而生，鮮美的味道讓人難以忘懷！
准備食材
雞腿肉、香菇、菌類、青菜椒
白鬍椒粉、生抽、鹽
豆瓣醬、黃豆醬、冰糖
老抽、八角、桂皮、白扣
香菜、蔥姜蒜、丁香
具體步驟
青菜椒洗凈後去蒂去籽，切菱形塊
或者是你喜歡的任何形狀
菌菇泡淡鹽水浸泡10分鍾
目的是為了去掉菌菇的土腥氣
還有沾在上面的泥沙
雞腿肉切塊
用清水漂干凈血水瀝干後
用白鬍椒粉、生抽、鹽腌制十五分鍾
香菇用手攥出水分後一切兩半
鍋內放油，放入豆瓣醬、黃豆醬
小火炒出紅油
放蒜片和薑片煸出香味
下雞塊，開大火炒
放八角、桂皮、白扣、冰糖、老抽
炒到雞肉發緊上色
倒入切好的菌菇
翻勻後炒兩分鍾
倒入青菜椒和蔥段，大火收汁
可以在收汁之後
再把青椒塊放進去翻勻就行了
菜的品相會更好
收汁不要收太干
淋上幾滴香油，關火
撒上香菜段出鍋盛盤
B. 雞肉炒蘑菇怎麼做好吃
雞肉炒香菇
食療功效:健脾開胃、益氣消食
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素D、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:尤其適合食慾減退，少氣乏力的成年男性或少年兒童
所需材料
主要食材香菇、雞肉、豬肉、紅辣椒、鹽、味精
做法
1素雞肉切菱片，焯水後撈出;香菇洗凈對切，紅椒切片，豬肉切片。
2鍋加油燒熱，下肉片滑開。
3爆香香菇，加素雞片、紅椒片和調味料，炒至入味即可。
功效與作用
香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、益胃和中、化痰理氣和防癌抗癌的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。雞肉炒香菇具有健脾開胃、益氣消食、補虛強身、化痰理氣的功效。雞肉和香菇一起搭配可以有降壓降脂的作用，還可以延緩衰老的呢，對於促進新陳代謝有好處，同時也可以有促進食慾的作用，還可以補虛強身的哦、
C. 香菇炒雞的做法大全家常
主料
干香菇8個
辣椒適量
小公雞1隻
姜1塊
蔥1棵
輔料
老抽適量
鹽適量
花生油適量
配料
八角3個
香菇炒雞的做法步驟
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1.第一步：小公雞拿回家洗好，剁成塊狀。放入盆中。
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2.第二步：把准備好的干香菇放入盆中，（注意：溫水泡，香菇傘朝下放泥沙直接落入盆地）
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3.第三步：入鍋前，盡量把多餘的水分控干。
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4.第四步：把剛才放入水中香菇擠干水分。撕成小塊。放入雞塊盆中！准備下鍋。
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5.第四步：開火，往鍋里倒入適量的花生油。
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6.第五步：油到了7成熱時。放入八角，把准備好的雞塊和香菇倒入鍋中。迅速翻炒！均勻受熱。
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7.第六步：吵到雞肉4成熟，導入老抽（適合自己的口味）。不停的翻炒，放適量的鹽。
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8.第七步：翻炒的過程中。倒入少量的水。（小公雞肉很嫩，不宜太多水！）
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9.第八步：十分鍾之後，大火收汁。湯汁會變得濃稠。
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10.第九步：尖椒切滾刀塊。姜切片，蔥切段。放入鍋中。翻炒幾下
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11.第十步：也就是最後一步！出鍋，盛如盆中。 香噴噴的香菇炒雞，滿屋飄香，肯定很想吃吧？快動手回家試試
D. 雞腿菇怎麼炒好吃
炒雞腿菇中的香菜的香氣非常突出，烘託了雞腿菇的軟嫩鮮美，還沒上桌就已經能聞到它的香氣，使人食慾大開。下面簡單介紹如何製作炒雞腿菇才好吃。
炒雞腿菇的食材：雞腿菇300克，香菜50克，香蔥1棵，干辣椒20克，大蒜2瓣，姜2-3片，食鹽2克，白糖2克，食用油30ml。
炒雞腿菇的做法：
1、香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用。
食用價值：
1、雞腿菇富含碳水化合物。眾所周知，碳水化合物是構成機體的重要物質，能夠為人體儲存和提供一定量的熱能，進而維持大腦功能必須的能源。
2、雞腿菇能夠調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質;解毒，增強腸道功能。
3、雞腿菇富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的功能。它還能調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
E. 雞肉炒香菇怎麼炒好吃又簡單
雞肉炒香菇好吃又簡單的做法如下：
第1步、香菇洗凈、香菇切片。
F. 蘑菇炒雞肉的家常做法炸
用料
雞肉 150g 蘑菇 100g 胡蘿卜 一根 大蔥 半根 鹽 半小勺
生抽 一勺 老抽 一勺 香麻油 五滴 料酒 一勺 十三香 適量
雞肉炒蘑菇（家常速菜）的做法
食材洗凈備好
