『壹』 佛手瓜清炒怎麼做好吃
【蒜蓉佛手瓜】
食材准備：佛手瓜2個、大蔥、生薑、大蒜、小米椒、青紅椒。
製作方法：
1.首先我們准備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除干凈，不然會影響口感。
2.把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變干）
3.下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成姜絲，大蒜一把拍扁後切成蒜末，小米椒幾個切成小粒。
4.鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開後分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。
5.下面我們開始烹飪製作，鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。
6.翻炒至完全斷生後，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調料化開。
7.最後勾入少許的水澱粉，充分與調料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻後即可出鍋裝盤。（根據個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）
『貳』 佛手瓜怎麼炒好吃
需要的食材：佛手瓜兩個，瘦肉100克，蔥花少許，陳醋一湯匙，鹽3克，醬油兩滴，雞精少許。
1、准備好食材
『叄』 佛手瓜怎樣炒最好吃
下班回到家之後，都想吃上一些新鮮、營養、健康的飯菜，好補充一天的能量。今天推薦給大家的是佛手瓜，這是一種不是經常吃的蔬菜，所以大家對它可能不是太了解，那麼佛手瓜怎麼炒好吃呢？佛手瓜一般建議清炒或者是涼拌，都可以吃到比較好的味道以及營養。具體的關於佛手瓜的菜譜，做如下介紹。
蒜蓉佛手瓜
佛手瓜的吃法還是比較多的，首先推薦的就是蒜蓉佛手瓜，需要把佛手瓜洗凈，之後切成片備用，然後再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉之後就可以備用，熱好油鍋之後，等到油熱之後就可以放入蒜蓉熗鍋，然後需要再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，這時候加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
蝦皮炒佛手瓜
蝦皮炒佛手瓜也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要把佛手瓜洗凈，切成絲之後就可以備用，然後再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。之後把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然後再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻就可以吃了。
佛手瓜薏仁排骨湯
這也是一個不錯的佛手瓜吃法，需要把佛手瓜洗凈，然後切成塊備用，再把切好的排骨塊也洗凈，放在開水中，燙一下就需要及時撈出瀝水，然後開始燒水，等到水燒開的時候就可以放入排骨，用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陳皮，繼續煮半個小時左右就可以放入佛手瓜，再繼續煮上兩個小時，然後加入適量的鹽就可以吃了。
涼拌佛手瓜
佛手瓜是可以涼拌吃的，需要把佛手瓜，紅椒和青椒一起洗凈，切成細絲之後就可以放到熱水中，燙一下然後就需要及時撈出瀝水，再在其中加入白糖，雞精以及醬油，還要放上點香油，攪拌均勻就可以食用了。
佛手瓜要去皮嗎
吃佛手瓜的時候需要注意去皮的，首先要把佛手瓜洗凈去籽，切絲或者是切小塊之後備用，大家把佛手瓜切得薄一些，可以更好吃。而且一定要把佛手瓜中的籽去掉，否則會大大的影響佛手瓜的口感。而且把佛手瓜切成絲之後，會滲出一種有澀味的黏液，這時候需要用清水沖洗一下，這樣才可以去掉其中的澀味。佛手瓜需要選擇嫩的來炒著吃才行，偏老的佛手瓜，需要去皮之後再切成絲。佛手瓜的瓜皮是比較韌口的，如果不喜歡吃瓜皮，可以削去瓜皮，取其中的果肉作為菜吃。
佛手瓜吃的時候，最好可以選擇果皮鮮綠色，同時表面光滑、茸毛軟的佛手瓜比較好，這樣的佛手瓜是比較嫩的。而且因為瓜皮上往往會留有少量的刺，而且已經發硬，同時佛手處會有種子突出表面，這時候就說明佛手瓜成熟了，但是這樣的不好吃，最好是選擇肉質白嫩、味道清甜的，而且白皮佛手瓜是最佳的。
佛手瓜的吃法是比較多的，大家完全可以自己的口味來選擇佛手瓜吃法，對大家更好的吃佛手瓜是有好處的，而且對大家健康也有好處，所以說上面介紹的這些佛手瓜吃法大家不要錯過。
『肆』 佛手瓜的炒法
【蒜蓉佛手瓜】
1.首先，我們准備新鮮的佛手瓜兩個，把外皮削干凈、從中間切開，去除裡面的瓜瓤，其實內瓤也能吃，就是口感不太好。
2.然後把佛手瓜切成菱形片，瓜片切薄點炒出來比較入味，切好以後放入盆中用清水泡上，以免水分流失。
3.大蔥一根切成蔥花 ；生薑一小塊切成姜絲；大蒜一把拍扁、切成蒜末，大蒜的量適當要多一點，小米椒幾粒切成粒放在一起。
4.再切一點青紅椒片，和佛手瓜放在一起為菜品增色。
5.接下來，我們把佛手瓜焯一下水，鍋內燒水、淋入一點植物油、加入食鹽2克、倒入一點白醋，水燒開以後倒入佛手瓜和青紅椒片快速焯一下水，焯水時加植物油佛手瓜色澤更亮、白醋能使瓜片中的維C更加穩定，佛手瓜斷生以後立即撈出，用清水沖洗過涼，保持脆感。
6.鍋內燒油，油熱以後倒入蔥、姜、蒜末和小米椒，快速翻炒出香味。
7.然後倒入焯過水的佛手瓜片，加入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，加入一點白醋使佛手瓜更脆。
8.勾入一點水澱粉使調料和食材快速的融合在一起，淋入一點明油提亮色澤，快速的翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
『伍』 佛手瓜怎樣炒好吃
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強滲李培人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。佛手瓜的食用方法很多，下面小編為你一一介紹。
一、清炒佛手瓜是不錯的吃法，需要准備好佛手瓜200g，還需要油適量、鹽適量、生抽少許。我們把佛手瓜洗凈之後，從中間切開，然後切掉薄皮。在鍋中放油，燒熱之後就可以加入擾磨薑末炒香，及時加入佛手瓜。炒到佛手瓜斷生的時候就可以繼續加鹽。炒勻之後選擇加入生抽。繼續翻炒均勻就可以吃了，味道是很不錯的。
四、、蒜蓉佛手瓜。把清洗好的佛手瓜切成片狀，之後把剝好的大蒜用木錘搗爛。這個時候就可以熱鍋，倒進一點食用油，加入搗好的蒜進行調味，之後就能把切好的佛手瓜片倒進去，一般翻炒15分鍾即可出鍋，加鹽均勻攪拌。