『壹』 為何北方的抄手、南方的餛飩口味不同呢
一、口味不同
1、抄手：四川抄手分為紅湯、清湯，紅湯的調料主要是佐以自家煉的熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調味而成，清湯就和北方餛飩的調味類似，加以大骨湯增添鮮味兒。
2、餛飩：北方餛飩調味講究一個「鮮」字，煮熟的餛飩晶瑩剔透，餡料很足，很大一隻，配上鮮湯，特別實在，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調得鮮一樣好吃。
二、地域不同
1、抄手：屬於中國西南地區麵食。
2、餛飩：陸枯嫌餛飩在全國大部分省份都存在。
三、餡料不同
1、抄手：四川抄手的餡料喜歡韭菜肉餡早手、豬肉大蔥這種菜和肉混合一起的餡兒，和北方餛飩的餡料有點類似，區別就是四川抄手一般是以肉為主，菜比較少。
2、餛飩：北方人喜歡白菜豬肉餡兒的，白菜必須要留幫，把大白菜洗凈切碎瀝干之後再加入肉餡、調料和勻，北方餛飩皮也一般是自家和面擀皮。
『貳』 抄手是什麼地方特產,是什麼吃的
就是餛飩，四川有個很有名的小吃叫做紅油抄手，老麻抄手。一般都是豬肉餡兒的。
【四川】俗稱餛飩抄手，川人嗜辣，有道名猛李菜叫做「枝纖遲紅油抄手」。 （「抄手」有「牽起你豎羨的手」之意）
【重慶】重慶稱抄手，重慶東北部的開縣、萬州、雲陽等地稱包面。
『叄』 湖北武漢這10大名小吃，你吃過冇
湖北武漢，一個以 美食 聞名的城市，幾乎是所有吃貨的天堂。
武漢小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情。
湖北武漢這10大名小吃，你吃過冇？
來過武漢的話，你吃過多少種武漢小吃呀？
沒來過武漢？走！一起去武漢找 美食 ！
這10種是武漢人的最愛~
湖北武漢這10大名小吃，你qi過冇？
【熱乾麵】
你們武漢人天天吃熱乾麵啊？
武漢人：對啊天天吃。
熱乾麵（Hot dry noodles）是中國十大面條之一，也是湖北武漢最出名的小吃之一，其有多種做法。通常以油、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽等為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
熱乾麵是武漢人過早（武漢人將吃早餐叫做「過早」）的首選小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。
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【豆皮】
不想起床怎麼辦？
去武漢，早餐會讓你自然醒！
在武漢度過的一天，
從清晨的豆皮開始。
豆皮是武漢人「過早」的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，最初是武漢人逢年過節時特製的節日佳餚，後來成為尋常早點。
在武漢，以老通城的三鮮豆皮 歷史 最為悠久，也最負盛名。「老通城」以經營三鮮豆皮聞名，素有「King of the breakfirst」之譽。外地人到武漢，皆以能吃到老通城的豆皮為快。毛主席曾品嘗數次，贊不絕口。
老通城豆皮製法：將黃豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料，用油煎制而成。其皮金黃發亮，入口酥鬆嫩香。
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【牛肉面】
武漢人的早、午、晚餐、宵夜，
都可以「搞碗牛肉麵」。
尤其是寒冷的冬天，
吃一口面，暖一冬天！
「過早」，可以說是武漢人每天的必修課。很多武漢人的早晨，都是從一碗熱騰騰的「面」開始的，無論是熱乾麵、炸醬面、還是牛肉麵......武漢大大小小的面館簡直不要太多。
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【湯包】
武漢的湯包皮薄汁多，
蘸著香醋的感覺忒美~
湯包制餡講究，選料嚴格，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然後拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的麵皮里，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，佐以姜絲醬醋，異常鮮美。除鮮肉湯包外，還應時製作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。
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【糊湯粉】
魚糊湯粉，
被譽為武漢人的羊肉泡饃，
極具武漢碼頭文化氣息的味道！
糊湯粉 ，武漢傳統小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽為「武漢一絕」的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、 歷史 內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。糊湯微稠、米粉潔白、細長有勁、魚香汁濃。
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【生煎包】
不僅僅是早飯！
隨時隨地，
想吃了就一個接一個。
吃一口金黃酥脆的生煎包，配上一碗特供的清爽解膩花紅茶，虛浮就完了。
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【抄手】
誰說只有四川的抄手好吃，
武漢也能把你吃得又辣又美。
北方又叫餛飩。
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【燒麥】
武漢的早餐兩個特點，
油多、抗餓，
這其中燒麥算是代表！
燒麥的製作過程也是相當講究的。如果燒麥皮厚了會影響口感，如果燒麥中油放少了，在蒸煮的過程中不能把肉丁與糯米用豬油融合起來，同樣影響口感。但豬油放入過多吃到口中又給人「油膩」感。燒麥的原料選擇及製作過程不同於其他的早點那樣單調。同樣是大鍋蒸煮它不同於小籠蒸包，燒麥的皮比蒸包薄，蒸包全封口，而燒麥不用封口，蒸包只有肉，而燒麥除了肉丁還有糯米。
燒麥這種食物算是一個矛盾體，喜歡的人非常喜歡。盛夏時節沒有食慾的時候，吃上一口重油燒麥，真的是胃口大開。不喜歡這種食物的食客也多半是因為太油。真的是成也蕭何敗也蕭何。
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【生燙】
新鮮的嫩牛肉、牛臟，
在滾燙的高湯內滾上不到十秒，
迅速撈起來超鮮嫩。
武漢牛肉生燙的燙料種類以牛內臟為主料，新鮮的生的嫩牛肉用滾燙高湯燙熟，迅速撈上來放在同樣剛出鍋的粉或面上，保持住鮮嫩的口感。
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【炸炸】
武漢獨特 美食 「炸炸」，
只用油炸和醬料結合。
到了夏天的夜晚，很多朋友特別喜歡吃油炸食品。
炸肉、炸脆骨、炸雞爪、炸乾子、炸香菇、炸春卷、炸藕、炸土豆、炸黃瓜...各種葷素食材在油鍋里滾一圈，沾上各家店鋪的秘制醬料，再叫上幾瓶啤酒，哇~
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當然不止這些！
還有酥餃、油墩，油香，米粑，
歡喜坨，剁饃、糯米包油條…
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歡喜坨
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米粑
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面窩
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剁饃
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糯米包油條
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酥餃
是不是都看得想來武漢啦！
那去哪找 美食 呢？
這9條路必吃~
【戶部巷】
一條長150米的百年老巷，
繁華的早點攤群20年經久不衰，
武漢最有名的「早點一條巷」。
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【糧道街】
對武昌人來說，
糧道街就是全宇宙最好吃的地方。
往前走還有一條
分分鍾讓你吃到撐的宵夜街。
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【仁壽路】
熱乾麵、牛肉粉、糯米雞、
炸炸、蟹腳面、燒烤、冰米酒…
掰著指頭也數不完的 美食 都在這！
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【復興村】
這里早上跟晚上是完全不同的樣子。
掛著燒烤的招牌，
攤位上卻是熱乾麵、燒麥、綠豆湯…
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【江漢路】
由無數市井味道組合而成，
雖沒有豪華的裝修，
卻是武漢吃貨們心中的 美食 聖地！
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【蘭陵路】
煙火氣與文藝並存的老街，
一半煙火氣暈染著古早市井，
一半充滿著情調文藝至極。
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【水陸街】
武漢的冬天，
只有這條街的早餐能讓人起個大早。
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【石牌嶺】
這里是最老牌的撮蝦子聖地，
十幾年來的江湖地位屹立不倒！
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【六渡橋】
關於六渡橋 美食 的篇目，
分分鍾能整個百萬字長篇史詩巨著。
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當然除了這些，
武漢值得去的 美食 街，
還有很多！
天聲街、前進二路、長堤街…
湖北武漢這10大名小吃，你qi過冇？
每年的櫻花，
是大自然給武漢最美的禮物！
湖北武漢這10大名小吃，你qi過冇？
而 美食 ，
是武漢送給你最好的禮物！
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櫻花開放的季節，走，到武漢去吃一圈！
『肆』 吳抄手武漢有嗎
有。
吳抄手武漢有，根據網路地圖查詢了解到，卜斗液在位於湖北省武漢市八一型物路，有一家吳抄手的連鎖店鋪。
吳抄手是一家加盟連鎖店，該品牌成立於2007年，總部位於重慶市，該品牌的加盟費銷悄是6萬元，主營的產品有抄手，鍋貼等。
『伍』 甕安緣滋味抄手好吃嗎
好吃。
1、甕安緣滋味抄手個頭真的很充實，皮薄餡大，湯鮮味美，肉餡分量很足，肉質鮮嫩多汁，很好吃。
2、甕安緣滋味抄手有它的「秘籍」，獨特配方的餡料和蘸料，使抄手的肉餡香而不巧和者膩，吃起來嫩滑有嚼勁，每一個抄手裡都搭配了不同部位的豬肉。孝薯好棚飢吃。
『陸』 內江最好吃的抄手在哪裡
內江最好吃的抄手在東興區中國移動公司旁邊那條小巷子外面有個粥道館 裡面就是個面館 抄手和面條都賊好吃 有空可以去試試....晚了沒位置
麻又爽抄手是地道的大內江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均勻地裹在抄手皮上，一口一個，又香又麻又辣又熱呼，舌頭完全被咸香麻辣包裹，刺激又滿足。抄手肉餡用精五花肉加老薑和蔥細剁後要摔打攪拌恢復其彈性，再逐次加水，同樣向一個方向攪拌至水被肉全部吸收，到肉餡色澤變得鮮亮，顯得光潤瑩瑩方可開始調味。煮熟後那是嫩而彈牙，嫩香十足。抄手湯底，是用豆豉自製的醬油、花椒面、花椒油、香蔥、韭黃、雞粉、辣椒油等調出的，味兒會讓人驚艷：咸鮮麻辣，必須整個抄手一起放進嘴裡，惑於肉裹著油辣椒的刺激和椒油的酥麻，醉於麵皮被一口咬破時浸潤在唇舌間的難以形容的彷彿爆竹在空氣中炸裂的＂bong＂（4聲）的激躍，你會覺得味蕾上的每一根神經都在伸展著軀體，扭動著腰枝，你甚至會覺得它們正在跳舞，並且在鼓動著你一起起舞。
『柒』 哪個地方的餛飩最好吃
西施版本春秋戰國，吳王吃膩山珍海味，西施為表心意做給吳王吃的，因覺得吳王渾渾噩噩，混沌不開，隨口起名餛飩。餛飩的由來，每個地方的說辭不一，哪裡的最好吃，也不清楚，目前只吃過貴州沙縣小吃的餛飩，以後去的地方多了，吃的多了，再來回答這個問題，反正都是因人而異，每個地方的特色不一樣。而且餛飩在我國分布廣泛，種類繁多，叫法各異，但是這么多年來我也就吃過一種餛飩，我們生活的這個地方一般也就是吃這一種餛飩。
而餛飩哪裡好吃呢，這個取決各地口味與習俗，而我所在的江浙滬一帶，做餛飩的方法是:一般用白開水煮熟，隨後放入雞湯、肉湯或者骨頭湯做成的湯料中，食用時還會根據個人喜好滴入香油或者醬油。還會在餛飩中有時還會裹入香菜或者芹菜。
『捌』 抄手為什麼這么好吃
抄手是一種水煮的食物，通常也被大家稱之為雲吞和餛飩。首先，當然是離不開的它的佐料，抄手分為清湯和紅油抄手，紅油抄手又分了很多種，有微麻，中麻，老麻等等一些列，但是仇婆抄手就不一樣，它的抄手分了很多品類，不僅有清淡的，還有養生的的葯膳抄手，紅油抄手也分微麻，中麻一些列，更特別的是它還有干拌系列的抄手，讓愛好吃辣的吃貨們可以更加的體驗美食美味。
其次，抄手最為麵食，最好吃的不是肉餡，而是它的麵皮，一個抄手的麵皮的口感決定了這兄耐個抄手是不是美味的，仇婆抄手的麵皮都是新鮮製作，皮薄，且煮不壞，口感十足。
抄手和餛飩的區別，其實還是有很多種的，首先第一個就是我們在包抄手的時候，可能會將它的皮重疊很多次，但是我們在包餛飩的時候直接將他的口封住就可以了；
其次就是抄手的皮要薄一點兒，餛飩的皮要稍微厚一點，第三個就是餛飩裡面的線可以是有很多種的，但是抄手一般都只有豬肉餡的，所以說這輪碰一點也是他們的區別。
其實這兩種食物的味道都是差不多的，如果他們兩種都是豬肉餡的話，那麼可能抄手會更加的好吃一點，因為抄手的皮會薄一點，所以口感會更好一點。但是如果餛飩臘塵談包其他的餡的話，那麼抄手是達不到這個要求的，那麼可能餛飩就會好吃一點。
『玖』 襄陽有什麼好吃的
襄陽南北通衢，飲食也是博採眾長，各地口味都可以兼收。首先從早餐的花樣繁多可見一斑。
大頭菜：大頭菜又叫孔明菜，單獨吃是不好吃的，但是它是入味神器。加上肉絲，大頭菜炒肉絲是最下飯的口味，還是很多在外地求學的學子們走時必帶的鄉情。如果煮湯的時候放幾片，不用放鹽，味道立馬大變。
『拾』 餛飩來源於哪裡你覺得哪個地方的餛飩最好吃
西施版本春秋戰國，吳王吃膩山珍海味，西施為表心意做給吳王吃的，因覺得吳王渾渾噩噩，混沌不開，隨口起名餛飩。關於餛飩的傳說有很多，各種各樣的版本，但是最早有餛飩記載是漢朝，因為古人覺得餛飩是密封的沒有七竅，就叫做混沌，經過千年的演變，北方慢慢的發展成餃子，而在南方卻發揚光大，變成了各式各樣的餛飩。