⑴ 無膠水果軟糖的做法
法式水果軟糖的做法
法式水果軟糖的芹汪做法圖解1 1.准備所有食材。
將葡萄切半去籽,用果汁機打成泥狀。
法式水果軟糖的做法圖解22 .將果泥煮至50度,再加入混合的果膠粉+細砂糖(80g)。
法式水果軟糖的做法圖解33.冒泡泡(煮沸)後，開始【分次】加入細砂糖。
稍後再度煮沸後才加入葡萄糖及蘋果果膠，煮至120度C。
如沒有蘋果果膠，起鍋前，可用檸檬汁(一顆)替代。
法式水果軟糖的做法圖解44.度C約一小時後,水份收干至3/5形成果凍狀後即可完成。
降溫至85-90度後倒入模型做定型。
放入冰箱泠藏24小時。
法式水果軟糖的做法圖解55.切邊後再切成方塊狀，灑上細砂糖。
法式水果軟糖的做法圖解66.均勻灑上糖粉，避免軟糖沾黏。滑游
法式水果軟糖的做法圖解77.一盤垂涎欲滴的【法式水果軟糖】就完成了信首銷喔。
⑵ 草莓軟糖怎麼做
用料
草莓打成泥 290
蘋果膠 9克
糖漿 60克
沙糖1 30克
沙糖2 150克
草莓法式水果軟糖（不用溫度計版）的做法
剛好一盒，打出泥是290克，你們也可以根據果泥的量培枯適當調整配料！
小 貼 士
此方法 如果最後 沒有凝固 就是時 間不夠，可以返 鍋從新加熱 熬！
⑶ 水果軟糖怎麼做如何做
用料
香橙 2個去皮420克
蘋果膠 12克
白砂糖 350克
水怡 100克
檸檬酸 4克
水 10克
表面白砂糖 適量
法式水果軟糖的做法
准備好做軟糖的所有材料
香橙包去外皮，凈重420克
將橙子放入kitchenAid食物料理機中將橙子絞碎越細膩越好
攪拌好的橙子泥倒入小鍋或是盆中
在碗中放入50克白砂糖和12克蘋果膠10克水攪拌均勻
將橙泥開小火加熱到40度左右（最好有針式溫度計測溫）
然後加入攪拌好的蘋果膠和水怡，剩下稱好的300克糖繼續加熱
直到溫度計上升到110左右關火，熬的過程中新鮮的果汁會有浮沫，用勺子撇處就好！判斷是否熬好可觀察鍋中翻起的氣泡，鍋的四周冒小泡，中間冒大泡，整個糖液越發透明粘稠！
趁熱加入檸檬酸攪拌均勻（沒有可省略），熬好的糖圓慧狀態很粘稠，溫度降下來就會慢慢成型
在模具底部包上保鮮膜
將香橙軟糖液倒入模具中，自然放涼到第二橘配答天或是涼透以後放入冰箱冷藏
其他口味也是如此操作，或是用現成的果醬都可以做
沒有模具可以用家裡的耐賣冊高溫飯盒來做模具用，底部鋪上保鮮膜即可
定型後切成自己覺得合適的大小
香橙味
越橘味
一酸一甜隨便你吃
⑷ 水果軟糖怎麼做出來的
前言
法式糖果這種糖果的製作方法一般是把新鮮的水果泥與糖一起熬煮粘稠，然後再用天然果膠凝固成軟糖。在古代的法國，這也是一種儲存姿物水果的方法。我還是為了消化自己做的果醬，這次用了車厘子果醬和草莓果醬，做了2種法式水果軟糖！
材料
主料：車厘子果醬190克、砂糖100克、玉米糖漿40克；
輔料：檸檬酸2克、蘋果膠5克
法式水果軟糖
1
把車厘子果醬放入小鍋用小火煮
2
把蘋果膠與20克砂糖混合
3
把2克檸檬酥加3克冷開水攪勻備用
4
等果醬煮至40度左右加入蘋果膠混合跡攜液糖攪拌熬煮
5
繼續攪拌加熱至沸騰後加入糖漿
6
加入50克砂糖繼續攪拌加熱，剩隱中下的用來最後裹外面
7
直到煮到107度離火
8
加入檸檬酸水攪勻
9
趁熱快速倒入容器里，我沒有糖果模具，就放在保鮮盒裡墊了保鮮膜方便取出
10
等到冷卻後就可以切成小塊。
⑸ 水果軟糖怎麼做
用料
果泥（百香果、樹莓、藍莓） 200g
砂糖A 模孝困20g
蘋果膠 8g
砂糖B 140g
水飴（玉米糖漿） 30g
檸檬酸 2g
砂糖C（裹糖） 20g
健康法式水果軟糖的做法
准備所有材料
⑹ 想吃水果軟糖怎麼做出軟嫩Q彈的口感
我家孩子就愛吃各種樣式的水果味糖果，百吃不厭，外面買的我也不放心給孩子吃，含的防腐劑，添加劑都有很多，吃多了對身體不。我就常常自己做給孩子吃，自己用新鮮的水果做的無添加，孩子吃著我也放心，關鍵是不比外面買的差。
【菜名】：水果軟糖
⑺ 軟糖怎麼做
法式水果軟糖的做法
把蘋果膠與20克白糖放一起。檸檬酸與3克清水一起拌勻。
覆盆子果泥入鍋小火加熱至溫熱約40度時，往裡拌入蘋果膠白糖，輕攪融化。
繼續小火熬煮果泥至接近沸騰時，往裡加入剩餘的140克白糖和水飴，輕攪均勻。
繼續小火熬煮果泥，到107度的時候，離火往裡加入檸檬酸混合物，拌勻。
迅速把果泥分裝入模具中，室溫冷卻1小時即可完整脫模。
把軟糖在白糖中滾一下，使之表面沾滿糖即可。室溫密封保存1周。