㈠ 重慶火鍋底料做的好的是哪個牌子推薦一下，我要開個火鍋店。
不管是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，相信很多人都忍不住火鍋的誘惑，其中川渝火鍋可是聞名天下的，如果你想在家裡吃到正宗的川渝火鍋，那麼，一袋正宗的川渝火鍋底料是尤為重要的，要說火鍋底料哪個好吃，正宗？每個人的口味不同，所以，這個問題沒有"正確"答案。不過，為大家整理四川重慶火鍋底料排名十大名牌！
一、重慶橋頭火鍋底料
簡介：始建於1909年，是一家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的企業！
點評：自重慶百年老品牌，味道杠杠的，每次切一塊一袋可以吃三次，麻辣鮮香好吃。做麻辣香鍋也可以，每次切一點一袋能吃好久！
以上就是四川重慶火鍋底料排名十大名牌！其中，橋頭、飯巢、秋霞、劉家佳碼頭都是正宗重慶手工牛油底料，麻辣鮮香，回味無窮！
㈡ 火鍋底料哪個牌子最正宗好吃
如下：
1、名揚火鍋底料。正宗的川式火鍋風味，原料上選用窖藏一年以上的四川豆瓣醬，搭配醇香牛油，經過長時間手工慢火熬制，保持原料完整，不需要加油炒制，在鍋中加入沸水煮開即可，不添加防腐劑，除了吃火鍋，用來煮魚、煮肉，味道都相當好。
2、橋頭重慶老火鍋底料。橋頭火鍋底料是許多重慶朋友的地道家鄉味，選用牛油、花椒、辣椒、豆瓣、大蒜、姜等原料，經過28道工序製作，有重慶火鍋麻、辣、鮮、香的特點。如果你想在家也吃到正宗的重慶火鍋，可以買這款火鍋底料，除了做火鍋，做麻辣小龍蝦、麻辣香鍋等。
秋霞火鍋底料
秋霞也是重慶火鍋中數一數二的火鍋品牌，性價比較高，味道香辣正中，價格親民。選用大紅袍花椒、重慶朝天椒、新鮮牛油、豆瓣醬、日曬香料等好原料，遵循傳統方法精心熬制。
大紅袍花椒香麻、朝天椒爽辣、牛油鮮美、豆瓣醬和香料，各種原料融合，口感層次十分豐富，不僅是涮火鍋，用來吃串串、麻辣燙、麻辣干鍋等都很合適。
㈢ 你吃過的最好吃的火鍋底料是什麼牌子的
首先說明一下，我只介紹南派火鍋，北派火鍋吃的不多，只試過一個，結果還過敏。本人地道的重慶人，吃辣的時候口味略重，吃啥火鍋底料都要額外放很多花椒辣椒，不然都覺得不夠味。所以我不辣，並不代表你吃著不辣。
點評，色澤暗紅，越煮越香，越煮越辣。開鍋的時候沒啥辣味，煮到後面才開始飄香飄辣，後來索性先熬它10分鍾再吃。除了必備的核苷酸二鈉沒別的添加劑了。
㈣ 最正宗、最好的重慶火鍋底料是什麼牌子的
重慶火鍋底料可太多了，作為一個成都人光是我曉得的就有橋頭、飯巢、秋霞、德庄、紅99、秦媽這些火鍋底料。這裡面本成都人吃過飯巢、橋頭、秋霞、德庄的火鍋底料，秦媽的火鍋底料沒吃過，但是在店裡吃過。
重慶飯巢火鍋仔——小資版一人食火鍋
飯巢買的是最小的那種，叫飯巢火鍋仔，超級小迷你小袖珍小的一個小方塊，適合一個人吃，人多還是建議買正常大小的。飯巢給我的感覺就是超級香，牛油下面那層料很足，跟橋頭秋霞不一樣的是飯巢下面的那層料不是很碎，相比之下很完整，吃起來麻辣味挺足的，價格有點小貴。味道對於一個成都人來說稍微有點辣，但是還是沒有秋霞辣，秋霞是真的辣。
㈤ 做干鍋放什麼火鍋底料最好吃
做干鍋你可以放這些底料，魷魚、排骨、雞翅、鴨胗、蝦、蝦姑、黑木耳等等。
一道好吃的干鍋做法
干鍋香辣魷魚雞翅蝦
第一步：魷魚、排骨、雞翅、鴨胗、蝦、蝦姑、分開下鍋開水撈一下，洗干凈備用，玉米、萵筍、黑木耳、花菜、依次下鍋開水撈一下，洗干凈備用。
起鍋燒油，放白糖、鹽、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、蚝油、炒香加入海鮮炒均勻，在加入配菜繼續翻炒加料酒、味精、醬油、香油、白醋、炒香鍋後起鍋，裝入大盆中擺好盤，上面放干辣椒、白芝麻、花椒、香菜、將食用油燒開澆在上前面，香辣干鍋就做成了。
營養價值：
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏鬆。
營養價值：
1.雞翅看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的。
2.翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。