A. 米飯怎麼做好吃
我是沈小怡，非常榮幸能回答這個問題。
米飯，除了常規的蒸白飯，還可以做成燜飯哦，既有菜，又有飯，真的，特別適合不想做飯或外賣度日的朋友，或者沒有時間做飯的朋友，也特別適合家裡有娃的朋友。簡單、好吃、營養，那香氣和味道，還有顏值讓人無法抵禦。
大米1罐 / 香腸4根 / 香菇5朵 / 玉米青豆胡蘿卜混合蔬菜適量
調料油5克 / 生抽10克 / 老抽5克 / 蔥花適量
步驟1.取比平時少一些大米，淘洗干凈倒入電飯煲，再加入與其對應的水量。香菇洗凈切丁，香腸切丁，玉米青豆胡蘿卜混合蔬菜解凍。
2.鍋里熱油，把香菇和香腸倒入煸炒至變色。再放入玉米青豆胡蘿卜混合蔬菜煸炒。
3.加生抽調味，加老抽上色，翻炒均勻，直到水分收干。
4.把炒好的食材倒入電飯煲里，在大米上鋪平，按下煮飯鍵。
5.煮好後，撒上蔥花，翻拌均勻，就能吃燜飯啦。
小怡的秘密1.因為配菜的加入，所以做好的燜飯的量會比白飯多一些，如果吃不完，大米可以減量。香菇香腸的顆粒大小，最好和玉米青豆胡蘿卜混合蔬菜大小相似，這樣做出來的燜飯會比較好看。
2.燜飯里的配菜一定要提前煸炒調味，特別是蔬菜類，一定會有水分滲出，如果直接放入電飯煲里做燜飯，煮好的燜飯會比較軟爛。配菜的調味宜淡不宜咸，畢竟這是要能空口直接吃的燜飯。如果搭配的香腸不是甜口的，還可以在炒制配菜的時候撒一點糖提鮮。
3.燜飯煮完以後，除了撒蔥花，還可以撒熟芝麻、七味粉、紫菜碎、海苔等裝飾和增加風味。
4.如果嫌一鍋燜飯不夠吃，還可以炒個蔬菜、蒸個雞蛋、煲個湯，那就更完美了。
5.電飯煲燜飯的搭配除了以上這些， 大米 可以換成糙米或五穀雜糧， 豆類 可以換成毛豆、蠶豆、豇豆、四季豆、熟鷹嘴豆、豆腐干、油豆腐、腐竹等， 根莖類或澱粉類 可以換成地瓜、南瓜、土豆、栗子、芋頭、蘿卜等， 菌菇類 可以換成蘑菇、杏鮑菇、茶樹菇、泡發後的干香菇、泡發後的木耳， 調味料 可以換成姜黃粉、黑胡椒粉、白鬍椒粉、花椒粉、咖喱粉等。
以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建議，歡迎來評論區留言哦，歡迎您關注並@i沈小怡，我們一起好好吃飯好好愛。
米飯怎麼做好吃？
首先我們明確一下我們是回答怎麼烹煮米飯好吃。如果說要加上諸如做成煲仔飯，做成蛋炒飯，做成各種各樣的米飯做飯，那這個問題估計三萬字也沒法回答完。
所以我們就回答如何煮白米飯好吃吧。
一、米飯作為一種食物，要好吃，第一也是選料。選擇好的米，好的水才能煮出好吃的米飯。什麼是好的米？我們國產的米大概可以分成幾個類別，比如說最有名的東北大米，東北大米的性狀與日本米很相似，好多人都認為日本的米飯很好吃是因為他們的電飯煲好，其實電飯煲只是一個小的因素，米好才是關鍵。那麼是不是其他地方產的米就不好呢，非也。其實江浙一帶的大米也不錯，兩廣的米也不錯，中國西南地區的米也不錯，關鍵是看你如果搭配。
二、各個地區的米該如何烹飪。首先我們要學會如何洗米，有不少國人認為大米就簡單沖洗就好，太用力洗會流失營養物質，其實這樣的認知是錯誤的。以東北大米為例（日本產米也是如此），在洗米的階段一定要下功夫，將米的表面氧化層搓揉淘洗干凈，直到水清澈不發白，一般三四人食量米飯，我都需要淘洗五分鍾左右，然後有時間的話再浸泡一小時，讓米吸飽水分，然後水米比例1：1搭配，這樣煮出來的米飯才會晶瑩剔透，香甜可口。當然這樣的方法就不一定適用其他品種的大米，比如蘇北地區產的蘇北大米，洗米方法沒有問題，但是建議不必長時間浸泡，因為這種米糯性偏大，長時間浸泡後煮出來過於軟爛，口感不佳，充分清洗，直接煮反而口感更好。
三、中國西南地區的米多為雜交水稻米，也就是我們所說的秈米為主，一般吃慣粳米的地區的人會覺得這樣的米飯不好吃，缺乏油性，一粒一粒的，口感也不好。其實這樣的認知是片面的。這樣的米飯有它好的一方面，比如用來做炒飯，粒粒分明，就會有更好的風味。再說回與菜餚的搭配，我們知道西南區域口味都偏辣，這樣的米飯配辣菜個人感覺更搭。就拿現在的網紅酸菜魚太二舉例，他們家一直強調自己的甜米飯好吃，不可否認，精心挑選的東北大米配合農夫山泉煮出的米飯單吃是不錯的，但問題是個人覺得它與很辣的酸菜魚搭配並非最好的選擇，為什麼呢，這樣的米油性粘性較重，粘上辣油，會讓人覺得吃起來沒有那麼爽口，其實一碗秈米飯在我看來可能更搭麻辣鮮香的川菜。一碗東北大米飯還是配點醬油，來上一勺豬油，更稱得上是人間至味[呲牙]。
四、有條件的話建議選擇用農夫山泉之類的水來煮米飯，確實會更香甜哦
當然，飲食習慣見仁見智，適口者珍。歡迎大家提出不同的意見。
您好 我是小豬，很高興能回答您的問題，關於米飯怎麼做才好吃，這個問題有兩個方向，第一怎麼煮白米飯才好吃，第二白米飯怎麼加工才好吃，那我先回答第一個問題
第一步：淘米，次數不能超過3次，淘過3次大米的營養就會大量流失；第二步：加水，水位到手指的第一個關節處為最佳；
第三步：加入一瓶蓋的白醋，可以防止粘鍋；第四步：放半勺香油或一點豬油，這樣蒸出來的米飯粒粒晶瑩，口感香甜，煮好之後在鍋里燜5-10分鍾，就可以開吃啦
第二個問題，首先我們要准備材料，將洋蔥剝去外面的皮，蘿卜也去皮，然後將洋蔥和蘿卜切成小丁，然後將羊肉也切成小丁，在鍋中加油，等到油燒開之後倒入羊肉，大火翻炒，等到羊肉變色之後，再向鍋中加入料酒，倒入切好的洋蔥和胡蘿卜丁，翻炒一會兒就會有洋蔥的香味兒，這時候就可以加入鹽和孜然粉，孜然粉呢，它的味道不是特別咸，所以說可以稍微多放一點，因為它能夠去掉羊肉的膻味兒，然後這個時候就可以倒入我們米飯，倒入了米飯之後，我們要用鏟子把米飯團兒壓碎，攪拌開，一直到米飯全都鬆散開，不黏在一起。這個時候呢，我們可以在鍋中，加入一些蔥花，翻炒均勻，這道炒飯就可以出鍋了，聽起來是不是非常的簡單呢。
第二個方法，1.胡蘿卜切丁，火腿切丁，冷凍豌豆和玉米粒過涼水解凍，蔥切絲，辣椒切絲備用.倒入適當油，胡蘿卜丁先過油，只有過油後的胡蘿卜素才可以發揮出來，煸炒變色後瀝干油備用；
2.補充適量底油，放香蔥絲，辣椒絲一起煸炒，爆香底鍋.放入入火腿粒，翻炒均勻放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均勻；3.放入米飯，灑少許鹽，這樣有助於米飯打散，不要用鏟去按米飯，這樣炒出來後會不飽滿，最後放入之前的胡蘿卜丁，放入老抽提鮮。米飯打散，煸炒均勻後，出鍋，裝盤。
那個水適量吧？
煲仔飯有多好吃不用說吧？水加的有點多，但口感依舊香到爆炸！（最後有煲仔飯秘籍）
今天咱說說簡單的米飯怎麼更香！米飯我們幾乎天天吃，但一些小技巧可以讓它口感升級。提前說一句：一點不麻煩！不需要帶腦子就能做！
當然，我的回答是排除米自身品質的因素，畢竟有些大米隨便煮煮就很香了。咱說的就是普通大米！一個電飯鍋！怎麼給它來個口感升級。
1、淘米，輕輕揉搓，並浸泡一小時以上。浸泡後的大米更軟糯不用多說，輕輕揉搓能激發香氣，愛吃顆粒分明的也不要緊，把米放鍋里之後少放些水就行。
2、加點配料（請大家畫好重點！！！）
大米更香更飽滿
A、幾滴香油
B、幾片肥肉
C、一片黃油
大米更白凈更透亮
A、白醋
B、牛奶
升級版香料
A、生薑粒
B、陳皮粒
（真的敲香敲好吃！！！悶出來之後大米簡直了！！！滿屋子香氣有沒有！！！香甜的大米飯嚼上一口陳皮粒，那口感high到爆！！！你都開始懷疑人生了！不要擔心吃到姜一臉苦相，吃飯的時候沒有單獨的姜味只有香！）
高級版配料：
海鮮醬油、蚝油、水=2:1:1 （無敵調料汁）再加幾滴香油做成碗汁，（再加一份白糖風味更佳）待電飯鍋從煮飯鍵跳到保溫狀態時加進去，再按下煮飯鍵，讓水份蒸發一點，順便來個焦香的鍋巴。
吃的時候拌勻調理，不謝。
分享一下煲仔飯秘籍（看見熱氣了么！）
1、大米糯米3:1，浸泡一小時以上
2、陳皮、姜切絲，臘腸切片，備用
3、電飯鍋底抹一層油，泡好的大米放入電飯鍋，撒上姜絲陳皮絲，加涼水沒過第一個指節多一點點，按下煮飯鍵
4、起鍋加水，水開後放入切好的香菇，焯熟
再焯小油菜（加幾滴油是讓蔬菜過水後顏色鮮亮的秘籍）油菜綠色稍微加深後撈出過涼，油菜加入飯鍋還會有一次加熱，所以這里不宜過煮
5、米飯八分熟（電飯鍋上開始冒熱氣）趕緊打開鍋蓋，把臘腸、香菇片擺進去，打入一個蛋，加上榨菜絲，蓋好蓋子
6、飯煮好，打開蓋子，碼上小油菜，加入無敵調料汁，拌勻，您就瞧好吧～（如果覺得水多可以按下煮飯鍵再悶一會，那樣鍋巴會稍微有點韌勁也很好吃）
還看什麼，快去做啊！字寫到這里我都餓了……
很高興來分享米飯的做法，首先米用冷水沖洗三遍不要用手去搓，洗完以後用冷水泡十五分鍾左右，然後把水控干，加入幾滴香油，然後加熱水比米多小半個指節，電飯煲時間到了，把米打散，然後保溫悶一會，出鍋的米飯晶瑩剔透，好看又好吃
木桶蒸米飯
最常見的就是炒飯，還有蓋飯、菜蒸飯、石鍋飯等
用木桶蒸或者悶飯
米飯用蒸籠蒸比較好吃
B. 米飯怎麼做最好吃
蒸米飯如下：
日常生活中比較常見的米、水比例大約在1：1到1：1.5之間。在這個區間內煮出來的米飯，特點也各有不同。用1：1比例水煮出來的飯，通常口感比較硬，略難咀嚼;而達到1：1.5比例水煮出來的飯，會比較軟，水分比較多，米飯便會比較黏，有種稀飯的感覺。
蒸米飯的時間長短根據容器的不同略有差別，最常見的蒸飯工具是電飯鍋，如果用電飯鍋來蒸米飯的話，一般25分鍾左右就可以了，如果在蒸飯之前已經先用水浸泡米飯的話，蒸飯時間還可以縮短一些。
簡介：
是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
C. 米飯有什麼好吃的做法
米飯，無論南方北方，幾乎天天都要吃，可100個廚娘，蒸出來100種味道，只有少數人能蒸出像大廚一樣顆顆分離，粒粒噴香的米飯。可同樣的米同樣的電飯鍋，怎麼會相差這么大呢？飯店大廚到底有什麼絕招呢？
尤其是經常去外面吃飯的朋友，能明顯感覺到家裡的飯沒有外面的香，尤其是我家樓下的黃燜雞米飯，他家的米飯每次我都要吃兩碗，顆顆分離，香甜無比。去吃的多了，飯店大姐終於願意把她蒸米飯的訣竅分享給我。她說，米飯蒸不香，不是電飯鍋的錯，教你3招，米飯出鍋噴噴香。
首先第1招，米飯加水是有講究的，量和水都有講究，量很多人都知道，水炒鍋米飯指頭的一節長即可，大約1.5厘米深度的水即可，比例是大米和水1:1.2。水，區別於我們平時加的自來水，加過濾過的純凈水最好，如果有條件，礦泉水煮出來的米飯最香。
其次第2招，加好水的米，通常要滴上兩滴白醋，這樣蒸出來的米飯更香。因為醋可以防止米飯變味，並且易於米飯存放，使米飯松軟，米香更濃。米飯和醋的比例500:1即可，少許醋即可達到效果。
最後第3招，往電飯鍋中加入2滴食用油，比例跟米飯和白醋一樣，500:1即可。加食用油，其實不是為了防止黏連，而是為了增加米飯的光澤，同時也能起到降低消化速度的作用，抗性澱粉數量增加，從而增強飽腹感。
D. 怎麼做米飯最好吃
第一步：淘米
首先淘米次數不要超過兩次，更不要使勁的揉搓米。有的人在淘米的時候特別喜歡大力揉搓，覺得這樣洗的干凈，這樣做其實是錯誤的，大力揉搓很容易導致大米裡面營養成分的流失，做出來的米飯口感也不好。
第二步：浸泡
淘完米，我們可以讓米在清水裡面浸泡半個小時左右，在浸泡過程中，可以讓米粒吸收水分，浸泡完以後再蒸，燜出來的米飯就會粒粒分明。
第三步：提味增香
很多人都不會做這一步，別小看這一步，在米飯蒸之前往裡面滴一點花生油，就算你用的普通大米，蒸出來的米飯也會香軟又好吃，如果你用的米本來就很好的話，就可以省略這個步驟，比如說五常大米，五常大米品質高，積累了豐富的干物質，蒸完自然而然就會油亮松軟，無需額外加油什麼的。
以上就是做出好吃的大米飯的幾個小技巧，下面就來簡單盤點一下具體操作步驟！
一、用清水淘米2遍，淘米過程中不要揉搓大米，輕輕的攪拌幾下就行，淘完米用清水浸泡半個小時；
二、浸泡完，把水濾出，靜置10分鍾，等到大米的水分控幹了之後，就可以加水開始蒸了，米和水的比例以1:1.2為宜。最後在大米中滴一點花生油，就可以開始煮了（五常大米不用這步）。
E. 你們家鄉米飯有哪些好吃的做法
米飯也是我們生活中必須要吃的一個主食，所以平時生活中我們做米飯的做法，平時我們在家裡面，如果有剩下的米飯的話，我們可以做咖喱炒飯，也是可以做雞蛋炒飯，也是可以用米飯來做壽司，可以做很多美食的，所以在生活中如果我們想要用剩米飯來做食物的話，他的做法也是非常多種，我們也是可以按照自己的個人口味去做。
所以平時我們在家裡面想要吃米飯的話，也是可以變著花樣去做的，而且番茄火腿蓋澆飯也是非常不錯的，平時如果我們吃米飯吃膩的話，也是可以去做這樣一些美食，家裡面如果有土豆或者是雞肉的話，這樣做出來的土豆雞肉蓋澆飯也是非常的好吃。
F. 大米飯怎麼做最好吃呢
白米飯是中國、日本、韓國等東亞地區人民最喜愛的主食之一，它的做法非常簡單，用大米加水蒸熟或者燜熟的食物。白米飯是將糙米打磨變成現在常吃的精米，主要成分是碳水化合物，蛋白質等成分。米飯的味道香甜，米香濃郁，口感細膩，與白面都是中國人民的主食之首。
第五步：蓋上電飯煲，按智能煮飯鍵，等到計時結束，米飯就做好了。
現代的電飯煲也具備許多功能，不僅可以自動計時，檢測水量。而且還增加了許多功能，像我用這款臻米脫糖養生蒸汽電飯煲X6，增加了米湯分離，蒸出低糖飯的功能。傳統的電飯煲都是將大米和水放在一起煮，最後將水分蒸發從而將米飯煮熟，煮熟的米飯同時也保留了大米中的澱粉。
G. 怎麼做米飯最好吃 家常煮米飯超美味做法分享
1、食材用料：
大米500克、清水適量、白醋卜肢1毫升。
2、製作方法：型稿世
（1）電飯鍋內膽鍋底塗上一層薄薄的油。這樣有效地避免粘鍋。
（2）取500克米用清水洗凈。
（3）洗凈後放在有網眼的洗米籃子里酥十分鍾。這樣煮出來的米飯很松軟可口。
（4）十分鍾後把米放入電飯鍋內鍋里。
（5）隨後倒入剛好沒過大米表麵食指第一個關節的高度的水。
（6）並以500克的米配一毫升的醋的比例加入適量的醋（加入醋的米飯煮熟後噴香四溢）。
（7）再滴幾滴油攪拌均勻（這樣煮出來的米飯粒粒分敬亮明）。
（8）蓋上鍋蓋按煮飯鍵開始煮飯。
（9）待煮飯鍵跳起米飯好了，開蓋用飯勺將飯打一下香噴噴的米飯即可裝碗享用了。
H. 米飯怎麼做更好吃
米飯怎麼做好吃？米飯的做法多種多樣，每天變樣的做個新鮮的創意，貌似口味也變好了。米飯煎炒炸燉醬鹵蒸悶都可以試著嘗試一下，下面給大家介紹幾個新鮮奇特的.做法，舌尖上的另類享受！
菠蘿飯
材料：菠蘿半隻1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許
做法：
1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鍾
4、加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鍾
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鍾
6、最後加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鍾，加鹽調味，然後裝入菠蘿殼即可
椒香雞油油條炒飯
材料：米飯、雞胸肉、油條、青椒、蒜蓉香辣醬、老抽
做法：
1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段
2、雞肉丁用鹽腌制一會
3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油
4、原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒
5、放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生
6、加入油條略炒即可
蘑菇焗飯
材料：米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、馬蘇里拉乳酪適量、鹽少量
做法：
1、洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉乳酪擦成絲
2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒，至熟
5、將火適當調小，加入攪散的白飯，所有材料一起炒勻，加少許鹽調味
6、將炒飯盛入可以放進烤箱的容器，在上面鋪上乳酪絲
7、放入預熱200度的烤箱，上下火烤至乳酪融化稍稍著色即可
乾菜醬油炒飯
材料：筍乾菜/梅乾菜、醬油、米飯
做法：
1、筍乾菜用溫水泡2-3分鍾
2、鍋中放適量油，泡好的乾菜撈出、擰去水分，倒入鍋中爆炒
3、放入米飯，撥散，拌炒
4、加2-3湯匙泡乾菜的水，蓋上鍋蓋燜約2分鍾
5、放鹽、半湯匙醬油，大火翻炒至米飯一粒粒
I. 米飯怎麼做最好吃
一、米飯怎麼做好吃
米飯，它的做法也可以是多種多樣的。我們不止要把菜的味道做的好吃，就連米飯也是可以把其味道做的獨具一格的哦!
1、當你在做米飯的時候可以加上一點點的豬油還有少量的鹽，這樣做出來的米飯會很軟很香甜的。
2、若是你把米飯做的有一點生，屬於是水放的太水的一類。這樣的話，便可以在米飯鍋里米加上一些米酒，再等它給煮上一會兒便可以了。
3、可以在做米飯的時候，加上一點白醋，這樣做出來的米飯也會更香的哦。
4、若是有剩飯沒有吃完，會放到鍋裡面重新再煮的話。可以試著在剩飯的鍋裡面加上一點鹽，這種感將會讓你感到像是在吃剛煮熟的米飯一樣哦!
5、可以在做米飯的時候加上一點茶水，這樣做出來的米飯味道也是不錯的，色香味具全。也會有助其消化的好處呢。但是茶葉不要放的太過於多了哦!
二、米飯可以帶給人們怎樣的功效
以上講了一下米飯的一些好吃的做法，那麼米飯會帶給人們怎樣的功效呢?我們來看看吧!
1、米飯能夠讓其血液更加的具有活力。若是手腳方面比較冰涼的人們，要記得常吃米飯哦，這樣才會讓你的血液更具有動力，從而改善手腳冰涼的效果哦!
2、米飯具有養胃方面的作用。若是腸胃方面不太好的人們，也可以試著吃點粥類用米所做成的，會起到養味的作用哦!
3、可以提高人體內的體質，不管是小孩還是老年人都應當常吃大米飯，這樣可以讓身體更加的健康化。
4、可以讓視力方面起到保護的作用。因其現代社會科技水平的發展，常吃米飯的話，可以起到預防近視這類的疾病呢!
5、米飯能夠給身體提供熱量，在冬天吃上一碗熱氣騰騰的米飯，頓時你不不會感覺到冷了。