❶ 美味的南瓜蒸排骨，都有哪些簡單的家常做法
材料食材：雪排骨兩條，南瓜適量，調味料：鹽，糖，雞精，胡椒粉，麻油，水，蒜蓉，生粉，熟油適量南瓜蒸排骨的做法1、將排骨加食用鹼水腌30分鍾以上，用水沖洗很乾凈，擦乾水份，銷薯伍將裹上糯米的排骨放入大碗內，入高壓鍋蒸15~20分鍾至排骨八成熟。糯米提前浸泡4-5小時以上，排骨提前用老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、鹽、糖，腌制2小時以上。
南瓜清燉排骨的做法答題，南瓜是把南瓜切好，一片一塊一塊切好，然後再把排骨也切好，燉好，燉熟了以後再然後再放南瓜，差不多了就南瓜好了燉過湯的排骨適量。如果是生排骨，則需要焯水，燉制時間需加長到40分鍾，再加入南瓜豌豆苗，否則排骨不易離骨。
排骨加薑片、拍碎的蒜瓣、少許虧或料酒下水焯至水開，然後把排骨撈出來用清水沖洗干凈南瓜切塊，鋪在砂鍋底，然後放上薑片和蒜瓣，加水沒過南瓜將排骨用溫水清洗兩遍，溫水清洗能把排骨表面的血水清洗干凈，如果排骨不是很新鮮的可以先焯水或者用淘米水先浸泡15分鍾能夠達手慎到除味的效果。.將腌制好的排骨平鋪在盤子里。蓋上保鮮膜，蒸鍋上汽後，中大火蒸20分鍾。