❶ 魚的哪個部位最好吃
每個人的口味不一樣，魚的身上最好吃部位感覺也不一樣。不過公認最好吃的是以下幾個少而精的部位。
第一個部位：魚尾
大家別小看魚尾，魚尾上的魚肉，味道是非常棒的。因為魚尾是魚的運動器官，經常處在運動的狀態下，所以，它的口感也非常棒，肉質鮮嫩，爽滑可口。這上面的魚肉雖然少，但都是精品，小編保證，你仔細留意一下魚尾，品嘗一下魚尾上面的肉的話，以後吃魚，都會先吃這一部位。
第二個部位：魚鰭
跟魚尾特別像的是魚鰭，魚鰭也是魚的運動器官，它也經常處在運動的狀態下，所以，它周圍的肉質也是非常鮮嫩爽口的。不過，它跟魚尾還有一些不同，它的口感有些偏硬。
第三個部位：魚唇
慈禧太後吃魚的時候，大都會先吃魚唇，她甚至會讓大廚專門做一道用魚唇為食材的美食，由此可見，魚的這一部位有多麼好吃了。魚唇上的肉，可以說是魚身上最鮮嫩的肉，沒有吃過它的人，根本體會不到它的美味！大家記住了嗎？下次再跟朋友去吃魚的時候，第一筷子一定要先夾魚唇肉，這一地方的肉太少了，筷子慢一步，就吃不到了。
第四個部位：魚腦
魚腦也是魚身上非常好吃的一個部位，它跟果凍非常的像，不過，它的口感要比果凍的口感更加順滑、更加爽口。多吃魚腦的人會變得特別聰明，這句話是真的，因為魚腦當中的營養特別豐富、特別全面，其中含有的魚油，也是人體特別需要的一種物質，多吃對身體的發育極有幫助！
第五個部位：魚鰓
魚鰓上有兩片硬硬的東西，我們要吃的不是它們，而是硬東西後面的魚肉。魚鰓一直在動，哪怕魚尾跟魚鰭停住不動了，它也還是會動，所以，魚鰓上的肉又被人稱為「活肉」，它的口感也非常棒，尤其是當中含有的膠質，入口即化，口感超棒！大家吃魚的時候，也要對魚鰓早點下手，因為它上面的肉也特別少，晚一步，就吃不到它了。
第六個部位：魚明骨
魚明骨又叫魚脆骨，它特別稀有，絕大多數魚身上都沒有這個東西，只有百分之一的魚身上有這個東西。它的口感跟豬脆骨差不多，但是它的味道要更好一些，它沒有肉的腥臭味，反而特別的鮮。大家從魚鰓處往裡找，其中一條白白的，有些發硬的東西，就是它了！
❷ 魚頭的肉為什麼吃起來比魚尾肉好吃，或者我說錯了，另一張說法魚尾的肉也好吃。我想知道為什麼，怎麼好吃
有沒有吃過剁椒魚頭，魚頭上的魚皮和魚身上皮是不一樣的，膠原含量比較高，吃在嘴裡滑嫩，魚頭骨頭量大，在燉煮過好畝程中，骨中的骨髓，還有魚腦中油脂全部出來了，湯州鎮汁就香濃，而且肉頭容易入味。至於魚尾，本身被緊致的魚皮包裹，烹飪時，調料不容易進去，而且魚尾向來腥味比較大。魚身肉相對好多，如果魚身上有刀花，那魚的味道就能達到不錯的友跡森口感了。
❸ 吃魚有哪些講究呢哪個部位的口感最鮮美呢
要說魚的味道，味道鮮美，營養價值高，是非常受歡迎的一種主食，悶橋而且魚吃起來也會比較容易消化，所以很多人在平時也會比較愛吃魚，在平時生活中有很多人吃魚的時候。其中如果他們想成為一個地方，這是最好的地方，但是對於誰來說，他們也知道魚最嫩的部位在哪裡，他們知道如果你想吃魚的這些部位，說明你是一個吃貨高手，那麼我們就來說說這些部位。
說起這個魚尾，可能很多人會皺眉頭，魚尾上都是骨頭，能好吃嗎？這個就要看是什麼樣的人來吃了，對於精緻主義者，別人仍之不及的魚尾，在他們眼裡可是好東西。會吃魚尾的人，會把魚尾上面的那棚罩野層類似於魚皮的膠質，吃得乾乾凈凈，吃完後的魚尾擺在桌子上，只見魚尾上的每根刺都看得清清楚楚。吃完魚尾後，鏈喊這些人往往會抹一下嘴，然後輕聲來一句「真好吃」，弄得旁邊的人不禁開始懷疑，「懵圈了，到底魚身上的哪個部位才是最好吃的？」。
❹ 魚的什麼部位最好吃呢
得看是什麼魚 例如四大家魚中胖頭魚的魚頭最好 青魚的腹鰭和尾鰭部比較好吃 草魚的背部做魚片味道不錯 鰱魚當然只有皮好吃點
❺ 魚身上哪個部位最好吃
魚身上哪個部位最好吃
魚身上最好吃的部位是魚頭下兩寸左右的脊背部，因為這塊兒的肉最結實、最豐厚。他解釋說，你觀察一個人是不是富人家出身，只要看他吃魚時候的第一筷子便可知道。凡是第一筷子直指這一部位的人一準兒是家裡曾經有過錢的主兒，而那些第一口就將筷子伸向魚尾的人，要麼就是個窮光蛋，要麼就是個暴發戶，骨子裡都透著窮酸氣。自從他告訴我這個秘密後，我就常常觀察各種人吃魚時候第一筷子的目標所指，並以此來偷偷揣測其人的家境身世。
魚身上哪個部位的肉最好吃？
魚腦與魚子，那是魚身上營養價值最高的部位
求採納
魚身上哪個部位的肉最好吃
魚身上最好吃的部分是魚尾巴對上一段，因為這里是魚運動量最大的地方，而且肉質滑，不像魚背那樣粗糙。
魚身上什麼部位不能吃
魚身上4部位千萬別吃 魚哪些部位不能吃
2014-7-8 07:59 來源：人民網
人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心臟。然而，近幾年，因為水體的污染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。比如甲基汞，就是一種典型的通過魚類攝入的重金屬污染物。它主要侵犯中樞神經系統，可造成語言和記憶障礙(精神病科)等。體內汞含量輕微超標，信漏稿對成人的危害並不明顯，但能破壞胎兒和兒搜喊童的神經系統和認知行為，影響智力。所以，孕婦、兒童和備孕女性一定要注意減少汞攝入。
為了掌握魚體各部位甲基汞的含量情況和規律，南京市疾病預防控制中心對超市和農貿市場上最常見的鯽魚進行了研究。實驗選取了市售400克、350克、200克、100克的鯽魚，分別對魚肉、魚皮、魚腦、魚子進行了含量測定。 魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。測定結果顯示，200克以下的鯽魚，魚肉、魚子、魚皮、魚腦的汞含量都非常低，數值差異也不明顯，都低於0.02毫克/千克，遠遠低於國家 *** (Hg≤0.5毫克/千克)，所以完全可以放心食用。隨著魚齡的增大，魚肉與魚子的汞含量沒有明顯變化，但魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升。350克的鯽魚，其魚皮和魚腦的汞含量略有上升;而400克的鯽魚，其魚皮的汞含量比200克以下的上升5倍，魚腦的汞滑孝含量竟達20倍以上。
汞含量最高部位排名：魚頭>魚皮>魚肉>魚子。以400克鯽魚為例，魚腦汞含量達到了0.36毫克/千克，為魚子的20倍，魚肉的15倍，魚皮的6倍。不過這一規律在200克以下的鯽魚中並不適用。
魚子加熱後，汞含量降低。對生魚和熟魚的對比研究發現，魚腦、魚皮和魚肉內的汞含量並不能隨著加熱而降低。但魚子加熱之後，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
因此，建議消費者在選購鯽魚的時候，最好買半斤以下的。這樣的鯽魚魚齡小，體內甲基汞的含量很低，孕婦兒童都可以放心食用。如果購買了七兩以上的鯽魚，也不用擔心，因為一般情況下魚肉和魚子都很安全，不過最好不要吃魚頭了。建議大家去餐館也要少點「泡椒魚頭」、「魚頭泡餅」等菜。另外，對於「孩子吃魚腦更聰明，吃魚子會變笨」的傳統觀念也需要改改：魚腦普遍更易蓄積重金屬，兒童不宜長期吃;而魚子營養豐富，又少有重金屬富集的問題，可以適量食用。
鯽魚身上哪個部位的肉最好吃
鯽魚身上背部的肉最好吃，但有細刺。
魚頭的哪個部位最好吃
個人口味不同，所以每個人喜歡吃的部位也不一樣，魚鰓和魚身子交匯的地方有一塊肉，特嫩，特鮮，特好吃
吃魚有講究 吃哪個部位最好
魚尾巴吃起來好吃 因為那是魚最經常活動的地方```最容易吃的是肚子 因為沒刺
魚的什麼部位最好吃呢？
得看是什麼魚 例如四大家魚中胖頭魚的魚頭最好 青魚的腹鰭和尾鰭部比較好吃 草魚的背部做魚片味道不錯 鰱魚當然只有皮好吃點
❻ 吃魚時，是吃魚頭好，還是吃魚尾好呢
吃魚尾好,因為現在的昌兆污染很重,魚頭首先受到污染!而魚尾是經常擺動的,沒有脂肪耐友租,也沒告激有受到污染,所以吃魚尾好!
❼ 吃魚時，是吃魚頭好，還是吃魚尾好呢
魚頭因其特殊的部門和活動的需要，魚頭除了骨頭以外，全身都十分細嫩，尤其是魚頭含有十分豐富的魚膠蛋白和碳水化合物，易於桐殲汪被人體吸收，對美容和皮膚靚麗是很有作用的。民間有這樣一說：吃魚的女士更漂亮，吃魚的先生更健康，吃魚的孩子更聰明。改衫魚頭的營養價值很高,但不能多吃 據有關醫學專家說，近年來整體環境惡化，導致水源污染，使有害物質侵入魚體局仔；加之有的養殖者在飼料里添加化學物質，更增加了魚體內的有害物質。而這些物質主要蓄積在魚油相對集中的魚頭內，難以排出。所以奉勸食客，還是少食此類食品為好。 建議大家最好別吃魚頭! 魚尾的肉為活肉，因為魚在水中 游動的時候 需要擺動尾巴 所以 魚尾肉也是非常鮮美的…… 常喝魚尾湯 可以養胃~
❽ 魚尾好吃還是魚頭好吃
相對來說
魚頭
上面
營養
比
魚尾
高
魚頭
身上
最有
營養
的
就要
數
魚腦
和魚子
了不過
很多
魚頭
上面
會
有
一攔友些
細菌
和
一些
寄生蟲
吃多
了
對人體春含
補益，我建議
魚頭
可以吃
但不要貪吃
，其簡森槐實
很多人
認為
魚尾
沒什麼
營養
，其實
魚尾
是
塊活肉
，肉質
又嫩
，
我認為我們應該多吃魚尾才是