1. 青團有什麼口味
青團口味：
1、豆沙餡
青團中最為經典的還是豆沙餡，香甜綿軟的青團皮，搭配沙綿的豆沙，清香撲鼻，甜而不膩，真的是一口好滋味了。近些年在豆沙餡的基礎上又發展出了幾款新的豆沙口味，比如在豆沙的基礎上加芝麻，這些食材的加入，都能做到錦上添花。
2. 你吃過青團嗎你喜歡吃哪種口味的青團呢
你吃過青團嗎？你喜歡吃哪種口味的青團呢？
青團真的是很多人很愛吃的一種食物了，青團也是我國的一種很傳統的美食了，非常的健康，淡淡的青草味也是非常的好吃的。
青團雖然好吃，但不適合貪婪。消化吸收能力弱的群體，吃的時候要不要硬。無論是傳統的餡料還是網路名人的味道，青團都承載著對家鄉味道的懷念，也是四季變化在日常生活中的投射。在不能出門的日子裡，沒有什麼比餐桌上的青團更能讓人感受到高昂的春天。
美食分享就是以上內容，期待大家喜歡。
3. 5款口碑超好的青團，用料扎實，清甜不膩，還是「老字型大小」更靠譜
清明前後，青團是南方很多地方必備的節令食物。
這種由艾草、糯米、豆沙三者相輔而成的青團
油綠如玉、軟糯清香。
始於唐代，當時是人們為度過寒食節而創造的飽腹 美食 。
千百年過去了
青團依舊流傳著，被人們欣賞食用
更成為了傳統小吃里的一代「網紅」。
如今製作售賣青團的品牌多樣，購買如何選擇時犯了難……
推薦5款口碑超好的青團
都是傳統的中華老字型大小品牌
用料扎實、清甜不膩
有條件的一定記得買來嘗嘗~
五芳齋始於1921年的浙江嘉興，以售賣粽子為主
是我國食品界里的首批「中華老字型大小」品牌。
走過了半個世紀的五芳齋
依然堅守品質之道
以「糯米食品」為核心守護、創新著中華傳統 美食 。
青團就是五芳齋除粽子之外的另一個代表作
每年清明前後都會吸引一大波的熱衷青團的「粉絲」購買
五芳齋的青團吃起來黏糯Q彈
入口有淡淡的艾草香氣
豆沙、黑芝麻兩種經典餡料「坐鎮」，穩固鍾愛傳統口味的食客
屬於經典的「蛋黃肉鬆青團」咸香誘人久食不膩
今年還推出了創新口味「桃桃芝士山楂」和「椰椰巧克力」兩種軟心青團
一口軟糯清香、兩口清甜水果粒、三口夾心爆漿
甜美滋味盡在不言中！
沈大成是上海著名的老字型大小食品店創建於光緒年間
店中的點心、糕團、餛飩、小籠等特色小食眾多
用料講究、製作精細、發揚傳統、敢於創新的經營理念
使其獲得了良好的口碑。
沈大成的青團還被上海市命名為「優質產品」並多次獲獎。
青團採用黃金皮餡比，真正做到了皮薄餡多
入口軟糯回彈的青團皮選用的是東北五常糯米
不再只用艾草入皮，改良添加了麥苗粉和抹茶粉
柔和了艾草的中草葯味，對於不習慣艾草味的食客很是友好。
老少皆宜的黑芝麻、紅豆口味用料也不普通
黑芝麻經過了九蒸九曬芝香濃郁、紅豆則採用大紅袍赤豆香甜綿軟。
主打的新品是奶香芋泥流心和草莓芋泥流心
優質的安佳奶油、高郵咸鴨蛋黃、
廣西荔浦芋頭、山東臨沂草莓四種精心選料
巧妙搭配出兩款香糯綿密、奶香十足的爆漿青團
口感絕對是青團屆的「TOP1」了
更有蛋黃辣肉鬆、抹茶、芝士玫瑰、西紅柿等多種口味可以「解鎖」體驗。
「知味停車，聞香下馬。欲知我味，觀料便知」
杭州的中華老字型大小知味觀可謂是陪伴了一代又一代的杭州人長大的。
知味觀的杭州名菜聞名天下但它最初是以經營名點為主
深厚的底蘊和傳統手藝在身。
知味觀也開始製作月餅、粽子、青團等傳統 美食 和糕點
更是獲得了杭州市民的認可和支持並屢創佳績。
近幾年知味觀的青團力求創新，新穎口味層出不窮
幾乎款款都符合如今的大眾潮流口味
輕輕鬆鬆把「買它」二字刻在消費者的心裡。
青團和咖啡的跨界合作打造「海鹽生椰拿鐵」口味青團
花香、茶香、果香和青團融合推出了鮮花牛奶、茉莉青提、龍井啵啵、爆漿芒果四種餡料
還有不能遺落的網紅「芝士」做出了奶香濃郁、口口絲滑的芝士乳酪限定口味。
當然基本款的豆沙、黑芝麻、蛋黃肉鬆也是必備的
青綠的外皮能看到絲絲的艾草透著滿滿的清新感
一口咬下去清香混搭著鮮香的餡料
味蕾立刻得到了滿足
唇齒留香、久久回味
幸福感瞬間爆棚！！！
聞名中外的杏花樓創辦於清代咸豐元年
最初是由廣東人在上海經營的廣式甜品店
後易主經營保留了廣東風味發展成了享譽申城的粵菜名家
杏花樓最出名的莫過於廣式月餅、廣式粽子
但地處上海為了迎合當地人清明前後對傳統 美食 青團的需求
杏花樓也應勢推出了青團並打造出了首款網紅青團「蛋黃肉鬆」。
2016年杏花樓打破青團的固定搭配將蛋黃肉鬆包進了青團里
濃濃的蛋黃香味加上咸香酥脆的肉鬆毫無意外地受到了空前的歡迎
每人限購五盒的蛋黃肉鬆青團也創下了排隊8小時購買的記錄
杏花樓的青團從此一炮而紅。
近兩年杏花樓和其他老字型大小不同，它不急於頻繁開發新口味
更是在穩扎穩打中創新。
為什麼這樣說？因為杏花樓現今就推出四種口味
一經典的豆沙餡做到了極致綿甜不膩、細膩順滑
二自創的鹹蛋黃肉鬆做得皮薄餡足依然無法被其他家超越
三和四則再次打破人們對青團的傳統認知，不僅限於創新餡料的口味
而是以青團的外皮入手用紫薯和草莓粉做成漂亮的紫粉色外皮
草莓粉青團以蓮子、白芸豆、乾酪作為甜香軟糯的餡料、紫薯青團則以豆沙泥為餡
四種口味的青團軟糯不粘牙、三色搭配更是濃濃的春天氣息
有選擇困難症的食客再也不用糾結買哪種口味，可以一次性「GET」
提起稻香村應該會有許多人質疑
一家北方的糕點品牌做南方青團是否會不正宗
實際上稻香村在1773年起源於蘇州
而被大家熟知的北京稻香村始建於1895年
蘇州的稻香村才是最早、最名副其實的「稻香村糕點店」
清朝乾隆下江南時在蘇州品嘗了稻香村的糕點後
還御賜了「食中雋品，美味不可多得」的匾額
所以來自蘇州的稻香村是完全有資格做青團的。
稻香村青團的口味有五種
口味雖不算多，但個個都做到了極致。
細膩的豆沙配上悠悠的草香是經典之作豆沙青團
沙沙的口感配上咸香滋味是可愛的昔日網紅蛋黃肉鬆青團
還有酸甜疊加的軟酸菌味、霸道香濃的芒果味以及鹹蛋黃味
每一種吃到嘴裡都是糯唧唧的
看似普通卻又令人停不下來
——老井說——
清明節的傳統 美食 較多，特別是青團這類的選用糯米做出來香糯可口的綠色鮮香小食，比如清明粿、艾糍、葉兒粑、菠菠粿等等，對於常吃的南方人來說大致還能分的清，而在不了解的北方人看來就會感覺一頭霧水。
其實這些傳統 美食 大多都是採用艾草和糯米做皮，只不過是做法和餡料略有些區別，比如大多數人分不清的青團和清明粿，會覺得是同一種食品，實際上青團是圓形餡料以甜為主，而清明粿多為餃子型，餡料以五香乾、筍干咸餡為主，有興趣的可以去更深入地了解一下關於清明節的眾多傳統 美食 。
4. 上海青團哪個牌子好吃
上海青團好吃的牌子有王家沙、杏花樓、喬家柵、沈大成等。
豆沙餡是青團的經典口味，幾家老字型大小的味道都差不多。從原料看，大多選擇大紅袍赤豆，手工煸炒成沙，講究的是細膩。不慧派過，王家沙細沙青團用了少見的艾葉皮——目前上海老字型大小都用麥青汁染色，只有王家沙保留了艾葉汁染色。
與麥青相比，艾葉青團有股獨特的清香。而且艾葉汁染色比麥青汁難度高，如果調配不當，會影響青團的賣相前掘賀。但從實測看，王家沙的艾葉青團調配得恰到好處，比麥青汁青團色彩要深些散舉，還夾雜了一些艾葉碎末，清香味非常濃郁，完美呈現了豆沙青團的經典口味。
青團簡介
青團是江南地區的傳統特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。青團是江南人家在清明節吃的一道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團。
古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。
以上內容參考：網路—王家沙
5. 青團餡料有哪些口味
青團有蛋黃肉鬆、豆沙、綠茶、香芋、紫薯、芥菜肉餡、冬筍肉餡、抹茶等等餡料的。滋味各不相同，但卻各有特色。
青團中最為經典的還是豆沙餡，香甜綿軟的青團皮，搭配沙綿的豆沙，清香撲鼻，甜而不膩，真的是一口好滋味了。蛋黃肉鬆用味的也非常好吃，鹹蛋黃搭配肉鬆，皮比較薄，餡料有很多，最重要的是咸甜得剛剛好。
青團一般是由糯米粉與青汁等混合製成外皮，經包餡、蒸制等工序製成的可直接食用的米粉製品。
青團，碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明時節流行於江浙滬一帶的時令食品。青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，吃在嘴裡更是清香滑糯。
傳統青團是用清敗弊明節前後生長的嫩艾葉榨汁著色。現在市面上賣的青團，也有用麥青寬棚汁察巧族或青菜、菠菜等綠色植物的汁液著色。外皮包裹各種餡料，做成青團生坯，最後熟製成青綠色的糕團。除了傳統的甜、咸餡之外，還有水果、乳酸菌等新風味，為消費者提供了更多選擇。
6. 青團是來自江南的味道，哪些店鋪的青團好吃
1. 沈大成
絕對的老字型大小，說起青團都會想起沈大成，很一個比較有名的傳統點心類店鋪了。其實萌豬第一回網購青團就是買的沈大成家的套裝款了，其中豆沙味最經典，微微甜，不會膩人，很不錯；抹茶口味的能等吃出些許奶味，不過整體偏甜，個人不愛吃甜所以不是特別喜歡；網紅鹹蛋款軟糯的口感帶有著艾草和糯香，裡麵包裹著肉鬆鹹蛋黃，口味適合絕大部分人的「入門級別」。總體來說，豆沙味最喜歡，看來這種經典美食存在還是存在有道理的。
6. 桂婆婆糕團
這個不是旗艦店了，而是一個來自盪口古鎮的糕團店。最大的特點就是做法相當地道，用的那種非常傳統手工做法，皮包餡多，最不起眼的紅豆餡太讓人驚艷，不甜不膩，香香糯糯，筍肉和肉鬆也是好吃爆表，強烈推薦！同時他家不但有傳統的青團口味，還有一些鮮肉白團，筍干肉青團等等咸口肉類青團，喜歡咸口的寶寶可以試試。