❶ 雞翅炒麵怎麼做好吃
材料
粗面(或雞蛋面)兩球雞翅膀三到五隻蔥花一小把米酒、醬油膏、白鬍椒粉、烏醋適量醬油、大蒜、米酒、麻油、黑糖雞翅腌料
做法
把整隻雞翅拉直，找核臘到骨頭中間的隙縫往下切，將雞翅分切成雞小腿和翅膀的部分。分切好的雞翅放入樂扣袋，倒入腌料，揉一揉，冰箱腌制一個小時或以上(我是前一晚就腌好，非常入味)(如果不確定腌料的味道，可以先在碗里調制好，確認咸甜度之後再倒入袋子當中)
熱鍋，倒入一匙油，把腌過的雞翅連同醬料倒入鍋中，中火煎到兩面呈現金黃色(帶點焦更好)。醬油膏：米酒1：1，加入白鬍椒粉，調勻之後倒入鍋中，把火稍微轉小，燒到醬汁微干(這里很容易燒焦，要小心)
燒好的雞翅撈起備用
面煮到八分熟，撈起沖冷水(怕沾黏，可以淋點麻油，拌一拌) 煎過雞翅的鍋子不要洗，倒改仔滑入半杯的熱水，用木匙將鍋底刮一刮 把剛剛沖過冷水的面下鍋，和醬汁拌炒均戚扮勻
再放雞翅，把火轉大，快速攪拌三十秒到一分鍾
熄火，撒下一大把蔥花和一匙烏醋
簡單美味的醬燒雞翅炒麵，裝碗，請用。
❷ 雞丁炒麵的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
面條
100g
雞肉
50g
胡蘿卜
50g
韭黃
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油辯衫
5g
生抽
5g
步驟純枝
15.加入蔥花，盛起便可
❸ 炒麵怎麼炒好吃又簡單
炒麵好吃又簡單的做法：
首先准備食材，可以根據自己的口味替換。【製作食材】胡蘿卜，尖椒，面，豆芽，食鹽，食用油，生抽，老抽，雞蛋。
【方法及步驟】：
1、將胡蘿卜清洗干凈後，把胡蘿卜改刀切成絲狀，裝入碗中備用。再准備一小把的豆芽，將其用清水淘洗干凈後，裝入碗中備用。然後再准備一個青椒，將青椒對半切開以後，去除青椒中的青椒籽，並把青椒切成絲與胡蘿卜絲放在一起備用。
2、准備一個小碗，往小碗中打入兩個雞蛋，將雞蛋攪打成蛋液以後，就可以對炒麵進行上鍋炒制了。然後起鍋燒水，往鍋中加入半鍋清水，等水燒沸後，往鍋中加入一小勺的食用油，然後把准備好的面條加入到鍋中，先用開水對其進行熬煮，面條用沸水煮一分鍾以後，即可把面條控水撈出，並放入到涼水當中激一下，再次控水撈出。然後需要往煮好的面條中加入一小勺的食物油，將其翻拌均勻，這樣面條在煸炒的過程當中，就不會出現坨的現象。
3、另起鍋熱油，往鍋中加入一勺食用油，等油溫加熱到4成熱以後，把准備好的雞蛋液加入到鍋中，將雞蛋炒制定型以後，即可把炒好的雞蛋控油撈出。然後往鍋中再次加入一小勺食用油，油溫加熱到5成熱以後，把准備好的尖椒絲、胡蘿卜絲加入到熱油當中，將其炒出香味以後，往鍋中再加入准備好的豆芽，用中火對其進行翻炒，把豆芽翻炒斷生。
4、最後只需把准備好的面條、雞蛋也加入到鍋中，將其和蔬菜食材翻拌均勻，讓面條被完全的炒入味以後，往鍋中加入適量老抽、生抽上色，再加入一小勺食鹽、胡椒粉翻炒入味。最後往鍋中再加入一小勺的香油，用大火對面條進行翻炒，等面條被炒出濃濃的香味以後，即可把炒好的面條盛出鍋中進行食用。
這樣做出來的炒麵又香又好吃。
❹ 雞丁炒麵怎麼做好吃，雞丁炒麵的家常做法
雞肉炒麵的做法
將雞胸肉切塊腌制，加入適量五香粉桐配吵，加入一些深色醬油賣辯，攪拌。
水燒開，放入細面，三分鍾。將面呈出用涼水沖晾並加入少許芝麻油。
將大蔥，胡蘿卜，冬筍切絲。
雞肉已腌制了幾分鍾，這時加入玉米澱粉。攪拌。
開始炒了 (۶•౪•)۶
熱鍋，放油，放雞肉，不要急著翻炒，先等一面熟了再翻一面煎，這時翻炒一下，差不多了放蔬菜除了洋蔥，放面，局侍炒一會兒，放一勺生抽，再放一點點麻油，最後放入洋蔥。
然後看著差不多了就出鍋吧。
❺ 炒麵怎麼做好吃
說起炒麵，相信大家都不約而同地想起來的是外面地攤上的炒麵，那個香呀，吃一口還想吃第二口，好吃到停不下來，但是對於炒麵自己在家做很多人都會說做出來的炒麵口感差一點也不香不好吃。
鍋中倒入適量的油，油熱放入蔥蒜，然後將蔥蒜炒香放入准備好的青菜，先將青菜炒至斷生，然後放入面條，再放入雞蛋，將雞蛋攪拌均勻，
第五步：調味
食材炒好之後我們下面再調一下味道，在鍋中放半勺鹽，少量十三香，來點生抽，一點老抽上色，將面翻拌均勻，炒麵的話放點老抽上色
這樣給它翻拌均勻入味即可，這樣簡單又好吃的家常炒麵就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、先將雞蛋炒熟盛出，然後再炒其他的配菜
2、炒麵做主食食用，建議少放點鹽
3、做炒麵時一定要大火爆炒，這樣炒出來的味道非常好吃
❻ 醬爆雞肉炒麵的好吃做法
I將雞胸肉洗凈瀝干，切成片。放入一茶匙五香粉，一茶匙辣椒粉，一湯勺醬油，適量玉米澱粉抓腌均勻，靜置15分鍾
2
青椒，胡蘿卜，西葫蘆洗凈切成絲，綠豆芽去頭尾洗凈瀝干，大蔥切成絲備用
3
燒一鍋水，下入兩人份的拉麵，少許鹽，煮熟後撈出沖涼水瀝干
4
炒鍋入適量色拉譽猛隱油，先放入雞肉微煎到一面變色後，慶廳再翻炒才不會粘鍋。然後放入胡蘿知告卜和西葫蘆絲翻炒均勻
5
再來入綠豆芽和青椒絲翻炒，把面條放入翻炒，調入一大湯勺醬油和一湯勺芝麻油，撒上大蔥炒勻後就大功告成了。
❼ 炒麵怎樣炒才好吃
炒麵的做法如下：
主料：雞蛋3個、炒麵面條一斤、上海青半斤、火腿2根、豆芽一把。
輔料：油適量、鹽適量、生抽兩勺、老乾媽一勺、白鬍椒粉適量、蔥適量、老抽半勺。
1、雞蛋磕入碗中，打散備用。上海青和豆芽菜都洗干凈，稍微將水份瀝干，火腿腸切片，面條煮好過好冷水。不要煮太久爛了，大約八成熟即可，可以自己手指掐一下。
11、出鍋裝盤，炒麵即可製作完成。
❽ 炒麵如何做好吃
炒麵怎樣做最好吃？
掌握好這幾步，炒麵又軟又好吃！
首先第一步就是備料：
炒麵最關鍵的就是面的選擇了，其實像掛面，手工面，方便麵都是可以用來製作炒麵的原料，但是為了最出鍋的味道，建議大家還是使用手工面，不論是刀切面還是刀削麵做出來味道都是不錯的。
配料：蔥、洋蔥、雞蛋、干辣椒、豆芽、生菜（注意：豆芽和生菜一定要選用新鮮的，變質的豆芽極有可能會產生致癌物質）
作料：食用油、鹽、雞精、醋、花椒粉、老抽
第一步：燒一鍋開水，加入適量的面條，根據人數適量添加就OK，注意不要煮太長時間，因為還要進行二次去炒，時間太長也容易變濃。然後撈出來備用，把水控干凈，要不炒的時候容易濺油。
第二步：將雞蛋炒熟後盛出備用。
第三步：將油燒熱，加入切好的蔥花爆鍋，然後加入洋蔥和干辣椒翻炒，炒出香味，然後倒入豆芽，讓油浸入到菜裡面，最後再加入控好水的面條進行翻炒，炒到油完全浸入的時候，開始加作料，適量的鹽和老抽、雞精、花椒粉，翻炒均勻，最後再加入事先炒好的雞蛋和生菜，之後就可以出鍋了。
這就是做雞蛋炒麵的做法了，如果想做肉炒的話，步驟其實基本都是一樣的，需要注意的是，肉的話一定要掌握好火候和時間，時間短的話沒熟，時間太長容易把肉炒到焦，這個就是個人手法的問題了。炒麵小貼士：在煮麵的時候，加入一點鹽，一點油，可以防止面粘到一起。配菜的選用可以是蔬菜類，也可以是肉類，菌類，根據各人口味的不同可以隨意調換。