1. 桃山皮和冰皮哪個好吃
1、經典流心奶黃月餅
奶黃流心月餅切開就能味道很香的蛋黃味，奶黃自然從心流出，醇厚卻不失清爽，最經典的味道，最熟悉的月圓。
2、抹茶紅豆流心月餅
抹茶紅豆太配啦！看起來比較小清新，有著抹茶的外皮，配上綿密的紅豆內陷，再有著奶黃的流心，不喜歡太甜膩的，選這款不會有錯，三重口感的體驗。
3、巧克力流心
厚重的巧克力包裹著熔岩般湧出的流心，徘徊在舌尖淡淡巧克力苦香，甜而不膩，一切都剛剛好，不得不說，奈雪太懂年輕人了。
4、法式乳酪奶黃流心
甄選法式乳酪芝士，香濃奶黃被醇厚芝士層層包裹，兩者是完美結合，吃起來有著細膩的芝士濃香又帶著流心的奶黃，一點也不會覺得甜膩。
5、蔓越莓流心
清新果味搭配包裹了蔓越莓流心餡料，輕咬一口，顏色賞心悅目同時口感也是十分的好。
6、紫薯奶黃流心
紫薯控不要錯過哦，流心的奶黃被細膩的紫薯泥包裹而成，色彩和口感都帶來了意料之外的驚喜，軟軟糯糯的，太喜歡啦！
團圓時刻怎麼能少了它，這6種不同花色，6種不同口味的流心月餅，哪一款是你心頭好？
2. 好吃的月餅有哪些
月餅是八月十五大家都必須吃的，吃月餅是八月十五的一個習俗，那麼，月餅什麼餡好吃?下面給大家講一下，看您喜歡哪個口味的
傳統月餅的常見餡料
1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。蓮蓉就是蓮子(打碎的)。
2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。
3、栗蓉月餅：栗蓉月餅採用板栗作為餡料的主要原料，板栗富含澱粉和礦物質，但是脂肪含量卻低於其他堅果，相對而言更加健康。
4、豆沙月餅：豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒，就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
5、五仁月餅：所謂五仁，並非只有五種，而是由多種不同餡料製成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圓滿、和諧的寓意。
6、火腿月餅：火腿月餅的餡料是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶鹹的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。
7.、玫瑰鮮花餅：採用獨特的用料，運用上等的玫瑰研磨出的玫瑰餡，使我們吃著能夠感到玫瑰的香氣，並且能夠使人感覺到心曠神怡。該月餅採用無添加蔗糖食用材料，除了適合年輕人食用，對於老人也是很好地選擇，餡料肥而不膩，品質優良，是不錯的選擇。
新式月餅的常見餡料
1、冰皮月餅：冰皮月餅特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。
2、冰淇淋月餅：冰淇淋月餅完全由冰淇淋作為餡料做成，只是用的月餅模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。
3、果蔬月餅：果蔬月餅特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。
4、海味月餅：海味月餅是比較名貴的月餅，餡料有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。
5、納涼月餅：納涼月餅是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為更新的創意，有清潤、美顏之功效。
6、椰奶月餅：椰奶月餅是以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。
7、茶葉月餅：茶葉月餅又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
8、保健月餅：保健月餅是前年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。
9、象形月餅：象形月餅過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食;外觀生動，是孩子們的新寵。
10、黃金奶油月餅：黃金奶油月餅餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。
11、雜糧月餅：雜糧月餅原材料採用五穀雜糧為餡料，口味鮮美、健康時尚。
12、巧克力月餅：巧克力月餅的月餅餡主要是巧克力以及一些果仁(比如瓜子、核桃、花生仁等)，味道香甜，迎合了年輕女性的口味。
3. 有什麼好吃的雲南月餅
我第一次吃雲腿月餅時，咬下一口，滿嘴肉香味，驚訝月餅還能這樣做？拿在手裡沉甸甸的，裡面餡料很足，肉粒很多，而且不是那種邊角碎肉，吃起來油潤軟糯，咸香滿口，甜咸也合適。餅皮有些厚度，但是恰到好處，可以放進微波爐熱一下，那香味應該會更濃郁！雲南的雲腿月餅有很多廠家生產，各種類型口味的月餅，我們買時選大品牌，口碑好的即可。{ 流心奶黃月餅 }
流心奶黃月餅這2年是大火，最有口碑的是香港的美心奶黃月餅，包裝很精緻，盒子也是比較沉，手感很好，當然價格自然很貴。流心奶黃月餅能讓餅中的蛋黃流動起來，咬一口，流心真的在流動!!小小個的，一下能吃好幾個！餅皮非常軟，口感很細膩，並不太甜。
流心是一種甜甜的漿，充滿著蛋香和奶香，漿裡面有沙粒感，應該是鹹蛋黃，沙沙的蛋黃讓口感富有層次，非常好吃！{ 冰皮月餅 }
介紹一款榴槤餡冰皮月餅，口味不一樣的月餅！味道是很甜的啦，每一口都能嘗到新鮮，軟綿綿、醇香的榴槤肉很飽滿！冰皮月餅屬涼性食材，有利於降火氣，與榴槤的熱性互補，美味可口，入口甜而不膩！{ 廣式蓮蓉 }
蓮蓉月餅應該是我們非常有印象的！鐵盒包裝，好多年都沒換過，個兒比較大，餡料很足，雙蛋黃裡面的蛋黃油汪汪的，吃起來咸香適口。白蓮蓉餡味道香甜，口感細膩軟糯，價格一般，有貴的也有便宜的，但總體上還是非常不錯的。{ 南普陀素月餅 }
如果是減肥人士或者不想吃葷膩口味的朋友，這個南普陀素月餅就非常合適。雖然包裝很普通，但是味道卻是非常好的，口感松軟，不太甜也不膩，真心好吃。裡面有南瓜餡的，綠豆沙餡的，椰蓉餡的，榴槤味，綠茶味。南瓜餡的最軟而且很細膩，特別適合老人家吃！月餅保質期不長，不能超過一星期，不然就不好吃了。{ 乳酪月餅 }
乳酪月餅帶有點西式風味，喜歡乳酪味的，可以試試米旗法式乳酪月餅，吃起來味道很不錯，香濃酥軟，有一股濃郁的乳酪味，感覺有點像乳酪蛋糕口味，完全不像傳統的月餅！它的甜度適中，吃起來很酥，吃著還容易掉渣！可以配上一杯咖啡慢慢品嘗！{ 雙合成月餅 }
這是很有特色的北方月餅，雙合成月餅，咋一看就像是現烤的小蛋撻，可這就是它的特點！它的外皮是蛋餅皮，吃起來雞蛋味濃郁，香酥可口，甜而不膩，裡面的紅豆餡很好吃！{ 子洲果餡月餅 }
這是沒有什麼名氣的小眾月餅，但味道很接地氣，裡面的棗泥很足，真材實料，餡料有點微酸 ，是紅棗原本的酸甜味，喜歡棗泥味的朋友可以買來嘗嘗。{ 豐鎮月餅 }
豐鎮月餅名字比較大氣，是內蒙的特色月餅，外型有些像桃酥，完全顛覆了傳統月餅的印象，味道很香甜，還有獨特的胡麻油香味。有種「冰糖口味」的，香甜清爽，味道很不錯，適合嘗嘗鮮呢！
4. 蛋黃月餅什麼牌子好吃：這些牌子的蛋黃月餅吃了還想吃
蛋黃月餅是從小就在吃的，但是漸漸出現的五仁、水果、酸奶、義大利面月餅，使得蛋黃月餅的越來越不是以前的味。下面是我分享的好吃的蛋黃月餅品牌，一起來看看吧。
好吃的蛋黃月餅品牌
半島奶黃月餅
品牌：香港半島月餅
口味：奶黃、蛋黃蓮蓉
評分：包裝：4、外皮：4、內餡：5、綜合：4.5
半島月餅也是名氣不小，號稱月餅中的“勞斯萊斯”。先說奶黃，雖然不流心但是奶香味很足，相比美心不會那麼甜膩，蛋黃蓮蓉有一整顆蛋黃在裡面。不過半島月餅的皮陷是分開的，鬆鬆的影響口感。而且就40多塊錢一個的性價比來說，吃著肉痛。
阿哆諾斯流心沙黃月餅
品牌：阿哆諾斯
口味：流心沙黃、乳酪奶黃、蔓越莓奶黃
評分：包裝：3、外皮：4、內餡：4、綜合：4
流心沙黃是阿哆諾斯今年的新品，我表示很開心不用快遞也能吃到好吃的流心月餅了。雖然包裝比起以上兩個稍顯遜色，但是口感令人驚喜啊，內陷有絨絨的沙粒感，能真實地吃到蛋黃顆粒。微波爐轉兩圈奶香會更濃~ 這性價比杠杠的!
元朗榮華月餅
品牌：元朗榮華
口味：雙黃白蓮
評分：包裝：3、外皮：3.5、內餡：4、綜合：3.5
祖藍代言的月餅品牌，和他的人一樣實在!大招牌就是雙黃白蓮，也是很多人最愛的口味。個頭大用料扎實，白蓮蓉不會太甜，每個月餅都有兩個黃。在傳統口味里還是很值得嘗試的。
咀香園廣式月餅
品牌：澳門咀香園
口味：雙黃白蓮
評分：包裝：3、外皮：3.5、內餡：3.5、綜合：3.5
第一次聽到這個牌子還是澳門妹紙給我安利的!說咀香園是她從小吃到大的品牌。這位鍾愛五仁的妹紙說他家的五仁也很好吃!對不起，插播一句，五仁是什麼?五仁可以吃嘛?作為傳統餅家的經典口味，蛋黃豆沙或是蓮蓉還是不會錯的。口感軟糯，用料實在!
奇華熊貓奶黃月餅
品牌：奇華
口味：奶黃、蛋黃白蓮蓉
評分：包裝：5、外皮：3、內餡：4、綜合：4
奇華的包裝可愛得沒話說。除了熊貓還有小浣熊樣式的小鐵桶。提醒一下這種包裝里是蓮蓉口味，沒有蛋黃(感覺失去了吃月餅的意義)。不過他們家也是有蛋黃蓮蓉的，而且味道點贊!蛋黃細膩綿柔，不會太干，蓮蓉也不甜膩。
85度C月餅
品牌：85度C
口味：東坡酥、蛋黃芋泥、鳳梨蛋黃
評分：包裝：3、外皮：4、內餡：4.5、綜合：4
85度C的這幾款新品絕對是創新屆的良心作品。特別推薦他家的東坡酥。酥皮的松軟度剛剛好，加了肉鬆和麻薯會感覺這個月餅用料非常實在。相對於台式月餅，他家的廣式月餅做得就沒那麼驚艷了。
香港美心月餅
品牌：香港美心
口味：流心奶黃
評分：包裝：4、外皮：4、內餡：4、綜合：4
美心流心大概是從前年開始紅的吧，於是年年都很搶手，先說優點：外皮薄而酥軟，蛋黃味濃郁;缺點的話，流心有些過油，而且快遞途中很容易震裂。另外今年美心包裝有星戰版本，還是蠻值得收藏的。
蛋黃月餅的保存方法
一個很關鍵的時間限制
月餅，終究是吃的食物。加上現在的月餅原料多，餡的種類也很多，自然會有一個保質期。不能你再怎麼保存，一般的月餅的保質期都不會太長，很多都不會超過半個月。所以，必須要認清楚這個時間限制，一定要趕在這個時間之前將月餅處理掉。
在25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右：豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5～7天，存放時間最多不宜超過10天：如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天：至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。月餅含油脂較多，買回後，不宜放在密封容器里久藏，可放在籃子里，蓋上干凈白紙，掛於陰涼通風處，並注意遮光，以防油脂氧化變質。
低溫，通風，陰涼處
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥鬆，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱、受潮非常容易發霉、變質。因此，一定要存放在低溫、陰涼、通風的地方。可以將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環境中，月餅的保存時間會長一點。如果冰箱空間不夠，可以將月餅存放在竹籃里並把竹籃掛在通風、陰涼的地方，隔天把月餅上下翻一次。
蛋黃月餅吃不完怎麼保存
慢慢吃，當做下午茶點心
月餅保質期一般至少有十幾天，長則兩三個月。大家不妨作為下午茶的點心，切成小塊，工作之餘配著綠茶咖啡和同事一起分享應該還不錯。
冰箱冷藏保存，保質期內吃完
如果你家親朋好友及關系非常好，各種送來送去的月餅最後在家長留下了很多，根本吃不完。當然能夠處理的處理一些，要留下自己吃的就要好好保存。這個時候由於保存的時間比較長，就最好保存到冰箱，放到冷藏里即可，只要注意不要過保質期就可以。不要放冰凍，冰凍容易改變月餅的原有的味道。
獨立保存，不然冰箱里菜或水果混在一起
我們的冰箱里往往會放很多的額東西需要冷藏的，特別中秋時節，夏天剛剛結束，還是很熱的。冰箱里的東西特別多。那麼，月餅就盡量獨立包裝有自己獨立的空間來保存，盡量保證不要跟其他事物串味就行，不然，就一點都不好吃了。而且會影響到其他的事物。
切成小丁狀炒菜吃
5. 奶黃月餅和流心奶黃月餅有什麼區別呢香港去哪買才最好吃呀！
奶黃和流心奶黃，其實差別部分只在於流心而已，口味相差不大，都是奶香味。主要還是在於口感~奶黃的話入口即化，但略顯單一；流心奶黃的一咬開，流心餡會緩緩流入口中，口感更為豐富。香港買的話建議皇玥，是由奶黃月餅之父葉永華師傅匠心研發。