1.面條煮至8、9成熟。
2.撈出瀝干水分後，加一點油拌勻，備用。
3.西紅柿切塊，蔥切末。
4.雞蛋打散，加少許清水攪拌均勻。
5.鍋中熱油，將雞蛋炒成塊，盛出備用。
6.鍋中加少量油，加一半蔥花和十三香熗鍋。
7.放入西紅柿炒軟。
8.放入面條。
9.加適量醬油和糖翻炒均勻。
10.放入雞蛋，加適量的鹽調味。
11.最後加入剩下的蔥花，翻炒均勻即可。
Ⅱ 炒麵片的做法大全家常
炒麵片是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有面條，主要配料有肉丁或肉片、辣子、筍片等，通過高溫翻炒的方法製作而成。
中文名
炒麵片
主要食材
面片 肉丁或肉片 辣子、筍片、菜瓜
分類
大眾菜
口味
咸鮮
快速
導航
製作方法
食用須知
所需食材
面片 肉丁或肉片 辣子、筍片、菜瓜
製作方法
製法：
（1）將麵粉加水合成軟硬適中的在面團，然後將面團搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了。
（2）揪面片是個「技術」，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱「指甲面」。將揪好的面片煮熟撈出備用。
（3）在煮麵片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細羊肉（或牛肉）絲，內加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料；也可加點菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。
（4）將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。食時可根據各人口味，加點辣椒醬或醋等調味品，則更味美可口。
特點：味道鮮美，爽滑適口，營養豐富，易於消化，老幼皆宜。
注意
在面片已下鍋的同時 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳，待面片開鍋，即用漏勺撈出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出鍋食用。
食用須知
面片(標准粉)：面片的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
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不同做法炒麵片
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常說：「要想長壽、常吃羊肉」。
Ⅲ 時蔬炒麵片怎麼做好吃，時蔬炒麵片的家常做法
用料
麵粉 100g
清水 45ml
胡蘿卜 50g
青椒 35g
洋蔥 50g
小油菜 4棵
時蔬炒麵片的做法
1. 准備食材：麵粉100克、清水45ml、胡蘿卜50克、青椒35克、洋蔥50克、西紅柿少許、小油菜4棵。
Ⅳ 家常炒麵的做法
小貼士
1，大蒜和洋蔥需要小火煸香，味道更香濃。
2，油比正常做菜稍多，以免粘鍋，也不能太多，否則太過油膩。
3，煮麵時，不能太熟，容易粘鍋。
4，放入面條即需迅速翻炒，否則會粘鍋。
Ⅳ 素炒麵片怎麼做好吃，素炒麵片的家常做法
材料
1，黑胡椒50g 2，面條2兩 3，西紅柿1隻 4，生菜適量 5，澱粉20g 6， 海鮮醬油20g 7，蔥適量
做法
1，把澱粉放一碗水裡面，做成澱粉水
2，把蔥切成蔥花，西紅柿，生菜切成塊
3，把面先煮熟
4，開另一隻鍋，放一點油，油熱了之後放入蔥花爆香，放入黑胡椒爆香。
5，西紅柿，生菜放入鍋中炒熟。放適量海鮮醬油，然後立即放入澱粉水。
6，放入面，炒熟即可。
Ⅵ 素炒麵片的做法，素炒麵片怎麼做好吃，素炒麵片的家常
素炒麵片兒的做法步驟
1. 現成面片兒
2. 水開後，煮麵片至略熟。
3. 西紅柿和辣椒切塊兒。
4. 雞蛋炒好放西紅柿和辣椒同炒，放鹽。
5. 面片兒入鍋同炒，放鹽調味即可。
6. 盛盤上桌。