『壹』 十種最好吃的海鮮
十種最好吃的海鮮
十種最好吃的海鮮，海鮮是指海洋生物貝類中,可為人類食用的美味貝類。大多數貝類海鮮都富含高蛋白、碘、鋅、硒等營養成分,屬於高營養食品。下面來看看十種最好吃的海鮮。
十種最好吃的海鮮1
1、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹是蟹類中體型最大，產於大洋洲澳大利亞，肉質肥而大，據統計，最大可達14公斤，28斤！
2、法國貝隆生蚝
生蚝，日常夜市，或者店裡我們都經常可見，但是在生蚝中，日常吃的屬於一種石蚝帶殼，貝隆生蚝屬於銅蚝，銅蚝被稱之為蚝中極品！
3、澳洲龍蝦
龍蝦流行與中國，澳洲龍蝦，頭大、體壯、肉質鮮嫩、在中國高端餐廳也是少見！
4、加拿大象拔蚌
拔蚌沿海地區都能吃到海鮮，但是加拿大象拔蚌，是位於拔蚌中的佼佼者，在國外加拿大象拔蚌可是相當有名！
5、澳洲大鮑魚
鮑魚，個頭大，肉質口感一流，且肉質肥厚，在世界各地餐廳廚房非常有名！
6、藍鰭金槍魚
金槍魚，頂級生魚片食材，口感人口及滑，配上芥末，能帶你味覺重口味沖覺！
7、北海道紅毛蟹
北海道紅毛蟹產於日本，日本三大名蟹之，以賣相美觀而著稱！
8、花龍
花龍別名花龍蝦，又或者是叫做錦綉龍蝦！
9、阿拉斯加帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹身強體壯，生於冰冷深海海域，肉質緊，肉肥美豐腴！
10、台灣老虎蟹
台灣老虎蟹產於中國寶島「台灣」其虎蟹殼薄肉多，味鮮，而著稱！
十種最好吃的海鮮2
海蟹
排在第一位的自然是大螃蟹。蟹乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。海蟹有多種做法，清蒸、辣炒都是不錯的選擇。
海蝦（對蝦）
海蝦是北方人最常吃的海鮮之一，對蝦的品種很多，做法也很多，很多小夥伴吃過後都會豎起大拇指。油燜大蝦、鹽水蝦、清蒸對蝦、爆炒對蝦，有沒有。
魷魚
鐵板魷魚、香辣魷魚、孜然魷魚……想必大部分小夥伴都吃過。炎炎夏日，兩串大魷魚，一碟花生米、一瓶冰鎮啤酒，那叫一個爽。
扇貝
扇貝肉味鮮美，別管是清蒸、辣炒還是熬粥，每一樣都好吃的停不下……
蛤蜊
蛤蜊又叫花蛤，不僅味道鮮美，而且營養也比較全面。辣炒花蛤是很多小夥伴的最愛，吃過以後會讓人神清氣爽，忘記煩惱……
海蠣子（牡蠣）
海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，深受大家的喜愛。海蠣子在各類海鮮店、燒烤攤上十分常見。
黃花魚
黃花魚是傳統「四大海產」（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一，是我國近海主要經濟魚類，是北方宴席上不可或缺的一道菜。
鮁魚
鮁魚是黃渤海沿海地區最常見的海魚之一，燉鮁魚很多小夥伴估計都吃過，熏鮁魚和鮁魚餡的餃子更是讓人念念不忘。
帶魚
帶魚是北方人最常吃的海魚之一，不僅好吃而且便宜，紅燒帶魚估計大部分北方人都吃過。
蝦醬
蝦醬是北方人常吃的一種「小海鮮」，大餅卷蝦醬，配上幾段香蔥，讓人饞的流口水。不過，現在吃蝦醬的越來越少，曾經家家必備的蝦醬反而成為了一種稀罕物。
十種最好吃的海鮮3
第一種，北海道紅毛蟹，現在紅毛蟹的普及程度已經很高了，在中國的各大城市的頂級日料，海鮮酒店中均用它的身影，在網路上也有銷售，希望它盡早走進大家的日常海鮮中。紅毛蟹營養價值很高，因此使用方法首先是清蒸。
第二種，澳洲皇帝蟹，體重是現存蟹類中最重的，可達36公斤;甲寬可達60厘米，足展1.5米，體肥重;甲殼較為堅硬，呈紅白色，甲殼扇形;螯足粗壯，鉗指黑色。是一種澳洲美食。巨大擬濱蟹也是通常所說的皇帝蟹，不能和帝王蟹(堪察加擬石蟹)混淆。一般餐廳里最小的皇帝蟹一隻也有3公斤左右，看著就讓人垂涎欲滴。
第三種，澳洲龍蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
第四種，澳洲大鮑魚，營養功效:鮑魚具有平肝潛陽，除熱明目，通淋作用。久服益精明目，滋陰強陽之功效。自漢唐以來，奉為宮廷御宴之必備佳品。
第五種，法國貝隆生蚝，我國傳統人工養蚝區稱蠣塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝則插竹海邊為浮田，亦稱蚝塘。備注:牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，殼，油都可入葯，也叫蚝或海蠣子。
第六種，俄羅斯棕蟹，多指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色;眼區具一半環狀的赤褐色斑紋;螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點;步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米;雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。地理分布:太平洋海域，香港水域亦可發現。
第七種，法國藍龍蝦常見於法國布列塔尼出產的'大西洋和英倫海峽的龍蝦，色澤深藍，又名布列塔尼龍蝦。法國藍龍蝦的成長期較慢，平均要7年時間、蛻殼30至35 次，才能長成至12英寸、兩磅重的大小，生長速度比波士頓龍蝦足足慢了一半。跟其他龍蝦不同，法國藍龍蝦的年紀對肉質沒有多大影響，不論大小，都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜。
第八種，河豚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息於海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中，當遇到外敵，腹腔氣囊則迅速膨脹，使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，藉以自衛。這個吃一頓得花不少錢。
第九種，台灣老虎蟹，粵語"老虎蟹"，一是螃蟹的一種;二是"無論如何、不顧一切"的意思。如避風塘炒蟹這道香味濃郁的佐酒菜，總是令人湧起一口氣吃完的念頭。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸過，再加入蒜茸椒絲豆豉爆炒而成，鍋氣十足，是一道由香港相傳開來的歷史佳餚，配以白葡萄酒最佳。食法上，它和龍蝦的食法相近，以上湯或芝士烹調最美味。
第十種，鬼海老，比起葡萄蝦來還要稀少，價格也是十分昂貴，被譽為日本料理里最高級別的蝦刺身之一有錢也不一定能吃到！頂尖十大海鮮，土豪最多吃過6種，全吃過的人幾乎沒有！
『貳』 三亞吃海鮮哪裡最便宜又好吃
三亞的海鮮加工市場有：第一市場、火車頭萬人海鮮廣場、亞龍灣奧特萊斯海鮮廣場、春園海鮮廣場。
一、第一市場
第一市場是在三亞吃海鮮最劃算的地方，這里的海鮮不僅品種齊全、價格親民，緊鄰的新民街和椰風巷也聚集了大量海鮮加工店。為了防止商家缺斤少兩，市場內貼有海鮮價格公示表，並在出入口設置了公平秤，這樣就不怕被坑。
二、火車頭萬人海鮮廣場
火車頭海鮮廣場會在每天下午四點左右，就有今日的新鮮海鮮運送過來，這里的海鮮售賣攤子雖然沒有第一市場多，但基本的海鮮種類還是有滴，比如常見的石斑魚啦、芒果螺啦，或者比較特色的象拔蚌等等。
三、亞龍灣奧特萊斯海鮮廣場
亞龍灣海鮮廣場位於亞龍灣中心區域，附近還有巨型購物廣場、三亞IMAX杜比廳影院，海鮮販賣區，特別干凈，運氣好還會碰到少見的蟹類海鮮。這里的價格並沒有高很多，因為三亞現在的市場被管理很嚴，商販都不敢隨意亂開價的。
四、春園海鮮廣場
人氣頗高的春園海鮮廣場距第一市場僅3公里，鱗次櫛比的海鮮加工檔口近百個。在晚間擁擠時段，雖然就餐區的環境較為嘈雜，但幾乎沒有排隊等位的情況。此外，不少遊客會選擇海南當地的「打邊爐」吃法。
購買海鮮注意事項
1、貨比三家，多詢價，多對比。
2、在稱重前把裝海鮮的塑料袋底部用手摳個洞排水，以免讓水壓了稱。
3、買貝類、螺類或是蝦類，可以邊挑揀邊放在漏水的塑料筐里，讓鮮活的它們自己把海水吐出來。
4、稱重時注意觀察，同時現在旁邊都有公平秤，減少吃虧。
『叄』 大連哪裡海鮮便宜又好吃
大連是一個非常適合品嘗海鮮的城市，海鮮資源豐富，價格相對較為實惠。下面是一些在大連比較便宜又好吃的海鮮推薦：
金州海鮮廣場：位於大連金州，有許多海鮮攤位，價格實惠，品質也不錯。
大連老虎灘海鮮廣場：位於大連市西崗區，海鮮種類豐富，價格實惠，口味也很好。
大連老虎灘漁村：是大連知名的海鮮餐廳，裝修簡約，價格實惠，口味非常地道。
大連市場：位於舉掘答大連市中心，是大連最大的綜合性市場之一，有許多海鮮攤位，價格比較正慧實惠。
金石灘海鮮廣場：位於大連金石灘旅遊區，也是一個非常適合品嘗海鮮的地方，價格比較實惠。
總之，大連有很多便宜又好吃的海鮮，可以根據自己的需求和口味選擇合適的地方。在品嘗海鮮時，建議選擇新鮮散鎮、干凈、衛生的海鮮，以確保食品安全。
『肆』 北京這10家海鮮自助，好吃到一不小心就能把老闆吃窮
海帆匯海鮮自助
天下 美食 ，唯鮑獨尊！ 新鮮又肥碩的鮑魚看一眼就忍不住上手抓了~竟然還抱團， 一抓就有足足9隻 ，動一動，彈一彈，簡直太有活力！
向小青龍低頭 ，超大隻， 靜靜在水池裡藐視眾生 ...北叔吃它都要帶著敬畏心，潔白細膩的小青龍肉一口塞滿嘴巴，滿足到天靈蓋~
活蹦亂跳的梭子蟹掙脫力一流，撈章魚太爽了，吸盤吸的滿胳膊都是... 超長活海鮮池就像在海鮮超市 ，下手一定要快准狠~
貝類也不遜色，只只活潑等你來撩，扇貝、花螺、花甲、花蛤...應有盡有！ 想吃多少隨便刷，老闆絕不翻臉~
地址： 六里橋米蘭商場（原天秀城）國美電器2層
人均： 269元
川驕海鮮自助
一進門就是8米長的活鮮池！ 生蚝、鮑魚、大閘蟹、象拔蚌天鵝蛋、刺身、烤鴨、鐵板燒……海的味道撲面而來啦~
寶寶們快看這座生蚝山！有沒有超想把它們全吃掉的沖動！超大個的生蚝，大到鍋都放不下了！又鮮又甜啊，不要太滿足~
好幾十塊錢一隻的鮑魚在這里隨便吃！！吃上幾只立馬就回本了！鮮活的鮑魚，每個都粘的緊緊的~厚實的肉肉和彈彈的口感，每一口就是超新鮮的滋味~
超大的阿根廷紅蝦！鮮甜的蝦肉飽滿又Q彈，一口都是滿滿的蝦肉，蘸上海鮮汁鮮味都在嘴裡了~
墨魚肉是厚切的~大大一片涮出來嫩嫩的，而且基本沒有刺！
還有超多新鮮的蔬菜可以涮~自帶噴霧效果的各種蔬菜，完完全全的保證了新鮮度~
地址： 建國門南大街7號(萬豪酒店一層)
人均： 211元
初色海鮮自助火鍋
能吃的海鮮有很多，三文魚金槍魚八爪魚都有，很新鮮 ！扇貝、螃蟹、蝦，各種魚肉等等，各種蝦，紅的白的深海淺水的5-6種 ，帶殼的認不全了10種左右。
小鮑魚和螃蟹難得都也是活的，螃蟹也有凍的看自己選擇 。
鮑魚，在水裡的都不願出來，出來的都不願近鍋里，肉質真的沒的說，軟嫩，稍微有點嚼勁。
蛋糕類和冰激凌(八喜)都有。常規水果外，還有楊梅菠蘿蜜山竹毛丹這種熱帶水果，你能想吃的都有，還有三文魚滑蝦滑龍蝦丸子 。
地址： 萬豐路302號(華堂商場七里庄地鐵站北行350米路西)
地址： 北辰東路8號時代名門商場5層
人均： 278元
伊尹海鮮自助火鍋
一家用中華廚師鼻祖，中原菜系創始人伊尹的名字命名的餐廳，究竟能有什麼不一樣呢？北叔特別好奇！
伊尹做海參出名，包間里每人還有一盅原汁燉海參。所有鮮活的海鮮據說都是從山東空運來的，連海水都是空運的，肯定比人工海水品質要高很多。
除了芝士龍蝦每人半隻，其他海鮮都管夠，種類也夠多，刺身也比較新鮮，但是多數蟹都沒有黃不夠肥美。
另外還有海鮮刺身。
特別設置了兒童觀影區，孩子們老老實實在這看動畫片，家長們就可以踏踏實實地大快朵頤啦！
伊尹有很多大小不同的包間，雖然有服務費，但是物有所值。環境安靜舒適，而且服務員會把大廳中的所有菜品端上桌。
地址： 萬豐路526號伊尹海參館首層
地址： 復興路69號五棵松Hi-Up(近五棵松B1口)
人均： 269元
海塘海鮮自助餐廳
海鮮各種現撈，現煮。一人一個小火鍋，拿完直接放里，沒放什麼就滿了。各種蝦，螃蟹，貝類，有些感覺不太像活的，也有可能是睡著了。
海鮮品種很多，有蟶子、海螺、天鵝貝等活海鮮。三文魚、壽司、雞翅、烤魷魚、冰激凌、點心等都有，焗生蚝和麻辣小龍蝦不錯。
活著的海鮮類都非常新鮮，大蝦比手機還長，各種貝殼類鮑魚生蚝螃蟹基圍蝦都是活的新鮮的~
東西都是在小火鍋裡面涮，很方便，但是味道也就比較平平淡淡，不像自己家做得那樣有味兒，可以適當往鍋里添些調料。
就是服務有點過於熱情了，可以看出餐廳對服務員採取了激勵措施。幫著剝蝦、剪捆綁繩 快到收餐點時，還一直提醒多去拿點兒東西吃。
地址： 王家園胡同16號1層(亞洲大酒店向南100米，近地鐵東四十條站)
人均： 195元
資金雲頂海鮮自助（旋轉餐廳）
北京的老五星級飯店裝修較舊，但是旋轉餐廳還是有高大上的感覺。特別火爆，每個桌子都是提前預定好的，三文魚無限供應，特別新鮮~
每桌每人還會附贈佛跳牆， 海鮮鮮腥濃郁，十分鮮美，鮑魚、蝦仁、魚肚、鵪鶉蛋、花菇等脆彈，紅醋酸濃。
還有芝士焗扇貝，馬蘇里拉芝士酸濃奶油香甜很濃郁，很香甜，扇貝肉質細膩軟韌，很好吃~
燒烤檔魚、蝦、貝較為新鮮，現烤現吃，服務員按桌牌送到餐桌上，加上泰式辣醬、日本青芥末醬，味道都不錯，似乎又回到了曼谷和札幌的感覺。
甜點真的是過分貌美了~
地址： 三里河路1號西苑飯店26層(白石橋東)
人均： 234元
北喜日料海鮮自助
按照吃日料自助的一貫風格，通常第一次要多點，因為往往後面上的特別慢。北叔是不愛浪費的好孩子，還是根據自己食量點的。打算覺得哪個好吃再多加~
自助分100多，200多和300多三個檔位。不過即使100多也能吃到超多的菜品了，而且大部分菜品都是不限量的。
魚生里一定要嘗的是鮮活大目金槍魚，據說北京地區的日料都鮮有供應。 初吻牛排，精選的牛小排，稍微煎一下，又嫩又香~
地址： 宣武門外大街12號SOGO新館5層
地址： 翠微路12號翠微凱德MALL購物中心3樓
人均： 203元
金岸海鮮自助餐廳
鮮活的大閘蟹，鮑魚，活蹦亂跳的海蝦，梭子蟹……
大閘蟹母的居然還都有黃，肥美味兒回甜。
海鮮還有蟹腿，刺身，魚生，生蚝，扇貝……三文魚，北極蝦，味道超贊。
各色酒水，喝到嗨啊~除了海鮮小火鍋還有鐵板和麵食。
地址： 朝陽北路17號華聯購物中心（常營店）3樓(常營地鐵口B口)
人均： 199元
第六季自助餐廳
蟹腿超大隻，比手臂還要長，市面上超貴，敞開吃，每吃一口都是賺到了~
生活在深海沙底的象拔蚌可是價格不菲，一斤都要好幾百~只一口你就明白它為什麼如此讓人著迷！！
刺身區的新寵，除了含有豐富的蛋白質，還有許多礦物質，深海才有的哦！
世界上最大的水果菠蘿蜜，雲南大理的丑柑，百香果，血橙，在這兒也是取之不盡的，敞開吃，不限量！
地址： 北太平庄路25號豪威大廈B座二層(北太平庄橋往北100米路西)
地址： 西三環北路21號久凌大廈北樓二層(北外東門往南100米
人均： 239元
海盜五號館
想要回本當然也要搞起海盜們最愛的「海貨」之一！這不，北叔就抓到一隻活潑好動、手舞足蹈的章魚哥~
丟在了寒冷的冰上，隨時准備被涮！（ps.會有服務員幫忙剪）
要不是看了旁邊的小立牌，北叔根本不知道原來它是甲魚！不過鑒於 營養價值很高 ，回本必備！
有三種鍋底可選！無辣不歡的北叔果斷選擇中間的麻辣鍋~
北京老字型大小師傅的烤鴨技術杠杠的，熏烤時散發陣陣清香，自助店裡能吃到 正宗果木烤鴨 簡直太感人啦!
『伍』 長沙海鮮市場有哪些哪裡吃海鮮比較好吃
在馬王堆海鮮市場自己買好新鮮的海鮮，然後到附近的海鮮店代加工，又便宜又好，想吃什麼買什麼，口味也不錯，長沙馬王堆海鮮市場周邊的大小酒店都有代加工服務。這樣不知道算不算另一種方式的自助，呵呵！
『陸』 十大最好吃的海鮮
你好
第一種：鮑魚，這是很大眾是海鮮了，有不少不知情的外地來到海邊都喜歡點一份鮑魚吃，不過這些多數都是冤大頭，在本地人都知道鮑魚價錢不是很貴，除非是很好的品質，首先鮑魚的在海邊的做法多數都是和粉絲加蒜蓉清蒸，這樣子還好，味道還挺鮮美的。
第二種：海膽，海膽蒸蛋事實上，海膽並不算是比較高檔的海鮮，因為它在海邊非常的常見，不光是我們中國人對它的味道特別喜歡，日本人也是欲罷不能，這一道海膽蒸蛋吃起來的味道是別具風味，很有咱們中國的特色。
第三種：皮皮蝦，蒜蓉皮皮蝦，皮皮蝦在淺海區域是很常見的。我們中國人對這一種食材簡直是非常的喜歡，它的烹飪方法也有非常的多，可以將其用來鹽焗，當然這一大盤蒜蓉皮皮蝦是非常受歡迎的，不過日本人對這一種食材非常的嫌棄，因為他們不習慣算的那一種刺激性味道，而且皮皮蝦殼多肉少。
第四種：蟶子，夏天同樣是一個吃蟶子的季節，很多青島人趕海挖蟶子，都會帶上一件神秘法寶——鹽！在沙灘上，先用鏟子一層一層鏟開沙，然後發現直徑一厘米左右的圓洞，這就是找到蟶子窩了，這時候倒出一點鹽，迅速撒進蟶子窩里。過一會兒，洞口就會開始冒泡，再過幾秒鍾，蟶子就會從洞里探出頭來，這時候只需要眼疾手快，你就可以抓到蟶子了！
第五種：螃蟹，俗話說：「秋風響，蟹腳癢」，秋季開海後，這時候的螃蟹最肥美！滿滿的蟹黃，肥嫩的蟹肉，鮮！提起螃蟹，相信太多人對它「愛不釋口」，清蒸、醬爆、香辣、麻辣、腌制……太多種做法，怎麼做都好吃！
第六種：鮁魚，每年春天，都是鮁魚最鮮美，肉質最好的時候，開春後鮁魚上市，女婿們開始買鮁魚送給老丈人。鮁魚的做法也是多種多樣，可做鮁魚丸子，包鮁魚餃子，還可做紅燒鮁魚等。
第七種：石斑魚，清蒸石斑魚，可以說這一種石斑魚適合各個地區人們的口味，因為它吃起來比較的清淡，這屬於粵菜當中比較經典的一道海鮮菜餚？在餐飲界也是有著非常響亮的名聲，很多人都對它的味道難以忘懷，中國公認最好吃的7類海鮮，你要是全吃過，請收下我的「膝蓋」
『柒』 什麼海鮮好吃
問題一：現在吃啥海鮮好 花蛤,花蚶,香螺,鰻魚干,大蝦,炎亭的螃蟹,反正只要是海鮮都很好吃,有些東西只能去海邊才可以吃到,都叫不出名字的
問題二：什麼海鮮好吃 高級的海參,鮑魚,龍蝦,魚翅.普通的海螺絲,扇貝,螃蟹,魷魚.
問題三：多吃海鮮有什麼益處和壞處？ 海鮮含汞量超標的新聞最近經常見報，使很多人心裡直打鼓：到底還能不能吃海鮮呢？美國的營養專家研究認為，海鮮，包括魚、蝦、蟹、貝類，仍然應該是人們日常膳食中不可缺少的部分。營養學家瑞克・斯羅德博士在最新的《美國醫學會期刊》上發表文章。他說，中老年人尤其是女性應多吃海鮮，最好是保證每周兩三次，每次100克。海魚中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風的幾率。特殊人群少食海鮮不過，有些人確實應該少吃海鮮。海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮（指每周4次以上，每次100克以上），會影響胎兒和新生兒的神經系統發育，而且某些症狀要到孩子7歲甚至是14歲以後才出現。專家們認為，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每周最多一兩次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。患有痛風、關節炎和高尿酸血症的病人應少吃海鮮。因為海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以後容易在體內形成尿酸結晶，加重病情。此外，甲狀腺功能亢進的病人應少吃海鮮，因為海鮮含碘量較高，過高的碘也會加重病情。科學、衛生食海鮮許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強調，如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，建議最好食用前先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。烹調海鮮時應掌握好時間，不應蒸煮過長，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值。另外還應注意，活魚被殺死後，不宜馬上蒸煮，最好過15分鍾、等到魚的肌肉變軟後再做，這樣有利於蛋白質分解成氨基酸，容易被人體吸收，味道和口感也是最好的。食海鮮有禁忌葯物之間有搭配禁忌，食物也是，海鮮更不例外。吃海鮮時不宜暢飲啤酒，這樣容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔2個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。海魚的頭部富含礦物質砷，砷呈5價狀態時無毒，但在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後2小時內服用維生素C葯丸。但是，適量含維生素C的蔬菜和水果（指500克以內）和海魚一起吃是不會中毒的。
問題四：幾月份吃海鮮最好 秋季吃海鮮最佳，九、十月份吃海鮮最健康美味。這時螃蟹、蝦爬最肥美。
秋季是吃海鮮的最佳時節,這個季節魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的最佳季節。夏秋交替戶外活動特別多，同時也是海鮮漁貨出產豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋後，菊香蟹肥，牡蠣也相當肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，「不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶」，由此可見蟹的美味。當然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時候，海紅應該算是煮湯最鮮美的了。
到了五月到八月是休漁期，這時候是吃不到魚的，據說這時候蟶子和扇貝很肥。
從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。吃蟹是秋天裡最為隆重的一件事。這個季節，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鮮味，加上紅艷艷厚篤篤的膏，啥調料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹！
十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子最好的時節。牡蠣，又稱蚝、廣東人叫它生蚝(粵語地區)、閩南人叫他蚵仔，中國人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蚝，必須密閉，或者在你敲擊它的時候，就會自動關閉，這樣，在你剛剛開啟一枚生蚝的時候，會看到浸潤著生蚝肉的新鮮原汁，這原汁，其實就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蚝最佳的生長地。所以，一枚新鮮的生蚝，如果浸潤在原汁中，即使開啟三天，也能保持鮮嫩。擅長品味生蚝的人，一定只贊同原味生吃：先吃一口原汁，再把蚝肉吞下。
春季慎吃海鮮
網上有人說春秋季是吃海鮮的最好時期。
也有一種說法說，冬春之交的季節，是吃海鮮最合適的季節。很多的人就認為7到10月份吃海鮮是最肥美的，但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能會有很多毒素，食用起來很容易中毒。而此季食用海鮮是最干凈的。
無論怎麼說，中國吃網提醒，春季慎吃海鮮。
為什麼春季吃海鮮不好？春天並不是吃海鮮的好時候，因為大家從市場上買來的海鮮都是存貨，時間較長，死的較多。這樣極不新鮮的海產品蛋白質分解後會形成胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒物質並不怕加熱，所以高溫煮、熬不能有效殺死它們。食用後，它的毒性會隨腸道進入血液，危害身體健康。所以，大家盡量別在春季購買海鮮，秋天是比較好的選擇！
春季是養肝護肝的季節，吃海鮮要慎重。春季來臨，萬物復甦，病菌也開始活躍起來，要注意養肝和護肝。人們在吃東西的時候一定要注意飲食衛生，像吃海鮮類食物最好要事先清養幾天，在烹飪的過程中要煮熟蒸透方可食用。專家提醒，春季不當吃海鮮甚至有可能患上戊肝，特別是有些人喜歡吃生冷、不潔海鮮危險性更大。戊肝主要靠飲食糞―口傳播，食用了病人污染過的食物或水源等，吃的時候又不注意煮熟再吃，就容易染病。
對於一些有濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的人來說，春天也是這些疾病的好發季節。因此，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。
海鮮的營養食法
黃花魚：香煎+燜
黃花魚是老廣最愛吃的一種海魚。第一種做法可以做香煎黃花魚。買一條8兩的黃花魚，洗干凈，先用少許鹽、生粉、雞蛋清、攪拌塗抹在黃花魚上，然後往鍋里放少量油，用油量要少，放姜過一過，然後放魚進去煎，熟透就可以食用了。第二種做法就是燜黃花魚，先把醬油、蔥等調料配好，然後把黃花魚煎得差不多之後放調料進去。
蟹：養+蒸
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問題五：海鮮里什麼最好吃 海鮮的食用歷史悠久，不僅享有美味之名，更有滋補之功。但中國大多數內陸地區的海鮮產量少之又少，而上海地處長江和錢塘江入海匯合處，北界長江，東瀕東海，南臨杭州灣，如此優越的地理位置，勿庸置疑，上海有最好吃的海鮮。
海鮮品種繁多，分為魚、蝦蟹、貝和其他海味四大類。上海最好吃的海鮮，不但有源自天然的「鮮」，並且具有各菜系精雕細琢而產生的不同美味口感。
僅僅是想，就已經讓著多看客們流口水了。心動不如行動，看完後，趕緊去這些上海最好吃的海鮮店大快朵頤吧哈
問題六：有什麼好吃的海鮮 1．魚類 （活鮮） 大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老闆魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚 2． 魚類 （冰鮮） 沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚 雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚 3．貝類 （活鮮） 夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白雲貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣 4．蝦類 龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦 5．肉類（冰鮮） 鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜 6．冰鮮類（水發） 水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子
問題七：好吃的海鮮菜有哪些啊 ? 1．水煮蝦（火鍋）
到超市買一包竹簽，把蝦洗干凈後剪去蝦須、蝦刺，用竹簽穿起來，下到火鍋里燙熟就可以了，吃時可蘸點生抽、麻油。
2．辣椒炒蝦
用新鮮的青、紅辣椒各兩只（能吃辣還可以加進一點干紅辣椒），油爆生薑辣椒後加入蝦進去炒，炒時加入適當的糖、酒。
3．清蒸蟹
這個簡單哈，等水燒開再放進去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透）
4．姜蔥炒蟹
蟹洗凈切塊，用油爆姜、蔥白，倒進蟹塊翻炒，加入適量的糖、酒、生抽調味。
5．蝦蟹粥
蝦、蟹先用些許鹽腌一下，粥快煮好時放進去就可以了。要點是記得要放進去一點冬菜煮粥。
6．清蒸青口（不知「青口」你們那怎麼稱呼，就是一種尖形的貝類，外殼是青色的）
青口同蒜、豆豉清蒸，加入些許姜絲、生抽、酒調味，味道很鮮美。
7．沙蜆蒸粉絲（沙蜆又名蛤蜊）
在蜆里放入油、鹽（鹽一定不能多放）等調味料，加入一點水，沙蜆的下面鋪一層粉絲，用蒸汽蒸。這道菜要講究火力和時間，否則，要麼老了，要麼沒有熟。蒸好的蜆、粉絲味道特別鮮甜。
8．h卜卜蜆
把蜆放在盤里，加入沙醬、蒜茸、辣椒等調味料和少量水，放在爐上用火烤。味道香甜。
9．聖子王蒸湯
這個做法非常簡單，把聖子王放進瓦罐內，加水、薑片，蒸熟即可。不用放鹽，而且湯要趁熱喝，時間越長湯越咸。
10．煎生蚝（牡蠣）
生蚝去殼洗干凈，用開水煮至半熟；過涼水，再用紙吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、鹽、胡椒粉適量和水混合成稀糊狀。燒熱不粘鍋，加點油，把生蚝放進鍋里中小火煎香；倒粉糊入鍋里，然後打進一個雞蛋，兩邊稍為煎一下就可以上碟了。
PS：1．我家也很喜歡吃海鮮，以上只是從水煮、清蒸、紅燒、h、以及粥、湯這幾個方面介紹了一些簡單易做又味道鮮美的菜式供你參考，因這些大多是廣東菜式，不知是否合你們的口味，希望你能喜歡。
2．挑選海鮮一定要新鮮，選貝殼類的海鮮要挑殼緊閉，輕輕掂一下比較沉手的，開口的通常不大新鮮。貝殼類買回來後要養干凈，否則會有沙。養時加入一些蒜泥，它就很快會把沙吐干凈了（這個方法是漁民教的，管用）
問題八：三亞什麼海鮮好吃 吃這個東西應該是仁者見仁智者見智的，我認為在三亞吃海鮮吃5次以下的，沒必要每樣都吃，而且盡量吃一些經典的本身好吃的，因為海南的海鮮種類確實很多而且價格也只是相對大陸便宜，實際上也很貴，我在海南魚排吃了2次每次100(2個人)，春園去了4次每次都在150-200之間，但是最後發現其中吃的很多東西確實不好吃，或者沒必要吃，例如魚排絕對沒必要，不算便宜而且不好吃，也不盡興，還有就是螃蟹，我吃了6-7種但是最後還是覺得和樂蟹是最好吃的，螃蟹吃了和樂蟹別的都沒有必要了，無論味道還是口感都不如。再就是他們這里的螺類就是我們說得貝類，本身也要4-15元每斤，一斤稱的很少，而且加工費也要5-10元一斤，每種就是2斤也只能塞個牙縫，而且不怎麼好吃，實際算到肉上更貴。而且需要廚師水平的。畢竟大排檔的烹飪水平是有限的，還有就是海膽和帶子，這兩個是需要廚師水平的，所以他們這里做的當然不怎麼好吃，所以我推薦大家應該盡量吃那些本身就非常好吃的海鮮，或者本地太貴沒機會吃的。
和樂蟹(本身肉質就是非常軟的)20-25一斤。
野生的大蝦(殼比較粗糙而且堅硬，後背的腸子非常干凈什麼都沒有不是一條黑線)這個大陸貴而且基本買不到，我買的是45元一斤7個每斤的那種。
還有就是大皮皮蝦(蝦爬子)，一定要有黃的50-60一斤，每斤6個左右。
龍蝦一定要非常肥的1斤左右一隻的就行，大概130每斤。
還有就是蘇眉或者青衣(這個我沒買到真的，據說非常貴，而且聽說蘇眉的骨頭是藍色的)。其它的魚建議別買了因為魚這個東西假的太多。貝類就是海瓜子，和白螺，和竹筒撐子，海瓜子本身肉多殼非常輕，而且炒出來很好吃，白螺本身是甜的，盡管殼重但是也不錯。竹筒撐子也比較好吃。
推薦的不是很全，最主要的是缺少魚的部分，因為吃的次數少，而且由於我們只有兩個人所以吃到的種類有限。但是上面提到的品種都是親身經歷。
問題九：吃海鮮要注意什麼 喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝白酒就可以吃海鮮,因為可以殺菌.
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習慣吃法，不過有營養專家指出；海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉澱下來，形成結石或痛風。這種病人嚴重時，滿身紅疙瘩，疼癢不止，滿地打滾，無法行走。
因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒，可以先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量飲用開水，及時將尿酸排出體外。吃海鮮的同時，吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果，減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
如何吃海鮮更安全
1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種「致傷弧菌」細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
2.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。
3.關節炎患者少吃海鮮。因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
4.海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.蝦類忌與維生素C同食。美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。
吃海鮮時應注意什麼
1、 吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。
2、 吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳；
3、 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。 )
4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。
5、海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷（As3＋）狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C葯丸。
問題十：吃海鮮和什麼食物不能一起 海鮮不能和什麼食物一起吃
螃蟹與茄子相剋（易傷腸胃，不宜同食）
螃蟹與柿子相剋（損傷脾胃，不易消化）
螃蟹與花生仁相剋（易導致腹瀉）
螃蟹與冷食相剋（必致腹瀉）
螃蟹與泥鰍相剋（功能相反，不宜同吃）
螃蟹與石榴相剋（不宜消化， *** 胃腸）
螃蟹與香瓜相剋（有損腸胃，易致腹瀉）
海味食物與含鞣酸食物相剋（間隔4小時後再食為好）
鱉肉與莧菜相剋（難以消化）
鱉肉與芥子相剋（冷熱相反，於人不利）
鱉肉與鴨蛋相剋（皆屬涼性，不宜同食）
田螺與香瓜相剋（皆屬涼性，不宜馬上吃）
田螺與木耳相剋（不利消化，不宜同食）
田螺與冰製品相剋（消化不良或腹瀉）
甲殼類食物與含Vc類食物相剋（可致死亡）
柿子不能和海鮮同吃 食物相剋
鯉魚與鹹菜相剋（不宜配食）
鯉魚與赤小豆相剋（正常人不可服用）
鯉魚與小豆（相剋不宜配食）
鯽魚與豬肉相剋（不可合煮或與炒）
鱔魚與狗肉相剋（溫熱助火，不利常人）
黃魚與蕎麥面相剋（不易消化，不宜同食）
蝦與含維生素C的食物相剋（不宜配炒）
吃海鮮不要喝啤酒、海鮮不能和含維生素C高的水果一起吃―――這些吃海鮮的禁忌，大部分人都已了解。但是，海鮮到底應該和什麼食物一起吃，才是最有營養，也是最安全的呢？
吃海鮮時和青菜水果一起吃 海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等鹼性食品搭配食用，才能在人體中起到酸鹼平衡的作用。
很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的
維生素C結合，會轉變為有毒的砒霜。那麼，我們為什麼還要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素C的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險？
其實，一次性攝入50個中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。另外，如經過加熱烹調過程，食物中的維生素C會大打折扣。所以，吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。
此外，我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果里，也最好選擇蘋果和梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素C高的食物。
吃海鮮時多喝含蛋白質的飲料 吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質，還是海鮮營養的有益補充。
之所以不要搭配果汁、酒類飲料，是因為酒精能導致血液中尿酸水平升高，誘發痛風；而大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素C。
吃海鮮時放點蔥姜解解寒 吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸，搭配點蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味，還因為從中醫的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以去除海鮮的寒氣。
炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配鹼性的蔬菜，如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜蝦球等。蔬菜里還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素等，這些都是海鮮所不能提供的。此外，由於海鮮的脂肪含量很少，還可以適當搭配些富含蛋白質與脂肪酸的堅果，如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類，一般需要爆炒。炒田螺常用的佐料有薑末、蔥花、蒜末、醋等，一方面可以調味，另一方面可以起到殺菌作用，預防腸道疾病的發生。...>>
『捌』 去三亞免不了要吃海鮮，哪裡的海鮮既實惠又好吃
直觀些外，價格也不算便宜，買回去做也可以，有時做不出那種味道，找個加工店更省事。現在三亞有不少海鮮美食街，比如大東海的夏日百貨後面的美食街，解放路的美食城等，海鮮擺三亞吃海鮮，一般有兩種吃法，第一種是純海鮮。即一桌子菜都是海鮮，也叫海鮮大餐。吃這種海鮮上到建議自己去市場買，然後去火車頭萬人海鮮廣場加工，經紀實惠，就餐氛圍很好。最好不要在海邊吃，賊貴賊貴的，主要原因房租高。市場有第一市場，八爪魚市場，都非常不錯。三亞五星級酒店，下到路邊店都可以吃到。但我推薦您去鳳凰路的水晶宮大酒樓，這里。
『玖』 珠海海鮮大排檔有哪些比較好
在珠海，海鮮大餐是最誘人的。
珠海的膏蟹，斗門河蝦，白蕉禾蟲，南屏脆肉鯇都是絕好的的招牌菜。